කැට්ෆිෂ් යනු හිරු එළියේ පවුලේ සුවදායී හා රසවත් මසුන් වන අතර එය ගෝනුස් හැඩැති අනුපිළිවෙලට අයත් වේ. මීටර් 300-1700 අතර ගැඹුරක ජීවත් වන මාළු රසවත් හා පෝෂ්‍යදායී කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා යොදා ගනී. පෙනුමෙන් එය මොරේ ඊල් හෝ ඊල් මෙන් පෙනේ. ශරීරය දිගටි වන අතර ශක්තිමත් හකු සහිත පැතලි හිසක් ඇත. වැඩිහිටියෙකුගේ බර කිලෝග්‍රෑම් 30 කි. එය ආක්ටික්, පැසිෆික්, අත්ලාන්තික් සාගරවල, බෝල්ටික් සහ බෙරන්ට්ස් මුහුද ඇතුළුව දක්නට ලැබේ.

මාළු නිර්දේශ

එය ශීත කළ ස්වරූපයෙන් විකිණේ. නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීමේ නිර්ණායක:

• මස් විශාල කැබලිවලට විකුණනු ලැබේ, පල්ප් වල සුදු පැහැයක් ඇත,
• අයිසිං අධික ලෙස thick න නොවිය යුතු අතර තට්ටු කරන විට ඉරිතලා යයි,
• අයිස් පෘෂ් ust යේ ලා දුඹුරු හෝ කහ පැහැයක් තිබේ නම්, නිෂ්පාදිතය දියවී ගොස් තිබේ නම්, එය ප්‍රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය,
• අල්ලා ගන්නා ස්ථානය සහ නිෂ්පාදනය කරන ස්ථානය පිළිබඳ තොරතුරු සඳහා ඇසුරුම්කරණය දෙස බලන්න (ශීත කළ මස් දින 60 කට නොඅඩු කාලයක් ගබඩා කර ඇත).

කැලරි කැට්ෆිෂ්

අමු අත්ලාන්තික් කැට්ෆිෂ් වල කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 කට 96 kcal වේ. ඉහළ ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය නිසා එය තරමක් පෝෂ්‍යදායී වේ. තම්බා ගත් කැට්ෆිෂ් 100 ග්රෑම් 114 kcal ද, බේක් කළ කැට්ෆිෂ් 137 kcal ද අඩංගු වේ. ෆ්රයිඩ් කැට්ෆිෂ් අපයෝජනය නොකරන්න, එයින් 100 ග්රෑම් 209 kcal අඩංගු වේ, මෙය අතිරේක පවුම් පෙනුමට හේතු විය හැක.

නිෂ්පාදන ප්‍රතිලාභ

මෙම මාළුවාගේ මස් ආහාරමය ලෙස පිළිගැනේ. එහි ප්‍රෝටීන හා මේද විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. නැවුම් නිෂ්පාදන ග්‍රෑම් 100 කින් - 126 Kcal. මාළු අසංතෘප්ත මේද අම්ල, ඇමයිනෝ අම්ල, විටමින් ඒ, කාණ්ඩ බී, සී, ඩී, ඊ, පීපී, ඛනිජ (කැල්සියම්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්) වලින් පොහොසත් ය. එහි දුර්ලභ අංග රාශියක් ඇත. කොබෝල්ට්, සල්ෆර්, ක්‍රෝමියම්, අයඩින්, ෆ්ලෝරීන්, යකඩ, සින්ක් ආදිය අඩංගු වේ. කැට්ෆිෂ්හි ඇති ප්‍රධාන වාසිය නම් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා වටිනා ද්‍රව්‍ය ඉක්මනින් හා විශාල වශයෙන් අවශෝෂණය කර ගැනීමයි. කබලෙන් ලිපට පවා බොහෝ වටිනා සංරචක ඉතිරිව පවතී.

නිෂ්පාදනයේ ආහාරයට නිතිපතා ඇතුළත් කිරීම රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි, ලුණු සමතුලිතතාවය සාමාන්‍යකරණය කරයි, විටමින් වලින් ශරීරය පොහොසත් කරයි, රුධිර නාල වල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, තරබාරුකම ඉවත් කරයි. ධමනි සිහින් වීම, අධි රුධිර පීඩනය, දියවැඩියා රෝගය, අග්න්‍යාශය හා කොලෙස්ටිස්ටිටිස් සඳහා මාළු අත්‍යවශ්‍ය වේ.

ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් බොහෝ විට ඔවුන්ගේ මෙනුවේ පිඟාන භාවිතා කරයි. එය ඉක්මනින් ශක්තිය යථා තත්වයට පත් කර ශරීරය සංතෘප්ත කරයි.

මෙය රසවත් හා පෝෂ්‍යදායී නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය කිසිවෙකු උදාසීන නොකරයි. මස් ප්‍රසන්න හා සියුම් රසයක් ඇත. මාළු ලුණු දැමිය හැකිය, බැදපු, තම්බා, බේක් කළ, තැම්බූ. සෑම අවස්ථාවකදීම එය සෞඛ්ය සම්පන්න හා රසවත් ය.

කැට්ෆිෂ් පිසීමේ විශේෂාංග - රහස් හෙළි කරන්න

කැට්ෆිෂ් සමඟ පිඟන් කෝප්ප සෑදීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. මේවා සම්භාව්‍ය හා අතිශයෝක්තියෙන් යුත් වෙනස්කම් විය හැකිය. මාළු දියවන (සම්පූර්ණයෙන්ම නොවේ), සීතල වතුරෙන් සෝදා ඇත. තෙත් වූ විට, වර්ධනයට එරෙහිව පරිමාණයන් ඉවත් කිරීම පහසුය. වරල් කතුර හෝ පිහියකින් කපා ඇත. Offal ඉවත් කර ඇත. උදරයේ බිත්ති මත ඇති කළු පටලය ද පිරිසිදු කළ යුතුය. මළකඳ පිහියකින් ගඩොල්වලට බෙදී නැත. එමනිසා, මස් අඩක් දියවන ස්වරූපයෙන් කපා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, එසේ නොමැති නම් එය තන්තු වලට පැතිරෙයි.

බොහෝ අය බැදපු මාළු කන්න කැමතියි. මෙම අවස්ථාවේ දී, මළකඳ කොරපොතු සහ වරල් වලින් පිරිසිදු කර ඇත. ඊළඟට, එය කුට්ටි වලට බෙදා ඇත. කැට්ෆිෂ් කෑලි පිසින විට ලුණු සමග ස්ටීක්ස් ඉසිය යුතු අතර මිනිත්තු 30 ක් මෙම ස්වරූපයෙන් සිටීමට ඉඩ දෙන්න. එවිට ලුණු ඉවත් කරනු ලැබේ. සෑම කැබැල්ලක්ම තදින් (ඕනෑම, අභිමතය පරිදි) ගිල්වා කබොලක් ලබා ගන්නා තෙක් එළවළු තෙල්වල අඩු තාපයක් මත බැදගන්න. ආවරණ භාවිතා නොකරන්න.

තීරු වලින් සකස් කළ කෑමක් ඉතා රසවත්. පිළිස්සීමට පෙර, මළකඳ පිරිසිදු කර මිරිකා, තෙතමනය ඉවත් කළ යුතුය. එවිට එළවළු ෆ්රයි කැරට් හා ළූණු වලින් සකස් කෙරේ. මාළු තීරු වලට මාරු කරනු ලැබේ, එළවළු සහ ගාන ලද චීස් (අවශ්‍ය නම්) ඉහළට තබා ඇත. අංශක 180 ට මිනිත්තු 20 ක් බේක් කළ පිඟාන.

කැට්ෆිෂ් වල පෙනුම කෙබඳුද සහ ඔවුන් ජීවත් වන්නේ කොහේද?

කැට්ෆිෂ් සර්පයෙකුට සමාන මොරේ ඊල්ස් වලට සමානයි. එය බෙරයට අයත් වන අතර විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත, සමහර විට එවැනි මසුන්ගේ දිග මීටර් 1.6 කට ආසන්න විය හැකිය.එය එතරම් ලස්සන නැත, එහි පෙනුම භයානක යැයි පැවසිය හැකිය. විශාල හිසක්, බලවත් හකු, දිග්ගැස්සුනු උකුස්සන් - ධීවරයින් කැට්ෆිෂ් වලට බිය වූයේ එබැවිනි. ඇය අල්ලා ගනු ලැබුවහොත්, ඇගේ හිස වියළා ඔවුන්ගේ නිවෙස්වල තැන්පත් කරනු ලැබුවේ අමුත්තන් සමඟ අමුත්තන් පුදුමයට පත් කරමිනි.

නමුත් මෙය එතරම් නොවේ. මසුන්ගේ බිහිසුණු හකු භූමිකාවක් ඉටු කරයි, නමුත් ඒවා ප්‍රධාන වශයෙන් අරමුණු කර ඇත්තේ දිය යට පාෂාණ හා ගල් මත මොලස්කාවන් නිබ්ල් කිරීම සඳහා ය. කැට්ෆිෂ් පෝෂණය කරන්නේ එලෙසයි. එහි ප්‍රධාන ආහාරය වන්නේ කුඩා මාළු, මොලුස්කාවන්, කබොල, ජෙලිෆිෂ් ය. එමනිසා, දත් නිතිපතා ඇඹරීම හා පිරිහීම පුදුමයක් නොවේ, නැත. නව කන්නයේ දී, නැතිවූ දත් ඇති ස්ථානයේ නව ඒවා දිස් වේ.

කැට්ෆිෂ් ජනතාව අතර දෙවන නමක් ඇත - “මුහුදු වෘකයා”. නමුත් ඇගේ කේන්තිය සන්සුන් හා නිහතමානී ය. ඇය බොහෝ දුරට ගැඹුරින් සැඟවී සිටින අතර ඉස්මතු වන්නේ ඇයට ගොදුරක් අල්ලා ගැනීමට අවශ්‍ය වූ විට පමණි. ඇය නිෂ්ක්‍රීය දඩයමකට නායකත්වය දෙමින් ආවරණයෙන් පහර දෙයි.

ගැඹුරට ගිය ස්කූබා කිමිදුම්කරුවන් ඇගේ සන්සුන් හැසිරීම දැක තිබේ. ඇය ඔවුන්ට පහර නොදුන් අතර අසල පිහිනන කුඩා මාළු අල්ලන්නේ නැත. නමුත් අනතුර සිදුවන අවස්ථාවේ මාළු එහි දරුණු හකු භාවිතා කිරීමට සූදානම් බව සඳහන් කිරීම වටී. මේ මොහොතේ, ඔබ ඇයට බිය විය යුතුය. ඇගේ උකුස්සන් සමඟ ඇයට සන්සුන්ව ලොගයක් හෝ le න හම් බූට් එකක් සපා කෑමට හැකි බව දන්නා කරුණකි.

ජනාවාස

ප්රධාන වාසස්ථානය වන්නේ සාගර ය. ඔබට උතුරු, අත්ලාන්තික් සහ ආක්ටික් සාගරවල මසුන් හමුවිය හැකිය. අපේ රටේ කැට්ෆිෂ් බෝල්ටික්, උතුරු, බෙරන්ට්ස් මුහුදේ දක්නට ලැබේ; එය සුදු ප්‍රදේශයේ දක්නට ලැබුණි. බළලෙකු මීටර් 500 ක් පමණ ගැඹුරක ජීවත් වේ. එය මඩ සහිත හෝ වැලි සහිත පතුලකට, කැණීම් හා ගුහා ස්ථාන වලට ප්‍රිය කරයි.

"මුහුදු වෘකයා" වර්ග කිහිපයක් තිබේ.

1. East ත පෙරදිග. එහි වාසභූමිය නිසා එයට නම ලැබුණි. එවැනි මාළුවෙකු කම්චැට්කාහි දක්නට ලැබේ, චුචි මුහුද තෝරාගෙන ඇත. එය දිගු ශරීරයක් ඇති අතර, දූපත් සමූහයේ ගල් අතර පහසුවෙන් පිහිනයි. ඇගේ පුදුමාකාර පෙනුම මොරේ ඊල් එකකට සමානයි. දේශීය ධීවරයින් මෙම වර්ගයේ සුනඛයන් යන අන්වර්ථ නාමයෙන් නම් කර ඇත. එය එතරම් අධ්‍යයනය කර නැති නමුත් එය මීටර් 15 ට නොඅඩු ගැඹුරකින් හමු වී ඇති බව දන්නා අතර එය පාෂාණ හා පාෂාණමය පසකට ප්‍රිය කරයි. මෙම මාළු වාණිජමය නොවේ, එය අහම්බෙන් පමණක් දැලට පැමිණිය හැකිය.
2. ඉරි සහිත එහි වර්ණය නිසා නමක් ලැබුණි. මුළු සිරුර පුරා තීර්යක් අඳුරු ඉරි ඇත. දිගින් එය මීටර් 1.5 දක්වා ළඟා විය හැකිය, බර - කිලෝග්‍රෑම් 20 දක්වා.
3. කුරුලෑ. මීටර් 2 ට වඩා විශාල මාළු. එසේ තිබියදීත්, බර කුඩා ය. එය ප්‍රධාන වශයෙන් පෝෂණය වන්නේ කබොල, ෂෙල් වෙඩි සහ ෂෙල් වෙඩි ය.
4. සැන්ඩි. එයට දෙවන නමක් ඇත - සාමාන්‍ය කැට්ෆිෂ්. මෙම පවුලේ වඩාත් ක්‍රියාකාරී විශේෂය මෙයයි.
5. නිල් එහි වර්ණය නිසා නමක් ලැබුණි. අළු සිට දීප්තිමත් නිල් දක්වා වර්ණයක් ඇති විශේෂ ඇත.

නිල් කැට්ෆිෂ් සහ මොට්ලි අතර වෙනස කුමක්ද?

ආරම්භ කිරීම සඳහා, අපි මෙම විශේෂවල පොදු ලක්ෂණ විශ්ලේෂණය කරමු:

• විශාල, බලවත් හකු, භයානක උකුස්සන්,
• ඔවුන් දෙදෙනාම අත්ලාන්තික් සාගරයේ උතුරු කොටසට කැමතියි,
• ජෙලිෆිෂ්, කබොල, මොලුස්කාවන්, echinoderms ආදිය පෝෂණය කරන්න.
• ඔවුනට එකම හැසිරීමක් ඇත: ඔවුන් හුදෙකලාවට ආදරය කරන අතර ගැඹුරේ ජීවත් වේ,
• උදාසීන ලෙස දඩයම් කරන්න, ඔවුන්ගේ ගොදුර රැකවරණයෙන් බලා සිටිමින්,
• එකම රසය හා පෝෂණ අගය ඇත.

1. නිල් පෙනුම මොට්ලි පෙනුමට වඩා තරමක් විශාලය.
2. වෙනස් වර්ණය.
3. නිල් කැට්ෆිෂ් ආදර ගැඹුර, ඒවා වර්ණවත් ඒවාට වඩා ක්‍රියාකාරී ය, පැල්ලම් ඇති අය නොගැඹුරු වලට කැමතියි.
4. මොට්ලි කැට්ෆිෂ් නිල් පාටට වඩා සාරවත් ය.
5. නිල් කැට්ෆිෂ් වල අච්චු වලට වඩා අඩු මේද අඩංගු වේ.
6. හැඩැති පෙනුමට වැඩි මාංශ පේශි තන්තු ඇත.
7. මොට්ලි කැට්ෆිෂ් මස් වඩාත් er න සහ පොහොසත් ය, එබැවින් වෙළඳපොලේ එහි මිල වැඩි ය.
8. නිල් විශේෂයේ නියෝජිතයාට වැඩි විටමින් A ඇත.
9. මොට්ලි කැට්ෆිෂ්හි වැඩි ඉල්ලුමක් ඇත්තේ එහි ඇති ප්‍රයෝජනවත් හා රස ගුණාංග නිසාය.

සංයුතිය සහ කැලරි අන්තර්ගතය

කැට්ෆිෂ් යනු උතුරු සාගරයේ සහ මුහුදේ නියෝජිතයෙකි. මෙය එහි රසය හා මේද සංයුතියට බලපායි. අඩු උෂ්ණත්වය මඟින් ශරීරයේ අම්ල හා මේද ගබඩා කිරීමට ඉඩ ඇති බව විද්‍යා ists යින් විසින් ඔප්පු කර ඇත. කැට්ෆිෂ් තුළ ඒවායින් සෑහෙන ප්‍රමාණයක් ඇති අතර එයින් ඔමේගා -3 වෙන්කර හඳුනාගත යුතුය. අපි ප්‍රෝටීන් සංයෝග ගැන කතා කරන්නේ නම්, මාළු වල ඇති සංඛ්‍යාව අනුව, කොටින්ගේ ඉස්සන් වලට වඩා ඒවා පහත් නොවනු ඇත.

කෝඩ් වැනි මාළු හා සසඳන විට කැට්ෆිෂ් වල කැලරි ප්‍රමාණය වැඩිය. නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක් සඳහා - 126 kcal, මොට්ලි සඳහා ටිකක් අඩු - 105 kcal. මාළු තුළ කාබෝහයිඩ්රේට් නොමැත, නමුත් ප්රමාණවත් ප්රෝටීන් හා මේද ප්රමාණයක්.

වැදගත්! කැලරි අන්තර්ගතය වෙනස් විය හැකි අතර එය සකස් කිරීමේ ක්‍රමය මත රඳා පවතී. බැදපු මාළු වාෂ්ප හෝ තම්බා ගැනීමට වඩා කැලරි වේ.

"මුහුදු වෘකයාගේ" සංයුතියේ පහත සඳහන් ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය හා හෝඩුවාවන් අඩංගු වේ:

මාළු වල අඩංගු සියලුම ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය එක් ලිපියකින් ලැයිස්තු ගත කළ නොහැක. කැට්ෆිෂ්හි ආවර්තිතා වගුවේ සියලුම අංග පාහේ ඇති බව අපට පැවසිය හැකිය. ඔබ එය නිතිපතා භාවිතා කරන්නේ නම්, එවිට ඔබට මිල අධික විටමින් සඳහා මුදල් වියදම් කිරීමට සිදු නොවේ. මාළු මගින් අවශ්‍ය සියලුම වැදගත් ද්‍රව්‍ය, සාර්ව හා ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක ලබා දෙන අතර එමඟින් සියලුම ශරීර පද්ධති පූර්ණ ලෙස ක්‍රියාත්මක වීමට ඉඩ සලසයි.

විටමින් අතුරින් බී, ඊ, ඒ, සී, ඩී, පීපී කාණ්ඩ වෙන්කර හඳුනාගත යුතුය.

දැන ගැනීමට වටිනවා! මාළු පිරවුමේ වාසිය වන්නේ එහි පහසුවෙන් ජීර්ණය වීමයි.

සාමාන්‍ය ප්‍රතිලාභ

කැට්ෆිෂ් වල අයඩින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර මේ හේතුව නිසා තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ ගැටළු ඇති පුද්ගලයින් සඳහා එය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ළමයින්ට, වැඩිහිටියන්ට, ගැබිනි සහ කිරි දෙන මව්වරුන්ට අවශ්‍ය ප්‍රෝටීන් සංයෝග බොහෝමයක් එහි අඩංගු වේ. ඔමේගා -3 සංයුතියේ අඩංගු කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි.

කැට්ෆිෂ් ෆිලට්, එහි ඇති වටිනා මූලද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතය නිසා හෘද රෝගවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. කැට්ෆිෂ් මස්තිෂ්ක සංසරණයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, ධමනි සිහින් වීම සහ සමරු ques ලක වර්ධනය වීම වළක්වයි, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි.

පොටෑසියම් වලට ස්තූතියි, කැට්ෆිෂ් අතිරික්ත ලුණු ඉවත් කර ඉදිමීම සමනය කරයි. විටමින් ඩී රුධිර කැටි ගැසීම, අස්ථි හා මාංශ පේශි ශක්තිමත් කිරීම සහ ස්නායු පද්ධතිය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. විටමින් පීපී ධමනි සිහින් වීම වළක්වයි.

නිතිපතා කැට්ෆිෂ් ආහාරයට ගැනීම උපකාරී වේ:

• දුර්වල ජීර්ණය සමඟ,
• අධි රුධිර පීඩනය
• ශරීරයේ අස්ථායී පරිවෘත්තීය,
• ischemia.

කැට්ෆිෂ් මස් සියලු මිනිසුන්ට නිර්දේශ කරනු ලැබේ, ව්යතිරේකයකින් තොරව, ළමයින්ගෙන් පටන් ගෙන වැඩිහිටියන් සමඟ අවසන් කිරීම. ගර්භණී සමයේදී සහ මවි කිරි කාලය තුළ කාන්තාවන්ට එය විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ.

එහි සංයුතිය හා අඩු කැලරි සහිත මස් නිසා “මුහුදු වෘකයා” ආහාර නිෂ්පාදන කාණ්ඩයට ආරෝපණය කළ හැකිය. මාළු පිරවුම් ආධාරයෙන් ශරීරයේ ක්‍රියාකාරී ධාරිතාව නිසි මට්ටමින් පවත්වා ගැනීම අපහසු නැත. කැට්ෆිෂ් මස් මාංශ පේශි පටක වලට සහාය වන අතර තන්තු බිඳවැටීම වළක්වයි. ඊටත් වඩා ඒවා අඩු කිරීමට දායක නොවේ. කැට්ෆිෂ් සමඟ ආහාර වේලක් පවත්වන විට, මේද ස්ථර සුමට ලෙස විනාශ වීම නිසා බර ක්‍රමයෙන් අඩු වේ. එපමණක්ද නොව, ඛනිජ හා වෙනත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය නොමැති වීම සිදු නොවේ.

දැන ගැනීමට වටිනවා! කැට්ෆිෂ් වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතිස්ථාපනය කළ නොහැක. එය සෑදිය හැක්කේ ශරීරයේ නැතිවූ මූලද්‍රව්‍ය සඳහා පමණි. දිනකට කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කිරීම සඳහා දින 7 කින් 2 වතාවක් මස් ගැනීම ප්‍රමාණවත් වේ.

නිරාහාර දිනවලදී ඔබට "මුහුදු වෘකයාගේ" ෆිලට් භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් අපයෝජනය නොකරන්න, සතියකට 2 වතාවක් ප්රමාණවත්ය.

කාන්තාවන් සඳහා

සීබාස් ෆිලට් කාන්තාවන්ට විශේෂයෙන් ඔවුන්ගේ රූපය අනුගමනය කරන අයට ප්‍රයෝජනවත් වේ. එය සමඟ, ඔබට බර අඩු කර ගැනීමට හෝ නිරාහාර දින ගත කළ හැකිය. එය ශරීරයට අවශ්‍ය සියලුම ඛනිජ, විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පුරවනු ඇත, එබැවින් ආහාර වේලෙහි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හිඟයක් ඇති නොවේ.

ඊට අමතරව, කැට්ෆිෂ් යෞවනය දීර් l කරයි, එය සෑම ශරීර පද්ධතියකම පාහේ වැඩ කිරීමට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. නැවුම් සම, නිරෝගී හිසකෙස් සහ නියපොතු ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ "මුහුදු වෘකයා" වෙතින් ඔබේ ආහාර පිරවුමට ඇතුළත් කළ යුතුය.

පිරිමින් සඳහා

ශක්තිමත් ලිංගිකත්වය සඳහා, කැට්ෆිෂ් කාන්තාවන්ට වඩා අඩු ප්‍රයෝජනවත් නොවනු ඇත. මස් වල කොටසක් වන ප්‍රෝටීන් විෂ ඉවත් කර කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි, පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සාමාන්‍යකරණය කරයි.

මාළු වල ඇති විටමින් ඩී වලට ස්තූතියි, අස්ථි පටක ශක්තිමත් වේ. කැට්ෆිෂ් නිතිපතා භාවිතා කිරීම මාංශ පේශි ශක්තිමත් කරයි.

මව්කිරි දෙන විට

"සී වුල්ෆ්" කිරි දෙන කාලය තුළ කාන්තාවන් සඳහා ඔවුන්ගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මස් වලට කිරි නිෂ්පාදනය වැඩි කිරීමට හෝ වේගවත් කිරීමට හැකි බව මින් අදහස් නොකෙරේ, නමුත් මාළු නිසැකවම කිරිවල ගුණාත්මකභාවය ඉහළ නංවනු ඇත. මේ නිසා, දරුවාට සංවර්ධනය සඳහා අවශ්ය වඩාත් ප්රයෝජනවත් හා වටිනා ද්රව්ය ලබා ගැනීමට හැකි වනු ඇත. ඔව්, දරු ප්‍රසූතියෙන් පසු කාන්තාව වේගයෙන් සුවය ලබයි.

ළමුන් සඳහා

දරුවන්ගේ ශරීරයට නිරන්තරයෙන් විටමින්, ඛනිජ, ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වේ. එබැවින් ළමුන් සඳහා කැට්ෆිෂ් භාවිතය පිළිගනු ලැබේ. මීට අමතරව, මාළු මස් මතකය වැඩි දියුණු කරන බවත්, මොළයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන බවත් ඔප්පු වී ඇත. එහි ඇති ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතය නිසා දරුවා අස්ථි හා මාංශ පේශි ශක්තිමත් කරයි.

දරුවාගේ ආහාරයට කැට්ෆිෂ් ඇතුළත් කිරීමේ තවත් වැදගත් කරුණක් වන්නේ මාළු මස් නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම, සමස්ත යහපැවැත්ම වැඩිදියුණු කිරීම, ශරීරයේ සෛල හා පටක අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය සමඟ සංතෘප්ත කිරීමයි.

කැට්ෆිෂ් දියවැඩියාවට ප්‍රයෝජනවත් වේ

විශේෂ erts යන් නිර්දේශ කරන්නේ දියවැඩියා රෝගීන්ට ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙහි කැට්ෆිෂ් ඇතුළත් කළ යුතු බවයි. "මුහුදු වෘකයාගේ" මස් කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි, ලවණ ඉවත් කරයි, ශරීරයේ පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කරයි. දියවැඩියාව වැනි රෝගයක් සඳහා මෙය ඉතා වැදගත් වේ.

කැට්ෆිෂ් මස් මගින් හෘද රෝග හා දියවැඩියාව ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අඩු කරන බවත්, රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කරන බවත්, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන බවත්, මානසික අවපීඩනයෙන් මිදෙන බවත් ඔප්පු වී ඇත.

හානියක් හා ප්රතිවිරෝධතා

කැට්ෆිෂ්හි කිසිදු ප්‍රතිවිරෝධතාවක් නොමැත. එකම නිෂේධය නොඉවසීම හෝ අසාත්මිකතාවන්ට නැඹුරු වීම විය හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, මාළු නිෂ්පාදන සඳහා අධි සංවේදී අය එය භාවිතා නොකළ යුතුය.

තවත් කරුණු තිබේ:

1. ආහාරවල අඩු ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතයක් සහිත ආහාරයක් පවත්වන විට මාළු ආහාරයට ඇතුළත් නොකිරීම හොඳය.
2. සමහර විට වෛද්‍යවරුන් තවමත් "මුහුදු වෘකයා" ට උපදෙස් දෙන්නේ තවමත් වයස අවුරුදු 6 ක් නොවන දරුවන්ට ය.
3. බැදපු මාළු මස් වල පිළිකා කාරක අඩංගු බැවින් එය භාවිතා කිරීමේදී ප්‍රවේශම් වන්න.
4. අග්න්‍යාශයික රෝගවලින් පෙළෙන රෝගීන් සහ අන්තරාසර්ග ග්‍රන්ථි වල ක්‍රියාකාරිත්වය අඩපණ වූ රෝගීන් සඳහා මුහුදු ආහාර අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ.

නමුත් මධ්‍යස්ථභාවය ගැන අමතක නොකරන්න. අපයෝජනය සැමවිටම අනපේක්ෂිත ප්‍රතිවිපාකවලට තුඩු දෙයි. දින 14 කින් 2 වතාවක් පවුල සඳහා මාළු පිසීමට එය ප්රමාණවත්ය. නිදන්ගත රෝගවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින් පළමුව තම වෛද්‍යවරයා හමුවී ඔහු සමඟ ආහාර සම්බන්ධීකරණය කළ යුතුය.

තෝරා ගන්නේ කෙසේද සහ ගබඩා කරන්නේ කෙසේද

වෙළඳසැල් වල, කැට්ෆිෂ් ශීත කළ හෝ සිසිල් කරනු ලැබේ. රසවත් මාළු කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, තෝරාගැනීමේදී කරුණු කිහිපයක් නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්‍ය වේ:

1. ඇස්. ඔවුන් සැහැල්ලු වර්ණයක් තිබිය යුතුය, පිරිසිදු හා උත්තල විය යුතුය. මසුන්ගේ මඩ සහිත ඇස් සහ ඒවායේ කුහර වලින් පෙන්නුම් කරන්නේ පරණ නිෂ්පාදනයක්. හිසක් නොමැතිව මාළු විකුණනු ලැබුවහොත් සහ ඇස්වල නැවුම්බව තීරණය කිරීමට ක්රමයක් නොමැති නම්, එවැනි නිෂ්පාදනයක් මිලට නොගැනීම හොඳය.
2. මස්. නැවුම් කැට්ෆිෂ් පිරවීම ප්‍රසන්න සැහැල්ලු සෙවනකින් සෑම විටම ප්‍රත්‍යාස්ථ වේ. ශීත කළ ෆිලට් හොඳ රසයක් නොතිබිය හැකි බැවින් සිසිල් නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය. මසුන් එක් වරකට වඩා දිය වී නැවත ශීත කළ හැකි අතර එය එහි රසයට ly ණාත්මක ලෙස බලපායි.
3. ගිල්ස්. නැවුම් "මුහුදු වෘකයා" ඔවුන් රෝස පැහැයෙන් හෝ රතු පැහැයෙන් යුක්ත වේ. ඔවුන් ශ්ලේෂ්මල නොමැතිව විය යුතුය. ගිලන් අප්රසන්න සුවඳක් නම්, දුඹුරු හෝ ලා දුඹුරු පැහැයක් ගනී නම් මාළු තරමක් නැවුම් නොවේ. එවැනි නිෂ්පාදනයක් නොගත යුතුය.
4. මළකඳන්. ගුණාත්මක ෆිලට් ඇලෙන සුළු නොවනු ඇත, එය පතිත විය යුතුය. ඔබ ඔබේ දෑතින් නැවුම් මස් මත තද කළහොත් එය පෙර තත්වයට පැමිණිය යුතුය.
5. බෙලි. එය ශ්ලේෂ්මල සහ විශාල කර ඇත්නම්, එයින් අදහස් වන්නේ මාළු වැරදි ලෙස ගබඩා කර ඇති බවත්, ගබඩා කිරීමේ නීති උල්ලං were නය වී ඇති බවත්ය.එවැනි නිෂ්පාදනයක් නොගත යුතුය.
6. කොරපොතු. නැවුම් මුහුදු වෘකයෙකුගේ සම දිලිසෙන අතර ස්පර්ශයට සිනිඳු වන අතර කොරපොතු එයට තදින් බැඳී ඇත.

වැදගත්! මාළු මස් දිනකට නොඅඩු ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. මෙම කාලය තුළ ඇගේ රසය නරක් නොවේ. මාළු ශීතකරණය තුළ ශීත කළහොත් මාස 2 කට වඩා වැඩි නොවේ.

බළලුන්ට අස්ථි නොමැති බැවින් ඒවා කපා පිරිසිදු කිරීම පහසුය.

ගබඞා
කැට්ෆිෂ් මස් දිනකට නොඅඩු ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න. මාළු රසය නැති කර ගැනීමට කාලය නොමැති වන පරිදි වහාම ආහාර පිසීම වඩා හොඳය. එය ශීතකරණයෙන් මිලදී ගත්තා නම්, එය ශීතකරණයට යවා අවශ්‍ය පරිදි භාවිතා කළ හැකිය.

"මුහුදු වෘකයාගේ" ෆිලට් ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ, එබැවින් නිසි ලෙස ගබඩා කළ හොත් එහි "ආශ්චර්යමත්" ගුණාංග නැති නොවේ. කැට්ෆිෂ් සාධාරණ ලෙස පරිභෝජනය කිරීම මිනිස් සෞඛ්‍යයට ධනාත්මක ලෙස බලපානු ඇති අතර, අවශ්‍ය වටිනා හා පෝෂ්‍යදායී මූලද්‍රව්‍යයන්ගෙන් ශරීරය සංතෘප්ත කරයි.

කැට්ෆිෂ් රසවත් ආහාර පිසීමට කෙසේද: වට්ටෝරු

මුහුදු පතුලේ මස් තරමක් මේදය හා තරමක් භයානක ය. එමනිසා, එය කඩා වැටෙන්නේ නැති නිසා, ඔබ ප්‍රායෝගික උපදෙස් කිහිපයක් අනුගමනය කළ යුතුය:

1. මාළු මස් කැබලි විශාල විය යුතුය.
2. කෙඳි ශක්තිමත් වන පරිදි ලෙමන් සමඟ ලුණු වතුරේ පොඟවා ගැනීම සුදුසු වන අතර කබලෙන් ලිපට වැටෙන විට මස් කඩා වැටෙන්නේ නැත.
3. පළමුවෙන් කෑලි අධික තාපයක් මත ෆ්රයි, පසුව සෙමින් ගිල්වන්න, එවිට සියලු ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්ය මාළු තුළ පවතී.
4. කුළුබඩුවක්, ප්‍රමාණවත් ගම්මිරිස් සහ ලුණු විශාල ප්‍රමාණයක් භාවිතා නොකරන්න.

අවන් එකේ

ඉවුම් පිහුම් සඳහා අපට අවශ්‍ය වන්නේ:

• catfish steak - විශාල කෑලි කිහිපයක්,
• ලෙමන් - 1 pc.,
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස කිරීමට.

1. අපි මාළු කෑලි සෝදන්නෙමු, නමුත් මස් කඩා වැටෙන පරිදි සම පිරිසිදු නොකරන්න.
2. අපි කුට්ටිය මත කුඩා කප්පාදුවක් කරන්නෙමු.
3. ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය.
4. සකස් කළ කෑලි තීරු වලින් ඔතා පැය භාගයක් උඳුනට යවන්න. ඉවුම් පිහුම් කිරීම වටින්නේ නැත.
5. මාළු පිසීමේ උෂ්ණත්වය අංශක 180 කි.

ඇරෝමැටික මස් රසවිඳින්න, සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන්න!

පෑන් තුළ

මාළු පිසීමට වාත්තු යකඩ සායක් භාවිතා කරන්න. අපට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• "මුහුදු වෘකයා" ෆිලට් - විශාල කැබලි කිහිපයක්,
• එළවළු තෙල් - කබලෙන් ලිපට ආලේප කිරීම සඳහා,
• පිටි - මාළු ප්‍රසාද දීම සඳහා,
• ලුණු, ගම්මිරිස් - සේවිකාවගේ අභිමතය පරිදි.

1. පෑන් පතුලේ තෙල් සමඟ ලිහිසි කරන්න. ඔබ තෙල් සමඟ වඩා ලාභදායී විය යුතුය. "මුහුදු වෘකයා" බැදීමට එය බින්දු කිහිපයක් බින්දු කිරීමට ප්‍රමාණවත් වේ.
2. පිටි ලුණු සමග මිශ්‍ර කර මාළු කැබලි රෝල් කරන්න. අපි ඒවා කබලෙන් ලිපට දමා ගෑස් දමනවා.
3. පළමුව, අධික තාපය මත උයන්න සහ දෙපස පෙති ෆ්රයි, පසුව වායුව අඩු කරන්න, මාළු පියනක් සමඟ ආවරණය කර සූදානම කරා ගෙන එන්න. ඉවුම් පිහුම් කාලය - විනාඩි 15 යි. තෙල් පෙර රත් කිරීම වටින්නේ නැත, එසේ නොමැති නම් මාළු පුළුස්සා දමනු ඇත.

තදින් පෑන් එකක
අපට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• කැට්ෆිෂ් මස් - ½ kg,
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස කිරීමට,
• එළවළු තෙල් - කබලෙන් ලිපට,
• ලෙමන් - c pcs.

තද කිරීමට:

• බිත්තර - 1 pc.,
• පිටි - මේස හැඳි කිහිපයක්,
• ජලය - වීදුරු භාගයක්,
• වොඩ්කා - 50 ග්රෑම්.

1. අපි සම, වරල් සහ ඇටකටු වලින් මාළු කෑලි පිරිසිදු කරමු. මෙම වට්ටෝරුව තුළ, කැට්ෆිෂ් කෑලි කුඩා විය යුතුය. මාළු කුඩා කැබලිවලට කපා ගතහොත් වඩා හොඳ වනු ඇත.
2. ෆිලට් වෙනම භාජනයකට දමන්න, ගම්මිරිස් සහ ලුණු.
3. ලෙමන් යුෂ සමග මස් ඉසිය හා මිනිත්තු 20 ක් පමණ මෙම තත්වයේ තබන්න එවිට මාළුන්ට කුළුබඩු සහ ලෙමන් යුෂ අවශෝෂණය කරගත හැකිය.
4. අපි තදින් පිළියෙළ කරමු: අපි කහ මදය බිත්තරයෙන් වෙන් කර වොඩ්කා සහ ජලය සමග මිශ්‍ර කරමු. එළවළු තෙල් හැන්දක්, ලුණු එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න (සුදුළුනු හෝ දෙබලකින් පහර දෙන්න).
5. ඉතිරි ප්‍රෝටීන පරාජය කර මෘදු ලෙස බැටරියට එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න.
6. මාළු කැබලි තදින් තෙමී තෙල් සමඟ පෙර රත් කළ පෑන් එකක බැදීමට යවනු ලැබේ.
7. පෙති දෙපස ෆ්රයි, ඉන්පසු කඩදාසි තුවායක් මත තබන්න.
8. තෙල් හා මේදය බැස යන්නට ඉඩ දෙන්න.

මන්දගාමී උදුනක

මන්දගාමී උදුනක මස් පිසීමට, අපට එවැනි නිෂ්පාදන අවශ්‍යයි:

• catfish fillet - විශාල කෑලි කිහිපයක්,
• සහල් - වීදුරු භාගයක් (පිසීමට රතු සහල් ගැනීම වඩා හොඳය),
• ළූණු - 1 මධ්‍යම ළූණු,
• කැරට් - 1 pc. මධ්යම ප්රමාණය,
• රෝස්මරී - 1 පැළ,
• එළවළු සුප් හොද්ද - 1 කුසලාන,
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු - රස කිරීමට.

1. අපි මස් සම්පූර්ණයෙන්ම පිරිසිදු කරනවා. අපි අස්ථි, සම සහ වරල් ඉවත් කරමු.
2. අපි ලූනු අඩ මුදු වලින් කපා ඒවා බහු කුකර් පතුලේ තබමු.
3. කැරට් තීරු කපා ලූනු මත තබන්න.
4. ඉහළ සිට පහළට අපි රෝස්මරී ශාඛාවක් යවනවා. ඔබට එය භාවිතා කළ නොහැක. මෙය සත්කාරකගේ අභිමතය පරිදි වේ.
5. අපි බත් සෝදා එළවළු උඩට වත් කරන්නෙමු.
6. අපි එළවළු සුප් හොද්ද පිළියෙළ කර එළවළු සහල්වලින් වත් කරමු. එවිට ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම දියරයෙන් වැසී යයි.
7. අපි ඉහළින් මාළු කෑලි පැතිරෙමු.
8. ලුණු, ගම්මිරිස්, රසයට කුළුබඩු එකතු කරන්න.
9. අපි පියන වසා, නිවාදැමීමේ මාදිලිය මිනිත්තු 40 කට සකසන්න.පිලාෆ් මාදිලිය ද සුදුසු ය.

ග්‍රිල් එකේ

ඉවුම් පිහුම් සඳහා අපට අවශ්‍ය වන්නේ:

• මාළු මස් - 1 kg,
• ළූණු - 250 ග්රෑම්
• මෙයොනීස් - 300 ග්රෑම්
• විනාකිරි (ඇපල් ගැනීම වඩා හොඳය) - 2 හැදි,
• සීනි - 1 තේ හැන්දක,
• අබ, වියළි සුදුළූණු, ලුණු, ගම්මිරිස් - රස කිරීමට.

1. ලූනු මුදු කපන්න.
2. අපි කැට්ෆිෂ් සම, අස්ථි සහ වරල් වලින් පිරිසිදු කරමු.
3. අපි මාළු මස් වෙනම භාජනයක දමා ඒවා අතර ළූණු රවුම් තබමු. මාළු කැබලි විශාල විය යුතුය.
4. Marinade පිසීම: විනාකිරි සමඟ මෙයොනීස් මිශ්ර, සීනි සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. සෝස් ලුණු දමා හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
5. මාළු හා ළූණු සමග නිමි marinade වත් කරන්න. ඔබට කෑලි මිශ්ර කළ නොහැක. මාළුවාගේ මස් ඉතා මෘදුයි, එබැවින් එය ස්පර්ශ නොකරන්න.
6. අපි ශීතකරණය තුළ පැය 2 ක් මාළු යවනවා.
7. අපි මස් ගන්නවා, එය skewers මත නූල් කරන්න.
8. අපි බාබකියු පුළුස්සා මිනිත්තු 20 ක් පමණ මාළු බදිනවා.
9. කැට්ෆිෂ් කෙබාබ් බැදපු හෝ බේක් කළ අර්තාපල් සමඟ සේවය කළ හැකිය.

කැට්ෆිෂ් කණ

ඉවුම් පිහුම් සඳහා අපට අවශ්‍ය වන්නේ:

• අර්තාපල් - 4 පළාත් සභා. මධ්යම ප්රමාණය,
• කැට්ෆිෂ් මස් - විශාල කෑලි 5–6,
• කැරට් - 1 pc. මධ්යම ප්රමාණය,
• බාර්ලි - 1 tablespoon,
• බේ කොළ - 1 කොළ,
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස කිරීමට,
• හරිතයන් - සේවිකාවගේ අභිමතය පරිදි.

1. අපි ගින්නට වතුර දමා නභිගත කරන්න, ලුණු, ගම්මිරිස්.
2. කැට්ෆිෂ් කැබලි උතුරන වතුරේ ගිල්වා පැය භාගයක් උයන්න.
3. මාළු පිසින අතරතුර අර්තාපල් සහ කැරට් කැට හෝ පිදුරු කපා.
4. අපි සුප් හොද්දෙන් මාළු ගෙන වෙනම භාජනයක තබමු. අපි සම, අස්ථි, වරල් වලින් මස් පිරිසිදු කරමු.
5. සුප් හොද්ද පෙරීම සහ නැවත ගින්න මත තබන්න.
6. සුප් හොද්දට මුතු බාර්ලි එකතු කර විනාඩි 10 ක් උයන්න.
7. අපි ඉතිරි එළවළු උතුරන වතුරට යවා තවත් විනාඩි 15 ක් උයන්නෙමු.
8. හරිතයන් කැඩුණු.
9. සේවය කිරීමට පෙර, සුප් හොද්දට මාළු ෆිලට් සහ හරිතයන් එක් කරන්න.

සිත්ගන්නා කරුණු

1. කැට්ෆිෂ් අවුරුදු 20 කට ආසන්න කාලයක් ජීවත් වේ.
2. මාළුන්ට බලවත් හකු ඇති අතර, වැඩි වෙහෙසකින් තොරව සවලකින් ගොයම් ගහන්න පුළුවන්.
3. කැට්ෆිෂ් උගේ පතුලේ සිට කඳුළු සලයි.
4. මාළුවාට එහි නම ලැබුණේ දත් නිසාය. ඇගේ උකුස්සන් ඉදිරියෙන් නෙරා ඇති අතර එය බෙල්ලකට සමාන ය. එබැවින් එහි දෙවන නම “මුහුදු වෘකයා” ය.

«වැදගත්: වෙබ් අඩවියේ සියලුම තොරතුරු ලබා දී ඇත්තේ තොරතුරු දැනගැනීම සඳහා පමණි. කිසියම් නිර්දේශයක් යෙදීමට පෙර, විශේෂ ist යකු හමුවන්න. ද්‍රව්‍ය නිසා සිදුවිය හැකි හානිය සම්බන්ධයෙන් කතුවරුන් හෝ කතුවරුන් වගකිව යුතු නොවේ. ”

දර්ශනයේ ආරම්භය සහ විස්තරය

ඡායාරූපය: කැට්ෆිෂ්

කැට්ෆිෂ් මාළු (ලතින් භාෂාවට පරිවර්තනය කර ඇත - අනරිචාඩිඩේ) අරය පවුලට අයත් වේ. මෙම කාණ්ඩයේ පළමු නියෝජිතයින් සිලූරියානු යුගයට ආරෝපණය කර ඇත. මෙම පන්තියේ පැරණිතම මාළු සොයා ගැනීම වසර මිලියන 420 ක් පමණ පැරණි ය. ඒ අතරම, ගනොයිඩ් කොරපොතු සහිත කිරණ-මාළු මාළු ඉතා සුලභ විය. 200 Ma පමණ, ඔවුන් වෙනුවට අස්ථි පුද්ගලයින් (නවීන මාළු බහුතරයක් ඇතුළත් වේ - 95% ක් පමණ).

වීඩියෝ: කැට්ෆිෂ් මාළු

කිරණ සහිත පුද්ගලයින්ගේ සුවිශේෂී ලක්ෂණය වන්නේ කොඳු ඇට පෙළ තිබීමයි. සම හිස් හෝ ආවරණය කළ හැකිය (කොරපොතු හෝ අස්ථි තහඩු වලින්). ශරීර ව්‍යුහය තරමක් සම්මතයි. සිදු වූ පරිණාමයේ දී, කිරණ නියෝජිතයන් පන්ති විශාල ගණනකට බෙදා ඇත. දැන් ඔවුන් ජීවත් වන්නේ පෘථිවියේ සියලුම ජලයේ (නැවුම් හා සාගර) ය. ගෝනුස්සන් වැනි ගෝනුස්සන්ගේ පන්තියට කැට්ෆිෂ් ඇතුළත් වේ (ඇණවුමට ඇතුළත් වන්නේ විශේෂ දෙදහසක් පමණයි).

මෙම කණ්ඩායමේ ප්‍රධාන ලක්ෂණ:

• වාසස්ථාන - නොගැඹුරු ජලය / මුහුදු පතුල (මිරිදිය නියෝජිතයින් 60 ක් පමණි),
• ආහාර - ප්‍රධාන වශයෙන් කබොල අවශෝෂණය කර ගැනීම (කුඩා මසුන් පෝෂණය කිරීම එතරම් සුලභ නොවේ),
• සුවිශේෂී බාහිර ලක්ෂණ - වටකුරු වරල් (කෞඩල් සහ පෙක්ටෝරල්), කරල් හිස්,
• ප්‍රමාණයේ පරාසය - 2 සිට 150 සෙ.මී.

කැට්ෆිෂ් අයත් වන ස්කෝරෝපොඩිෆෝම්ස් වල උප කලාපය සුදු-බෙලිඩ් ලෙස හැඳින්වේ (ජාත්‍යන්තර නාමය - සෝර්කොයිඩෙයි). එහි සියලුම නියෝජිතයන් දිගටි රිබන් වැනි ශරීරයක්, දිගු වරල් සහ ගුද වරල් තිබීම මගින් කැපී පෙනේ. කැට්ෆිෂ් මසුන් බොහෝ විට හැඳින්වෙන්නේ “මුහුදු වුල්ෆ්” හෝ “මුහුදු බල්ලා” යනුවෙනි. මෙය ලාක්ෂණික වර්ණයක් සහ හකු නිසා ඇති වන අතර එය පහත සාකච්ඡා කරනු ඇත.

ඒවා පහත දැක්වෙන කණ්ඩායම් වලට බෙදා ඇත:

• සාමාන්‍ය (ඉරි සහිත). සුවිශේෂී ලක්ෂණයක් වන්නේ ටියුබල් හැඩැති උකුස්සන් හා තරමක් කුඩා ප්‍රමාණ තිබීමයි,
• spotty. ප්‍රමාණය අනුව මෙම කණ්ඩායමේ නියෝජිතයන් නිල් සහ ඉරි සහිත කැට්ෆිෂ් අතර වේ. ඔවුන්ගේ සුවිශේෂත්වය අඩු සංවර්ධිත දත් වල පවතී,
• නිල් පාට. එවැනි මසුන්ගේ වර්ණය පාහේ ඒකාකාරී, අඳුරු ය. ඒවාට අනෙක් අයට වඩා දරුණු ටියුබකල් හැඩැති දත් ඇත,
• East ත පෙරදිග. සුවිශේෂී ලක්ෂණය වන්නේ කශේරුකා වැඩි වීම සහ ශක්තිමත්ම දත්,
• කාබෝහයිඩ්රේට්. දිගටි සිරුරක් සහ වරල්වල කිරණ විශාල සංඛ්‍යාවක් මගින් ඒවා අනෙක් නියෝජිතයින්ට වඩා වෙනස් වේ.

සිත්ගන්නා කරුණ: කාබනේට් කැට්ෆිෂ් බොහෝ විට සමුද්‍ර වැසියන්ගේ වෙනම කණ්ඩායමකට අයත් වේ. මෙය සිදුවන්නේ අනෙකුත් කැට්ෆිෂ් සඳහා ඔවුන්ගේ පෙනුම අනුවර්තනය වීමෙනි.

පෙනුම සහ විශේෂාංග

ඡායාරූපය: කැට්ෆිෂ් මාළු වතුරේ

කැට්ෆිෂ් කෙසේ හෝ විශේෂ ආකාරයකින් හැසිරෙන බව හෝ දරුණු විලෝපිකයන් යැයි කීමට නොහැකිය. ඔවුන්ගේ ප්‍රධාන ලක්ෂණය වන්නේ කම්පන සහගත මෙන්ම පුදුම සහගත දෙයකි. සොබාදහම මෙම මසුන්ට අසාමාන්‍ය වර්ණයක් සහ සම්මත නොවන හකු ලබා දුන්නේය.

කැට්ෆිෂ්ගේ ශරීරයේ ප්‍රධාන ලක්ෂණ ආරෝපණය කළ හැක්කේ:

• ශරීරය: කැට්ෆිෂ්ගේ සිරුර දිගටි හා දෙපස සම්පීඩිත වේ. හිසෙහි, එය විශාල වේ. ශරීරය වලිගය දෙසට පටු වේ. බඩ ඉරිතලා ඇත. වරල් හිසෙන් වහාම ආරම්භ වේ. එය තරමක් උස් වන අතර එය පාහේ වරල් වරල් කරා ළඟා වේ. සියලුම වරල් වටකුරුයි,
• වර්ණය: සම්මත මාළු වර්ණය කහ සහ නිල් පැහැයෙන් යුක්ත වේ. එය තීර්යක් ඉරි වලින් (කෑලි 15 ක් දක්වා) අතිරේකව, වරල් වෙත සුමටව ගමන් කරයි. කුඩා අඳුරු තිත් වල තීරු සාදයි
• හකු: මෙම මසුන් වෙන්කර හඳුනා ගන්නේ දත් ය. මෙම පුද්ගලයින්ගේ මුඛය ශක්තිමත් හා ශක්තිමත් දත් වලින් සන්නද්ධ වේ. හකු ඉදිරිපස ආකර්ෂණීය ප්‍රමාණයේ තියුණු උකුස්සන් ඇත - හකු වඩාත් භයානක කොටස්. ඔවුන් සුනඛ උකුස්සන් තරමක් සිහිපත් කරයි. ඒවා පිටුපස වටකුරු ඇඹරුම් දත් ඇත, අඩු බය. මෙම නමට හේතුව වූයේ හකු වල මෙම මූලද්‍රව්‍යයන්ය.

සිත්ගන්නා කරුණ: බළලුන් විශාල මාළු දඩයම් කිරීම සඳහා අදහස් නොකෙරේ. ඔවුන්ගේ ප්‍රධාන පරමාර්ථය වන්නේ ගල් වලින් මොලස්කාවන් ඉරා දැමීම සරල කිරීමයි. සෑම කන්නයකම දත් ප්රතිස්ථාපනය වේ. ඔවුන්ගේ මාරුව අතරතුර, කැට්ෆිෂ් කුසගින්නෙන් හෝ ආහාරයට ගන්නා කුඩා ආහාර ද්‍රව්‍ය (ෂෙල් වෙඩි නොමැතිව) සම්පූර්ණයෙන්ම ගිල දැමිය හැකිය.

කැට්ෆිෂ් වල ප්‍රමාණය එහි වයස සහ වාසභූමිය මත රඳා පවතී. මාළු වල සම්මත දිග සෙන්ටිමීටර 30 සිට 70 දක්වා පරාසයක පවතී. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන්ගේ බර කලාතුරකින් කිලෝග්‍රෑම් 4-8 ඉක්මවයි. කෙසේ වෙතත්, කැනඩාවේ වෙරළ තීරයේ මීටර් 1.5 ක් දිග කැට්ෆිෂ් පන්තියේ නියෝජිතයින් ද සිටියහ. එවැනි සාගර වැසියන්ගේ බර කිලෝග්‍රෑම් 14 ක් පමණ විය. පැරණි මසුන්ගේ ස්කන්ධය විශාල අගයන් කරා ළඟා විය හැකිය (කිලෝග්‍රෑම් 30 දක්වා). නමුත් එවැනි මානයන් සමඟ කැට්ෆිෂ් වෙරළට ආසන්නව පිහිනන්නේ කලාතුරකිනි. කැට්ෆිෂ්ගේ ආයු අපේක්ෂාව අවුරුදු 20 ක් පමණ වේ.

කැට්ෆිෂ් මාළු ජීවත් වන්නේ කොහේද?

ඡායාරූපය: රුසියාවේ කැට්ෆිෂ් මාළු

කැට්ෆිෂ් මසුන් සෞම්‍ය හා පහත් ජලයේ ජීවත් වීමට කැමැත්තක් දක්වයි. බොහෝ දුරට ඒවා සාගර ජලයේ දක්නට ලැබේ. ඒවා ලොව පුරා දක්නට ලැබේ. සාමාන්‍යයෙන්, කැට්ෆිෂ් කැමති වන්නේ මුහුදේ / සාගර පතුලේ “වාඩි වී” සිටීමටයි.

මෙම පන්තියේ උපරිම නියෝජිතයින් සංඛ්‍යාව පහත ස්ථාන වලින් සොයා ගන්නා ලදී:

• උතුරු සාගරය
• කෝලා අර්ධද්වීපය (එහි ජලයේ උතුරු කොටස),
• කෝලා සහ මෝටොව්ස්කායා බොක්ක,
• ස්වෝල්බාර්ඩ් (එහි වෙරළ තීරයේ බටහිර පැත්ත),
• උතුරු ඇමරිකාව (ප්‍රධාන වශයෙන් අත්ලාන්තික් සාගරයේ කොටස),
• ෆාරෝ දූපත්,
• බෙයර් අයිලන්ඩ්,
• සුදු සහ බෙරන්ට්ස් මුහුද (විශාලතම ගැඹුර සහිත ඔවුන්ගේ කලාප).

කැට්ෆිෂ් සඳහා මනාපයන් මහාද්වීපික නොගැඹුරු ලබා දෙයි. ඔවුන් ඇල්ගී වල සැඟවී සිටින අතර, ඔවුන් හුදෙක් වෙස්වලා ගැනීමට ප්‍රමාණවත් වේ (ඔවුන්ගේ වර්ණයට ස්තූතියි). ඒ අතරම, වෙරළ තීරයේ මසුන් හමුවීම අතිශයින් දුෂ්කර ය. ඔවුන්ගේ වාසභූමියේ අවම ගැඹුර මීටර් 150-200 ක් පමණ වේ ශීත in තුවේ දී කැට්ෆිෂ් නියෝජිතයින් කිලෝමීටර 1 ක් පමණ ගැඹුරට විවේක ගැනීමට කැමැත්තක් දක්වයි. එම කාල පරිච්ඡේදයේදී පුද්ගලයාගේ වර්ණය ද වෙනස් වේ - එය දීප්තිමත් වේ.

වාසභූමිය ද විශේෂිත මත්ස්‍ය විශේෂ මත රඳා පවතී. එබැවින්, කැට්ෆිෂ් උතුරු ඇමරිකාවේ වෙරළ තීරයේ (පැසිෆික් වෙරළ තීරයේ) සොයාගත හැකිය. East ත පෙරදිග - නෝර්ටන් බොක්කෙහි හෝ ප්‍රිබිලෝවා දූපතේ.

කැට්ෆිෂ් මාළු ජීවත් වන්නේ කොහේදැයි දැන් ඔබ දන්නවා. ඇය කන්නේ කුමක් දැයි බලමු.

කැට්ෆිෂ් මාළු කන්නේ කුමක්ද?

ඡායාරූපය: කැට්ෆිෂ්

කැට්ෆිෂ් මසුන්ගේ ආහාර තරමක් විවිධ වේ (සමුද්‍ර ජීවීන් බහුල වීම නිසා එය කළ හැකිය).

ජලජ සත්වයන්ගේ පහත දැක්වෙන නියෝජිතයින්ගේ ආහාර අනුභව කරයි:

• ගොළුබෙල්ලන් (ගැස්ට්‍රපොඩ්ස් අනුපිළිවෙලට අයත් මොලුස්කාවන්, ප්‍රධාන වශයෙන් පාළු කලාපවල ජීවත් වේ),
• පොකිරිස්සන් සහ කුඩා පොකිරිස්සන් (පොකිරිස්සන්, කකුළුවන්, ඉස්සන් සහ මුහුදු දවසේ ආත්‍රපෝඩ් වැසියන්ගේ වෙනත් නියෝජිතයන්),
• මොලුස්කාවන් (පෘෂ් b වංශී අංශයක් නොමැති සර්පිලාකාර තලා දැමීම සහිත ප්‍රාථමික සෛලීය සතුන්),
• හෙජ්ජෝග්ස් (echinoderms පන්තියට අයත් ගෝලාකාර සාගර වැසියන්),
• තාරකා (අපෘෂ් b වංශී echinoderms පන්තියට අයත් සමුද්‍ර සත්වයන්ගේ නියෝජිතයන්),
• ජෙලිෆිෂ් (ලුණු ජල කඳවල පමණක් ජීවත් වන ආමාශ ආශ්‍රිත සමුද්‍ර සතුන්),
• මාළු (ප්‍රධාන වශයෙන් විවිධ වර්ගයේ සමුද්‍ර මාළු ෆ්‍රයි).

කැට්ෆිෂ්ගේ “දිවා ආහාරයෙන්” පසුව, ගල් හිස් කටු සහ ෂෙල් වෙඩි සහිත කඳුකරය ලෙස පවතී. බොහෝ විට, ගව නියෝජිතයින්ගේ වාසස්ථාන මෙම ප්‍රදේශය තුළ විශේෂයෙන් තීරණය වන්නේ ඔවුන් මත ය.

සිත්ගන්නා කරුණ: ඕනෑම මතුපිටකට ෂෙල් වෙඩි / ෂෙල් වෙඩි ඇලවීම කෙතරම් ශක්තිමත් වුවත් එය කැට්ෆිෂ් ඉදිරිපිට නොසිටිනු ඇත. මසුන්ගේ බලගතු උකුස්සන්ට ස්තූතිවන්ත වන අතර, සුළු මොහොතකින් ඔවුන් විභව ආහාර විවෘත කර දූවිල්ලට පොඩි කරයි.

රස මනාපයන් මසුන්ගේ විශේෂ ලක්ෂණ කෙරෙහි බරපතල ලෙස බලපායි. ඉතින්, ඉරි සහිත කැට්ෆිෂ් ප්‍රධාන වශයෙන් මාළු ආහාරයට ගනී. ඔවුන් කලාතුරකින් මොලස්කාවන් සහ කබොල ඇඹරීමට යොමු වේ. පැල්ලම් සහිත මාළු දිවා ආහාරය සඳහා echinoderms වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. මෙම "කෑමක්" තෝරාගනු ලබන්නේ East ත පෙරදිග නියෝජිතයන් විසිනි. ඔවුන් කබොල සහ මොලුස්කාවන් ද පෝෂණය කරයි. නිල් කැට්ෆිෂ් ජෙලිෆිෂ් හා කුඩා මසුන් “වැනි” (ඔවුන්ගේ දත් අනෙක් විශේෂයන්ට වඩා දිගු කාලයක් පවතින්නේ එබැවිනි).

සිත්ගන්නා කරුණ: ඔබට මාළු පොල්ලක බළලෙකු අල්ලා ගැනීමට අවශ්‍ය නම් බෙල්ලන් මාළු ඇමක් ලෙස භාවිතා කරන්න. එහි ආධාරයෙන් මුහුදේ ඉරි සහිත වැසියෙකු අල්ලා ගත හැකිය. සාර්ථක මසුන් ඇල්ලීමේ සම්භාවිතාව වැඩි කිරීම සඳහා, මාළු එහි සුපුරුදු තත්වයෙන් ඉවත් කිරීමට ඔබට සිදුවේ. බොහෝ විට, වෙරළබඩ ගල් මත තට්ටු කිරීම මෙම කාර්යය සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා යොදා ගනී. ශබ්ද තරංග මගින් කැට්ෆිෂ් අවදි කරයි. වෙනත් මත්ස්‍ය විශේෂයන් අල්ලා ගැනීම වඩා දුෂ්කර ය (එය ඔවුන්ගේ රස මනාපයන් නිසාම වේ).

විස්තර

කැට්ෆිෂ් මුහුදු වෘකයෙකු හෝ මුහුදු යක්ෂයෙකු ලෙසද හඳුන්වනු ලබන්නේ එයට ඉතා ප්‍රසන්න පෙනුමක් නොමැති නිසාය. ඊට අමතරව, ඇගේ දත් තරමක් බල්ලන්ට සමාන ය: ඔවුන් ඉදිරිපිට මඳක් ඉදිරියට දිවෙන උකුස්සන් ද, හකු සහ තාල මත තරමක් ශක්තිමත් ඇඹරුම් දත් ද ඇත.කැපී පෙනෙන ලෙස, කැට්ෆිෂ් සතුව ඇත්තේ වරල් වරල් පමණි, නමුත් වරල් වරල් නොමැත.

පහත දැක්වෙන්නේ මාළු වල සාමාන්‍ය ලක්ෂණ, එහි ප්‍රභේද, ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග මෙන්ම නිවසේදී කැට්ෆිෂ් ආහාර පිසීමට ඇති විකල්පයන් සහ ඔබට මෙම මාළු භාවිතා කළ හැකි කෑම වර්ග පිළිබඳව ඔබව හුරු කර ගත හැකිය.

විශේෂාංග සහ විශේෂාංග

කැට්ෆිෂ් අයත් වන්නේ පර්සිෆෝම් පන්තියේ කිරණ පිහාටු සහිත පවුලටය. එය උතුරු අර්ධගෝලයේ පිහිටා ඇති සෞම්‍ය හා සීතල ජලයේ දක්නට ලැබේ. මීටර් 600 ට නොඅඩු ගැඹුරක පාවෙයි. එය ජෙලිෆිෂ්, කුඩා මාළු සහ බෙල්ලන් මත පෝෂණය වේ.

කැට්ෆිෂ් මාළු වල පොදු ලක්ෂණ:

• බර - කිලෝග්‍රෑම් 33 දක්වා,
• සංයුක්ත සම, කුඩා කොරපොතු සහිත,
• සිරුරේ දිග සෙන්ටිමීටර 240 දක්වා,
• විශාල දත් සහිත පුළුල්, ශක්තිමත් හකු.

කැට්ෆිෂ් විෂ නොවේ, එබැවින් එය බියෙන් තොරව විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙල කිරීම සඳහා පිසීමේදී භාවිතා වේ.

රුසියාවේදී, ඔබට සුදු සහ බෙරන්ට්ස් මුහුදේ මසුන් හමුවිය හැකිය. මිරිදියෙහි ජීවත් නොවේ.

කැට්ෆිෂ් විශේෂ

වර්ණය, ශරීර ව්‍යුහය සහ වාසස්ථාන අනුව, කැට්ෆිෂ් පහත සඳහන් විශේෂවලට බෙදා ඇත (නම් සහ ඡායාරූප සමඟ පෙන්වා ඇත):

එසේම වැලි සහ කොටියා වැනි කැට්ෆිෂ් විශේෂ තිබේ.

නියත වශයෙන්ම මෙම මසුන්ගේ සියලු ප්‍රභේදවල සුදු පැහැයට හුරු මෘදු, තරමක් ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර් මස් ඇති අතර අස්ථි කුඩා සංඛ්‍යාවක් ඇති අතර ඒවා මළකඳෙන් පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකිය.

පෝෂණ අගය සහ කැලරි අන්තර්ගතය

මෙම මත්ස්‍යයාගේ මස් ප්‍රෝටීන් හා මේද තරමක් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වුවද එය ආහාර ලෙස සැලකේ.

• ප්‍රෝටීන - 20 ග්රෑම්
• මේද - ග්රෑම් 5.8,
• කාබෝහයිඩ්රේට් - 8 ග්රෑම්.

නිෂ්පාදනයේ ශක්ති වටිනාකම කෙලින්ම රඳා පවතින්නේ කැට්ෆිෂ් පිසූ ආකාරය මත ය.

අමු නිෂ්පාදන ග්‍රෑම් 100 කට සාමාන්‍යයෙන් කිලෝග්‍රෑම් 126 කි. ජලය හා වාෂ්ප තම්බා මස් 114 kcal පමණ අඩංගු වන අතර උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ - 137 kcal, බැදපු - 209 kcal, දුම් 130-134 kcal (සකස් කිරීමේ ක්‍රමය අනුව).

කැට්ෆිෂ් ෆිලට් වල රසායනික සංයුතියට ඇතුළත් වන්නේ:

• ඇමයිනෝ අම්ල
• විටමින් (A, B, C, D, E, PP),
• තඹ, මොලිබ්ඩිනම්, කොබෝල්ට්, සින්ක්, ක්‍රෝමියම් සහ යකඩ,
• ඛනිජ මූලද්‍රව්‍ය
• අසංතෘප්ත මේද අම්ල.

මාළු වල ඇති සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඉතා පහසුවෙන් හා ඉක්මනින් ජීර්ණය වේ. කෙසේ වෙතත්, නිෂ්පාදනයේ තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසුව පවා ඒවා අතුරුදහන් නොවේ.

ෆ්රයිඩ් කැට්ෆිෂ් ද ප්රයෝජනවත් වනු ඇත, නමුත් එය පෑන් තුළ නොව ග්රිල් මත ෆ්රයි කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

බර අඩු වන විට

මාළු සෑදූ ආකාරය අනුව මේදය හා කැලරි ප්‍රමාණය වෙනස් වේ. බර අඩු කර ගැනීම සඳහා, මාළු තීරු හෝ ඉස්ටුවක් තුළ උඳුනක පිළිස්සීම සුදුසුය, නමුත් සූරියකාන්ත තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයක් එකතු කිරීමත් සමඟ.

අමතර රාත්තල් ලබා නොගෙන ප්‍රයෝජනවත් සංරචක විශාල ප්‍රමාණයක් මෙන්ම අඩු කැලරි මාළු ප්‍රමාණයක් ලබා ගැනීමට හැකි වේ. කැට්ෆිෂ් භාවිතා කරන විට, මාංශ පේශි තන්තු ඒවායේ පෙර පරිමාව සහ ස්වරය රඳවා ගනී. ශරීරයේ මේදය අඩු කිරීමෙන් බර අඩු වේ. ඒ සමගම, එවැනි ආහාර වේලක් සමඟ පෝෂ්ය පදාර්ථ හා විටමින් හිඟයක් ඇති නොවේ.

කැට්ෆිෂ් වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීම වටින්නේ නැත. ඔබට දින හතකින් 3 වතාවක් මාළු අනුභව කළ යුතුය.

එවැනි සාගර නිෂ්පාදනයක් නිරාහාර දිනවලදී මෙනුවට ඇතුළත් කළ හැකිය, එයින් අදහස් කරන්නේ පලතුරු සහ එළවළු පමණක් භාවිතා කිරීමයි. කෙසේ වෙතත්, එවැනි ආහාර දින හතකට වඩා දෙවරකට වඩා පිළිවෙලට තැබිය යුතුය.

ඉවුම් පිහුම් භාවිතය

කැට්ෆිෂ් ආහාර පිසීමේදී අතිශයින්ම භාවිතා වේ. මාළු මස් සියුම් හා මෘදු වයනයකින් යුක්ත වන අතර සුදු පැහැයෙන් යුත් සෙවණකින් වර්ණාලේප කර ඇත.

කැට්ෆිෂ් වල රසය හැලිබුට් හෝ කෝඩ් මස් වැනි දෙයකට සමාන නමුත් මිහිරි සටහන් තිබේ. වට්ටෝරු වල එවැනි සමානකම් නිසා, කෝඩ් සමඟ හැලිබුට් කැට්ෆිෂ් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට අවසර ඇත.

විස්තර කරන ලද මාළු පෑන් එකක කබලෙන් ලිපට දැමීම, පෑන් එකක පිසීම, උඳුන තුල සහ ග්‍රිල් එයාර් ග්‍රිල්, විදුලි ග්‍රිල් හෝ අඟුරු සහිත ග්‍රිල් මත මෙන්ම ද්විත්ව බොයිලේරු, මයික්‍රෝවේව් සහ මල්ටිකූකර් තුළ තැම්බීම සඳහා පරිපූර්ණයි.

ඔබ මාළු ෆිලට් අඹරන ලද මස් වලට ඇඹරුවහොත් (සමහර විට පොලොක් මස්, චුම් සැමන්, රෝස සැමන්, ෆ්ලවුන්ඩර්, සැමන්) මිශ්‍ර කර රසවත් හා ඉස්ම සහිත මස් බෝල් ෆ්‍රයි කළ හැකිය. කැට්ෆිෂ් තක්කාලි, බෙල් පෙපර්, සුදුළූණු, මස්කූරු, ළූණු, parsley, ඔලිව් තෙල් වැනි නිෂ්පාදන සමඟ සැසඳිය නොහැකිය. ලෙමන් යුෂ නිමි කෑමේ රසය හා සුවඳ අවධාරණය කරනු ඇත.

බිත්තර බටර් හෝ යමඟක සාස්පාන් වල පිසින ලද කැට්ෆිෂ් කුට්ටිය ජනප්‍රියයි. මාළු වල ඇති ප්‍රෝටීන් සෙමෙන් අවශෝෂණය වන බැවින් මාළු ෆිලට් ධාන්ය වර්ග සමඟ සේවය නොකළ යුතු බව පැහැදිලි කළ යුතුය. අතුරු කෑමක් ලෙස එළවළු (ගෝවා, අර්තාපල්, zucchini, කැරට්) මෙන්ම විවිධ සහල් වර්ග ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.

බොහෝ විට, කැට්ෆිෂ් උඳුන තුල භාජන, තීරු, අත් හෝ ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් පුළුස්සනු ලැබේ, චීස් හෝ හතු සමග මෙයොනීස්, ක්‍රීම් හෝ කිරි සමඟ අතිරේකව සපයනු ලැබේ.

එසේම මාළු සෝස් (සෝයා, ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම් හෝ තක්කාලි) සමඟ අනුපූරක වේ. සමහර විට, වැඩි මෘදු බවක් හා පෝෂණය සඳහා, කැට්ෆිෂ් කිරි වලින් පිළියෙළ කරනු ලැබේ.

මීට අමතරව, මාළු සලාද, පයි (එළවළු සමග පිටි ගුලියෙහි පේස්ට්‍රි සමඟ පුලුස්සන ලද), ඔම්ලට්, කැස්රෝල්, මාළු සුප් (මාළු සුප්) සඳහා එකතු කරනු ලැබේ.

කැට්ෆිෂ් අච්චාරු දැමිය හැකි බව සඳහන් කිරීම වටී.

මස් වලට අමතරව, ඔබට මාළු කේවියර් ද ගත හැකිය. මෙම නිෂ්පාදනය ලුණු දැමූ සහ තාප පිරියම් කළ හැකිය.

පුදුම හිතෙන තරම් මෘදු හා සියුම් වයනය නිසා (සමහර මාළු වර්ගවල ෆිලට් ජෙලි මෙන් පෙනේ), බොහෝ කුක්වරු මාළු මස් කඩා වැටීමට ඉඩ ඇති බැවින්, විශේෂයෙන් කබලෙන් ලිපට වැටෙන බැවින්, බළලුන් පිසීමට බිය වෙති.

කෙසේ වෙතත්, මසුන්ට තොග අනුකූලතාවයක් ලබා දීමට ක්‍රම කිහිපයක් තිබේ:

1. බළලුන් බැදීමට පෙර මාළු ඉතා ලුණු සහිත ජලයේ තම්බා ගත යුතුය. කෙසේ වෙතත්, කබලෙන් ලිපට, ඔබ පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය නොකළ යුතුය, එසේ නොමැති නම් පිරවුම තවමත් කඩා වැටෙනු ඇත.
2. මිනිත්තු තිහක් මාළු සේලයින් වල ගිල්වීමට ගත වේ. ෆිලට් පසු වැඩිදුර ආහාර පිසීමට භාජනය කළ හැකි නමුත් සමට වඩා (කැබැල්ලේ හැඩය පවත්වා ගැනීමට).

ඔබට පෙනෙන පරිදි, කැට්ෆිෂ් වැනි රසවත් මාළු භාවිතා කරන බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ.

මාළු පිසීමට ක්‍රම

කැට්ෆිෂ් මාළු සකස් කිරීම සඳහා ක්‍රම පනහකට වඩා තිබේ. කෙසේ වෙතත්, පහත දැක්වෙන්නේ වඩාත් ජනප්රිය හා පුළුල් ලෙස ඉල්ලා ඇති:

1. පෑන් එකක කබලෙන් ලිපට. කැට්ෆිෂ් නිසි ලෙස බැදීමට නම්, මාළු තරමක් විශාල කැබලිවලට කපා පිටි පෙරළීමට අවශ්‍ය වන අතර ඉන්පසු එළවළු තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයක් බැද ගත යුතුය.
2. උඳුන තුල පුලුස්සා ගැනීම. මේ ආකාරයෙන්, ස්ටීක්ස් පිසින ලද අතර, එය මුලින්ම සේදිය යුතු නමුත් සමේ පීල් කිරීම අවශ්‍ය නොවේ, මන්ද ඒවා පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී පිටතට යා හැකිය. දෙපැත්තෙන් මස් මත කුඩා කප්පාදුවක් කළ යුතු අතර, පසුව මාළු කුළුබඩු සමග ආලේප කර ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය. ෆිලට් පසු, තීරු ඔතා විනාඩි හතළිහක් උඳුන තුල තබන්න.
3. මන්දගාමී උදුනක ස්ටූ කිරීම. ආරම්භයේදී, බීජ, වරල් සහ හම් වලින් මාළු හොඳින් පිරිසිදු කළ යුතුය. ඊට පසු, උපකරණයේ පාත්‍රයට අමතර අමුද්‍රව්‍ය සමඟ කැට්ෆිෂ් කෑලි යවන්න, මිනිත්තු 40 ක් සඳහා "නිවා දැමීම" මාදිලිය සකසන්න.

මුහුදු මාළු පිළියෙළ කිරීමට පෙර එය කොරපොතු වලින් හා අපවිත්‍ර ලෙස නිසි ලෙස පිරිසිදු කළ යුතුය.

පළමුව, තෙත් කොරපොතු ඉවත් කිරීමට පහසු බැවින් ඔබ මාළු සේදිය යුතුය. කැට්ෆිෂ් ශීත කළ හොත් එය ලිස්සන සුළු නොවන පරිදි පළමුව එය වතුර යට සේදිය යුතුය.

මාළු සෝදාගත් විට එය පිරිසිදු කළ හැකිය. ඔබට පළමුව වලිගය සහ වරල් වලින් හිස කපා දැමීමට අවශ්‍ය වනු ඇත. එවිට ඔබ කොරපොතු ඉවත් කළ යුතුය. චලනයන් කෙටි විය යුතු අතර පරිමාණයන්හි වර්ධනයට එරෙහිව (වලිගයේ සිට හිස දක්වා) යොමු කළ යුතුය. තව දුරටත් බඩ දිගේ, කැපීමක් කර ගිබල් ඉවත් කරන්න. ඔබ ද කළු චිත්රපටය ඉවත් කිරීමට අවශ්ය. ඊට පසු, පිරිසිදු කළ මළකඳ ජලය ගලා බසින අතර තවදුරටත් පිසීමට භාජනය කළ යුතුය.

කැට්ෆිෂ් යනු කොල්ලකාරී මත්ස්‍ය විශේෂයක් වුවද, එහි මස් තරමක් මුදු මොළොක් හා මෘදු වන අතර හෝඩුවාවක් සහිත මූලද්‍රව්‍ය සහිත විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වීම නිසා ආහාර පිසීමේදී එය බෙහෙවින් අගය කරනු ලැබේ. එළවළු සහ ධාන්ය වර්ග අතුරු කෑමක් ලෙස භාවිතා කරමින් ඔබට විවිධ ආකාරවලින් මාළු ෆිලට් හෝ ස්ටේක් පිසීමට හැකිය.

කැට්ෆිෂ් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

කැට්ෆිෂ් මස් ඉතා රසවත් ය: ටෙන්ඩර්, තරමක් මිහිරි, අස්ථි රහිත හා ඉතා තෙල් සහිත ය. එය සාමාන්යයෙන් සම සහ හිස නොමැතිව විකුණනු ලැබේ. කැට්ෆිෂ් වල පෝෂණ අගය ඉතා ඉහළයි.

ඇගේ මස් වල විටමින් A, D, B12, E, PP, Thiamine, Riboflavin, Nicotinic සහ pantothenic අම්ල සහ පිරිඩොක්සීන් අඩංගු වේ. කැට්ෆිෂ් වල ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වේ - ඇස්පාර්ටික්, ග්ලූටමික්, ලයිසීන් සහ තවත් බොහෝ දේ. මාළු මස් ජීර්ණය කිරීමට වඩා පහසු වන අතර අපට ප්‍රතිස්ථාපනය කළ නොහැකි සෝඩියම්, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, යකඩ, මැග්නීසියම්, සින්ක්, සල්ෆර්, පොස්පරස්, අයඩින්, යකඩ, තඹ, මැන්ගනීස්, ෆ්ලෝරීන් සහ කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු ඛනිජ හා ඛනිජ අඩංගු වේ. ඔබේ මෙනුවේ මාළු ඇතුළත් කරන්න, ඔබට මිල අධික විටමින් මිලදී ගැනීමට අවශ්‍ය නොවනු ඇත, අපගේ ජීවීන්ගේ අත්‍යවශ්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සහතික කිරීම සඳහා අපට අවශ්‍ය වන සියල්ලේ සම්පූර්ණ සංයුතිය මෙන්න.

ඔබට අර්තාපල් සමඟ කැට්ෆිෂ් පිසීමට හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කැට්ෆිෂ්හි ශීත කළ ෆිලට් පෙති වලට කපා පෙර තෙල් දමා කබලෙන් ලිපට දමා, මාළු මත සෙන්ටිමීටර දෙකක කැට කැබලිවලට අර්තාපල් තට්ටුවක් දමා, ලුණු, ගම්මිරිස් සමග කන්නය, ලූනු තට්ටුවක් උඩ තබා නැවත අර්තාපල් තට්ටුවක් සහ නැවත ලුණු සහ ගම්මිරිස්. මෙයොනීස් සමග ඉහළට හා ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. පිඟාන පැය භාගයක් පමණ අංශක දෙසීයක් පමණ උඳුන තුල පුළුස්සනු ලැබේ. නැවුම් එළවළු අතුරු කෑමක් ලෙස විශිෂ්ටයි.

තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ රෝග සඳහා කැට්ෆිෂ් මස් ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ.

චරිතයේ හා ජීවන රටාවේ ලක්ෂණ

ඡායාරූපය: කැට්ෆිෂ් මාළු

කැට්ෆිෂ් ප්‍රධාන වශයෙන් උදාසීන ය. විශාල ගැඹුරක වාසය කරන ඔවුන් කලාතුරකින් ජල මතුපිටට නැඟේ. මෙය ඔවුන්ට සම්පූර්ණයෙන්ම අනවශ්‍ය ය: පතුලේ සාමාන්‍ය බළලුන් සඳහා අවශ්‍ය ආහාර වේල් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. දිවා කාලයේදී, කැට්ෆිෂ්, නීතියක් ලෙස, කූඩාරම්වල “වාඩි වී” සිටියි. ගෙවල්වල භූමිකාව තුළ මම ගුහා රඟපාන්නෙමි, එහිදී ඇල්ගී පඳුරු මාළුන්ට රිංගයි.

කැට්ෆිෂ්ගේ ක්‍රියාකාරී ජීවිතය ආරම්භ වන්නේ රාත්‍රියේ සිටය. හිරු බැස යෑමෙන් පසු කුසගින්නෙන් පෙළෙන මසුන් දඩයම් කරයි. රාත්‍රියේදී ඔවුන් තම සංචිත සම්පූර්ණයෙන්ම පුරවා, දැනටමත් හොඳින් පෝෂණය වී ඇති අතර, නැවත නවාතැන් ගැනීමට යති. වාසස්ථානවල ගැඹුර මාළු වර්ගය මත රඳා පවතී. ඉතින්, ගිම්හානයේදී පැල්ලම් සහිත කැට්ෆිෂ් ජලාශයේ ඉහළ ස්ථරවල දඩයම් කරයි. සාමාන්‍ය කැට්ෆිෂ් නියෝජිතයන් සෑම විටම පාහේ ගෝර්ජ් හෝ ඇල්ගී විශාල පොකුරු වල දක්නට ලැබේ. විශේෂය කුමක් වුවත්, සියලු කැට්ෆිෂ් ශීත in තුවේ දී විශාල ගැඹුරකට යයි. මෙයට හේතුව පතුලේ ඇති උෂ්ණත්වය සාගර ජීවීන්ට වඩා ස්ථායී හා සුවපහසු වීමයි.

සිත්ගන්නා කරුණ: කැට්ෆිෂ්ගේ ශරීරයේ වැඩිවීමේ වේගය කෙලින්ම රඳා පවතින්නේ එහි වාසභූමියේ ගැඹුර මතය. මාළු වැඩි වන තරමට එය වේගයෙන් වර්ධනය වේ.

මිනිසුන් සඳහා, මුහුදේ සිටින කැට්ෆිෂ් වැසියන්ට විශේෂ තර්ජනයක් එල්ල නොවේ. ප්රධාන දෙය නම් ඒවා ස්පර්ශ නොකිරීමයි ... කැට්ෆිෂ් ක්රියාකාරී විලෝපිකයන් අතර නොමැත. ඒ පසුකර යන මිනිසෙකුට පහර දීම ඔවුන්ට කිසි විටෙකත් සිදු නොවේ. ඊට අමතරව, දිවා කාලයේ ඔවුන් බොහෝ විට හුදෙකලා ස්ථානවල සැඟවී සිටිති. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන්ගේ සාමයට බාධා කළ පුද්ගලයෙකුට මාළු තවමත් දෂ්ට කළ හැකිය. කැට්ෆිෂ් නියෝජිතයෙකු එළියට ගැනීමට සමත් වූ ධීවරයින් ඔවුන්ගේ හකු වලින් ඇති විය හැකි තර්ජනයක් ගැන අනතුරු අඟවයි.

මීට අමතරව, අනපේක්ෂිත ලෙස මෙම මත්ස්‍යයා සජීවීව මුණගැසෙන අයට බරපතල පිළිකුලක් ඇතිවිය හැකිය. හුරුබුහුටි සමුද්‍ර නියෝජිතයින්ට කැට්ෆිෂ් ආරෝපණය කිරීම අනිවාර්යයෙන්ම කළ නොහැකිය. ඔවුන්ගේ හිස රැළි වැටී ඇති අතර, පැරණි ප්‍රතිකාර නොකළ තුවාලයක් සිහිගන්වයි. විශාල ප්‍රමාණ සහ තද පැහැයක් නිසා භීතියක් ඇති වන අතර ඔබ වරක් නැරඹූ සියලුම ත්‍රාසජනක චිත්‍රපට ක්ෂණිකව මතක තබා ගත හැකිය. තත්පර කිහිපයකින් මොලස්ක ෂෙල් ඇඹරීමට හැකි දත් නිසා වෙනම සංවේදනයන් ඇති වේ ...

එවැනි මසුන්ගේ ආයු අපේක්ෂාව තරමක් දිගු ය. කැට්ෆිෂ් දැල තුළට නොපැමිණියේ නම්, එය අවුරුදු 20-25 දක්වා නිදහසේ ජීවත් වීමට හැකි වනු ඇත. ඔවුන් ඇසුරුම්වල එක්සත් නොවේ. ස්වාභාවික තත්වයන් තුළ, කැට්ෆිෂ් තනිව ජීවත් වේ. කණ්ඩායමේ සෙසු සාමාජිකයන් ගැන නොසිතා විවෘත මුහුද වටා නිදහසේ ගමන් කිරීමට මෙය ඔවුන්ට ඉඩ සලසයි.

සමාජ ව්‍යුහය සහ ප්‍රජනනය

ඡායාරූපය: උතුරු කැට්ෆිෂ්

ලිංගිකත්වය අනුව, කැට්ෆිෂ් පිරිමි සහ ගැහැණු පුද්ගලයන් ලෙස බෙදා ඇත. පළමුවැන්න වැඩි මානයන්ගෙන් සංලක්ෂිත වේ. පිරිමි වර්ණය වඩා අඳුරු ය. කැට්ෆිෂ් කාන්තාවන් ලස්සනයි. ඇස් වටා ඉදිමීමක් නොමැති අතර තොල් විශාල වේ. කාන්තාවන්ගේ නිකට අඩු ලෙස උච්චාරණය වේ. ඔවුන්ගේ වර්ණය සැහැල්ලු ය.

සිත්ගන්නා කරුණ: පිරිමි කැට්ෆිෂ් ඒකාකාරී ය. ගැහැණු සඳහා සටන සිදු කරනු ලබන්නේ එක් වරක් පමණි. ඒ අතරම, “අරගලය” යන වචනය වචනයේ පරිසමාප්ත අර්ථයෙන්ම භාවිතා වේ: මාළු පූර්ණ සටන් සිදු කරයි, එකිනෙකා සමඟ හිස සහ දත් සමඟ සටන් කරයි (එවැනි සටන් වල කැළැල් සැමවිටම සාගර වැසියන්ගේ ශරීරය මත රැඳෙනු ඇත). කැට්ෆිෂ් ප්‍රගුණ කිරීමෙන් පසු පුරුෂයා ඇගේ ජීවිතයේ අවසානය දක්වාම ඇයට විශ්වාසවන්තව සිටියි.

උතුරු ප්‍රදේශවල කැට්ෆිෂ් පැටවුන් බිහි වන්නේ ප්‍රධාන වශයෙන් ගිම්හාන මාසවල ය. උණුසුම් අක්ෂාංශ වලදී ශීත in තුවේ දී ප්‍රජනනය ද කළ හැකිය. එක් ගැහැණු ළමයෙකුට විෂ්කම්භය 5 mm පමණ වන බිත්තර 40,000 ක් දක්වා නිපදවිය හැකිය. බෝලයකට ඇලවූ න්යෂ්ටීන් මතුපිටට ඇලී සිටී (බොහෝ විට ගල්). සංවර්ධනය සැලකිය යුතු කාලයක් ගතවේ. සීතල පොකුණු වලදී, ෆ්රයි උපත ලැබිය හැක්කේ මාස කිහිපයකට පසුවය. පැටවුන්ගේ ජීවන මාවතේ ආරම්භයේදීම ඉහළ ස්ථර වල ජීවත් වේ. එකක් සඳහා, ඔවුන් යවනු ලබන්නේ 5-8 සෙ.මී. දිගට ළඟා වූ පසුව පමණි.මෙම මානයන් සමඟ සැඟවී දඩයම් කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය. සූප්ලැන්ක්ටන් මත ෆ්රයි පෝෂණය.

සිත්ගන්නා කරුණ: කැට්ෆිෂ් පිරිමි ඒකාධිකාරී පමණක් නොව ආදර්ශවත් පියවරුන් ද වේ. බෝලය මතුපිටට ඇමිණීමෙන් පසු තම දරුවන් සමඟ රැඳී සිටින්නේ ඔවුන්ය. මසුන් තම දරුවන් ටික කලක් ආරක්ෂා කරන අතර පසුව ඔවුන් තවදුරටත් පිහිනීමට යයි. ගැහැණු සතුන් ඉපදුණු වහාම බිත්තර වලින් ඉවතට පිහිනයි.

කැට්ෆිෂ් මසුන්ගේ ස්වාභාවික සතුරන්

ඡායාරූපය: කැට්ෆිෂ්

කුඩා අවධියේදී, කැට්ෆිෂ් යනු බොහෝ විශාල මසුන්ගේ (මාංශ භක්ෂක සතුන් ඇතුළුව) කැමතිම ප්‍රණීත ආහාරයකි. වැඩිහිටි පුද්ගලයින් වෙනත් සාගර ජීවීන්ගේ ප්‍රහාරවලට ගොදුරු වීමේ අවදානම අඩුය. මෙය සිදු වන්නේ ඒවායේ විශාලත්වය සහ ගොරෝසු වල සැඟවීමට ඇති මනාපය නිසාය.

කැට්ෆිෂ්හි ප්‍රධාන සතුරන් වන්නේ:

• මෝරුන්. මෝරුන්ගේ සෑම පුද්ගලයෙක්ම කැට්ෆිෂ් දඩයම් නොකරයි. මෙය සිදුවන්නේ මසුන්ගේ වාසභූමිය හේතුවෙනි. පහළට පෝෂණය වන විලෝපිකයන් පමණක් ඒවා පෝෂණය කරයි. මේවාට ඇතුළත් වන්නේ: ගොබ්ලින් මෝරා, ලැසිෆරස්, එට්මොප්ටෙරස් සහ වෙනත් විශේෂ. කොල්ලකාරී බෙන්ටික් පුද්ගලයන් විවිධාකාර වුවද, කැට්ෆිෂ් වලට ඇති තර්ජනය කුඩා ය. මසුන් දැඩි දිය යට තත්වයන්ට අනුවර්තනය වී හුදෙකලා ස්ථානවල මෝරුන්ගෙන් සැඟවී සිටිති.
• සීල්. එවැනි සතුරන් භයානක වන්නේ සීතල ජලයේ ජීවත් වන බළලුන්ට පමණි (ආක්ටික් සාගරය, සුදු සහ බර මුහුද ආදිය). සීල්ස් අධික වේගයෙන් මීටර් 500 ක් පමණ ගැඹුරට කිමිදිය හැකිය. ඒ අතරම, ඔවුන්ට විනාඩි 15 ක් පමණ වාතය නොමැතිව කළ හැකිය. කැට්ෆිෂ් ඇල්ලීම දිගටම පවත්වා ගෙන යාමට මෙය සෑහේ.

නමුත් කැට්ෆිෂ්හි ප්‍රධාන සතුරා තවමත් මසුන් අල්ලා අනුකම්පා විරහිතව පිරිසැකසුම් කිරීම සඳහා විකුණන මිනිසෙකු ලෙස සැලකේ. මිනිසුන් සඳහා නොවේ නම්, සීතල ජලයේ ජීවත් වන කැට්ෆිෂ් නියෝජිතයන් සන්සුන්ව මහලු විය දක්වා දිවි ගෙවන අතර ඔවුන්ගේ ස්වාභාවික වයස නිසා මිය යනු ඇත.

ජනගහනය සහ විශේෂ තත්ත්වය

ඡායාරූපය: මුහුදේ කැට්ෆිෂ්

සෑම වසරකම සියලුම මත්ස්‍ය විශේෂවල ජනගහනය අඩු වේ. කැට්ෆිෂ් ද ව්‍යතිරේකයක් නොවේ. මුහුදු ජලයේ ඒවායේ ප්‍රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස පහත වැටේ.

• මාඵ ඇල්ලීම. කැට්ෆිෂ්ගේ මස් තරමක් රසවත් වන අතර එය බොහෝ රටවල ප්‍රණීත ආහාරයක් ලෙස සැලකේ. රස ලක්ෂණ අනුව මෙම නියෝජිතයින්ගේ කේවියර් කේවියර් කේවියර් එකකට සමාන වේ. එබැවින් ධීවරයින් විශාල මසුන් අල්ලාගෙන ඉහළ මිලකට අලෙවි කරති. ඇල්ලීම මසුන් ඇල්ලීමකින් සහ දැල් ආධාරයෙන් සිදු කෙරේ. මෙම පන්තියේ පුද්ගලයින් විශාලතම අල්ලා ගැනීම අයිස්ලන්තය සහ රුසියාව විසින් සිදු කරනු ලැබේ.
• සාගර දූෂණය.පාරිසරික තත්ත්වය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා රාජ්‍යයන් නොයෙකුත් උත්සාහයන් දැරුවත්, සෑම වසරකම ජලයේ ගුණාත්මකභාවය පහත වැටෙමින් තිබේ. මෙය සිදුවන්නේ විශාල අපද්‍රව්‍ය සාගරයට දමමිනි. ඒ අතරම, බෝතල්, බෑග්, කසළ වෙරළ තීරයේ පෙනුම නරක් කරනවා පමණක් නොව, බොහෝ සාගර වැසියන් තුරන් කරයි. මාළු එවැනි මූලද්‍රව්‍ය අවශෝෂණය කර, විෂ හෝ හුස්ම හිරවීම නිසා ඒවායේ වැරදි ගමන් කිරීම නිසා මිය යයි.

සිත්ගන්නා කරුණ: අල්ලා ගත් මාළු රසවත් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් පමණක් නොවේ. ඔවුන් සඳහා බෑග් සහ උපාංග, සැහැල්ලු සපත්තු සහ තවත් බොහෝ දේ කැට්ෆිෂ් සම් වලින් සාදා ඇත. එවැනි අපද්‍රව්‍ය නොවන සතුන් සඳහා ඉහළ ඉල්ලුමක් පවතී.

කැට්ෆිෂ් සංඛ්‍යාව ක්‍රමයෙන් අඩුවෙමින් පැවතුනද, එය රතු පොතට ඇතුළත් කිරීමේ අවශ්‍යතාවය පෙන්නුම් කරන ලකුණට ළඟා නොවනු ඇත. මෙම ජීවීන්ගේ නිශ්චිත සංඛ්‍යාව ගණනය කිරීම ඔවුන්ගේ වාසස්ථාන නිසා පාහේ කළ නොහැක්කකි. එකම හේතුව නිසා ඔවුන්ගේ ජනගහනය කෙරෙහි මානව බලපෑම අඩු වේ. ඒ අතරම, සමහර රටවල රජය දැනටමත් මෙම මසුන්ගේ කාර්මික ඇල්ලීම තහනම් කර තිබේ. සමුද්‍ර සත්වයන්ගේ කැට්ෆිෂ් නියෝජිතයින්ට දීප්තිමත් අනාගතයක් මෙයින් පෙන්නුම් කෙරේ.

කැට්ෆිෂ් - මුහුදේ සැබවින්ම අද්විතීය පදිංචිකරුවෙක් (ඒ අතරම ඉතා ආකර්ශනීය නොවන). ඇය ඇගේ සහෝදරයන් මෙන් පෙනෙන්නේ නැත, ජීවන රටාව නොවේ, සංඛ්යාව නොවේ. දරුණු බාහිර ලක්ෂණ තිබියදීත්, මාළු මිනිසුන්ට තර්ජනයක් නොවේ.

වීඩියෝව බලන්න: ඉලකට. u200dරක කටෆෂ ගන සහලන:::electric catfish care guide (නොවැම්බර් 2024).