පානීය ජලයේ ගුණාත්මකභාවය ගැන බොහෝ විට කථා කරන විට එහි ආම්ලිකතාවය ගැන සඳහන් වන අතර එය වැදගත් ගුණාංගයකි. ජලයේ pH අගය මත පදනම්ව, එහි සිදුවන රසායනික ක්රියාවලීන් තීරණය වේ. ආම්ලිකතාවයේ මට්ටම තීරණය වන්නේ එය පරිභෝජනයට කොතරම් සුදුසුද යන්න සහ ජාතික ආර්ථිකයේ භාවිතයයි.
Ph යනු කුමක්ද?
PH යන වචනය "පොන්ඩස් හයිඩ්රජන්" සඳහා කෙටි යෙදුමකි, එහි තේරුම හයිඩ්රජන් බරයි. එය හයිඩ්රජන් අයන ප්රමාණය පිළිබඳ දර්ශකයකි. ද්රාවණය උදාසීන වන විට හයිඩ්රජන් අයන සංඛ්යාව හයිඩ්රොක්සයිල් අයන සංඛ්යාවට සමාන වේ. PH අගය 7 ට වඩා වැඩි වූ විට විසඳුම මූලික වේ. PH අගය ශුන්ය වන විට එය ආම්ලික වේ. PH අගය 7 ක් සහිත ජලය උදාසීන ලෙස සැලකේ. PH අගයෙහි හදිසි වෙනස්වීම් මගින් දූෂණය වීම හෝ සංයුතියේ ලක්ෂණ වෙනස් වීමක් අදහස් විය හැක, එබැවින් මෙම පරාමිතිය නිරන්තරයෙන් මිනිස් පරිභෝජනය සඳහා ජලය අදහස් කරන අවස්ථාවන්හිදී නිරන්තරයෙන් අධීක්ෂණය කරනු ලැබේ.
දර්ශකයට වැදගත් තාක්ෂණික වටිනාකමක් ඇත. ජලයෙහි වටිනාකම මත පදනම්ව, ජල දූෂණය හෝ විඛාදනයට ලක්ෂණ තිබිය හැක, එබැවින් මෙම පරාමිතිය ජල නල හරහා ඇතුළු වන සියලුම ජලය සඳහා නිශ්චිත පරාසයක තිබිය යුතුය. අඩු pH අගය විඛාදනයට හේතු විය හැකි අතර, නල ක්රියා විරහිත වීමට සහ බැර ලෝහ ජලයට මුදා හැරීමට හේතු වේ. ඉහළ අගයන් තැන්පතු සෑදීමට දායක විය හැකි අතර පයිප්ප අර්ධ වශයෙන් අවහිර වීමට හේතු වේ.
පානීය ජලය සඳහා Ph ප්රමිතීන්
සොබාදහමේ ජලය 6.5 සිට 8.5 දක්වා පරාසයක pH අගය ඇත. පිරිසිදු ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම උදාසීන වන නමුත් එය වාතය සමඟ ස්පර්ශ වන විට එය කාබන් ඩයොක්සයිඩ් සමඟ ප්රතික්රියා කර තරමක් ආම්ලික කරයි. නිරපේක්ෂ පිරිසිදු ජලය සොයාගත නොහැකි අතර, එබැවින් ස්වභාවික උදාසීන pH අගය සහිත ජලය නොමැත: දැනටමත් ප්රභවයේ ද්රාවිත සංයෝග ඇත. ඉතා මෘදු යැයි සැලකෙන උල්පත් ජලය බොහෝ විට 7 ට වඩා අඩු අගයක් ගනී. ගංගා හෝ වසන්ත ජලයේ ප්රධාන වශයෙන් බයිකාබනේට්-කැල්සියම් වර්ගය සාමාන්යයෙන් ප්රධාන වන අතර එය 7 සිට 8 දක්වා පරාසයක පවතී.
ස්වාභාවික ජලය යනු එහි විසුරුවා හරින ලද ද්රව්යවල ආම්ලික හෝ ක්ෂාරීය ස්වභාවය මත පදනම්ව විචල්ය pH අගය සහිත තනුක ජලීය ද්රාවණයකි. ජලයේ ඇති විවිධ සංයෝග වන්නේ අයන ආම්ලික කිරීම හා ක්ෂාරීය කිරීම වන අතර ඒවා විසුරුවා හැරීමෙන් පසුව තනුක ජලීය ද්රාවණයක ඉලෙක්ට්රෝලය සමතුලිතතාවය පවත්වා ගැනීම අරමුණු කරගත් ක්රියාවලීන් සක්රීය කරයි. බොහෝ පානීය ජලයේ, අම්ල-පාදක ශේෂය පාලනය කරනු ලබන්නේ කාබන් ඩයොක්සයිඩ්-බයිකාබනේට්-කාබනේට් පද්ධතියේ ශේෂය මගිනි.
ලෝක සෞඛ්ය සංවිධානයේ නිර්දේශයන්ට අනුව, පානීය ජලය සඳහා භාවිතා කරන ජලයේ pH අගය 6.5 ත් 9.5 ත් අතර අගයක් ගනී. රසය, සුවඳ සහ විනිවිදභාවය අතර නිවැරදි සමබරතාවය, ඇතැම් ක්ෂුද්ර ජීවීන් විසින් දූෂණයට ප්රතිරෝධය දැක්වීම සහ ඇතැම් ලෝහවල පැවැත්ම උපරිම ලෙස පාලනය කිරීම සඳහා මෙම පරාසය තෝරාගෙන ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, යකඩ හෝ තඹ pH 10 දී ජලයේ ද්රාව්ය වේ.
දීප්තිමත් ජලයේ pH අගය ලවණ සාන්ද්රණය මත රඳා පවතී. සෝඩා ලබා ගන්නේ ජලයට කාබනික් අම්ලය එකතු කිරීමෙනි. රීතියක් ලෙස, කාබන් ඩයොක්සයිඩ් අන්තර්ගතයේ වැඩි වීමක් pH අගය අඩුවීමට හේතු වන අතර අනෙක් අතට එහි අඩුවීම අගය වැඩි කිරීමට හේතු වේ.
Ph තීරණය කිරීමේ ක්රම
ඇතැම් ක්රම භාවිතා කරමින් විසඳුමේ pH අගය තීරණය කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, විශේෂ දර්ශක, පරීක්ෂණ තීරු හෝ ලිට්මස් කඩදාසි භාවිතා කරන්න. විසඳුමක වර්ණ තීව්රතාවය දර්ශක පරිමාණයේ වර්ණය සමඟ සංසන්දනය කරන විට වඩාත් සරල හා මිල අඩු ක්රමය වන්නේ වර්ණමිතික ක්රමයයි. විද්යුත් යාන්ත්රික ක්රම ද බහුලව භාවිතා වන අතර ආම්ලිකතාවය මැනීම සඳහා විශේෂ pH මීටර භාවිතා කරයි.
ක්ෂාරීය ආහාර වේලක් පිළිබඳ අදහස
ක්ෂාරීය ආහාර වේලක් පිළිබඳ සංකල්පය මෙම කරුණු මත පදනම් වූ නමුත් යම් ස්වේච්ඡා උපකල්පනයක් කරයි: ආහාර සහ එය සකස් කිරීම අපගේ ශරීරයේ ආම්ලිකතාවය හෝ ක්ෂාරීයතාවයට (pH මට්ටම) සෘජුවම බලපායි.
මෙම සංකල්පයේ රාමුව තුළ, “ක්ෂාරීය” සහ “උදාසීන” කාණ්ඩවල නිෂ්පාදන භාවිතය අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි යැයි විශ්වාස කෙරේ, මන්ද බොහෝ මිනිසුන්ට හුරුපුරුදු ආහාර අධික ලෙස ශරීරය ආම්ලික කරයි, එය නිදන්ගත රෝග වර්ධනයට සහ පිළිකා පිළිකා වර්ධනය සඳහා පහසු ඉලක්කයක් බවට පත් කරයි.
- “ආම්ලික කිරීමේ” නිෂ්පාදන අතරට සියලුම සත්ව ප්රෝටීන (මස්, කුකුළු මස්, මාළු, කිරි නිෂ්පාදන), මධ්යසාර, කෝපි, සිසිල් බීම, පිරිපහදු කළ කාර්මික ආහාර ආදිය ඇතුළත් වේ.
- උදාසීන ආහාර අතර ස්වාභාවික මේද, ධාන්ය වර්ග සහ පිෂ් chy මය එළවළු සහ සීනි ඇතුළත් වේ.
- ක්ෂාරීය වීමට පලතුරු, එළවළු, රනිල කුලයට අයත් බෝග, ඇට වර්ග සහ බීජ ඇතුළත් වේ.
අපගේ ශරීරය කෙලින්ම “ක්ෂාරීය” කිරීමට හෝ “ආම්ලික කිරීමට” ඇති හැකියාව උපකල්පනයක්, උපකල්පනයක් බව මම නැවත වරක් අවධාරණය කරමි. ශරීරය විසින් හෝමියස්ටේසිස් නඩත්තු කිරීමේ ස්වාභාවික ක්රියාවලිය දෙස ඔබ සමීපව බැලුවහොත්, මෙම අදහස තරමක් දුර්වල සම්බන්ධතා ඇති බව ඔබට පෙනී යනු ඇත.
PH අගය යනු කුමක්ද සහ එය මැනිය හැක්කේ කෙසේද?
pH යනු ද්රාවණයක හයිඩ්රජන් අයන වල ක්රියාකාරිත්වයේ දර්ශකයක් වන අතර මෙම ක්රියාකාරිත්වයේ ප්රමාණය එහි ආම්ලිකතාවය ගැන අපට කියයි. PH අගය 0 සිට 14 දක්වා වෙනස් වේ. එපමණක් නොව, 0 සිට 7 දක්වා අගයක් මඟින් අම්ලයේ ප්රමුඛතාවය පෙන්නුම් කරයි, 7 යනු ද්රාවණය උදාසීන වන අතර 7 සිට 14 දක්වා අගයක් පෙන්නුම් කරන්නේ ක්ෂාරීය ව්යාප්තියයි.
ක්ෂාරීය ආහාර වේලක අනුගාමිකයින් යෝජනා කරන්නේ ඔබේ මුත්රා වල ආම්ලිකතාවය විශ්ලේෂණය කිරීමෙන් මෙම දර්ශකය පරීක්ෂා කර බලන්න. නිසැකවම සෑම කෙනෙකුම පාසල් රසායන විද්යා පාඩම් සිහිපත් කරන අතර විසඳුම් සඳහා ලිට්මස් කඩදාසි අතහැර දමා ඇත. තීරු ඒවායේ වර්ණය වෙනස් වන්නේ ද්රව්යයේ සංයුතිය අනුව වන අතර පරීක්ෂණ නළයට වත් කරන්නේ කුමක් දැයි අපට කියන්න. ඒ හා සමානව, ඔබේ ස්රාවයන්හි සංයුතිය තීරණය කිරීම සඳහා පරීක්ෂණ තීරු භාවිතා කරයි. පෝෂණය සඳහා වන “ක්ෂාරීය” ප්රවේශයට අනුව, ඔබේ පරීක්ෂණයෙන් මුත්රා වල මධ්යස්ථභාවය හෝ ක්ෂාරීය බව පෙන්නුම් කළහොත් ඔබට ප්රීති විය හැකිය. අධික ආම්ලිකතාවය අනතුරු ඇඟවීමකි.
නමුත් කාරණය වන්නේ අපගේ ශරීරයේ විවිධ පරිසරවල විවිධ pH අගයන් තිබීමයි. නිදසුනක් ලෙස, ආහාරයට ගන්නා ආහාර වල අඩංගු අම්ල විශාල ප්රමාණයක් මෙම esophagus හි අඩංගු වේ. ආමාශයේ pH අගය 2 සිට 3.5 දක්වා පරාසයක පවතී - මෙය සාමාන්ය දෙයකි. අනෙක් අතට, රුධිරයේ pH අගය 7.35–7.45 ට ඉතා තදින් නියාමනය කරනු ලැබේ, එනම් අපගේ රුධිරය තරමක් ක්ෂාරීය වේ. රුධිරයේ ඇසිඩ්-පාදක සමතුලිතතාවයේ වෙනසක් මාරාන්තික විය හැකි අතර, වඩාත් බරපතල රෝග වල බලපෑම යටතේ සිදු වන අතර පෝෂණයට සම්පූර්ණයෙන්ම සම්බන්ධ නොවේ.
හෝමියස්ටේසිස් පවත්වා ගැනීම සඳහා ශරීරය මුත්රා සමඟ අනවශ්ය සියල්ල ඉවත් කරයි, ඒ සඳහා එය විශේෂ තරමක් සංකීර්ණ යාන්ත්රණයක් භාවිතා කරයි. මෙම ද්රවයට pH අගයෙහි තරමක් විශාල විචල්යතාවයක් තිබිය හැකි අතර, එයින් කිසිවක් අදහස් නොකෙරේ, ශරීරයට මේ වන විට ද්රව්යයක් අවශ්ය නොවේ. ඉවත් කරන ලද අතිරේක ක්ෂාරයෙන් අදහස් වන්නේ එහි අතිරික්තය පමණක් වන නමුත් සමස්තයක් ලෙස ශරීරයේ pH ශේෂය සංලක්ෂිත නොවේ.
ඔස්ටියෝපොරෝසිස්
අස්ථි පටක වලින් ඛනිජ සංයුතිය සෝදා ඉවත් කරන මාංශ පේශි පද්ධතියේ ප්රගතිශීලී රෝගයක් වන ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වලට හේතුව ආහාරවල ආම්ලිකතාවය බව ක්ෂාරීය ආහාර අනුගාමිකයින් විශ්වාස කරති. නිදසුනක් වශයෙන්, අස්ථිවල ඇති කැල්සියම් නොමැතිකම ශරීරයෙන් අතිරික්ත අම්ලය ඉවත් කිරීමේ කාර්යභාරය සමඟ සම්බන්ධ වී ඇතැයි ඔවුහු සිතති. කෙසේ වෙතත්, යථාර්ථයේ දී, වකුගඩු හා ශ්වසන පද්ධතිය මෙම ක්රියාවලියට ක්රියාශීලීව සම්බන්ධ වන නමුත් අස්ථි පටක එයට කිසිසේත් සම්බන්ධ නොවේ.
මීට අමතරව, ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වර්ධනය සඳහා ඔප්පු කරන ලද එක් හේතුවක් වන්නේ ආහාරයේ විකලාංග හා ඇස්කෝර්බික් අම්ල නොමැතිකම සමඟ සම්බන්ධ වන කොලජන් නැති වීමයි. අධ්යයනයන් ආහාරයේ "ආම්ලිකතාවය" හෝ මුත්රා සහ අස්ථි ශක්තිය අතර කිසිදු සම්බන්ධයක් සොයා නොගනී. නමුත් ප්රෝටීන් බහුල ආහාර ඊට පටහැනිව මාංශ පේශි පද්ධතියේ සෞඛ්යයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
පිළිකා පටක වලක්වා ගැනීම සහ ප්රතිකාර කිරීම පිළිබඳ සන්දර්භය තුළ බොහෝ මතභේද ඇසිඩ්-පාදක ශේෂය වටා කැරකෙයි. ක්ෂාරීය ආහාරයට අනුබල දෙන අය තර්ක කරන්නේ ශරීරය “ආම්ලික කරන” ආහාර බැහැර කිරීමෙන් පිළිකා සෛල වර්ධනය වීම වළක්වන වඩාත් මධ්යස්ථ පරිසරයක් නිර්මාණය වන බවයි.
මෙම නිබන්ධනයට අවාසි ගණනාවක් ද ඇත. පළමුවෙන්ම, අප කලින් තේරුම් ගත් පරිදි, “සමස්ත ජීවියාගේ” ආම්ලිකතාවය පාලනය කිරීමේ අදහස ඉතා සැක සහිත ය. මීට අමතරව, කිසිදු ආහාරයක් උදාසීන කිරීමට නොහැකි තරමට පරිමාවකින් පිළිකා සෛල වලට තනිවම අම්ල නිපදවීමට ඇති හැකියාව ඔප්පු වී ඇත. ඒ අතරම, රසායනාගාර අධ්යයන ගණනාවකින් පෙන්නුම් කරන පරිදි, මධ්යස්ථ පරිසරයක පිළිකා ද වර්ධනය විය හැකිය.
දත් ගැන කුමක් කිව හැකිද?
5.6–7.9 pH අගයක නිරෝගී අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවයක් පවත්වා ගනී. වැඩි ආම්ලිකතාවය දත් දිරායාමට හේතු වේ. මුඛ කුහරයෙහි ආම්ලිකතාවය හෝ ක්ෂාරීයතාවයේ හදිසි වෙනස්වීම් ද එහි මයික්රොෆ්ලෝරා කඩාකප්පල් කළ හැකි අතර එය සෞඛ්යයට අහිතකර ලෙස බලපායි.
සීනි සහ පිරිපහදු කළ පිෂ් chy මය ආහාර අපගේ මුඛයට ඇතුළු වූ විගසම බිඳ වැටෙන බැවින් අසමතුලිතතාවයක් ඇති කළ හැක්කේ ඒවායේ භාවිතයයි. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ අවස්ථාවන්හීදී, ආම්ලිකතාවය ඉහළ යාමේ කෙටි කථාංග දත්වල සාමාන්ය තත්වයට බලපාන්නේ නැත. ආහාර සමබර නම්, සහ ආහාර ගැනීමෙන් පසු ඔබේ මුඛය පිරිසිදු කිරීම හෝ සේදීම, එවිට කරදර වීමට කිසිවක් නැත.
සාරාංශ ගත කිරීමට
අපගේ ශරීරයේ අම්ල-පාදක ශේෂය නියාමනය කරනු ලබන්නේ බොහෝ සංකීර්ණ අන්තර්ක්රියාකාරී පද්ධති සහ අවයව මගිනි. මෙම ක්රියාවලියට පිටතින් මැදිහත් වීම තරමක් ගැටළු සහගතය. “ආම්ලික” ආහාර ප්රතික්ෂේප කිරීමේ අවශ්යතාවය සහ “ක්ෂාරීය” ආහාර වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වන බවට සාක්ෂි හෝ විද්යාත්මක සාක්ෂි නොමැත.
තවද, සත්ව නිෂ්පාදනවල අඩංගු ඇමයිනෝ අම්ල අපගේ සෛල, පටක සහ අවයව වල ප්රධාන ගොඩනැඟිලි ද්රව්ය වන අතර ඒවායේ ආහාර නොමැතිකම අතිශයින් භයානක ය.
ඒ අතරම, පිරිපහදු කළ ආහාර වලින් වැළකී සිටීම සහ එළවළු සහ පලතුරු වලට ආදරය කිරීම කිසිවෙකුට හානියක් නොවනු ඇත, ඒවා ශරීරයේ අභ්යන්තර පරිසරයේ ආම්ලිකතාවයට බලපාන්නේ කෙසේද යන්න නොසලකා.
ලිට්මස් කඩදාසි
පීඑච් අගය මැනීම සඳහා වඩාත්ම දැරිය හැකි ක්රමය වන්නේ ලිට්මස් කඩදාසි වන අතර එහිදී ලිට්මස් සායම් අම්ලවල දර්ශකයක් ලෙස සේවය කරන අතර ආම්ලිකතා මට්ටම තීරණය කරයි. ලිට්මස් යනු ශාක සායම් වර්ගයක් වන අතර එය අම්ල වල රතු පැහැයට හැරේ. ලිට්මස් කඩදාසි ද්රාවණයක් සමඟ ස්පර්ශ වන විට එය ද්රවයේ pH අගය අනුව වර්ණය වෙනස් කරයි. එය රතු පැහැයට හැරේ නම්, එය ආම්ලික පරිසරයක් පෙන්නුම් කරයි, මේ අවස්ථාවේ දී අපට pH අගය 5 ට වඩා අඩු යැයි පැවසිය හැකිය. නිල් යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ මෙය පාදම වන අතර දර්ශකය 7 ට වඩා ඉහළින් ඇති බවයි.
ක්රමාංකනය සහ pH මීටර රැකවරණය
පසෙහි, ජලයේ හෝ හයිඩ්රොපොනික් ද්රාවණයක වේවා, pH මට්ටම මැනීම සාර්ථක ගෙවතු වගාවේ අත්යවශ්ය අංගයකි. සෞඛ්ය සම්පන්න ශාක වර්ධනය ඔබේ පලතුරු, එළවළු සහ විසිතුරු පැල සඳහා සුදුසු පරිසරය මත රඳා පවතී. පසෙහි හෝ ජලයේ pH අගය වෙනස් කිරීම ශාකයේ වර්ධනයට උපකාරී වනවා සේම, නුසුදුසු pH මට්ටමක් එහි රෝගාබාධ හෝ මරණයට පවා හේතු විය හැක.
PH අගය පිළිබඳ ඉතිහාසයක්.
සංකල්පය හයිඩ්රජන් දර්ශකය 1909 දී ඩෙන්මාර්ක රසායන විද්යා S සෝරෙන්සන් විසින් හඳුන්වා දෙන ලදී. දර්ශකය හැඳින්වේ pH අගය (ලතින් වචනවල පළමු අක්ෂර වලින් පොටෙන්ටියා හයිඩ්රොජනි හයිඩ්රජන් වල ශක්තිය, හෝ පොන්ඩස් හයිඩ්රොජනි යනු හයිඩ්රජන් වල බරයි). රසායන විද්යාවේ, සංයෝජනයක් pX සාමාන්යයෙන් සමාන අගයක් දක්වන්න lg X., සහ ලිපිය එච් මෙම අවස්ථාවේ දී, හයිඩ්රජන් අයන සාන්ද්රණය දක්වන්න (එච් + ), හෝ ඒ වෙනුවට, හයිඩ්රොක්සෝනියම් අයනවල තාප ගතික ක්රියාකාරිත්වය.
PH මීටරය
PH මීටරයේ ආධාරයෙන් ඔබට ආම්ලිකතාවය නිවැරදිව තීරණය කළ හැකිය. මෙම මිනුම් උපකරණ පොටෙන්ටෝමිතික ක්රමය භාවිතා කරයි. සංතෘප්ත ද්රාවණවල (උදා: මතුපිට, නළ, ඛනිජ ජලය, මින්මැදුර, තටාක ආදිය) pH අගය නිවැරදිව තීරණය කිරීම සඳහා ඒවා සුදුසු වේ.
පීඑච් මීටර වලදී වීදුරු ඉලෙක්ට්රෝඩයක් පරීක්ෂණ ද්රවයේ ගිලී ඇත. එහි ප්රති As ලයක් ලෙස වීදුරු ඉලෙක්ට්රෝඩයේ අභ්යන්තර හා පිටත කොටස් අතර ගැල්වනික් වෝල්ටීයතාවයක් නිර්මාණය වේ. මෙම වෝල්ටීයතාවය ද්රවයේ pH අගය මත රඳා පවතී. ඒවායේ විද්යුත් චුම්භක බලය මනිනු ලබන්නේ යොමු ඉලෙක්ට්රෝඩ දෙකක් භාවිතා කරමිනි. නවීන උපකරණවල මිනුම් නිරවද්යතාවය pH අගය 0.01 දක්වා වේ.
පරීක්ෂණ තීරු භාවිතා කරමින් ph තීරණය කිරීම
ලිට්මස් කඩදාසි ආධාරයෙන් ඔබට එක් දර්ශකයකින් ආම්ලිකතාවය මැනිය හැකිය, එපමනක් නොව, එවැනි මිනුමක් නිවැරදි නොවනු ඇත. ප්රායෝගිකව, ඊනියා විශ්ව දර්ශක අඩංගු දර්ශක මිශ්රණවල පොඟවා ඇති පරීක්ෂණ තීරු බොහෝ විට භාවිතා වේ. මිනුම් තීරුවක් පරීක්ෂණ විසඳුමට පහත හෙලන අතර, එහි තනි ක්ෂේත්රවල වර්ණය ලබා ගනී, ද්රවයේ pH අගය මත පදනම්ව, එය අමුණා ඇති වර්ණ පරිමාණයෙන් කියවිය හැකිය. අම්ල පරාසය තුළ වටිනාකම වැඩි නම්, තීරුව රතු-තැඹිලි කලාපයේ වර්ණයක් ගනී; ප්රධාන කලාපයේ වර්ණය කොළ සිට නිල් දක්වා වෙනස් වේ. සෑම ආම්ලිකතා පරාසයකම, මිනුම් නිරවද්යතාවය ඒකක 1 හෝ 2 කි. මෙම පරතරය ඒකක 0.3 ක් වන විශේෂ තීරු ඇති බව ඇත්තකි.
නළ ජලය සහ අනෙකුත් මාධ්ය සඳහා Ph අගය
නළ ජලය සඳහා pH අගය ද ඉතා වැදගත් වන අතර එබැවින් එය නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත් වේ. පානීය නළ ජලයේ pH අගය 6.5 ට වඩා අඩු නම් තඹ එයට ඇතුල් වීමට වැඩි ඉඩක් ඇත. තඹ ඉහළ මට්ටමක පැවතීම විශේෂයෙන් ළමුන් හා ළදරුවන් තුළ අක්මාවට හානි කළ හැකිය. මීට අමතරව, ලෙජියෝනෙල්ලා විශේෂයෙන් ආම්ලික පරිසරයක හොඳින් වර්ධනය වන අතර බැර ලෝහ ආම්ලික ද්රාවණවල වඩා හොඳින් දිය වේ.
එවැනි ජලය අප්රසන්න ඇඹුල් රසයක්, ලෝහමය රසයක් ඇත. එයට කාණු, සින්ක් සහ ලිනන් පවා මලකඩ වර්ණයෙන් පින්තාරු කළ හැකි අතර රෙදි සෝදන යන්ත්ර, පිඟන් සෝදන යන්ත්ර අකාලයේ අසාර්ථක වීමට හේතු වේ.
8.5 ට වැඩි pH අගය සහිත නළ ජලය “අමාරු” ලෙස සැලකේ. එවැනි ජලය සෞඛ්යයට අහිතකර නොවන නමුත් පයිප්ප හා ගෘහ උපකරණවල අවසාදිත වීමට හේතු වේ. එය ක්ෂාරීය රසයක් ඇති අතර එය කෝපි සහ තේ වල රසයට බාධා කරයි. නළ ජලයේ pH අගය 11 ට වඩා ඉහළ ගියහොත් එය සබන් බවට පත්වන අතර සමේ කෝපයක් ඇති කරයි.
පීඑච් අගය ජලය සඳහා පමණක් නොව අනෙකුත් ජීව විද්යාත්මක පරිසරයන් සඳහා ද වැදගත් වේ, විශේෂයෙන් ජීවන පද්ධතිවල ජෛව රසායනික ප්රතික්රියා සම්බන්ධයෙන්. උදාහරණයක් ලෙස මිනිස් රුධිරයේ pH අගය 7.34-7.4 වේ. එය 6.95 ට වැටෙන විට මිනිසුන්ට සිහිය නැති විය හැකි අතර pH = 7.7 හි වැඩි වීමක් දැඩි කැළඹීමක් ඇති කරයි.
PH අගය ප්රතිදානය.
25 ° C දී පිරිසිදු ජලයේ හයිඩ්රජන් අයන සාන්ද්රණය ([එච් + ]) සහ හයිඩ්රොක්සයිඩ් අයන ([ඕ.එච් -]) සමාන හා 10 −7 mol / L ට සමාන වන්න, මෙය පැහැදිලිවම ජලයේ අයනික නිෂ්පාදනයේ අර්ථ දැක්වීමෙන් [[එච් + ] · [ඕ.එච් -] සහ 10 −14 mol² / l² (25 ° C දී) ට සමාන වේ.
ද්රාවණයේ ඇති අයන වර්ග දෙකේ සාන්ද්රණය සමාන නම්, ද්රාවණය උදාසීන ප්රතික්රියාවක් ඇති බව කියනු ලැබේ. ජලයට අම්ලය එකතු කළ විට, හයිඩ්රජන් අයනවල සාන්ද්රණය වැඩි වන අතර, හයිඩ්රොක්සයිඩ් අයනවල සාන්ද්රණය අඩු වේ, පදනමක් එකතු කරන විට ඊට පටහැනිව, හයිඩ්රොක්සයිඩ් අයනවල අන්තර්ගතය වැඩි වන අතර හයිඩ්රජන් අයනවල සාන්ද්රණය අඩු වේ. කවදා ද [එච් + ] > [ඕ.එච් -] ද්රාවණය ආම්ලික යැයි කියනු ලැබේ, සහ කවදාද [ඕ.එච් − ] > [එච් + ] - ක්ෂාරීය.
සිතීම වඩාත් පහසු කිරීම සඳහා, negative ණාත්මක on ාතයෙන් මිදීමට, හයිඩ්රජන් අයන සාන්ද්රණය වෙනුවට ඒවායේ දශම ල ar ු ගණකය භාවිතා කරයි, එය ප්රතිවිරුද්ධ ලකුණ සමඟ ගනු ලැබේ, එය හයිඩ්රජන් on ාතකය - pH අගය.
.
සොයාගැනීම්
ජලයේ pH අගය ඉතා වැදගත් වන්නේ නල මාර්ග තෝරා ගැනීම සඳහා පමණක් නොවේ. නූතන ආහාර පුරුදු මගින් ශරීරයට විශාල අම්ල ප්රමාණයක් සැපයීමට නැඹුරු වන බැවින් ජලයේ ආම්ලික හෝ ක්ෂාරීය වටිනාකම මිනිස් සෞඛ්යයට ද වැදගත් ය. මෙම අම්ල පානීය ජලයේ පමණක් නොව අපගේ ශරීරයේද උදාසීන කරයි. මෙය ඉතා වැදගත් වන්නේ ආම්ලික තත්වයක රතු රුධිර සෛල එකට බැඳී ශරීරයේ ඔක්සිජන් ප්රවාහනය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වන බැවිනි. අධික ලෙස ආම්ලික වූ ආහාර වේලක් සෞඛ්යයට අහිතකර ලෙස බලපාන අතර එය නිදන්ගත ඔක්සිජන් iency නතාවයට හා සෛල කප්පාදු කිරීමට හේතු වේ. මේ අනුව, ජලයේ නිවැරදි pH අගය යහපැවැත්ම වැඩිදියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
PH අගය යනු කුමක්ද?
PH යනු ද්රව්යයක ආම්ලික හෝ ක්ෂාරීය (මූලික) ගුණාංග පෙන්නුම් කරන “හයිඩ්රජන් දර්ශකය” යන්නයි. මෙම මට්ටම් ඉක්මවා යා හැකි වුවද සම්මත pH පරිමාණය (සමහර විට ආම්ලිකතාවය හෝ ක්ෂාරීයතා පරිමාණය ලෙස හැඳින්වේ) 0 සිට 14 දක්වා පරාසයක පවතී. PH අගය වැඩි වන තරමට ක්ෂාරීය ද්රව්යය. PH අගය අඩු වන තරමට ආම්ලික ද්රව්යය. 7.0 ක pH අගයක උදාසීන ආම්ලිකතාවය සහ ක්ෂාරීයතාව ඇත. සියළුම සාමනේර Gardeners සඳහා පැහැදිලි කිරීම: “අම්ලය” යනු අනතුරුදායක ද්රව්යයකි, කෙසේ වෙතත්, අධික ලෙස ක්ෂාරීය ද්රව්යයක් මිනිසුන්ට හා ශාකවලට අනතුරුදායක විය හැකිය. බ්ලීච් වල pH අගය 12.0 –12, .6 බව ඔබ දැන සිටියාද?
PH අගය මැනිය හැක්කේ කෙසේද?
ද්රවයක pH මට්ටම දෘශ්යමය වශයෙන් තීරණය කළ නොහැකි වුවද, පසෙහි pH අගය බොහෝ විට එහි වර්ණයට බලපානු ඇත. කොළ පැහැයට හුරු පාංශු සාමාන්යයෙන් වඩා ක්ෂාරීය වන අතර කහ හෝ තැඹිලි පැහැයක් සහිත පස සාමාන්යයෙන් වඩා ආම්ලික වේ. පාංශු pH අගය මැනිය හැක්කේ pH විශ්ලේෂණ කට්ටලයක් භාවිතයෙන් හෝ පස පරීක්ෂා කිරීම සඳහා විශේෂයෙන් නිර්මාණය කර ඇති උපකරණයක් භාවිතා කරමිනි.
ද්රවයක pH අගය මැනිය හැක්කේ කඩදාසි තීරු වලට යොදන ප්රතික්රියාකාරක, ද්රව බිංදු ලෙස හෝ ඩිජිටල් pH මීටරයක් භාවිතා කරමිනි. පරීක්ෂණ තීරු (දර්ශක කඩදාසි) සහ ප්රතික්රියාකාරක බිංදු වල වර්ණ සංසන්දනය කිරීමේ ක්රම භාවිතා වේ. මුලදී ඒවා මිල අඩු වුවද, අවසානයේදී ඒවා pH මීටරයකට වඩා වැඩිය. එපමණක් නොව, දර්ශක කඩදාසි සහ බිංදු දෙකම කල් ඉකුත් වීමේ දිනයක් ඇති අතර, ඒවා උපරිම නිරවද්යතාවයක් ලබා නොදෙන අතර වර්ණ සංසන්දනය වෙනස් ලෙස අර්ථ දැක්විය හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, බොහෝ තීරු 0.5 ක පරතරයක් සහිත pH මට්ටම්වල වැඩි වීමක් පෙන්නුම් කරයි. PH අගය මැනීම සඳහා දර්ශක කඩදාසි භාවිතා කරන විට, pH 7.0 සහ pH 8.0 අතර වෙනස රෝස පැහැයෙන් යුත් වෙනස් වර්ණ දෙකක් පමණක් වන බව පෙනේ. වර්ණ අන්ධභාවයක් ඇති පුද්ගලයින් මෙම අවස්ථාවේදී කුමක් කළ යුතුද? අනෙක් අතට ඩිජිටල් pH මීටරය pH මට්ටම පෙන්වීම සඳහා තිරයකින් සමන්විත වන අතර එම නිසා කිසිදු අර්ථ නිරූපණයක් අවශ්ය නොවේ: පරිශීලකයා හුදෙක් උපකරණය ද්රාවණය තුළ ගිලී කියවීම දෙස බලයි.
පස සහ දියර සඳහා pH මීටර සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් සංවේදක ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය, ඒවා නිසි ලෙස භාවිතා කළ යුතුය. ඔබ තෝරාගත් උපාංගය ඔබගේ අවශ්යතා සපුරාලන බවට වග බලා ගන්න.
PH මීටර ක්රියා කරන්නේ කෙසේද?
PH අගය මැනීම සඳහා විවිධ වර්ගයේ උපකරණ තිබියදීත්, මිල අඩු අතේ සිට රසායනාගාර ආකෘති දක්වා වුවද, වඩාත් පොදු pH මීටර වීදුරු ඉලෙක්ට්රෝඩයක් සහ පාලන නළයකින් සමන්විත වේ. PH මීටරයක් හයිඩ්රජන් අයන වල ක්රියාකාරිත්වය මනිනු ලබන අතර ඉලෙක්ට්රෝඩයේ සහ පාලක නලයේ කුඩා වෝල්ටීයතාවයක් නිපදවයි. එවිට උපාංගය මෙම වෝල්ටීයතාව pH අගය බවට පරිවර්තනය කර එය ඩිජිටල් සංදර්ශකයක පෙන්වයි.
මීට අමතරව, බොහෝ ඩිජිටල් pH මීටර වල 77ºF (25 ° C) පාදමේ සිට සිදුවන ඕනෑම අපගමනයකට ස්වයංක්රීයව වන්දි ලබා දෙන බිල්ට් උෂ්ණත්වමානයක් ඇත. මෙම අංගය ස්වයංක්රීය උෂ්ණත්ව වන්දි (ATC) ලෙස හැඳින්වේ.
PH මීටර ක්රමාංකනය යනු කුමක්ද සහ එය අවශ්ය වන්නේ ඇයි?
ක්රමාංකනය සුසර කිරීමට සමාන වන අතර සංගීත භාණ්ඩයක් වරින් වර සුසර කළ යුතු සේම, නිවැරදි මිනුම් ප්රති .ල ලබා ගැනීම සඳහා මීටරය නිසි ලෙස ක්රමාංකනය කළ යුතුය.
පීඑච් අගය මැනීම ක්රමාංකනය කර ඇත්දැයි තීරණය කිරීමට ඇති එකම ක්රමය එය “බෆර් ද්රාවණය” ලෙස හැඳින්වෙන සහතික කළ සම්මත යොමු අගයක් සමඟ සංසන්දනය කිරීමයි. ස්වාරක්ෂක ද්රව දියර වේ, නමුත් ඒවා කුඩු ආකාරයෙන් මිලදී ගත හැකි අතර ආසවනය කළ හෝ ඩයෝනීකරණය කළ ජලය සමඟ මිශ්ර කර සෑම විටම නැවුම් කණ්ඩායමක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
ඕනෑම මීටරයක ක්රමාංකනය පරීක්ෂා කළ යුතු මට්ටමට හැකි තරම් සමීපව කළ යුතුය. පරාසය පරික්ෂා කිරීමේදී, මෙම පරාසය මැද උපකරණය ක්රමාංකනය කරන්න. උදාහරණයක් ලෙස, ආම්ලික ද්රාවණයක් පරික්ෂා කිරීමේදී වඩාත් නිවැරදි ප්රති results ල ලබා ගැනීම සඳහා, pH අගය 4.0 pH අගය සමඟ ක්රමාංකනය කළ යුතුය. බොහෝ ජල වර්ග pH 6.0 සිට pH 8.0 දක්වා පරාසයක පවතී. එමනිසා, ජලයේ pH අගය පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, ඔබේ උපකරණය 7.0 pH අගය සමඟ ක්රමාංකනය කිරීම ප්රමාණවත් වේ. ක්රමාංකනය සඳහා වඩාත් පොදු pH මට්ටම් තුන වන්නේ 4.0, 7.0 සහ 10.0 ය. මෙම කරුණු 0 සිට 14 දක්වා pH අගය පරාසයක් ආවරණය කරයි; කෙසේ වෙතත් වෙනත් අගයන් ලබා ගත හැකිය.
නිවැරදි ප්රති results ල සඳහා, pH මීටරයකට එකක්, දෙකක් හෝ තුනක් ක්රමාංකනය අවශ්ය වේ. සමහර උපකරණ එක් අවස්ථාවක ක්රමාංකනය කළ හැකිය, කෙසේ වෙතත්, නිෂ්පාදකයා ප්රශස්ත සත්යාපනය සඳහා අවම වශයෙන් ලකුණු දෙකක්වත් නිර්දේශ කරනු ඇත. වෙනස්කම් වලට හේතුව උපාංගයේ තාක්ෂණය සහ එය භාවිතා කරන ඉලෙක්ට්රෝඩ වර්ගයයි.
PH මීටරයේ, ඇනලොග් වලින් (ඊතලය pH මට්ටම පෙන්නුම් කරයි) හෝ ඩිජිටල් වේවා (pH මට්ටම තිරයේ අංකයක් ලෙස පෙන්වනු ලැබේ), ඇනලොග් හෝ ඩිජිටල් ක්රමාංකන ශ්රිතයක් සපයනු ලැබේ. ක්රමාංකනය කුඩා ඉස්කුරුප්පු නියනක් භාවිතයෙන් සිදුකරන අතර එය බෆරයේ ද්රාවණයේ වටිනාකමට ගැලපෙන තෙක් කියවීම නිවැරදි කරයි. ඩිජිටල් ක්රමාංකනය සිදු කරනුයේ කියවීම ස්වාරක්ෂක විසඳුමේ වටිනාකමට ගැලපෙන තෙක් ඉහළ සහ පහළ බොත්තම් එබීමෙන් ය. ඩිජිටල් pH මීටරයකට ඇනලොග් ක්රමාංකනය භාවිතා කළ හැකිය.
සමහර උපාංග ස්වයංක්රීය ක්රමාංකනය ද ඉදිරිපත් කරයි, එම අවස්ථාවේදී උපාංගය ස්වයංක්රීයව ස්වාරක්ෂක ද්රාවණයේ වටිනාකම හඳුනාගෙන මෙම අගය සමඟ ක්රමාංකනය කරයි. මෙය ක්රමාංකනය කිරීමට ඇති පහසුම ක්රමයයි, නමුත් එවැනි මිනුම් දඩ සුසර කිරීම සහ / හෝ දෝශ නිරාකරණය සඳහා අතින් ක්රමාංකන අංගයක් තිබීම වැදගත්ය.
පීඑච් මීටරයේ බොහෝ වෙළඳ නාම කර්මාන්තශාලා ක්රමාංකනය කර ඇති අතර ඒවා වහාම භාවිතයට සූදානම්ය. කෙසේ වෙතත්, කර්මාන්තශාලා ක්රමාංකනය යෙදුම් කිහිපයක් සඳහා පමණක් පහසුවක් ලෙස සැලකිය යුතුය, ප්රවාහනයේදී ක්රමාංකනය වෙනස් විය හැකි අතර කර්මාන්තශාලා ක්රමාංකනය ඔබේ අවශ්යතාවන්ට නොගැලපේ. තවද, ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, යම් අවස්ථාවක දී, සියලු pH මීටර නැවත ගණනය කිරීම අවශ්ය වේ.
ඔබගේ උපාංගයේ කුමන ක්රමාංකන ක්රමයක් භාවිතා කළද, සෑම විටම ඔබගේ උපාංගය සඳහා අත්පොත ප්රවේශමෙන් කියවා නිෂ්පාදකයාගේ නිර්දේශයන්ට අනුකූලව ක්රමාංකනය කරන්න.
හොඳම ප්රති results ල සඳහා, pH මීටරය ක්රමාංකනය කරන්න:
- Regular නිතිපතා භාවිතයෙන් - අවම වශයෙන් සතියකට වරක්
- Use භාවිතයට නොගතහොත් - අවම වශයෙන් මසකට වරක්
- The කියවීම් වැරදියි කියා ඔබ සිතන්නේ නම්
- ආක්රමණශීලී තරල පරීක්ෂා කිරීමේදී (ඉතා ආම්ලික හෝ පාදක තරල)
- Liquid විවිධ ද්රවයන් පරීක්ෂා කිරීමේදී (අම්ල හා භෂ්ම අතර චලනය)
- Sens සංවේදකයක් (ඉලෙක්ට්රෝඩය) ප්රතිස්ථාපනය කරන සෑම විටම
PH මීටරයක් රැකබලා ගන්නේ කෙසේද?
PH මීටර සඳහා පොදු නඩත්තු ක්රම තිබියදීත්, එක් එක් වෙළඳ නාමයට සහ නිෂ්පාදකයාට තමන්ගේම අවශ්යතා ඇත. ඔබේ උපකරණය සඳහා උපදෙස් සැමවිටම අනුගමනය කරන්න, ඔබට එය දිගු කාලයක් සහ අඩු ගැටළු සහිතව භාවිතා කිරීමට හැකි වනු ඇත.
නිරන්තර ක්රමාංකනය කිරීමට අමතරව, පීඑච් සංවේදකය නිසි ලෙස ක්රියාත්මක කිරීම හා නඩත්තු කිරීම දිගු ආයු කාලයක් සහ වඩාත් නිවැරදි ප්රති .ල ලබා දෙනු ඇත. බොහෝ pH මීටර වීදුරු සංවේදක (ඉලෙක්ට්රෝඩ) සහ පාලන නල භාවිතා කරන අතර ඒවා විශේෂයෙන් සකස් කළ විසඳුම්වල ගබඩා කළ යුතුය. අතින් ගෙන යා හැකි උපකරණයක් භාවිතා කරන විට, ගබඩා විසඳුම බොහෝ විට උපාංගයේ ආරක්ෂිත තොප්පියෙහි ඇත. මෙම විසඳුම විසුරුවා හරින්න එපා, ඔබට එය අවශ්යයි! බොහෝ pH සංවේදක සඳහා, සුදුසු විසඳුමක සංවේදකය තෙතමනය තබා ගැනීම අත්යවශ්ය වේ.
බොහෝ pH සංවේදක පිරිසිදු කරනු ලබන්නේ ආසවනය කළ හෝ ඩයෝනීකරණය කළ ජලයේ සේදීමෙනි. අතිරික්ත ජලය සොලවා සංවේදකය නැවත ගබඩා ද්රාවණය තුළ තබන්න.
බොහෝ pH සංවේදකවල ආයු කාලය ආසන්න වශයෙන් අවුරුදු 1-2 කි. ඔබට අස්ථායී කියවීම් ලබාගෙන ක්රමාංකනය කිරීමට අපහසු නම්, එය සංවේදකය ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට කාලය විය හැකිය (හෝ ඔබේ උපාංගය සංවේදකය ප්රතිස්ථාපනය කිරීමේ හැකියාව ලබා නොදෙන්නේ නම්).
POH විසඳුමේ මූලික දර්ශකය.
ආපසු හැරවීම තරමක් අඩු ජනප්රියයි. pH අගය අගය - විසඳුමේ මූලිකත්වය පිළිබඳ දර්ශකය, pOHඑය අයන ද්රාවණයේ (negative ණ) සාන්ද්රණයේ දශම ල ar ු ගණකය සමාන කරයි ඕ.එච් − :
25 ° C දී ඕනෑම ජලීය ද්රාවණයක දී මෙන් මෙම උෂ්ණත්වයේ දී අදහස් වන්නේ:
.
විවිධ ආම්ලිකතාවයේ ද්රාවණවල PH අගයන්.
- ජනප්රිය විශ්වාසයන්ට පටහැනිව pH අගය 0 - 14 අතර කාල පරතරය හැර වෙනස් විය හැකිය, මෙම සීමාවන් ඉක්මවා යා හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, හයිඩ්රජන් අයන සාන්ද්රණයක දී [එච් + ] = 10 −15 mol / l, pH අගය = 15, 10 mol / l හයිඩ්රොක්සයිඩ් අයන සාන්ද්රණයක pOH= −1.
නිසා 25 ° C දී (සම්මත කොන්දේසි) [එච් + ] [ඕ.එච් − ] = 10 −14 , මෙම උෂ්ණත්වයේ දී පැහැදිලිය pH + pOH = 14.
නිසා ආම්ලික ද්රාවණවල [එච් + ]> 10 −7, එබැවින් ආම්ලික ද්රාවණ වල pH අගය 7, pH අගය උදාසීන විසඳුම් 7. වැඩි උෂ්ණත්වවලදී, ජලයේ විද්යුත් වි oc ටන නියතය වැඩි වන අතර එයින් අදහස් වන්නේ ජලයේ අයනික නිෂ්පාදිතය වැඩි වන අතර උදාසීන වනු ඇත pH අගය = 7 (එය එකවර වැඩි කළ සාන්ද්රණයන්ට අනුරූප වේ එච් + හා ඕ.එච් -), උෂ්ණත්වය අඩු වීමත් සමඟ, ඊට වෙනස්ව, උදාසීන pH අගය වැඩිවේ.
PH අගය තීරණය කිරීමේ ක්රම.
වටිනාකම තීරණය කිරීම සඳහා ක්රම කිහිපයක් තිබේ. pH අගය විසඳුම්. හයිඩ්රජන් දර්ශකය ආසන්න වශයෙන් තක්සේරු කර ඇත්තේ දර්ශක භාවිතා කර නිවැරදිව මනිනු ලැබේ pH අගයමීටර හෝ විශ්ලේෂණාත්මකව තීරණය කරනු ලබන්නේ අම්ල-පාදක මාතෘකාව පැවැත්වීමෙනි.
- හයිඩ්රජන් අයන සාන්ද්රණය පිළිබඳ දළ ඇස්තමේන්තුවක් සඳහා බොහෝ විට භාවිතා වේ අම්ල පාදක දර්ශක - කාබනික සායම්, එහි වර්ණය රඳා පවතී pH අගය බදාදා. වඩාත්ම ජනප්රිය දර්ශක: ලිට්මස්, ෆීනෝල්ෆ්තලේන්, මෙතිල් තැඹිලි (මෙතිල් තැඹිලි), ආදිය. දර්ශක එකිනෙකට වෙනස් වර්ණ ආකාර දෙකකින් විය හැකිය - අම්ලයෙන් හෝ ප්රධාන වශයෙන්. සියළුම දර්ශකවල වර්ණ වෙනස් වීම සිදුවන්නේ එහි ආම්ලිකතා පරාසය තුළ වන අතර එය බොහෝ විට ඒකක 1-2 ක් වේ.
- වැඩ කිරීමේ මිනුම් පරතරය වැඩි කිරීම pH අගය අයදුම් කරන්න විශ්ව දර්ශකය, එය දර්ශක කිහිපයක මිශ්රණයකි. විශ්ව දර්ශකය ආම්ලික සිට ක්ෂාරීය කලාපයට මාරුවීමෙන් පසු රතු සිට කහ, කොළ, නිල් සහ වයලට් දක්වා වර්ණය වෙනස් කරයි. අර්ථ දැක්වීම් pH අගය කැළඹිලි හෝ වර්ණ විසඳුම් සඳහා දර්ශක ක්රමය දුෂ්කර ය.
- විශේෂ උපාංගයක් භාවිතා කිරීම - pH අගය-meter - මැනීමට හැකි වේ pH අගය පුළුල් පරාසයක සහ වඩාත් නිවැරදිව (ඒකක 0.01 දක්වා) pH අගය) දර්ශකයන්ට වඩා. අයනමිතික නිර්ණය ක්රමය pH අගය වීදුරු ඉලෙක්ට්රෝඩයක් ඇතුළත් ගැල්වනික් පරිපථයක මිලිවෝල්ට්මීටර-අයනෝමීටර ඊඑම්එෆ් මගින් විද්යුත් බලයක් මැනීම මත පදනම්ව, එහි විභවය අයන සාන්ද්රණය මත රඳා පවතී. එච් + අවට ද්රාවණය තුළ. මෙම ක්රමයට ඉහළ නිරවද්යතාවයක් සහ පහසුවක් ඇත, විශේෂයෙන් තෝරාගත් පරාසයක දර්ශක ඉලෙක්ට්රෝඩය ක්රමාංකනය කිරීමෙන් පසුව pH අගයඑමඟින් මැනීමට හැකි වේ pH අගය පාරාන්ධ හා වර්ණ විසඳුම් සහ එබැවින් බොහෝ විට භාවිතා වේ.
- විශ්ලේෂණ පරිමාමිතික ක්රමය — අම්ල පාදක මාතෘකාව - ද්රාවණවල ආම්ලිකතාවය තීරණය කිරීම සඳහා නිවැරදි ප්රති results ල ලබා දෙයි. දන්නා සාන්ද්රණයේ විසඳුමක් (ටයිට්රන්ට්) විමර්ශනය කෙරෙන විසඳුමට පහළට එකතු වේ. මිශ්ර වූ විට රසායනික ප්රතික්රියාවක් සිදු වේ. සමානාත්මතා ලක්ෂ්යය - ප්රතික්රියාව සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා ටයිටරන්ට් හරියටම ප්රමාණවත් වන මොහොත - දර්ශකයක් සමඟ සවි කර ඇත. ඊට පසු, එකතු කරන ලද ටයිටරන්ට් ද්රාවණයේ සාන්ද්රණය හා පරිමාව දන්නේ නම්, ද්රාවණයේ ආම්ලිකතාවය තීරණය වේ.
- අගයන් මත උෂ්ණත්වයේ බලපෑම pH අගය:
0.001 mol / L. Hcl 20 ° C දී ඇත pH = 330. C දී pH = 3,
0.001 mol / L. NaOH 20 ° C දී ඇත pH = 11.7330. C දී pH = 10.83,
අගයන් මත උෂ්ණත්වයේ බලපෑම pH අගය හයිඩ්රජන් අයන (H +) විවිධ වි ociation ටනය මගින් පැහැදිලි කරන අතර එය පර්යේෂණාත්මක දෝෂයක් නොවේ. උෂ්ණත්ව ආචරණය ඉලෙක්ට්රොනික උපකරණ මගින් වන්දි ලබා දිය නොහැක. pH අගයමීටරය.
රසායන විද්යාවේ හා ජීව විද්යාවේ pH අගය.
බොහෝ රසායනික ක්රියාවලීන් සඳහා මාධ්යයේ ආම්ලිකතාවය වැදගත් වන අතර, සිදුවීමට ඇති හැකියාව හෝ යම් ප්රතික්රියාවක ප්රති result ලය බොහෝ විට රඳා පවතී pH අගය බදාදා. නිශ්චිත අගයක් පවත්වා ගැනීම සඳහා pH අගය ප්රතික්රියා පද්ධතිය තුළ, රසායනාගාර අධ්යයන සිදු කරන විට හෝ නිෂ්පාදනයේදී, නියත අගයක් පවත්වා ගැනීම සඳහා ස්වාරක්ෂක විසඳුම් භාවිතා කරනු ලැබේ pH අගය තනුක කළ විට හෝ ද්රාවණයට කුඩා අම්ල හෝ ක්ෂාර එකතු කළ විට.
හයිඩ්රජන් දර්ශකය pH අගය විවිධ ජීව විද්යාත්මක පරිසරවල අම්ල-පාදක ගුණාංග සංලක්ෂිත කිරීමට බොහෝ විට භාවිතා වේ.
ජෛව රසායනික ප්රතික්රියා සඳහා, ජීවන පද්ධතිවල ප්රතික්රියා මාධ්යයේ ආම්ලිකතාවය ඉතා වැදගත් වේ. ද්රාවණයක හයිඩ්රජන් අයන සාන්ද්රණය බොහෝ විට ප්රෝටීන හා න්යෂ්ටික අම්ලවල භෞතික රසායනික ගුණාංග හා ජීව විද්යාත්මක ක්රියාකාරිත්වයට බලපායි. එබැවින් ශරීරයේ සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වය සඳහා අම්ල-පාදක හෝමියස්ටැසිස් පවත්වා ගැනීම අතිශයින්ම වැදගත් කාර්යයකි. ගතිකව ප්රශස්ත ලෙස නඩත්තු කිරීම pH අගය ජීව විද්යාත්මක තරල ලබා ගත හැක්කේ ශරීරයේ ස්වාරක්ෂක පද්ධතිවල ක්රියාකාරිත්වයෙනි.
මිනිස් සිරුරේ විවිධ අවයවවල හයිඩ්රජන් දර්ශකය වෙනස් වේ.
සමහර අර්ථයන් pH අගය