දැල්ලන් යනු ගැඹුරු මුහුදේ ඇති විශාලතම හා වඩාත්ම ජංගම සෙෆලෝපොඩ් අපෘෂ් b වංශීන් ය.

සොබාදහමේදී, මෙම මොලස්කාවන් වර්ග 210 ක් ඇති අතර ඒවායේ ප්‍රමාණය මීටර් 0.25 සිට 16.5 දක්වා වෙනස් වේ. ඒවායින් සමහරක් පමණක් ආහාරයට ගත හැකි යැයි සැලකේ: සාමාන්‍ය දැල්ලන් (ලොලිගෝ) ආර්ජන්ටිනාව, පැසිෆික්, අණ දෙන නිලධාරියා හෝ පේරු.

ආයුධ දහයක සෙෆලෝපොඩ් වල නියෝජිතයා මුහුදේ පමණක් දක්නට ලැබෙන අතර තරමක් ලුණු සහිත මිරිදිය ජල කඳවල සිදු නොවේ.

දැල්ලන් මස් මුහුදු ආහාර අතර ආහාර හා පෝෂ්‍යදායී ලෙස සැලකේ. පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්‍රෝටීන්, විටමින් (සී, පීපී, බී 6, ඊ) සහ ඛනිජ (අයඩින්, පොටෑසියම්, සෙලේනියම්, තඹ, යකඩ, පොස්පරස්) වල ඉහළ අන්තර්ගතයක් මඟින් ශරීරයේ ස්වාභාවික ආරක්‍ෂාව ඇතිවීම තීරණය කරයි, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. මීට අමතරව, මොලුස්කාවක් නිතිපතා භාවිතා කිරීමෙන් පුද්ගලයෙකුගේ රුධිර පීඩනය සාමාන්‍ය තත්වයට පත්වේ, “නරක” කොලෙස්ටරෝල්, බැර ලෝහ ලවණ බැහැර කරයි, ජීව ශක්තිය වැඩි වේ, චිත්තවේගීය තත්වය වැඩි දියුණු වේ.

එහි වාසිදායක ගුණාංග නිසා, කබලෙන් ලිපට, ඉස්ටුවක්, දුම් පානය, වියළීම, ඉවුම් පිහුම්, කල් තබා ගැනීම සඳහා දැල්ලන් මළකඳන් සහ කූඩාරම් ආහාර පිසීමට යොදා ගනී. ඔවුන්ගේ පදනම මත සලාද, සුෂි, අඹරන ලද මස් සහ මුහුදු ආහාර සුප් සකස් කරනු ලැබේ.

ක්ලාම් දීසි ශරීරයෙන් හොඳින් අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර ඒවා ආහාර සඳහා නිර්දේශ කෙරේ.

දැල්ලන් ව්‍යුහය

මොලුස්කාවට කූඩාරම් යුගල පහක් ඇති අතර ඉන් එකක් පරිණාමය අතරතුර දීර් ed විය. දැල්ලන් සංවේදක අවයව නිරූපණය කරන්නේ ස්ටටෝසිස්ට්, ඇස්, පැපිලියා, ශ්වසනය - පනාව මගින් ය. වර්ගය අනුව, කූඩාරම් මත චූෂණ කෝප්ප වල පිහිටීම වෙනස් වේ.

දැල්ලන් ශරීරය ටෝර්පීඩෝ හැඩයෙන් යුක්ත වන අතර මෙම වින්‍යාසය නිසා පැයට කිලෝමීටර් 55 ක් දක්වා වේගයෙන් “වලිගය” ඉදිරියට ගමන් කරයි. බොහෝ සතුන්ට ප්‍රධාන කූඩාරම් යුගල තුනෙන් එකකට හදවත් තුනක් බැඳී ඇත. දැල්ලන්ගේ මෙම ව්‍යුහය මගින් එහි ප්‍රතිජනනය කිරීමේ හැකියාව තීරණය වේ. මොලුස්කාවේ සිරුර දිගේ ග්ලැඩියස් වල කාටිලේජිනස් ඊතලයක් ඇති අතර එය ශරීරය සමබරව තබා ගන්නා අතර අභ්‍යන්තර කවචයේ මූලාරම්භය වේ.

විදුලි විසර්ජනවල බලපෑම යටතේ දැල්ලන්ගේ වර්ණය වෙනස් වේ.

වේගයෙන්, ආයුධ දහයක් සහිත සෙෆලෝපොඩ් ඩොල්ෆින් සහ ටූනා වලට වඩා පසුගාමී වීම සිත්ගන්නා කරුණකි. ඔවුන් විශිෂ්ට පිහිනුම් ක්‍රීඩකයෝ ය. ලුහුබැඳ යාමෙන් බේරීම, දැල්ලන්ට පියාඹන මසුන් මෙන් ජල මතුපිටට මීටර් දස දහස් ගණනක් පියාසර කළ හැකිය.

රසායනික සංයුතිය

දැල්ලන්ට උච්චාරණය කරන ලද මාළු රසයක් නැත, ඒවා පොකිරිස්සන් මස් නොපැහැදිලි ලෙස සිහිපත් කරයි. නිසි ලෙස පිසින ලද මොලුස්කාව මෘදු හා මෘදුයි, එය පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්‍රෝටීන් අඩංගු වේ, බහු අසංතෘප්ත මේද, පෝෂ්‍යදායී පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ආරක්ෂා කරයි. එබැවින් වෙනත් ආකාරයකින් එය "මුහුදු ජින්සෙන්ග්" ලෙස හැඳින්වේ.

දියර 2 - 5 ගුණයක් මොලුස්කාවලට පැරණි මාළු සුවඳ හා කටුක රසයක් ඇත. ශරීරයට විෂ වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා එවැනි නිෂ්පාදනයක් අනුභව කිරීම තහනම්ය.

ග්‍රෑම් 100 කට මොලුස්කාවේ කැලරි ප්‍රමාණය:

• ෆ්රයිඩ් - කිලෝග්‍රෑම් 175,
• තම්බා - කැලරි 98.26,
• වියලූ - කිලෝග්‍රෑම් 245.06,
• දුම් - කැලරි 286.

පහත සඳහන් නිෂ්පාදන සමඟ දැල්ලන්ගේ වඩාත් නිවැරදි සංයෝජනය:

• නැවුම් පලතුරු (ඇපල්, පැඟිරි පලතුරු, දෙළුම්),
• නැවුම් සලාද එළවළු (බෙල් පෙපර්, ගෝවා, bs ෂධ පැළෑටි, තක්කාලි).

මොලස්කයේ ලුණු සහිත උතුරන වතුරට දමා විනාඩි 5 ක් පමණ තම්බා ගතහොත් මොලුස්කාවේ පෝෂණ ගුණය උපරිම ලෙස ආරක්ෂා වේ.

ශරීරයට බලපෑම

කුමන දැල්ලන් ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ:

1. දැවිල්ල අඩු කරන්න. දැල්ලන් මස් වල සෙලේනියම් වල ඉහළ අන්තර්ගතය (දෛනික මාත්‍රාවෙන් 63%) නිෂ්පාදනයේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක හැකියාව තීරණය කරන අතර ආතරයිටිස් සහ වේදනාවේ ප්‍රකාශනයන් අඩු කරයි.
2. ඒවා යකඩ අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වේ. මොලුස්ක් ග්‍රෑම් 85 ක දෛනික තඹ අනුපාතයෙන් 90% ක් සාන්ද්‍රණය කර ඇත.මෙම ඛනිජය රතු රුධිර සෛල සෑදීම, යකඩ අවශෝෂණය හා පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීම වළක්වයි.
3. හිසකෙස්, නියපොතු තහඩු, සම, මාංශ පේශිවල සෞඛ්‍යය පවත්වා ගන්න. මීට අමතරව, දැල්ලන් - මිනිස් ශරීරයේ සෙමින් ජීර්ණය වන සත්ව ප්‍රෝටීන වල හොඳම ප්‍රභවය වන අතර අතිරේක පවුම් එකතු කිරීම වළක්වයි.
4. රුධිර ග්ලූකෝස් ස්ථාවර කිරීම.
5. ශරීරයේ හෝමොසිස්ටීන් මට්ටම අඩු කිරීමෙන් හෘද රෝග (ආ roke ාතය, හෘදයාබාධ) ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරන්න.
6. දුර්වල හිසරදය, තයමින් සහ රයිබොෆ්ලැවින් ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා ඉරුවාරදය.
7. ඔවුන් අස්ථි පටක සහ දත් “ගොඩනැගිලි ද්‍රව්‍ය” - පොස්පරස්, කැල්සියම් සමඟ සපයයි.
8. සංයුතියේ සින්ක් තිබීම නිසා ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කරන්න. මෙම මූලද්‍රව්‍යය නොමැතිකම ශරීරය බෝවන රෝග වලට ගොදුරු වන බව විද්‍යාත්මකව ඔප්පු වී ඇත.
9. රුධිර පීඩනය අඩු කිරීම, අධි රුධිර පීඩනය වර්ධනය වීම වැළැක්වීම.
10. ස්නායු ලිහිල් කරන්න, මාංශ පේශි කැක්කුම ඉවත් කරන්න.
11. බැර ලෝහ ලවණ ඉවත් කරන්න.
12. අන්තරාසර්ග හා තයිරොයිඩ් පද්ධති නිරෝගීව තබා ගනී.

ගවයන් හා කුකුළු මස් මෙන් නොව, දැල්ලන් තුළ කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවේ, එබැවින් හෘදයේ රෝග ඇති පුද්ගලයින්ට, රුධිර නාල වලට ආහාර වේලෙහි අවසර දෙනු ලැබේ.

මොලුස්කාවේ වෙනත් වාසිදායක ගුණාංග:

• අන්ත්රයෙහි තත්වය සාමාන්යකරණය කරයි,
• ආමාශයික යුෂ මුදා හැරීම අවුස්සයි,
• හොඳින් අවශෝෂණය කර ගනී
• ආමාශයේ අසහනය සහ බර ඇති නොකරයි.

දැල්ලන්ට ඩයුරටික් ක්‍රියාකාරිත්වයක් ඇත, මතකය වැඩි දියුණු කරයි, මානසික ක්‍රියාකාරකම් උත්තේජනය කරයි, සහ වේගවත් මාංශ පේශි ගොඩනැගීම ප්‍රවර්ධනය කරයි. එමනිසා, ඔවුන් ක්රීඩක ක්රීඩිකාවන් සහ කායවර්ධනකරුවන් සඳහා "පරිපූර්ණ" ආහාර නිෂ්පාදනයක් වේ.

ප්රතිවිරෝධතා

දැල්ලන් යනු ප්‍රබල අසාත්මිකතාවකි. මොලුස්කාවේ ප්‍රතිලාභ හා හානිය රඳා පවතින්නේ සමුද්‍ර වැසියන්ගේ වාසස්ථාන මත ය. මෑත වසරවලදී, ජල කඳවල රසදිය අන්තර්ගතය වේගයෙන් වර්ධනය වන අතර මුහුදු ආහාර, සියලු කාර්මික දූෂණය අවශෝෂණය කර ගනී. ප්රති result ලයක් වශයෙන්, ඔවුන්ගේ පෝෂණ අගය යටපත් වේ. එවැනි නිෂ්පාදන මිනිස් සෞඛ්‍යයට අවදානමක් ඇති කරයි.

දැල්ලන් භාවිතා කිරීමට ඇති ප්‍රතිවිරෝධතා:

1. නිෂ්පාදනයට පුද්ගල නොඉවසීම.
2. අසාත්මිකතා.
3. ආමාශයේ තුවාලයක්.
4. රුධිර කොලෙස්ටරෝල් ඉහළ නංවයි. දැල්ලන් මස් ග්‍රෑම් 100 ක් හානිකර සංයෝග මිලිග්‍රෑම් 260 ක් (87%) අඩංගු වේ.

ශරීරයේ තරලය රඳවා තබා ගැනීම, ලවණ තැන්පත් වීම අවුලුවාලීම, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට දැඩි බරක් ලබා දීම සහ සමේ තත්වය නරක අතට හැරීම නිසා වරකට ග්‍රෑම් 150 ට වඩා දුම් හෝ වියලි කැට භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ. තම්බා දැල්ලන් මෙම අඩුපාඩු වලින් තොරයි, BJU හි සංයුතිය ආහාරමය නිෂ්පාදනයක්.

දැල්ලන් ආහාර ගැනීම

මොලුස්ක් මස් වල අඩු කැලරි ප්‍රමාණය නිසා නිෂ්පාදිතය ආහාරමය පෝෂණය සඳහා භාවිතා කිරීමට ඉඩ ලබා දේ. දැල්ලන් මත බර අඩු කර ගැනීමේ තාක්ෂණය ආහාර වේලෙහි දෘඩ වේ. ආහාරයේ ඇති ප්‍රධාන වාසිය වන්නේ නිෂ්පාදනයේ ප්‍රයෝජනයයි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල මස් නිෂ්පාදන වලට වඩා පහත් නොවේ. මීට අමතරව, මෙම පෝෂණ යෝජනා ක්‍රමය ශරීරයේ අයඩින් iency නතාවයට හේතු වේ, තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථිය වැඩි දියුණු කරයි, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි, සහ බැර ලෝහවල ලවණ ඉවත් කරයි. ආහාරයේ අවාසිය ඒකාකාරී බවකි. දැල්ලන් මස් වල මේදය අඩංගු නොවන නිසා ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව පැටවීමකින් තොරව නිෂ්පාදිතය පහසුවෙන් අවශෝෂණය වේ.

දැල්ලන් තාක්ෂණයේ කාල සීමාව සති 1 කි. මෙම කාලය සඳහා බර අඩු වීම කිලෝග්‍රෑම් 4 කි. බලපෑම වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා දින 7 ක් ව්‍යායාම කරන්න (aerobics, ඇවිදීම, ධාවනය, පිහිනීම කරන්න).

දිනපතා දැල්ලන් ආහාර මෙනුව:

උදෑසන ආහාරය - තම්බා දැල්ලන්ගේ මුදු (ලුණු රහිත) - ග්‍රෑම් 100, තැඹිලි හෝ ඇපල් ගෙඩියකින් නැවුම් මිරිකා යුෂ - මිලි ලීටර් 200, අමු එළවළු සලාදයක් - ග්‍රෑම් 100,

දිවා ආහාරය - තම්බා දැල්ලන් මළකඳ (සර්ලයින්) - කෑලි 2, පෙයාර්ස් - 2 කෑලි.

රාත්‍රී ආහාරය - ෆෙටා චීස් ග්‍රෑම් 100 ක්, හරිත තේ - මිලිලීටර් 250 ක්, බිත්තර සුදු ජාතිකයින්ගේ සලාදයක්, තම්බා දැල්ලන්, 10% ඇඹුල් ක්‍රීම් සමග පළපුරුදු - ග්‍රෑම් 100 යි.

සිරුරේ බර අ loss ු කිරීමට කාලය පුරාම එළවළු යුෂ, නිශ්චල ජලය (දිනකට ලීටර් 1.5), හරිත තේ පානය කරන්න. ආහාර වේල තුළ කුළුබඩු, ලුණු, මෙයොනීස්, පේස්ට්‍රි, මේද හා බැදපු ආහාර අනුභව කිරීම තහනම්ය.විවිධ ආහාර වේල් සඳහා දැල්ලන් සලාද මුහුදු ආහාර සුප් වෙනුවට ආදේශ කරන්න.

නිගමනය

දැල්ලන් - අන්තරාසර්ග පද්ධතියට සහය දක්වන, හෘද මාංශ පේශි, රුධිර නාල ශක්තිමත් කිරීම, විෂ ඉවත් කිරීම සහ ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරන මිනිස් සිරුර සඳහා “මුහුදු ජින්සෙන්ග්”.

පරිපූර්ණ සංයුතිය (B: W: Y = 18: 2.2: 2) සහ නිෂ්පාදනයේ අඩු කැලරි අන්තර්ගතය (ග්‍රෑම් 100 කට කිලෝග්‍රෑම් 110) බර අඩු කර ගැනීමේදී මොලුස්කාව භාවිතා කිරීමට හැකි වේ.

දැල්ලන්ගේ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ගුණාත්මකභාවය මත රඳා පවතී. මළකඳන් තෝරාගැනීමේදී, ඒවා ශීත කළ යුතු බවත්, ඇලෙන සුළු නොවන බවත්, එකිනෙකාගෙන් පහසුවෙන් වෙන් කළ යුතු බවත් කරුණාවෙන් සලකන්න. මොලුස්කාවේ සිරුර ආවරණය කරන චිත්‍රපටයට අළු-රෝස හෝ දම් පැහැයක් තිබිය හැකිය. එහි වර්ණය සාගර වැසියන්ගේ වාසස්ථාන සහ වයස මත රඳා පවතී. චිත්රපටය යටතේ දැල්ලන් මස් සුදු විය යුතුය. එක් නිර්ණායකයක් යථාර්ථයට අනුරූප නොවන්නේ නම්, මෙය නිෂ්පාදනයේ ගබඩා කොන්දේසි උල්ලං violation නය කිරීමක් පෙන්නුම් කරයි. ඉවුම් පිහුම් කරන විට එවැනි දැල්ලන් විහිදෙන අතර කටුක හා දැඩි වනු ඇත.

මොලස්ක් හම් නොමැති විට එහි නැවුම්බව තීරණය කිරීම ගැටළු සහගත බැවින් භාවිතෙය්දී ඇති මළකඳන් මිලදී නොගන්න.

දැල්ලා කකුල් 10 ක් ඇති සෙෆලෝපොඩ් වේ. ඔවුන් දැනටමත් විශාල කාලයක් අනුභව කරති. රෝමයේ සහ ග්‍රීසියේ දැල්ලන් ආදරෙයි. අද වන විට දැල්ලන් වර්ග 200 ක් පමණ ඇති නමුත් ප්‍රධාන වශයෙන් සාමාන්‍ය දැල්ලන් ආහාර සඳහා භාවිතා කරන අතර එහි දිග සෙන්ටිමීටර 20 සිට 50 දක්වා වෙනස් වන අතර බර ග්‍රෑම් 300 ක් පමණ වේ. මෙම මොලුස්කාව හිස, කූඩාරම් සහ කඳකින් සමන්විත වේ (ඡායාරූපය බලන්න).

රාක්කවල ඔබට නැවුම් ශීත කළ, වියලූ සහ ටින් කළ දැල්ලන් සොයාගත හැකිය.

තෝරාගෙන ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

දැල්ලන් භාවිතයෙන් ප්‍රයෝජන ලබා ගැනීම සඳහා සහ මෙම මොලස්කාවෙන් සාදන ලද පිඟාන ඇත්තෙන්ම රසවත් ලෙස එළියට එන විට, තෝරාගැනීමේදී ඔබ උපදෙස් කිහිපයක් අනුගමනය කළ යුතුය:

1. ශීත කළ දැල්ලන් මිලදී ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මළකඳන් දැනටමත් දිය වී ඇති බව ඔබ දුටුවහොත් දැන ගන්න: පිසීමේදී ඒවා දුස්ස්රාවී හා කටුක වනු ඇත, එයින් අදහස් වන්නේ පිඟාන නරක් වනු ඇති බවයි. නිවැරදිව ශීත කළ දැල්ලන් මත එහි අයිස් ස්කන්ධයෙන් 8% කට වඩා නොතිබිය යුතු බව සලකන්න.
2. බ්රිකට් වල ඇති මළකඳන් එකිනෙකාගෙන් පහසුවෙන් වෙන් කළ යුතුය - මෙය නැවත ශීත නොකළ බවට ලකුණකි. සාමාන්‍යයෙන් මොලුස්කාවන් පෙට්ටිවල ගබඩාවලට ඇතුළු වන අතර එහි බ්‍රිකට් 3 ක් පිහිටා ඇත. ඒ සෑම වර්ගයකම දැල්ලන් කිලෝග්‍රෑම් 11 ක් පමණ වේ. ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳව සහතික වීමට, මළකඳන් බ්‍රිකට් එකෙන් වෙන් කරන ලෙස ඔබ සමඟ විකුණන්නාගෙන් ඉල්ලා සිටින්න. කවුන්ටරයේ ඇති ඒවා තෝරා නොගන්න.
3. බොහෝ අය සිතන්නේ මොලුස්කාවේ ගුණාත්මකභාවය චිත්‍රපටයේ වර්ණය මත රඳා පවතින නමුත් මෙය එසේ නොවේ. චිත්රපටයේ ප්රමාණය හා වර්ණය වාසස්ථාන මත රඳා පවතී. ප්රධාන දෙය නම් එය යටතේ මස් සුදු විය.
4. ඔබ දැල්ලන් ෆිලට් දුටුවහොත් එය මිලදී නොගැනීම හොඳය, මන්ද ඔවුන් එය ලබා ගන්නේ පේරු දැල්ලන්ගේ යෝධ පුද්ගලයින්ගෙනි. කාරණය වන්නේ මෙම මොලුස්කාවන්ට නිශ්චිත රසයක් තිබීමයි, එමඟින් ඔබෙන් අමතර සැකසුම් අවශ්‍ය වේ. මීට අමතරව, එවැනි දැල්ලන් නැවත නැවතත් ශීත කළ අතර එමඟින් ඒවායේ රසය හා පෙනුම නරක් වේ.
5. දැනටමත් භාවිතෙය්දී ඇති දැල්ලන් මිලදී ගැනීම ද නිර්දේශ නොකරයි, ඒවා දැනටමත් දියවී ගොස් ඇති අතර, ඔබ දැනටමත් තේරුම් ගෙන ඇති පරිදි මෙය බරපතල උල්ලං is නය කිරීමකි.
6. දැල්ලන් මුදු සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මෙය ඇත්ත වශයෙන්ම යෝධ දැල්ලන්ගේ අපද්‍රව්‍ය වන අතර ඒවා බොහෝ කැටි කිරීම් වලට භාජනය විය.
7. තෝරාගැනීමේදී, මළකඳන් පැල්ලම්, හානියක් නොමැතිව අඛණ්ඩව පැවතීම වැදගත්ය. එසේම මළකඳ කුඩා වන තරමට මිහිරි කැටි මස් වනු ඇත.

ශීත කළ මළකඳ මාස 4 ක් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැකිය. ඔබ දියවන දැල්ලන් ඇත්නම්, ඒවා රික්ත භාජනයකට දැමිය යුතු අතර, එය ශීතකරණයක් තුළ තැබිය යුතුය. ගබඩා කාලය දින 3 කි. පිසූ දැල්ලන් තදින් සවි කළ පියනක් සහිත බහාලුමක් තුළට දමා ශීතකරණය කළ යුතු නමුත් දිනකට වඩා වැඩි නොවේ.

වාසිදායක ලක්ෂණ

දැල්ලන්ගේ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග වන්නේ ශරීරයේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය විවිධ ද්‍රව්‍ය එහි තිබීමයි. ඉතින්, මෙම මොලුස්කාවේ මස් පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්‍රෝටීන් අඩංගු වන අතර එය ක්‍රියාකාරී ජීවන රටාවකට නායකත්වය දෙන අයට විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.

දැල්ලන් ටෝරීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට සහ රුධිර පීඩනය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමේ හැකියාව ඇත. දැල්ලන් නිතිපතා භාවිතා කිරීම නිසා ඔබට හෘද රෝග හා රුධිර නාල වල අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කර ගත හැකිය.

මොලස්කාවන්හි විටමින් ඊ සහ සෙලේනියම් ඇත - බැර ලෝහවල ලවණ ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වන ද්‍රව්‍ය.

තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරන අයඩින් විශාල ප්‍රමාණයක් ද එහි අඩංගු වේ.

දැල්ලන් නිතිපතා භාවිතා කිරීමත් සමඟ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු වේ. අනෙකුත් නිෂ්පාදන සමඟ ඒකාබද්ධව එය ආමාශයික යුෂ නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරයි.

මොලස්කාවන් විෂබීජ නාශක කාරකයක් ලෙස ක්‍රියා කරන බව පර්යේෂණාත්මකව තහවුරු කරන ලදී, එබැවින් ඒවා මානසික ක්‍රියාකාරකම් සහ මතකය වැඩි දියුණු කරයි.

ඉවුම් පිහුම් භාවිතය

දැල්ලන් ආහාර පිසීමේදී ජනප්‍රිය ආහාර නිෂ්පාදනයක් වන අතර එයින් ඔබට විවිධ කෑම වර්ග සෑදිය හැකිය. මොලස්කාවන් සූපශාස්ත්‍ර විය හැකිය : පිළිස්සීම, ෆ්රයි, උනු, අච්චාරු, වියළි, ​​දුම ආදිය ද ටින් කර ඇත. දැල්ලන් විවිධ නිෂ්පාදන වලින් පුරවා ගත හැකිය, නිදසුනක් ලෙස, ධාන්ය වර්ග, වියළි පලතුරු, එළවළු, හතු ආදිය. සලාද, සුලු කෑම, පළමු හා දෙවන පා .මාලා සඳහා ද දැල්ලන් එකතු කරනු ලැබේ. අනෙකුත් මුහුදු ආහාර සමඟ එක්ව පීසා සහ අනෙකුත් පේස්ට්‍රි සඳහා ටොපිංස් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

දැල්ලන් රසවත් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

දැල්ලන් යනු නිෂ්පාදනයක් වන අතර එහි අවසාන ආහාරය රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න බවට පත් කිරීම සඳහා විශේෂ සූපශාස්ත්‍ර සැකසුම් අවශ්‍ය වේ. එමනිසා, මෙම ක්ලෑම් සකස් කිරීමේදී ඇතිවිය හැකි ගැටළු කිහිපයක් සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසන රහස් පිළිබඳව ඔබව හුරු කරවීමට අපි ඔබට යෝජනා කරමු:

1. පළමුව ඔබ මළකඳන් ඉවත් කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඒවා ශීතකරණය තුළ තබා හොඳින් දියවන තෙක් බලා සිටින්න. එය බොහෝ කාලයක් ගතවනු ඇත, නමුත් මේ ආකාරයෙන් මොලුස්කාවන්ගේ මස් වල උපරිම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ පවත්වා ගැනීමට හැකි වනු ඇත.
2. ඊළඟ වැදගත් පියවර වන්නේ නිවසේදී ස්වයං පිරිසිදු කිරීමයි. ඔබට ශීත කළ මළකඳට උතුරන වතුර වත් කිරීමෙන් පිරිසිදු කළ හැකි අතර එමඟින් චිත්‍රපටය වක්‍ර වී ඇති අතර ඔබට එය පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකිය. අමු අමු දැල්ලන් උණු වතුරට දැමිය යුතුය, නමුත් උතුරන වතුරේ නොව විනාඩි 3 ක්. මෙය ඔබේම දෑතින් පීල් ඉවත් කිරීම පහසු කරයි. මළකුණුවල ඇති විනිවිද පෙනෙන තහඩු ඉවත් කිරීමට අමතක නොකරන්න.
3. ඔබට දැල්ලන් පිසීමට අවශ්‍ය නම් ජලය කල්තියා තම්බා එයට කුළුබඩු එකතු කළ යුතුය. මළකඳන් දැනටමත් උතුරන වතුරට පහත් කළ යුතුය, එවිට පෑන් පියනකින් වසා ගින්න නිවා දැමිය යුතුය. මිනිත්තු 10 කට පසු, දැල්ල සූදානම් වනු ඇත.
4. ඔබට දැල්ලන් ඉසීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබ මුලින්ම ළූණු, කැරට් සහ සුදුළූණු බැද ගත යුතු අතර, ආහාර පිසීම අවසන් වීමට මිනිත්තු 5 කට පෙර දැල්ලන් එකතු කරන්න. පියන වසා දමා පිසීම අවශ්‍ය වේ.
5. ඔබට දැල්ලන් ෆ්රයි කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ මෙය විනාඩි 1 ක් අධික තාපය මත කළ යුතුය. එවිට ගින්න නිවා දමා පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කළ යුතුය.
6. දැල්ලන් marinate කිරීමට ඔබට ඕනෑම විකල්පයක් භාවිතා කළ හැකිය. බෙල්ලන් මාළු අච්චාරු දැමීම සඳහා පැය 2 ක් ඉතිරි කළ යුතුය.

දැල්ලන්ගේ තාප පිරියම් කිරීමේදී, වැදගත්ම දෙය වන්නේ හැකි ඉක්මනින් එය සිදු කිරීමයි, අධික උෂ්ණත්වයට දිගු නිරාවරණයක් මෙම මොලස්කයේ මස් දැඩි කරයි.

දැල්ලන් විස්තරය

දැල්ලන් යනු ඩෙකපෝඩ් සෙෆලෝපොඩ් ය . පුරාණ රෝමයේ සහ ග්‍රීසියේ ඒවා සකස් කරන ලදී. පැරැන්නන් මොලුස්කාවට “පියාපත් සහිත මාළු” යන නම තැබුවේ එය කූඩාරම් භාවිතයෙන් හොඳින් පිහිනන බැවිනි. එය අයත් වන්නේ මුහුදේ වේගවත්ම වැසියන්ට ය. ඔහුට වඩා වේගයෙන් ගමන් කරන්නේ කඩුව මාළු, ටූනා සහ ඩොල්ෆින් පමණි. විශාල සාගර සතෙකු දැල්ලෙකු පසුපස හඹා යන විට, එය ඉතා වේගයෙන් පිහිනන අතර සමහර විට ජලයෙන් පැන, මීටර් දස දහස් ගණනක් වාතය හරහා පියාසර කර නැවත මුහුදට වැටේ.

ලෝකයේ විවිධ වර්ගවල දැල්ලන් ඇත - 200 ක් පමණ . නමුත් සමහරක් පමණක් අනුභව කරනු ලැබේ. උදාහරණයක් ලෙස රුසියාවේ වඩාත් ජනප්‍රිය විශේෂය වන්නේ පොදු දැල්ලන් ය. එහි දිග සෙන්ටිමීටර 20 සිට 50 දක්වා වන අතර එහි බර ග්‍රෑම් 200-300 කි. වෙනත් රටවල වෙනත් විශේෂ ද ආහාරයට ගැනේ.මුහුදේ ගැඹුරේදී ඔබට යෝධ දැල්ලන් හමුවිය හැකිය. මෙම මොලුස්කාවේ ශරීර දිග මීටර් 20 ක් විය හැකිය. දැල්ලන්ගේ ශරීරය ශරීරයකින් සමන්විත වේ (එය ආවරණයක් ලෙසද හැඳින්වේ) සහ කූඩාරම්. ආවරණයේ සියලු අභ්‍යන්තර අවයව සහ තීන්ත මල්ලක් ඇත. ආරක්‍ෂාව අතරතුර, තීන්ත වලාකුළක් මෙම බෑගයෙන් පිටතට පැමිණෙන අතර එය අවට ඇති සියල්ල ආවරණය කර සතුරා ව්‍යාකූල කරයි. මෙම අවස්ථාවේදී, දැල්ලන්ට ආරක්ෂිතව යුධ පිටියෙන් ඉවත් විය හැකිය.

සාමාන්‍යයෙන් ආහාරයට ගන්නා දැල්ලන් ආසියාවේ මුහුදේ දක්නට ලැබේ, ජපන්, චීන සහ වියට්නාම ජාතිකයන් ඔවුන්ගේ ඇල්ලීමේ කටයුතුවල නිරත වේ. ඔබට ඔවුන්ව ඔකොට්ස්ක් මුහුදේ සහ ආර්ජන්ටිනාවේ මුහුදේදී හමුවිය හැකිය.

දැල්ලන් සංයුතිය

එහි සුපුරුදු ස්වරූපයෙන් දැල්ලන් තරමක් ජලය සහිත ය . එහි 80% කට ආසන්න ජල ප්‍රමාණයක් ඇත. දැල්ලන් මස් වල ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත, නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට ග්‍රෑම් 16 ක් පමණ වේ. නමුත් මේද හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් වල කැලරි ඉතා අඩු බැවින් එය විශිෂ්ට ආහාර නිෂ්පාදනයක් බවට පත් කරයි.

දැල්ලන් මස් ඉතා පොහොසත් විටමින් සංයුතියක් ඇත. . එහි විටමින් බී 4 (කොලීන්) විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත, එය විටමින් සී සහ බී 3 (නියාසින්) වලින් පොහොසත් ය. දැල්ලන් මස් වල විටමින් ඒ, බී 1, බී 2, බී 5, බී 6, බී 9, බී 12 සහ ඊ අඩංගු වේ.

සාර්ව පෝෂක වලින් විශේෂයෙන් පොටෑසියම් සහ පොස්පරස් විශාල ප්‍රමාණයක් එහි ඇත. කැල්සියම්, සෝඩියම් සහ මැග්නීසියම් ද ඇත. එය විවිධ හෝඩුවාවන්ගෙන් පොහොසත් ය. දැල්ලන් මස් වල තඹ සහ සින්ක් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර යකඩ, මැන්ගනීස් සහ සෙලේනියම් ද අඩංගු වේ.

ඒ අතරම, දැල්ලන් මස් අඩු ශක්ති අගයක් ඇත - නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට 86 kcal පමණි.

දැල්ලන් කන්නේ කෙසේද?

සාමාන්‍යයෙන් දැල්ලන් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින අතර අභ්‍යන්තර අවයව පමණක් ඉවත් කරයි . ශරීරය සහ කූඩාරම් ආහාරයට ගත හැකි අතර ඉතා රසවත් ය. දැල්ලන් පිසීමට නම්, ඔබ මුලින්ම සම ඉවත් කළ යුතුය. ඒ වගේම දැල්ලන් සමඟ පිඟන් කෝප්ප බොහොමයක් තිබෙනවා. ඒවා තම්බා, බැදපු, බේක් කර, ඉස්ටුවක්, වියළා, marinated සහ ටින් කර ඇත. ඔවුන් සමඟ ඔබට සලාද සෑදිය හැකිය, අතුරු කෑමක් සමඟ දෙවන කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය, බියර් සඳහා වියළි ස්වරූපයෙන් සේවය කළ හැකිය. මෙම මොලස්කාවන් නැගෙනහිර ආසියාවේ සහ මධ්‍යධරණි රටවල විශේෂයෙන් ජනප්‍රියය. උදාහරණයක් ලෙස ග්‍රීකයෝ බත් හා දැල්ලන් සුප් වලට බෙහෙවින් ඇලුම් කරති. ඉතාලියේ වැසියෝ රතු ගම්මිරිස්වලින් එය අඹරති.

වට්ටෝරු අංක 1. කිරි වල සහල් සමග දැල්ලන්

බත් සමග දැල්ලන් ඉස්ටුවක් රස බැලීමට නැවුම් හෝ ශීත කළ දැල්ලන් මස් 0.5 ක්, සහල් කෝප්පයක්, ළූණු 2 ක්, පිටි මේස හැඳි 1.5 ක්, බටර් හැදි 3 ක්, කිරි කෝප්ප 0.5 ක් සහ කුළුබඩු රස ගත යුතුය.

දැල්ලන් පෙර-ගතියෙන්, සමෙන් හා හොඳින් ජලයෙහි සේදිය යුතුය. එවිට ඔබට බත් උයන්න අවශ්‍යයි. එය උනු නොවන බවට වග බලා ගැනීම වැදගත්ය. බත් පොඩි වී ඇති නිසා එය ටිකක් පිසීමට නොයෑම වඩාත් සුදුසුය. දැල්ලන් මස් කපා, ටිකක් බැද දමා සහල් සමඟ මිශ්‍ර කළ යුතුයි. එවිට ඔබට එළවළු තෙල්වල සිහින් ව කැඩුණු ලූනු බැද දමා බත් හා දැල්ලන් සමඟ මිශ්‍ර කළ යුතුය. මිශ්රණයට කිරි, බටර් එකතු කරනු ලැබේ, ලුණු සහ අනෙකුත් කුළුබඩු එකතු කරනු ලැබේ. මේ සියල්ල පෑන් එකක දමා ආවරණය කර පිසින තෙක් උනු.

දැල්ලන් ආක්ටික් ඇතුළු සෑම දේශගුණික කලාපයකම වාසය කරන නමුත් බොහෝ විට සෞම්‍ය හා උපනිවර්තන ජලයේ දක්නට ලැබේ. දකුණු මුහුදේ relatives ාතීන් හා සසඳන විට උතුරු මුහුදේ වෙසෙන දැල්ලන් කුඩා ප්‍රමාණයක් ඇති අතර ඒවා බොහෝ දුරට වර්ණ රහිත ය. දැල්ලන්ට කූඩාරම් යුගල පහක් ඇත. පරිණාමය අතරතුර සිව්වන යුගලය දිගු විය. කූඩාරම් මත චූෂණ කෝප්ප වල පිහිටීම වෙනස් වේ. දැල්ලන් ශ්වසන අවයව යනු පනාවකි. සංවේදක අවයව යනු ඇස් සහ පැපිලස් යන ස්ථිතික දෙකකි.

වර්ණය විවිධ වේ, බොහෝ විශේෂවල විදුලි විසර්ජනවල බලපෑම යටතේ වර්ණය වෙනස් වේ.

සියළුම දැල්ලන් විලෝපිකයන් වන අතර, ගොදුරු අල්ලා ගැනීමට සහ සතුරන්ගෙන් බේරා ගැනීමට කූඩාරම්වල මොරෙයියන් සිටිති. බොහෝ දැල්ලන්ට හදවත් තුනක් ඇති අතර, ඒ සෑම එකක්ම ප්‍රධාන කූඩාරම් යුගල තුනෙන් එකකට සම්බන්ධ වේ. මේ නිසා, පුනර්ජනනය කිරීමේ හැකියාව දැල්ලන් තුළ පවතී.

බොහෝ වර්ගවල දැල්ලන් ආහාරයට ගත හැකි ඒවා ආහාර පිසීමේදී භාවිතා කරන අතර මසුන් ඇල්ලීමට යටත් වේ. මළකඳ දැල්ලන් හා කූඩාරම් ය. සම පිරිසිදු වේ. දැල්ලන් සකස් කිරීමේ ප්‍රධාන ක්‍රම: තාපාංකය, ටින් කිරීම, කබලෙන් ලිපට, ඉස්ටුවක්, වියළීම.ඒවා වෙනත් මුහුදු ආහාර සමඟ සලාද වල සහ ස්වාධීන කෑමක් ලෙස භාවිතා කරයි.

ආසියානු රටවල දකුණු මුහුදේ දැව හෑරීම සිදු කරයි: වියට්නාමය, චීනය, ජපානය යනාදිය මෙන්ම ඔකොට්ස්ක් මුහුදේ. ඔවුන් පේරු අසල පැටගෝනියා සහ ෆෝක්ලන්ඩ් දූපත් වල රාක්කයටද පැමිණේ.

මිනිසුන්ට දැල්ලන් පහරදීමේ සිද්ධීන් දන්නා කරුණකි.

පුරාණ ග්‍රීක පියාපත් සහිත මාළු

නූතන සූපවේදීන් විසින් පමණක් නොව මෙම මොලස්කාවන් සමඟ දීසියක් ඉතා ගෞරවයෙන් සලකනු ලැබේ: පුරාණ ග්‍රීකයන් සහ රෝමානුවන් - ප්‍රසිද්ධ රසැති සහ හෙඩොනිස්ට්වාදීන් - දැල්ලන් භුක්ති වින්දා. Times ත අතීතයේ දී දැල්ලන් පියාපත් සහිත මාළු ලෙස හැඳින්විණි - ඔවුන් ඉතා ඉක්මණින් ජලයෙන් පැන, මධ්‍යධරණි රළ පහරින් හෝ කුඩා ගොදුරක් ලුහුබැඳ ගියහ. මුහුදු ආහාර ප්‍රධාන ආහාරයක් ලෙස දිගු කලක් තිස්සේ හඳුනාගෙන ඇති ආසියාවේ දැල්ලන් විශේෂයෙන් ජනප්‍රියයි - ඒවායේ ප්‍රතිලාභ හා හානිය සෑම ජපන්, චීන හා වියට්නාම ජාතිකයන්ටම දනී.

තපස් සෝවියට් සංගමය තුළ දැල්ලන් ද පුදුමයක් නොවීය - ඒවා 1960 දශකයේ දී නිෂ්පාදනය කිරීමට පටන් ගත් අතර, වසර කිහිපයකට පසු ගෘහණියන් අලුත් අවුරුදු නිවාඩු මේස මත දැල්ලන් සමඟ සලාද දැමූහ. එය කුමක්ද? රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර පිළිබඳ පොතේ නවතම සංස්කරණයක සෝවියට් වැසියන්ට මුහුදු උරගයින් ළූණු සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ඉසීමට පමණක් නොව, බඩු, රෝල් රෝල් සහ මූර්ති ඩම්ප්ලිං සහ සුදු ජාතිකයින් ද උපදෙස් දෙනු ලැබේ.

ප්‍රජනනය සහ දීර් onge ායුෂ

සාමාන්‍ය දැල්ලන් බෝවීමේ කාලය අවුරුද්දේ වැඩි කාලයක් පවතින නමුත් ගිම්හානයේ මුල් භාගයේ සහ සරත් early තුවේ මුල් භාගයේදී උච්චතම අවස්ථා දක්නට ලැබේ. ක්ලච් එකේ බිත්තර 20,000 ක් පමණ ඇත. ඒවා දිගින් දිග සිහින් සොසේජස් වලට සමාන වන දිගටි හැඩයේ ජෙලටිනස් සංයුති අතර බෙදා හරිනු ලැබේ. ඒවා ස්ථිතික හා solid න වස්තූන් සඳහා මීටර් 35 ක් පමණ ගැඹුරට සවි කර ඇත. එය ගල් පාෂාණ, පතුලේ සුන්බුන්, මිය ගිය කාබනික අවශේෂ, වැලි ගොඩවල් හෝ ගල් විය හැකිය.

පුර්ව ලියාපදිංචි තක්සේරු කාලය සම්පූර්ණයෙන්ම උෂ්ණත්වය මත රඳා පවතී. සෙල්සියස් අංශක 22 ක උෂ්ණත්වයකදී එය දින 25 කි. සෙල්සියස් අංශක 12-14 ක උෂ්ණත්වයකදී එය දින 40-45 දක්වා ළඟා වේ. පැටවුන්ගේ කීටයන් දිග සෙන්ටිමීටර 1 ක් වන අතර වැඩිහිටියන්ට සමාන වේ. ඔවුන් වේගයෙන් වර්ධනය වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, ජුනි මාසයේදී පැටවුන් බිහි වූ විට, ආවරණයේ දිග දෙසැම්බර් මාසය වන විට සෙ.මී. වසරක් තුළ එය සෙන්ටිමීටර 20 ක් දක්වා වර්ධනය වේ. සාමාන්‍ය දැල්ලන් අවුරුදු 2-3 ක් ජීවත් වේ. ඒ අතරම, පිරිමින් වේගයෙන් වර්ධනය වන අතර කාන්තාවන්ට වඩා දිගු කාලයක් ජීවත් වේ.

හැසිරීම සහ පෝෂණය

ගිම්හානයේදී, විශේෂයේ නියෝජිතයින් ප්රධාන වශයෙන් මීටර් 20 සිට 80 දක්වා ගැඹුරක තබා ඇත. ශීත, තුවේ දී, ඔවුන් මීටර් 250 ක් ගැඹුරට සහ මීටර් 500 ක් දක්වා ගැඹුරට යයි. අත්ලාන්තික් සාගරයේ ඊසානදිග මුහුදේ ජීවත් වන ජනගහනය පෘතුගාලය හා මොරොක්කෝව අසල ශිශිර වන අතර වසන්තයේ දී එය ප්‍රංශ වෙරළ තීරයටත් තවත් මැයි - ජුනි මාසවලදී උතුරු මුහුදටත් ගමන් කරයි. වැටීමේදී, ප්රතිවිරුද්ධ පින්තූරය නිරීක්ෂණය කෙරේ.

මධ්‍යධරණි මුහුදේ සාමාන්‍ය දැල්ලන් සංක්‍රමණය නොවන නමුත් සරත් සමයේ අග භාගයේදී ගිම්හානයට වඩා විශාල ගැඹුරකට ඇද වැටේ. මෙම මොලස්කාවන්හි ආහාර ප්‍රධාන වශයෙන් මාළු වලින් සමන්විත වේ. අනෙකුත් සෙෆලෝපොඩ්, පොකිරිස්සා, ඇනලයිඩ්, මුහුදු ඊතල ද අනුභව කරනු ලැබේ. විශේෂයේ නියෝජිතයන් ද ඔවුන්ගේ සහෝදරයන්ට පහර දෙයි, එනම් ඔවුන් මිනීමැරුම් වලට නැඹුරු වේ.

මෙම වර්ගය වාණිජමය වේ. එය යුරෝපයේ ආහාරයේ අනිවාර්ය අංගයකි. එමනිසා, සෑම වසරකම මෙම සීෆලෝපොඩ් විශාල ප්රමාණයකට හසු වේ. ඉතාලිය සහ බෝල්කන් අතර ඇඩ්‍රියාටික් මුහුදේ පමණක් ඔවුන් වසරකට සාමාන්‍ය දැල්ලන් ටොන් 1.5 දහසක් අල්ලා ගනී. මොලස්කාවන් විශාල පාසල්වල ජීවත් වන නිසා ඔවුන් අල්ලා ගැනීම පහසුය, එබැවින් අල්ලා ගැනීමේ පිරිවැය අඩුය.

දැල්ලන් බෝ කිරීම

දැල්ලන් සමඟ ආදරය කරනවාද? ඒ වගේම මට මුදු මොළොක්. මෙය ඔබ සඳහා කට්ල්ෆිෂ් නොවේ, පුරුෂයා කලින්ම පතුලේ හොඳම කොටස තෝරාගෙන, අනෙක් පිරිමින්ගෙන් ඔහුව ආරක්ෂා කරයි, ගැහැනු සතා ආකර්ෂණය කරයි, වඩාත් ආකර්ශනීය වර්ණවලින් සැරසී ඇයව ලස්සනට බලා ගනී. පුරුෂයා තම ශරීරයේ විවිධ කොටස් වලට විශේෂයෙන් නිරූපණය කරන බූවල්ලා නොව, ඔහු වැදගත් සේවාවක් සඳහා සුදානම් බව දැන ගන්නා අතර සංසර්ගයෙන් පසුව හැර ඔබට වහාම එය අනුභව කළ නොහැක, නමුත් එය පැවතිය හැකිය (නිදසුනක් ලෙස, Far ත සිට යෝධ උතුරු පැසිෆික් බූවල්ලා නැගෙනහිර) පැයකට වඩා.දැල්ලන් සංසර්ගය, ඇත්ත වශයෙන්ම, අධ්‍යයනය කර ඇති ඒවා කාලයාගේ ඇවෑමෙන් ක්ෂනික ගුවන් සටනකට එළඹෙමින් තිබේ: ඒවා එකට එකතු වී, එකට බැඳී, විසිරී ඇත. උත්සවයක් නැත! එමනිසා, මගේ සගයා, සුප්‍රසිද්ධ ධ්‍රැවීය ගවේෂක ඊගෝර් මෙල්නිකොව් 1992 ග්‍රීෂ්ම Ant තුවේ දී ඇන්ටාක්ටිකාවේ (එක්සත් ජනපද-රුසියානු ප්ලාවිත මධ්‍යස්ථානයක් වන වෙඩෙල්-අයි වෙතින්) ගසාගෙන යන අයිස් තට්ටුවකින් ආපසු පැමිණ, ඔවුන් එහි අයිස් තට්ටුවක වළක සිටින බව පැවසූ විට, ඔවුන් දැල්ලන් දෙදෙනෙකුගේ දැලක් අල්ලා ගත් අතර ඔවුන් ඉක්මනින්ම ගෙන එනු ඇත, - මට කුරිරු දැල්ලන් ආදරය හෙළිදරව් වනු ඇතැයි මට සිතා ගැනීමටවත් නොහැකි විය. නමුත් පිළිවෙලට!

සියළුම සෙෆලෝපොඩ් වල සංසර්ගය සමන්විත වන්නේ පුරුෂයා ශුක්‍රාණු හෝඩුවාවක් ගැහැණු හෝ 2 ක් පසුකර යන බැවිනි. ශුක්‍රාණු යනු පටු නලයක් සහිත ශුක්‍රාණු වැනි පැකේජයකි. ශුක්‍රාණු කෙටි හෝ දිගු විය හැකිය (මිලිමීටර කිහිපයක් සිට මීටරයක් ​​හෝ ඊට වැඩි, සාමාන්‍යයෙන් සෙන්ටිමීටර ප්‍රමාණ). මෙය හුදෙක් ශුක්‍රාණු සහිත නලයක් නොව, සංකීර්ණ කවචයක් සහ ශුක්‍රාණු පිටවීම සඳහා ඉතා නවීන උපකරණයක් ඇති, සංවේදී කෙස්, බලගතු වසන්තයක් සහ මැලියම් සහිත නළයක් ජීවීන්ට ජීවත්වීමට සම්බන්ධ වන අතර ජලජ පරිසරයේ පවා (ශල්‍ය වෛද්‍යවරයකුගේ සිහිනයක් පමණි!) . ශුක්‍රාණු වල විශේෂ අවයවයක (නීඩ්හැම් බෑගය) පුරුෂයා තුළ පිහිටා ඇති අතර එය ශිෂේණය with ජු වීමකින් අවසන් වන අතර එය සරල නලයක් හෝ සංකීර්ණ උපාංගයක් විය හැකිය. ඔහු සමහර විශේෂවල ශිෂේණය by ජු ලෙස ගැහැණු අයට ලබා දෙයි, අනෙක් ඒවා විශේෂයෙන් වෙනස් කරන ලද අතින්, එය “හෙක්ටොකොටයිල්” ලෙස හැඳින්වෙන අතර, පුනීලයෙන් පිටතට එන ශුක්‍රාණු ග්‍රහණය තදින් ග්‍රහණය කර ගැනීම සඳහා විශේෂ කලම්ප හෝ කරකැවිල්ලකින් සමන්විත වේ (හිස යටින් විවෘත කේතුකාකාර නලයක් - සෙෆලෝපොඩ් ජෙට් ප්‍රචාලනයේ තුණ්ඩය බෙල්ලන්), එය ගැහැනු සතාට මාරු කර එය අවශ්‍ය ස්ථානයේ තබන්න.

මෙම ස්ථානය නියත වශයෙන්ම නිශ්චිත වන අතර සෑම වර්ගයකම දැල්ලන් සතුව ඇත: සමහර ශුක්‍රාණු වල, ගිරවුන්ගේ හොටක් සහිත මුඛයට යටින් වලවල් සේවය කරයි, තවත් සමහරක් ඒවා මුඛ පටලය මත පිහිටා ඇත, මුඛය වටා වළල්ලක්, තවත් සමහරක් - ගිලීම් අසල, ආවරණයේ අභ්‍යන්තර බිත්තිය මත (ශරීරයේ මාංශ පේශි පටලය, දැල්ලන් එය අනුභව කරන නිසා ඒවා අගය කරනු ලැබේ), හතරවනුව - හිස පිටුපසට, විශේෂ කුහරයක. කෙසේ වෙතත්, පෙනෙන ආකාරයට, එවැනි දැල්ලන් වර්ග ද ඇති අතර, පුරුෂයාට ශුක්‍රාණු සම්බන්ධ කළ යුතු ස්ථානය ගැන තැකීමක් නොකරයි - හිස මත, වලිගය මත පවා, බෑම සඳහා.

ශුක්‍රාණු විශේෂ කුහරයක තැන්පත් කර තිබුණද, ආවරණයේ ඇතුළත ඇලවූ හෝ මුඛය වටා බෙදා හරිනු ලැබුවද - ඕනෑම අවස්ථාවක, පුරුෂයාගේ ශරීරයෙන් ඉවත්ව, ඔවුන් මුහුදු ජලය සමඟ සම්බන්ධ වන අතර, මෙහි දී ශුක්‍රාණු ප්‍රතික්‍රියා ලෙස හැඳින්වෙන ක්‍රියාවලිය ආරම්භ වේ, නැතහොත් වඩාත් සරලව, ශුක්‍රාණු පුපුරා යාම. සංවේදී කෙස් සිහින් පටලයක් කඳුළු සලන අතර මුහුදු ජල ඔස්මොටික් ශුක්‍රාණු පටලයට ඇතුල් වේ. නමුත් කවචය ශක්තිමත්, ස්ථර දෙකක, වසන්තය මත ජල සම්පීඩනය, එය සම්පීඩනය කරන අතර අවසානයේ පිටත කවචය ඔරොත්තු නොදෙන අතර වසන්තයේ ඉදිරිපස කෙළවරේ කැඩී යයි. වසන්තය පිටතට පියාඹා, ශුක්‍රාණු අඩංගු අභ්‍යන්තර කවචය ඇද ගන්නා අතර මැලියම් නලයක් එය දැල්ලන්ගේ සමට ඇලී සිටී. එහිදී, ශුක්‍රාණු සන්සුන්ව පැටවුන් බිහි වන තෙක් බලා සිටින අතර, එම දැල්ලන්ට ඇත්තේ ජීවිත කාලයට එක් වරක් පමණි. දැල්ලෙකුට පැටවුන් බිහි වීමට මොහොතකට පෙර සංසර්ගයේ යෙදිය හැකිය, සම්පූර්ණයෙන්ම ලිංගික පරිණත විය හැක, සහ පැටවුන් බිහි වීමට බොහෝ කලකට පෙර, මාස දෙකක්, තුනක්, තවමත් නොමේරූ විය හැක. මෙම අවස්ථාවේ දී, පිරිමි සතුන් කිසිසේත්ම බිහිවන භූමියේ නොපවතී; ඒ වන විට, සමහර විට, ඔවුන් දැනටමත් නැති වී ගොස් ඇත.

මෙන්න ගැහැණු අතුගෑමේ බිත්තර. ශුක්‍රාණු වල ජිල් අසල ඇලී තිබේ නම් - ඩිම්බ කෝෂ වලින් පිට වූ විගසම බිත්තර ඒවා පසුකර යයි, ශුක්‍රාණු ගැහැනු සතාගේ ගෙල මත තබා තිබේ නම් - බිත්තර බෙල්ලේ දෙපැත්තේ සිදුරු දෙකක් හරහා, මැණික් කටුවෙහි දකුණු හා වම් දෙකට මැහුම් කර තිබේ නම්, ඒවා පුනීලය හරහා අතුගා දැමුවහොත් ඒවා පසුකර යයි. මුඛය වටා ඇති ශුක්‍රාණු වලල්ල පසුකර යන්න. එක් ආකාරයකින් හෝ වෙනත් ආකාරයකින් බිත්තර ශුක්‍රාණු ගබඩා කර ඇති ස්ථානයේ අනිවාර්යයෙන්ම දිස්වන අතර සංසේචනය වේ.

දැල්ලන් වේගයෙන් සංසර්ගයේ යෙදීම සැබවින්ම ගුවන් සටන් වලට සමානය.අවස්ථා දෙකේදීම, සාර්ථකත්වයට පෙර තාක්ෂණික වශයෙන් සහතික කරනු ලැබේ: ගුවන්යානයේදී - ස්ථානගත කිරීමක් සමඟ, ප්‍රහාරය පරිගණක ගණනය කිරීම සහ රොකට්ටුවක් හෝ ගුවන් තුවක්කුවක් සඳහා නවීන උපාංගයක්, දැල්ලන් තුළ - නවීන ශුක්‍රාණු ව්‍යුහයක් සහ ශුක්‍රාණු නිවැරදි ස්ථානයේ තබා එය ශක්‍යව තබා ගැනීම සඳහා වූ දක්ෂ උපාංග සමඟ. මාස 2 සිට 3 දක්වා තත්වය - කිසිදු දියර නයිට්‍රජන් නොමැතිව!

සෑම දෙයක්ම පැහැදිලිව පෙනේ. කිසියම් හේතුවක් නිසා පමණක් මා සාර්ථක විය, ඒ සියල්ලම නොවේ. මම විද්‍යා ඇකඩමියේ සාගර විද්‍යා ආයතනයේ වැඩට පැමිණ සාගර දැල්ලන් හා බූවල්ලා හැදෑරීමට පටන් ගත්තෙමි, මගේ අතේ ගැහැණු දැල්ලන් දෙදෙනෙකු ලැබුණු විට - ඒවා ඇලිපිසෝරස් මසුන්ගේ බඩෙන් ඉවත් කරන ලදී, 1963 දී ඉන්දියාවේ සාගරයේ දී සුමාත්‍රාට දකුණින් අල්ලා ගත් මගේ ලොක්කා එන්.වී. .පරින්. දැල්ලන් දෙකම සම්පූර්ණයෙන්ම ජෙලටින් විය, දැල්ලන් මෙන් නොව ජෙලිෆිෂ් හා කූඩාරම් නොමැතිව. නමුත් ඔවුන් අධික ලෙස පිසින ලද ජෙලටිනස් ස්වභාවය නිසා නොව, කූඩාරම් නිසා නොව, ඔවුන්ගේ මාළු සපා කෑ නිසා නොවේ: දැල්ලන් නැවුම් සිහින්, මුළු වර්ණයම ආරක්ෂා වී ඇති අතර, දෙදෙනාම ඔවුන්ගේ බඩේ එක් කෙටි තීරුවක් මගේ ඇසට හසු විය. අමුතු තීරු - ඒවා තියුණු පිහියකින් කපා ඇති බැවින්, ඉදිරිපස දාරයේ සිට තරමක් පසුපසට ගොස් ශරීර අක්ෂයට සමාන්තරව වලිගය දෙසට යන්න. ස්පර්මෙටෝෆෝර් හිස් සෑම අංශයකින්ම විමසා බලන අතර සිත්ගන්නා කරුණ නම්: ආවරණ පටක වල සමට යටින් (සම්පූර්ණයෙන්ම නොවෙනස්ව) ශුක්‍රාණු සකස් කර ඇති අතර ඒවායේ හිස් පමණක් (සංවේදී හිසකෙස් සවි කර ඇති ස්ථානය) සහ බෙල්ල (වසන්තය පිහිටා ඇති තැන) කොටසට විහිදේ. එපමණක් නොව, සියලුම ශුක්‍රාණු හිස්ව ඇත, ශුක්‍රාණු නොමැතිව එක් කවචයක්. පෙනෙන විදිහට, ශුක්‍රාණුව එහි අපේක්ෂිත අරමුණු සඳහා භාවිතා කරන ලදී: ගැහැණු දෙදෙනාම බිහි වූ අතර ඔවුන්ට මේරූ බිත්තර නොතිබුණි.

එවැනි දැල්ලන් සාහිත්‍යයෙහි දීර් long කාලයක් තිස්සේ විස්තර කර ඇත. මෙය චෞනෝටූතිස් මොලිස් (ලතින් භාෂාවෙන් මෘදු මොලිස්) විශේෂ ප්‍රභේදයක් සහ විශේෂයක් බව විශ්වාස කෙරිණි, මෙහි පුදුමයට කරුණක් නම්, ගැහැනු සතුන් පමණක් දන්නා, පරිණත, සියලු ජෙලටිනස්, සියල්ලම කූඩාරම් නොමැතිව සහ උදරයේ කැපුම් වලින් යුක්තය: එක් කප්පාදුවක් ඇති , උදරයේ මැදට දකුණට හෝ වමට (රූපයේ a - c), දෙදෙනෙකු (දෙපස) ඇත. සහ කොටස් වශයෙන් - ශුක්‍රාණු. නමුත් මෙම කුලයට හා විශේෂයට අයත් වන්නේ අනෙකුත් සියලුම ප්‍රභේද සහ විශේෂ මාංසමය වන පවුලටය. විශාල කූඩාරම් සහ කූඩාරම් විශාල තියුණු කොකු වාඩි වී සිටී. පවුල හැඳින්වෙන්නේ: කොකු-දැල්ලන්, ඔනිචොටූතිඩේ. සිතන්න: මස්, කොකු දැල්ලන්, නමුත් මස් හා කොකු නොමැතිව. පිරිමි නැතිව.

ගැහැනු සතාගේ බඩට කැපීම් සිදු වන්නේ කෙසේද සහ බිත්තර සංසේචනය කරන්නේ කෙසේද? විවිධ කතුවරුන් යෝජනා කර ඇත්තේ පිරිමි සතාගේ හොටෙන් කප්පාදුව සිදු කරන අතර ගැහැනු සතා බිත්තර අතුගා ඇගේ බඩ යටට දුවන අතර ඒවා සංසේචනය වන ආකාරයයි. අමුතුයි: ගිරවුන්ගේ හොට මෙන් දැල්ලන්ගේ හොට නියපොත්තක් නොවේ, එය දෂ්ට කිරීම සඳහා හොඳයි, නමුත් ආහාර කැපීම සඳහා නොවේ, එය ගැහැනු සතාගේ මෘදු ආවරණ බිඳ දැමිය හැකි නමුත් එය කපා නොගනී. බිත්තරය පුනීලය හරහා හිස දෙසට ගමන් කරන අතර ගැහැනු සතාගේ බඩට හරවා ගැනීම අපහසු වන අතර ඇය සාර්ථක වුවහොත් එවැනි අමුතු මෙහෙයුමකදී බිත්තර කීයක් සංසේචනය වේ ද?

කිලෝමීටර 2 කට වඩා වැඩි ගැඹුරක ජීවත් වන අයට ප්‍රජනනය කිරීම ඉතා අපහසු වේ. ගැඹුරු මුහුදේ දැල්ලන් විසිතුරු අභිජනන ක්‍රම දියුණු කර ඇත්තේ එබැවිනි.

ග්‍රොනින්ගන් විශ්ව විද්‍යාලයේ ජීව විද්‍යා ologist හෙන්ක්-ජෑන් හෝවිං, ඩෙකපොඩිෆෝම් සෙෆලෝපොඩ්ස් වල දැල්ලන් ප්‍රතිනිෂ්පාදනය කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන උනන්දු වෙයි. මෙම සෙෆලෝපොඩ් වලට අමතරව, හොවිං අවම වශයෙන් තවත් දැල්ලන් හා කට්ලට් මාළු විශේෂ 10 ක් ගැන සොයා බැලීය - මීටර් 12 යෝධ දැල්ලන් සිට කුඩා දැල්ලන් දක්වා මිලිමීටර් 25 ට නොඅඩු දිග.

හොවිංට අනුව, ගැඹුරු මුහුදේ දැල්ලන් අධ්‍යයනය කිරීම තවමත් ඉතා අපහසුය, මන්ද ඒවා ළඟා වීමට ඉතා අපහසු බැවිනි. ස්වාභාවික පරිසරය තුළ මෙම සෙෆලෝපොඩ් නිරීක්ෂණය කිරීම සඳහා විශේෂ තාක්ෂණයක් අවශ්ය වේ. එම නිසා ජීව විද්‍යා ologist යාට දැල්ලන්ගේ ලිංගික පුරුදු, මියගිය නිදර්ශක අඩංගු අන්තර්ගතය සහ වෙනත් විශේෂ ists යින්ගේ විස්තර නැවත සකස් කිරීමට සිදු විය. එහෙත් තවමත් ලන්දේසි ජාතිකයා යම් සොයාගැනීම් කිරීමට සමත් විය.

ජීව විද්‍යා ologist යාම පවසන පරිදි, "ප්‍රජනනය විනෝදයක් නොවේ, විශේෂයෙන් ඔබ දැල්ලෙක් නම්."

ටානින්ජියා ඩැනේ මොලුස්ක් විශේෂයේ පිරිමි සතුන් සංසර්ගයේ යෙදෙන විට ගැහැණුන්ගේ ශරීරයට සෙන්ටිමීටර පහක් ගැඹුරට හොට සහ කොකු යොදා තුවාල කරයි.මේ සියල්ලම දැල්ලන්ට චූෂණ කෝප්ප නොමැති නිසා. එහෙත් එවැනි "ස්වයං විකෘති" හවුල්කරුවන්ගෙන් සැලකිය යුතු ප්‍රතිලාභයක් ලැබේ. පිරිමින් ශුක්‍රාණු අඩංගු “සැචෙට්” කප්පාදුවට දමයි - ශුක්‍රාණු.

තවත් ගැඹුරු මුහුදේ “බහු-සන්නද්ධ” මොරොටූතිස් ඉන්ජෙන්ස් හි නියෝජිතයන් එකම ක්‍රමය භාවිතා කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම දැල්ලන් එවැනි සුවිශේෂී සංසේචනය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය වඩාත් සාමකාමී ය. ස්පර්මෙටෝෆෝරස් සමට තුවාල නොවී විනිවිද යයි. හෝවින්ට අනුව, පිරිමින්ට යම් ආකාරයක ද්‍රව්‍යයක් ඇත, බොහෝ විට එන්සයිම මගින් සම “දියවීමට” ඉඩ සලසයි.

ශුක්‍රාණු මගින් සමට විනිවිද යන බව හොවිං විසින් සනාථ කරන ලදී. මෙම ක්‍රියාවලිය නැවුම් ලෙස අල්ලා ගත් දැල්ලන් තුළ ජීව විද්‍යා ologist යාට දැකගත හැකි විය. එපමණක් නොව, ජපන් වෛද්‍යවරුන් විසින් දැල්ලන් ශුක්‍රාණු සෛල මිනිස් පටක තුලට ඇතුළු කිරීමේ සිද්ධියක් වාර්තා කර ඇත. වැඩි කලක් යන්නට මත්තෙන්, නැගී එන සූර්යයාගේ දේශයේ සැත්කමක් සිදු කරන ලද අතර, එම කාලය තුළ සෙෆලෝපොඩ්හි “ශුක්‍රාණු බෑග්” සමහර සෂිමි පෙම්වතුන් උගුරෙන් ඉවත් කළේය.

නමුත් කුඩා දැල්ලන් වන හෙටෙරෝටූටිස් ඩිස්පාර් උපත් අනුපාතය වැඩි කිරීමට තීරණය කළේය. මෙම විශේෂයේ ගැහැණු සතුන් ශරීරය තුළ ස්වාධීනව බිත්තර සංසේචනය කරයි. හෝවින්ට අනුව, ඔවුන් ශුක්‍රාණු ගබඩා කිරීම සඳහා විශේෂ බෑගයක් සාදන ලද අතර එය ශරීරයේ අභ්‍යන්තර කුහරය හා ප්‍රජනක අවයව සමඟ කෙලින්ම සම්බන්ධ වේ.

සංසර්ගයේ යෙදෙන විට පිරිමින් මෙම ටැංකිය ශුක්‍රාණු වලින් පුරවනවා. එපමණක්ද නොව, එය කොතරම් ත්‍යාගශීලීද යත්, එහි සැපයුම ස්ත්‍රියගේ ශරීර බරෙන් 3% ක් විය හැකිය. ජීව විද්‍යා ologist යාට අනුව මෙම ක්‍රමය ස්ත්‍රී පුරුෂ දෙපාර්ශවයටම බොහෝ වාසි ඇත. ගැහැණු සතුන්ට ප්‍රමාණවත් තරම් කාලයක් බිත්තර වගා කළ හැකි අතර ඒවා පරිණත වන විට ක්‍රමයෙන් පොහොර යෙදිය හැකිය. “බෝම්බ දැමූ” පිරිමින්ට ඔවුන්ගේ පෙම්වතියන්ට නිශ්චිත ශුක්‍රාණු ඇති බවට සහතිකයක් ඇත.

දැල්ලන් හා "බලවත්" පිරිමි අතර හොවිං හමු විය. දැල්ලන් ගොළුබෙල්ලන් නොවේ; හර්මෆ්‍රොඩිටිස්වාදය සාමාන්‍යයෙන් ඒවා තුළ සිදු නොවේ. නමුත් Ancistrocheirus lesueurii කාන්තාවන්ගේ බිත්තර නිෂ්පාදනයට සම්බන්ධ කුඩා ග්‍රන්ථි පෙන්නුම් කළේය. මෙම විකාරයන්ගේ ශරීර දිග ද තරමක් ප්‍රමිතියෙන් තොර විය - සාමාන්‍ය "පිරිමින්ට" වඩා වැඩි ය.

හෝවින්ට මෙම සංසිද්ධිය පැහැදිලි කළ නොහැකි අතර එය මිනිස් ටැබ්ලට් වලින් හෝමෝන වැනි ද්‍රව්‍යයක් බව විශ්වාස කරයි. මුලින්ම අපජලය සාගරයේ වෙරළබඩ කලාපවලට වැටෙන අතර පසුව ගැඹුරට වැටේ. එහෙත්, ජීව විද්‍යා ologist යා පවසන පරිදි, මෙය තමන්ගේම “දැල්ලන්” සොයා ගැනීමක් බවට පත්විය හැකිය - මෙය කාන්තාවන්ට සමීප වීමට සුවිශේෂී ක්‍රමයකි.

විද්‍යා study යා බලාපොරොත්තු වන්නේ ඔහුගේ අධ්‍යයනය ගැඹුරු මුහුදේ සෙෆලෝපොඩ් ගැන වැඩිදුර ඉගෙන ගැනීමට පමණක් නොව, මිනිස් කෑදරකමෙන් ඒවා ආරක්ෂා කිරීමට ද උපකාරී වනු ඇති බවයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, පර්යේෂණ ගවේෂණ ගැඹුරට විනිවිද යනවා පමණක් නොව, නව ධීවර යාත්‍රා ද වේ.

අධ්‍යයනයේ ප්‍රති results ල ග්‍රොනින්ගන් විශ්ව විද්‍යාලයේ වෙබ් අඩවියේ ප්‍රකාශයට පත් කෙරේ.

ගැඹුරු මුහුදේ රසවත් දේවල් බොහොමයක් තිබේ. වඩාත්ම අසාමාන්ය වන්නේ ගැඹුරු මුහුදේ පොස්පරස් වැසියන් ය. දැල්ලන්, සතෙකු යනු මෙම හැකියාව ඇති ස්වල්ප දෙනාගෙන් එකකි.

දිය යට ලෝකය අද්භූත පරිසරයක් වන අතර මේ වන විට එය සම්පූර්ණයෙන් ගවේෂණය කර නොමැත. ගැඹුරේ වැසියන් අතර ඔවුන්ගේ සුන්දරත්වයට කැපී පෙනෙන ජීවීන් පමණක් නොව, ඒවායේ ප්‍රමාණයෙන් හා ශක්තියෙන් ද භයානක ය. එවැනි පුදුමාකාර ජීවීන්ගෙන් එක් අයෙක් සාමාන්‍ය දැල්ලෙකි - සෙෆලෝපොඩ් පන්තියට අයත් ආයුධ සන්නද්ධ මොලස්කාවන් දහයක අනුපිළිවෙල නියෝජනය කරයි.

වෙනත් ශබ්ද කෝෂවල ඇති “පොදු දැල්ලන්” යනු කුමක්දැයි බලන්න:

දැල්ලන් දැල්ලන් මාස්ටිගෝටූටිස් ගිනිදැල් විද්‍යාත්මක වර්ගීකරණය ... විකිපීඩියා

- (ලොලිගෝ) සත්වයා සෙෆලෝපොඩ්ස් (සීෆලෝපෝඩා), වලිග දෙකේ ඩිබ්‍රන්චියාටා වෙන් කිරීම), ඩෙකපොඩ් (ඩෙකපෝඩා) හි උප අණ, පවුලෙන්. මයෝප්සිඩේ. ලොලිගෝ කුලයට අයත් වන්නේ දිගටි, පසුපසට යොමු වූ ශරීරයක් වන අතර ත්රිකෝණාකාර වරල් යුගලයක් ද ඇත ... බ්රොක්හවුස් සහ එෆ්රොන් විශ්වකෝෂය

- (ලොලිගෝ) පවුලෙන් සෙෆලෝපොඩ්ස් (සීෆලෝපෝඩා) පන්තියේ සතෙකි, කකුල් දෙකේ (ඩිබ්‍රන්චියාටා) අනුපිළිවෙල, ඩෙකපොඩ් (ඩෙකපෝඩා) හි උප නියෝගය. මයෝප්සිඩේ. ලොලිගෝ කුලයට අයත් වන්නේ ත්රිකෝණාකාර වරල් යුගලයක් සහිත දිගටි, පසුපසට යොමු වූ ශරීරයකි ... ...

- (ලොලිගෝ) පවුලෙන් සෙෆලෝපොඩ් මොලුස්කාවන් (සීෆලෝපෝඩා) පන්තියේ සතෙකු, දෙවරක් ගිල් (ඩිබ්‍රන්චියාටා) අනුපිළිවෙල, ඩෙකපෝඩ් වල උප අණ (ඩෙකපෝඩා). මයෝප්සිඩේ. ලොලිගෝ කුලයට අයත් වන්නේ ත්රිකෝණාකාර වරල් යුගලයක් සහිත දිගටි, පසුපසට යොමු වූ ශරීරයකි ... ... එෆ්.ඒ එන්සයික්ලොපෙඩික් ශබ්දකෝෂය බ්රොක්හවුස් සහ අයි.ඒ. එෆ්රොන්

පොදු දැල්ලන් (lat. Loligo vulgaris) යනු දස-සන්නද්ධ (lat. Decapodiformes) අනුපිළිවෙලින් ඇති සෙෆලෝපොඩ් ය. එය ජීවත් වන්නේ ලුණු සහිත ජලයේ ය. එහි පරාසය නැගෙනහිර අත්ලාන්තික් සාගරයේ අයර්ලන්තයේ සිට ගිනියාව දක්වා මධ්‍යධරණි මුහුද ඇතුළුව පිහිටා ඇත.

මෙම මොලස්කාවන් සාමාන්‍යයෙන් නොගැඹුරු වෙරළබඩ මුහුදු තීරයේ දක්නට ලැබේ, ඒවා පතුලේම තබාගෙන හෝ ජල තීරුවේ පිහිනයි. බොහෝ රටවල ඔවුන්ගේ මස් විශිෂ්ට ප්‍රණීත ආහාරයක් ලෙස සැලකේ.

පාසැල් ළමුන් සඳහා සාමූහික දඩයමක් ආරම්භ කරන විට වාණිජ දැල්ලන් මසුන් ඇල්ලීම රාත්‍රියේදී සිදු කෙරේ.

ස්ත්‍රී පුරුෂ අනුපාතය

සෙෆලෝපොඩ් වල ස්ත්‍රී පුරුෂ අනුපාතය පිළිබඳ දත්ත හිඟ සහ පරස්පර විරෝධී ය. මෙයට හේතුව බොහෝ විට පර්යේෂකයන් සතුව ඇති සීමිත ද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණයයි. මන්දයත් බොහෝ අවස්ථාවලදී මුහුදේ දැල්ලන් එකතු කිරීම වරින් වර සිදු වන බැවිනි. මෙහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස ස්ත්‍රී පුරුෂ අනුපාතය ගැන කතා කළ හැක්කේ සමස්ත ජනගහනය තුළ නොව එහි යම් කොටසක පමණි. නිදසුනක් වශයෙන්, ජනවාරි සහ පෙබරවාරි මාසවල මධ්‍යධරණි මුහුදේ වෙරළබඩ ප්‍රදේශවල ලොලිගෝ වල්ගරිස්ගේ පිරිමින් කාන්තාවන්ට වඩා වැඩි ය, මාර්තු මාසයේදී පිරිමි සහ ගැහැණු සංඛ්‍යාව සමාන වේ, පසුව කාන්තාවන් ජය ගනී. මෙයට හේතුව මෙම විශේෂයේ පිරිමින් ගැහැණුන්ට වඩා කලින් පරිණත වී ඇති අතර මීට පෙර වෙරළට පැමිණ පැටවුන් බිහි වීමයි. ඇල්ලීමේ අසමාන ස්ත්‍රී පුරුෂ අනුපාතය පිරිමි සහ ගැහැණු විවිධ ප්‍රමාණයන්ගෙන් ද පැහැදිලි කළ හැකිය. ඇලෝටූතිස් මාධ්‍ය පිරිමින් කාන්තාවන්ට වඩා කුඩා වන අතර මේ නිසා ට්‍රෝලර් වල දැල හරහා ගමන් කිරීම පහසුය.

විවිධ කතුවරුන් ලබාගත් දත්ත විශ්ලේෂණය කිරීමෙන්, දැල්ලන්ගේ සැබෑ ස්ත්‍රී පුරුෂ අනුපාතය 1: 1 ට ආසන්න බව විශ්වාස කිරීමට අපි නැඹුරු වෙමු. මෙම අනුපාතයෙන් සැලකිය යුතු අපගමනය සිදුවන්නේ ද්‍රව්‍ය එකතු කිරීමේ දෝෂ නිසාය. කෙසේ වෙතත්, නිදසුනක් වශයෙන්, ටොඩරෝඩ්ස් සැජිටටස් හි, ජනගහනය තුළ කාන්තාවන් බහුලව සිටින අතර, එම සංඛ්‍යාව කිහිපයකි, සමහර විට පිරිමින්ගේ සංඛ්‍යාවට වඩා බොහෝ ගුණයක් වැඩිය. කාන්තාවන්ගේ ආධිපත්‍යය ඩොසිඩිකස් ගිගාස්, සිම්ප්ලෙක්ටෝටියුටිස් ඕවාලනියන්සිස් සහ සමහර විට ලොලිගුන්කුල මර්කෝටෝරිස් වල ලක්ෂණයකි.

සංසර්ගය හා සංසේචනය

දැල්ලන් සංසර්ගය ප්‍රධාන වශයෙන් ආකාර දෙකකින් සිදු වේ.

පළමු මාර්ගය - හවුල්කරුවන් සමීපයට පැමිණ හිසට හිස තබා ගනී. ඔවුන්ගේ දෑත් එකිනෙකට බැඳී ඇත. හෙක්ටොකොටයිලයිස් කරන ලද අතකින්, පුරුෂයා තම ආවරණ කුහරයෙන් ශුක්‍රාණු ඉවත් කර එය ස්ත්‍රියගේ මුඛ පටලය මත ඇති භාජනයට මාරු කරයි.

දෙවන ක්‍රමය - පුරුෂයා ගැහැනු සතාගේ බඩට යටින් හෝ පැත්තෙන් ළඟා වන නිසා ඔහුගේ හිස ඇගේ ආවරණයේ මට්ටමට පැමිණේ. පිරිමියා තම දෑත් ගැහැනු සළුව වටා ඔතා එය තදින් අල්ලාගෙන, පසුව ශුක්‍රාණු හෙක්ටොකොටිලීකරණය කළ අතකින් ස්ත්‍රියගේ ආවරණයට මාරු කරයි.

සමහර විට ශුක්‍රාණු වල ගැහැනු සතාගේ නියපොතු වලට සම්බන්ධ වී ඇති බව විනිශ්චය කිරීම, ආවරණයේ පිටත පෘෂ් of යේ පටක වල හුරතල් කිරීම, ආවරණ කුහරයේ පිටුපස තැන්පත් කිරීම යනාදිය ඇත. වෙනත් ගණනය කිරීමේ ක්‍රම තිබේ, නමුත් ඒවා කිසිවෙකු විසින් කෙලින්ම නිරීක්ෂණය නොකළේය.

එක් දැල්ලන් විශේෂයක් පිටපත් කරනු ලබන්නේ “හිස සිට හිස දක්වා” ක්‍රමයෙනි, ගැහැනුගේ මුඛ පටලය මත ශුක්‍රාණු ප්‍රතිග්‍රාහකය ශුක්‍රාණු වලින් පුරවයි (ලොලිගෝ වල්ගරිස්, ටෝඩර් ඕඩ්ස් පැසිෆිකස්, ඩොසිඩ්ල්කස් ග්ට්ගාස්, සිම්ප්ලෙක්ටෝටියුහීස් ඕවාලනියන්සිස්, පෙනෙන විදිහට යූ. ), තවත් සමහරු ශුක්‍රාණු සෛල මාරු කරන්නේ ගැහැනු සතාගේ කුහරයට පමණි, උදාහරණයක් ලෙස ඉලෙක්ස් නීති විරෝධී. කෙසේ වෙතත්, සමහර විශේෂවල දැල්ලන් පළමු හා දෙවන ක්‍රම මගින් පිටපත් කරනු ලැබේ (ලොලිගෝ පීලෙයි, එල්. ඔපලසෙන්ස්, සෙපියෝටූතිස් පාඩම් ටී ඩොරිටියුටිස් ප්ලී). පෙනෙන විදිහට, විවිධ සංසර්ග ක්‍රමවල සංයෝජනය බිත්තර වඩාත් විශ්වාසදායක සංසේචනය සපයයි.

සංසර්ග කාලය තුළ දැල්ලන්ගේ සිත්ගන්නාසුලු හැසිරීම. පිරිමි සහ ගැහැණු යන දෙදෙනාම අසාමාන්‍ය ලෙස කලබලයට පත්ව සිටිති. ලොලිගෝ පීලෙයි හි ගැහැණු සතුන් කෙටි කම්පන සමඟ අඛණ්ඩව චලනය වන අතර, ඔවුන්ගේ දෑතින් සංකීර්ණ චලනයන් සිදු කරයි, පසුව ඒවා එකට නැමීමෙන් පසුව ඒවා එකිනෙකට විහිදේ. සංසර්ගය සඳහා සුදානම් වන පිරිමින් ගැහැණු සතුන් සමඟ නිතරම අනුගමනය කරයි. එවිට පිරිමියා විහිළුවක් කර හිස ඉදිරිපිට ගැහැනු සතා අල්ලා ගනී. ඒවා අත්වලින් බැඳී ඇති අතර ප්‍රතිවර්තනය කිරීමේ මුළු කාලය පුරාම මෙම ස්ථානයේ රැඳී සිටියි.පුරුෂයා ආවරණ කුහරයෙන් පිටතට එන ශුක්‍රාණු වල පැකට්ටුව පුනීලය හරහා අල්ලා ගන්නා අතර, හෙක්ටොකොටයිල් භාවිතා කිරීමෙන් ඒවා ස්ත්‍රියගේ මුඛ පටලයට මාරු කරයි. එහිදී ඔහු සියලු ශුක්‍රාණු පිටතට පැමිණ බීජ භාජනය පුරවන තෙක් යම් කාලයක් තබා ගනී. සම්පූර්ණ මෙහෙයුම තත්පර 10 ක් පමණ පවතී. මේ ආකාරයට, එල්. පීලෙයි සාමාන්‍යයෙන් පැටවුන් බිහි වීමට ටික කලකට පෙර පිටපත් කරනු ලැබේ, ගැහැණු බිත්තර තවමත් ඉදුණු විට. බිත්තර දැමීමට පෙර දැල්ලන් නැවත සංසර්ගයේ යෙදේ. පිරිමි සතා තම දෑතින් ආවරණයෙන් අල්ලාගෙන සිටින අතරම, හෙක්ටොකොටයිල් සමඟ පුනීලයෙන් පිටතට එන ශුක්‍රාණු අල්ලාගෙන ගැහැනු සතාගේ කුහරයට මාරු කරයි. ශුක්‍රාණුවේ කොටසක් ජල ධාරාව මගින් වහාම ආපසු ගෙන යනු ලැබේ, කෙසේ වෙතත්, බොහෝමයක් ඩිම්බකෝෂය අසල පවතී. සංසර්ගය කිහිප වතාවක් පුනරාවර්තනය වේ. තනි පිරිමින් සමහර විට කොතරම් උද්දාමයට පත්වී ඇත්ද යත්, ඔවුන් අනෙක් පිරිමින් සමඟ සංසර්ගයේ යෙදීමට උත්සාහ කරන අතර ඔවුන්ගේ ආවරණ කුහරය තුළ ශුක්‍රාණු නිපදවයි.

බිත්තර ලිංගික විවරයෙන් පිටවන විට හෝ අත්වල කේතුවක් පසු කරන විට දැල්ලන් බිත්තර ආවරණයේ පොහොර යෙදේ - මේ අවස්ථාවේ දී ශුක්‍රාණු බුකල් භාජනයෙන් ගලා ගොස් බිත්තර සංසේචනය කරයි.

ශුක්‍රාණු වල ප්‍රමාණය හා සංඛ්‍යාව

සාදන ලද ශුක්‍රාණු විශේෂ ශුක්‍රාණු මල්ලක (පිරිමි ඉන්ද්‍රිය අවයව) රැස් වේ. ශුක්‍රාණු වලින් පුරවා ඇති ඒවා සුදු ය. මේරූ පිරිමින් තුළ ශුක්‍රාණු නිපදවීම අඛණ්ඩව සිදු වන අතර එමඟින් නීඩ්හැම් හි ඉන්ද්‍රිය සෑම විටම ඒවායේ සැපයුමෙන් යම් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

බාහිර වශයෙන්, දැල්ලන් ශුක්‍රාණු පෙනෙන්නේ එක් කෙළවරක මුද්‍රා තැබූ නලයක් හෝ වඩාත් නිවැරදිව ඇබයකින් වසා ඇති නලයක් වැනි ය. ශුක්‍රාණු වල ශුක්‍රාණු ජලාශයක් සහ තරමක් සංකීර්ණ පිටකිරීමේ (ශුක්‍රාණු) උපකරණයකින් සමන්විත වේ. මෙම උපකරණයේ ප්‍රධාන කොටස දඟර ඉලාස්ටික් නූල් වන අතර එය ශුක්‍රාණු සහිත හිසෙහි සිට ශුක්‍රාණු සහිත ජලාශය දක්වා විහිදෙන වසන්තයකි. ශුක්‍රාණු “පුපුරා යන” තෙක් වසන්තය ශුක්‍රාණුව රඳවා ගනී. ශුක්‍රාණු මුඛ පටලය මත හෝ ගැහැනු සතාගේ කුහරය තුළ ඇති විට, සිමෙන්ති සිරුරේ මැලියම් ස්‍රාවය “පුපුරා ගිය” ශුක්‍රාණු වල කවචයේ සිට කාන්තා ශරීරයේ මතුපිටට පිටවන ශුක්‍රාණු සමඟ බුබුලට සම්බන්ධ වේ.

සෙෆලෝපොඩ් වල ඇති ශුක්‍රාණු වල දිග බෙහෙවින් වෙනස් ය. බූවල්ලාගේ දිගම ශුක්‍රාණු, අවුටොපස් ඩොෆ්ලියර්ටි (මීටර් 1.2). සමහර බූවල්ලා තුළ, ශුක්‍රාණු වල දිග ආවරණයේ දිගට සමාන වන අතර එය ඉක්මවා යයි.

ආකිටියුට්කිස් කුලයට අයත් යෝධ දැල්ලන් තුළ දැල්ලන්හි ශුක්‍රාණු වල නිරපේක්ෂ ප්‍රමාණය මි.මී. 2 (ඉනොප්ලොටියුටයිඩේ) සිට සෙ.මී.

ඔක්ටෝපාස් හා සසඳන විට දැල්ලන්හි ඇති ශුක්‍රාණු වල කුඩා ප්‍රමාණය කුඩා වන අතර ඒවා ආවරණයේ දිගින් 20-25% නොඉක්මවයි. සාපේක්ෂව කුඩා ශුක්‍රාණු වල ලොලිගිනිඩේ පවුලේ දැල්ලන් ඇත, ඒවායේ උපරිම දිග ආවරණයේ දිගින් 7-8% නොඉක්මවිය යුතුය. ඔම්මාස්ට්‍රෙෆිඩේ පවුලේ ශුක්‍රාණු වල විශාල ප්‍රමාණයන් ආවරණ දිගින් 16-25% වේ.

සත්වයාගේ වර්ධනයත් සමඟ ශුක්‍රාණු වල ප්‍රමාණය වැඩි වන නමුත් ශරීරයේ ප්‍රමාණයට වඩා සෙමින්. නිදසුනක් ලෙස, මධ්‍යධරණී මුහුදේ සිට ලොලිගෝ වල්ගරිස් හි ආවරණ දිග සෙන්ටිමීටර 14 ක් වන අතර, ශුක්‍රාණු වල දිග ආවරණයේ දිගින් 7% ක් වන අතර ආවරණ දිග සෙන්ටිමීටර 30 - 6% කි.

විවිධ භූගෝලීය ප්‍රදේශවලින් එකම විශේෂයේ නියෝජිතයෙකුට ශුක්‍රාණු වල ප්‍රමාණය සමාන නොවේ. බටහිර අත්ලාන්තික් සාගරයට වඩා මධ්‍යධරණී මුහුදෙන් පැමිණි ඔක්ටෝපාස් වල්ගරිස්ගේ එක්-මාන පිරිමින්ට ශුක්‍රාණු ඇති වේ.

පෙනෙන විදිහට, ශුක්‍රාණු වල ප්‍රමාණය හා ඒවායේ සංඛ්‍යාව අතර නිශ්චිත සම්බන්ධතාවයක් තිබේ. ලොලිගිනිඩේ හි, ශුක්‍රාණු කුඩා නමුත් බොහෝ ය: ලොලිගෝ වල්ගරිස් හි, 800 හෝ ඊට වැඩි, එල්. පීලෙයිහි, 400 දක්වා. විශාල ශුක්‍රාණු සහිත ඔම්මාස්ට්‍රෙෆිඩේහි ඒවායේ සංඛ්‍යාව 100-250 ක් වන අතර ඩොසිඩිකස් ගිගාස් වැනි විශාල විශේෂවල පමණක් 300-1200 වේ. පෙනෙන විදිහට, ශුක්‍රාණු වල සාපේක්ෂ ප්‍රමාණය කුඩා වන තරමට විශාල වේ. කට්ල්ෆිෂ් සහ බූවල්ලා එකම පරායත්තතාවයකින් සංලක්ෂිත වේ: කෙටි ශුක්‍රාණු සහිත (සාපේක්ෂ දිග - 7.6-5.9%) - කොටස් 1400 ක් පමණ, පෙටෙරොක්ටෝපස් ටෙට්‍රාසිරස් (සාපේක්ෂ දිග 91.1-100.0%) - සෙපියා ඔෆිසිනලිස් හි. කෑලි 12 ක් පමණි.

නීඩ්හැම් අවයවයේ ශුක්‍රාණු වල ප්‍රමාණය වයසින් වැඩි වන අතර, අවුරුදු දෙකක පිරිමි පිරිමින්ට අවුරුද්දට වඩා ශුක්‍රාණු ඇති වේ.

බිත්තර ගණන සහ ප්‍රමාණය

සෙෆලෝපොඩ් වල බිත්තර සාමාන්‍යයෙන් ඉලිප්සාකාර, දිගු අක්ෂය දිගේ ඒකාකාරව දිගටි වන අතර අඩු වශයෙන් මුතු හැඩැති හෝ ගෝලාකාර වේ.

බොහෝ බූවල්ලා සහ කට්ල්ෆිෂ් වල ඉතා විශාල බිත්තර ඇත, උදාහරණයක් ලෙස, බූවල්ලා ඔක්ටපස් කොනිස්පඩිසියස් බිත්තර විෂ්කම්භය 30 මි.මී. දැල්ලන් තුළ, ඒවා සාමාන්‍යයෙන් මි.මී. 2.5-3 නොඉක්මවන අතර සෙපියෝටූතිස් කුලයට අයත් නියෝජිතයින්ට පමණක් විශාල බිත්තර ඇත (විෂ්කම්භය සෙ.මී. 1.5 දක්වා).

ස්වාභාවිකවම, බිත්තර කුඩා වන තරමට ගැහැනු සතාගේ ඩිම්බකෝෂය තුළ ඔවුන්ගේ සංඛ්‍යාව වැඩි වේ, එබැවින් දැල්ලන්ගේ සශ්‍රීකත්වය සහ බිත්තරවල ප්‍රමාණය ප්‍රතිලෝමව සම්බන්ධ වේ.

පරිණත බිත්තරවල ප්‍රමාණය කාන්තාවන්ගේ වර්ධනයත් සමඟ ප්‍රායෝගිකව වැඩි නොවේ. එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස පළමු වරට පරිණත වන කුඩා පැටවුන්ට වඩා විශාල ගැහැණු සතුන් බහුල වේ.

ඩිම්බ කෝෂ වල බිත්තර මේරීමේ ක්‍රියාවලිය විශේෂ අතර වෙනස් වේ. දැල්ලන් කිහිපයක, උදාහරණයක් ලෙස සමහර ක්‍රැන්චයිඩේ වල, සියලුම බිත්තර එකවර ඉදවීමට නොව, ගැහැණු ජීවිත කාලය පුරාම වෙනම කුඩා කණ්ඩායම් වශයෙන්. බිත්තර පරිණත වන විට අතුගා දමනු ලබන අතර පැටවුන් බිහි වේ.

බොහෝ දැල්ලන් තුළ, පැටවුන් බිහි වන විට, ඩිම්බකෝෂයේ අඩංගු බිත්තර සියල්ලම පාහේ පරිණත වේ, එබැවින් වරකට වරකට පැටවුන් හට ගනී. උදාහරණයක් ලෙස ලොලිගෝ වල්ගරිස් හි ඩිම්බකෝෂයේ බිත්තර සියල්ලම පාහේ අතුගා දමනු ලැබේ.

එක් වරක පැටවුන් බිහි වුවද, පැටවුන් බිහි කිරීමට පෙර කාල පරිච්ඡේදය තුළ බිත්තර කාණ්ඩ 3-4 ක් වර්ණයෙන් හා ප්‍රමාණයෙන් වෙනස් වේ. කුඩා නොමේරූ බිත්තර සාමාන්‍යයෙන් පාරාන්ධ වන අතර, ඒවා පරිණත වන විට, කහ මදය රැස් කරයි, ප්‍රමාණය වැඩි වේ, විනිවිද පෙනෙන අතර කහ (ලොලිගෝ වල්ගරිස්), කහ-තැඹිලි (ලොලිගුන්කුල බ්‍රෙවිස්) හෝ තැඹිලි (ඉලෙක්ස් නීතිවිරෝධී කොයින්ඩෙටි) ලබා ගනී.

දැල්ලන්ගේ මූලාශ්‍රය දස දහස් ගණනක (සෙපියෝටූතිස්) සිට බිත්තර ලක්ෂ ගණනක් දක්වා වෙනස් වේ (ඔම්මාස්ට්‍රෙෆස් කැරොලි, ඩොසිඩිකස් ගිගාස්, සිම්ප්ලෙක්ටෝටූටිස් ඕවාලනියන්සිස්). මුහුදේ හා සාගරයේ විවෘත කොටස්වල වාසය කරන පෙලාජික් දැල්ලන් වෙරළබඩ විශේෂවලට වඩා සාරවත් වේ. නිදසුනක් ලෙස, නෙරිටික් ලොලිගිනිඩේ සාමාන්‍යයෙන් බිත්තර 3-5 දහසකට වඩා නොයන අතර සාගර විශේෂ වන ඔම්මාස්ට්‍රක්ෆයිඩේ සහ ක්‍රැන්චයිඩේ - දස දහස් ගණනක් සහ සිය දහස් ගණනක්.

බිත්තර දැමීම

දැල්ලන් පෙදරේරු වර්ග දෙකක් තිබේ - පහළ සහ පෙලැජික්. ක්ලච් එකේ ඇති සෑම බිත්තරයක්ම la න ප්‍රත්‍යාස්ථ කවචයකින් සැරසී ඇති අතර, මුළු බිත්තර ස්කන්ධයට ඉහළින් ජෙලි වැනි කැප්සියුලයක හෝ හැඩයකින් තොර ස්කන්ධයකින් කොටා ඇත. බිත්තරවල පිටත කවච ඩිම්බකෝෂය හා අත්‍යවශ්‍ය නොවන ග්‍රන්ථි මගින් ස්‍රාවය වන අතර එමඟින් බිත්තර තැන්පත් කර ඇත්තේ දැනටමත් ෂෙල් වෙඩි වලින් ආරක්ෂා වී ඇත.

පෙදරේරු වල ප්‍රමාණය හා හැඩය විශේෂයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. ලොලිගෝ වල්ගරිස්, එල්. ෆෝබෙසි, පීලෙයි, එල්. ඔපලසෙන්ස්, ඇලෝටූටිස් මාධ්‍ය, ඒ. සුබුලාෆා, සෙපියෝටූතිස් පාඩම්, එස්. සේපියෝඩියා සහ අනෙකුත් වෙරළබඩ විශේෂවල දැල්ලන් ග්‍රහණය හොඳින් දනී.

සියළුම මයෝප්සිඩා පතුලේ ඇති ග්‍රහණයන්: ඒවාට දිගින් යුත් thick න ජෙලටිනස් රැහැන් හෝ කරල් ඇති අතර ඒවා උපස්ථරයට පාදමක් සවි කර ඇත - ගල්, ෂෙල් වෙඩි, පාෂාණ කොටස්, කොරල්, මුහුදු තණකොළ, ඇල්ගී හෝ සරලව පහළට. ගැහැණු සතුන් තම දෑතින් මෘදු ලෙස බිත්තර පුරවා ඇති කැප්සියුල අමුණමින් ඔවුන්ගේ කඳන් එකට විවීම.

සාමාන්‍යයෙන් ගැහැනු සතෙකු එක් ස්ථානයක තනි පෙදරේරු ස්වරූපයෙන් බිත්තර දමයි, නමුත් සමහර දැල්ලන් පෙදරේරු කිහිපයක් සාදයි. නිදසුනක් වශයෙන්, ඇලෝටූතිස් මාධ්‍යයේ ගැහැනු සතෙකු එක් ස්ථානයක බිත්තර 200-300 කට වඩා නොතබයි (මුළු 1000-1400 න්), එවිට එක් ගැහැණු ළමයෙකු තැබීම ස්ථාන කිහිපයක පතුලේ විසිරී යයි.

ලොලිගෝ වල්ගරිස් හි, ඊට පටහැනිව, ගැහැනු සතා බිත්තර දැමීමට උත්සාහ කරන්නේ එකම විශේෂයේ අනෙකුත් ගැහැණුන්ගේ ග්‍රහණයන් දැනටමත් ඇති බැවිනි. මෙය සමහර ස්ථානවල එල්. වල්ගරිස්ගේ බිත්තර thick න තට්ටුවක් සහිත පතුල සැලකිය යුතු අවකාශයක ආවරණය කරයි. L. opalescens හි බිත්තර විශාල ගොඩවල් වල තැන්පත් කර ඇති අතර බොහෝ විට එහි විෂ්කම්භය මීටර් 12 ක් දක්වා පහළ කොටස් වේ.

ලොලිගිනිඩේ හි පහළ ග්‍රහණයන් වෙරළට ආසන්නයේ, ඉහළ උප කුලකයේ පිහිටා ඇත. බොහෝ විට කුණාටු සහිත කාලගුණය තුළ, බිත්තර විශාල ප්‍රමාණයක් සහ පැටවුන් බිහි වූ දැල්ලන් රළ පහරින් වෙරළට විසි කරනු ලැබේ.

දකුණු ඉන්දියාවේ, සෙපියෝටූතිස් පාඩම් නොගැඹුරු, මුහුදු තණකොළ හා ඇල්ගී කොටස් හා බේස් සහ බේස් වලින් වැසී ඇති අතර ඒවා බොහෝ විට වියළි කාලයේදී වියළී යයි. මෙම දැල්ලන්ගේ බිත්තර පහළ වස්තූන් හා තණකොළ වලට පමණක් නොව, පාවෙන වෘක්ෂලතාදියක ද අතු වලට සම්බන්ධ වේ - අතු, ගස් ටන්ක ආදිය.

එක් එක් විශේෂයේ නියෝජිතයින් මනාව නිර්වචනය කළ පස් හා ගැඹුරට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. ලියොන් බොක්කෙහි, ලොලිගෝ වල්ගරිස් ගැහැනු සතුන් ප්‍රධාන වශයෙන් වැලි සහ සිහින් පස් මත මීටර් 20-80 අතර ගැඹුරක පැටලී සිටින අතර ඇලෝටූටිස් මාධ්‍යය මීටර් 10-30 ක් ගැඹුරට පොසිඩෝනියාවේ මුහුදු තණකොළ සහිත පස් හෝ පඳුරු වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි.

සමහර ඔමාස්ට්‍රෙෆිඩේ ද පතුලේ බිත්තර දමයි.ටොඩරෝඩ්ස් පැසිෆිකස්, පෙනෙන විදිහට ටී. සැගිටටස්, ඉලෙක්ස් නීතිවිරෝධී යනාදිය.

බිත්තර දැමීමෙන් පසු දැල්ලන්ගේ පිරිමි සහ ගැහැණුන්ගේ හැසිරීම ගැන දන්නේ අල්ප වශයෙනි. ලොලිගෝ ඔපල්සෙන්ස් ගැහැණු සතුන් ඔවුන්ගේ වර්ධනයේදී ග්‍රහණයට සමීපව සිටින බව තහවුරු විය. ඩොරිටියුටිස් ප්ලී හි ගැහැණු ළමයින් පෙදරේරු කලාව යම් කාලයක් ආරක්ෂා කර මිරිදිය ජලයෙන් සෝදා හරින්න. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ දැල්ලන් බිහි වූ විගසම මිය යයි, එබැවින් ක්ලච් වර්ධනය වන්නේ දෙමාපියන්ගේ පාලනයකින් තොරවය, ඔක්ටොපොඩිඩේ පවුලේ බූවල්ලා මෙන් නොව, ගැහැණු සතුන් වචනයේ පරිසමාප්ත අර්ථයෙන්ම “පැටවුන් බිත්තර”, වෙන් කළ නොහැකි ලෙස ඔවුන් අසල ඇති අතර, වරින් වර ඒවා පුනීලයෙන් මිරිදිය ජලය හා විලෝපිකයන් පලවා හරිනු ඇත. රීතියක් ලෙස, ගැහැණු බූවල්ලා බිත්තර වර්ධනය වන මුළු කාලය තුළම ආහාරයට නොගන්නා අතර පැටවුන් බිහි වීමෙන් මිය යයි. ගැහැණු ආර්ගෝනාට්ස් ඔවුන්ගේ බිත්තර විශේෂ ෂෙල් වෙඩි වලින් ඔවුන්ගේ පිටේ තබා ඇත.

බොහෝ සාගර දැල්ලන් සතුව පෙලැජික් බිත්තර ඇති බව උපකල්පනය කළ හැකිය. මෙම උපකල්පනයට සහය දක්වන්නේ බොහෝ දැල්ලන් විශේෂයන් නිරතුරුවම වෙරළට වඩා විශාල ගැඹුරකින් live ත්ව ජීවත් වන අතර ජල තීරුවේ වාසය කරන අතර වෙරළබඩ ජලයට සංක්‍රමණය නොවීමයි.

පර්යේෂකයන් දන්නා පෙලාජික් පෙදරේරු දැල්ලන් එකම ආකාරයේ ව්‍යුහයකින් යුක්ත වේ. පුළුල් (සෙන්ටිමීටර 30 දක්වා) සහ දිගු (මීටර් 1-2 ක් හෝ ඊට වැඩි) විනිවිද පෙනෙන රෝස හෝ සුදු පැහැති ජෙලටිනස් පීත්ත පටිය, අත් හෝ සොසේජස් වැනි පෙනුමක් ඇති අතර බිත්තර වැඩි වශයෙන් හෝ අඩු සාමාන්‍ය පේළි වල තැන්පත් වේ. සෑම බිත්තරයක්ම අසල්වැසියාගෙන් සැලකිය යුතු කාල පරාසයකින් වෙන් කරනු ලැබේ. මීටර් 1.5-1.8 ක් දිග සහ සෙන්ටිමීටර 30 ක් පළල ක්ලච් බිත්තර 20,000 ක් පමණ අඩංගු වේ. එවැනි පෙදරේරු ඉතා සියුම් වයනයකින් යුක්ත වන අතර, සුළං, තරංග හා ධාරා වල බලපෑම යටතේ, කැබලිවලට කැඩී යයි, බොහෝ විට බෝලයක හැඩය ඇත. රිබන් හැඩැති හෝ ගෝලාකාර පෙදරේරු දැල්ලන් බොහෝ විට ජලයේ මතුපිට ස්ථර වල දක්නට ලැබේ. බිත්තර වර්ධනය වන කාලය තුළ (කීටයන් පැටවුන් බිහි කිරීමට පෙර), එවැනි ග්‍රහණයේ කැබලිවලට සැලකිය යුතු ජල ප්‍රදේශයක් පුරා විසිරී යාමට කාලය තිබේ.

දැල්ලන් පුළුල් ලෙස ව්‍යාප්ත කිරීම සඳහා පහසුකම් සපයන්නේ ඒවා බොහෝ විට සාගර ධාරා වල ගලා බසින බැවිනි. දැල්ලන්ගේ මුල් කීට අවධිවල ධාරාවන්හි ධාරා සමුච්චය වීමෙන් මෙය සනාථ වේ. ඉතින්, කේ. හූ විසින් ක්‍රැන්චයිඩේ කීටයන් විශාල ප්‍රමාණයක් සහ ගිනියානු ධාරාව සොයා ගන්නා ලදී. බාබ් එල්-මැන්ඩෙබ් සමුද්‍ර සන්ධිය අසල දැල්ලන් කීටයන් සාන්ද්‍රණය අපට හමු විය. ධාරාව දුර්වල වන විට එහි සිට උතුරට හා දකුණට ඇති දුර සමඟ කීටයන්ගේ සංඛ්‍යාව තියුනු ලෙස අඩු වේ.

පැටවුන් බිහි කිරීමේ කාලය

මුහුදේ ඇති ග්‍රහණයන් කෙලින්ම නිරීක්ෂණය කිරීමෙන් සහ ලිංගික ග්‍රන්ථි වල පරිණතභාවය පිළිබඳ උපාධිය අධ්‍යයනය කිරීමෙන් මෙන්ම ප්ලවාංගයේ දැල්ලන්ගේ මුල් කීටයන් හඳුනා ගැනීමෙන් ද පැටවුන් බිහි වන කාලය පිළිබඳ දත්ත ලබා ගත හැකිය. පළමු ක්රමය, ඇත්ත වශයෙන්ම, වඩාත්ම විශ්වසනීය ය. අවාසනාවකට මෙන්, මුහුදේ දැල්ලන් ග්‍රහණය පිළිබඳ සෘජු නිරීක්ෂණ ඉතා සීමිතය (වෙරළබඩ විශේෂ Loligintdae).

බොහෝ දැල්ලන් සඳහා, පැටවුන් බිහි කිරීමේ කාලය ස්ථාපිත වන්නේ වක්‍ර දත්ත සංසන්දනය කිරීමෙන් පමණි.

එකම ද්‍රෝණියේ වුවද විවිධ විශේෂවල පැටවුන් බිහි වීමේ කාලය වෙනස් වේ. සමහරු වසන්ත මාසවලටත්, තවත් අය ගිම්හාන මාසවලටත්, තවත් සමහරු ගිම්හාන හා සරත් සමයේත් කැමැත්තක් දක්වති. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ විට දැල්ලන් උණුසුම් සමයේදී බිහි වේ. මෙය විශේෂයෙන් උච්චාරණය කරනුයේ ජල උෂ්ණත්වයේ සෘතුමය ගතිකතාවයන් එහි ඉහළම අගයන් කරා ළඟා වන බෝරල් කලාපයේ ය. ටොඩරෝඩ්ස් පැසිෆිකස් හි ප්‍රධාන පැටවුන් හටගන්නේ ශීත in තුවේ දී - දෙසැම්බර්-ජනවාරි මාසවල බව ඇත්ත, නමුත් මෙම දැල්ලන් බිහි කිරීම සඳහා එහි පරාසයේ දකුණු දෙසට, දකුණු ජපානයේ උපනිවර්තන ජලයට සංක්‍රමණය වේ.

උපනිවර්තන හා නිවර්තන කලාප දෙසට, දැල්ලන් බිහි වීමේ කාලය වඩාත් පුළුල් වෙමින් පවතී. මෙම ප්‍රදේශවල පමණක් ජීවත්වන විශේෂයන්ට මෙන්ම පුළුල් විශේෂයන්ටද මෙය අදාළ වේ. සාපේක්ෂව ගැඹුරු මුහුදේ ජීවීන්ට ද ඉතා දිගු කාල පරිච්ඡේදයක් ඇත.

උතුරු මෝර්ස් හි ලොලිගෝ වල්ගරිස් වසරේ මාස තුනක් පුරා පැතිරෙයි - මැයි මුල සිට ජූලි දක්වා. මධ්‍යධරණි මුහුදේ, එය අවුරුද්ද පුරා පාහේ බෝ වේ - ජනවාරි සිට ඔක්තෝබර් - නොවැම්බර් දක්වා.ඇලෝටියුත්ල්ස් මාධ්‍ය සම්බන්ධයෙන්ද මෙයම පැවසිය හැකිය - උතුරු මුහුදේ, මෙම විශේෂය බිහිවීම ගිම්හානයේ උච්චතම අවස්ථාවේදී පමණක් දක්නට ලැබේ - ජුනි-ජූලි මාසවලදී, මධ්‍යධරණි මුහුදේ එය වසර පුරා පැතිරෙයි. ජපන් මුහුදේ ටොඩරෝඩ්ස් පැසිෆිකස් හටගැනීම මුළු අවුරුද්ද පුරාම පවතී, නමුත් මෙම විශේෂයට පැටවුන් බිහිවන කණ්ඩායම් දෙකක් ඇත - ශීත, තුව, ජපානයේ අන්ත දකුණේ පමණක් බෝ කිරීම සහ ගිම්හානය, උතුරේ සහ දකුණේ බෝ කිරීම. සාපේක්ෂව ඉහළ අක්ෂාංශ වලදී සීෆලෝපෝඩ් බිහිවීමේ සමයේ සීමාව බොහෝ දුරට රඳා පවතින්නේ දේශගුණික තත්ත්වයන් සහ සියල්ලටත් වඩා ජල උෂ්ණත්වය මත ය.

දැනටමත් මධ්‍යධරණී මුහුදේ බොහෝ සෙෆලෝපොඩ් විශේෂ බිහි කිරීම මාස 8-10 අතර වන අතර බොහෝ විට අවුරුද්ද පුරා පවතී. ෆ්ලොරිඩා සහ කැලිෆෝනියාවේ දැල්ලන් වෙරළ තීරය ගැන ද එයම කිව හැකිය.

අවුරුද්ද පුරා පැටවුන් බිහි වුවහොත්, වසර පුරා එහි තීව්‍රතාව නොවෙනස්ව පවතින බව මින් අදහස් නොවේ. සාමාන්‍යයෙන් වඩාත් ක්‍රියාකාරී අභිජනන සමයක් පවතී - පැටවුන් බිහි කිරීමේ උච්චතම අවස්ථාව. නිදසුනක් ලෙස, ෆ්ලොරිඩා ලොලිගුන්කුලා බ්‍රෙවිස් හි එය සිදුවන්නේ සැප්තැම්බර් - ඔක්තෝබර්, මධ්‍යධරණි ලොලිගෝ වල්ගරිස් - ජුනි මාසයේදී, කැලිෆෝනියාවේ එල්. ඔපලසෙන්ස් - මැයි-ජූනි, ආර්ජන්ටිනාවේ ඉලෙක්ස් නීතිවිරෝධී - දෙසැම්බර්-මාර්තු මාසවල ය.

රතු මුහුදේ හා ඉන්දියන් සාගරයේ පරිණත ගැහැණු දැල්ලන් වන ලොලිගෝ එඩුලිස්. සරත්, තුව හා ශීත spring තුව සහ වසන්ත සමයේදී එල්. ඩුවෝසෙලි, සෙප්ලොටියුටිස් පාඩම්, සිම්ප්ලෙක්ටෝටූටිස් ඕවාලනියන්සිස් හමු විය (ගිම්හානයේදී නිරීක්ෂණ නොමැත). පරිණත විනිවිද පෙනෙන කහ බිත්තර සහිත එස්. ඕවාලනියන්සිස්ගේ කාන්තාවන් නොවැම්බර් සහ ජනවාරි මාසවලදී ඒඩන් බොක්කෙහි දී අල්ලා ගන්නා ලදී. මීට අමතරව, ජනවාරියේදී, ඒඩන් බොක්ක මධ්‍යයේ, පෘෂ් layer ීය තට්ටුවේ මීටර් 1000 ක් පමණ ගැඹුරට ඉහළින්, එස්. ඕවාලනියන්සිස්ට අයත් පෙලැජික් ගෝලාකාර ක්ලච් ඔම්මාස්ට්‍රෙෆිඩේ අල්ලා ගන්නා ලදී.

පරිණත බිත්තර සහිත ගැහැණු ළමයින් වන ලොලිගෝ එඩුලිස්, එල්. ඩුවුසෙලි, ඩොරිටියුටිස් සිබෝගා නිතිපතා දකුණු හා නැගෙනහිර අරාබියේ සහ බටහිර පාකිස්තානයේ වෙරළ තීරයේ පෙබරවාරි-මැයි මාසවල මීටර් 20-120 ක් ගැඹුරට (ඔවුන් ගැඹුරට ගමන් කළේ නැත).

1963 සරත් in තුවේ දී (ඔක්තෝබර්-නොවැම්බර්) රතු මුහුදේ සහ ඒඩන් බොක්කෙහි සිදු කරන ලද ඉච්තියොප්ලැන්ක්ටන් එකතුවෙහි, සංවර්ධනයේ මුල් අවධියේ සිටින ලොලිගින්ල්ඩේ, ඔම්මාස්ට්‍රෙෆිඩේ, ඉනොප්ලොටූතිඩේ සහ චිරෝටූතිඩේ යන පවුල්වල දැල්ලන් කීටයන් සොයා ගන්නා ලදී. ඒවායේ දිග 2-5 මි.මී. පෙනෙන විදිහට, මෙම ප්‍රදේශයේ බොහෝ දැල්ලන් බිහි කිරීම වසර පුරා සිදු වේ.

සීෆලෝපෝඩා බිහිවීම ජලයේ උෂ්ණත්වය මත පමණක් නොව දිවා කාලයේ වේලාව මත ද රඳා පවතින බවට මතයක් තිබේ. ඉතින්, මධ්‍යධරණී මුහුදේ, ජල උෂ්ණත්වය පැටවුන් බිහි කිරීම කෙරෙහි සැලකිය යුතු සීමිත බලපෑමක් ඇති නොකරන අතර, කෙටි පැටවුන් බිහිවන කාල පරිච්ඡේදයක් සහිත විශේෂවල, එය ප්‍රධාන වශයෙන් වැටෙන්නේ ජුනි-ජූලි මාසවලදීය, එනම්, වසරක දීර් est තම කාල පරිච්ඡේදය සඳහා ය. ශීත months තුවේ මාසවලදී දැල්ලන් බිහිවීම සාමාන්‍යයෙන් මැකී යයි.

ග්‍රොනින්ගන් විශ්ව විද්‍යාලයේ ජීව විද්‍යා ologist හෙන්ක්-ජෑන් හෝවිං දැල්ලන් බෝවන ආකාරය ගැන උනන්දු වෙයි ඩෙකපෝඩිෆෝම් සෙෆලෝපොඩ්ස් . මෙම සෙෆලෝපොඩ් වලට අමතරව, හොවිං අවම වශයෙන් තවත් දැල්ලන් හා කට්ලට් මාළු විශේෂ 10 ක් ගැන සොයා බැලීය - මීටර 12 සිට යෝධ දැල්ලන් සිට කුඩා දැල්ලන් දක්වා මිලිමීටර් 25 ට නොඅඩු දිග.

හොවිංට අනුව, ගැඹුරු මුහුදේ දැල්ලන් අධ්‍යයනය කිරීම තවමත් ඉතා අපහසුය, මන්ද ඒවා ළඟා වීමට ඉතා අපහසු බැවිනි. ස්වාභාවික පරිසරය තුළ මෙම සෙෆලෝපොඩ් නිරීක්ෂණය කිරීම සඳහා විශේෂ තාක්ෂණයක් අවශ්ය වේ. එම නිසා ජීව විද්‍යා ologist යාට දැල්ලන්ගේ ලිංගික පුරුදු, මියගිය නිදර්ශක අඩංගු අන්තර්ගතය සහ වෙනත් විශේෂ ists යින්ගේ විස්තර නැවත සකස් කිරීමට සිදු විය. එහෙත් තවමත් ලන්දේසි ජාතිකයා යම් සොයාගැනීම් කිරීමට සමත් විය.

ජීව විද්‍යා ologist යාම පවසන පරිදි, "ප්‍රජනනය විනෝදයක් නොවේ, විශේෂයෙන් ඔබ දැල්ලෙක් නම්."

ටානින්ජියා ඩැනේ මොලුස්ක් විශේෂයේ පිරිමි සතුන් සංසර්ගයේ යෙදෙන විට ගැහැණුන්ගේ ශරීරයට සෙන්ටිමීටර පහක් ගැඹුරට හොට සහ කොකු යොදා තුවාල කරයි. මේ සියල්ලම දැල්ලන්ට චූෂණ කෝප්ප නොමැති නිසා. එහෙත් එවැනි "ස්වයං විකෘති" හවුල්කරුවන්ගෙන් සැලකිය යුතු ප්‍රතිලාභයක් ලැබේ. පිරිමින් ශුක්‍රාණු අඩංගු “සැචෙට්” කප්පාදුවට දමයි - ශුක්‍රාණු.

තවත් ගැඹුරු මුහුදේ “බහු සන්නද්ධ” නියෝජිතයන් එකම ක්‍රමය භාවිතා කරයි - මොරෝටූතිස් ඉන්ජෙන්ස් . ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම දැල්ලන් එවැනි සුවිශේෂී සංසේචනය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය වඩාත් සාමකාමී ය. ස්පර්මෙටෝෆෝරස් සමට තුවාල නොවී විනිවිද යයි.හෝවින්ට අනුව, පිරිමින්ට යම් ආකාරයක ද්‍රව්‍යයක් ඇත, බොහෝ විට එන්සයිම මගින් සම “දියවීමට” ඉඩ සලසයි.

ශුක්‍රාණු මගින් සමට විනිවිද යන බව හොවිං විසින් සනාථ කරන ලදී. මෙම ක්‍රියාවලිය නැවුම් ලෙස අල්ලා ගත් දැල්ලන් තුළ ජීව විද්‍යා ologist යාට දැකගත හැකි විය. එපමණක් නොව, ජපන් වෛද්‍යවරුන් විසින් දැල්ලන් ශුක්‍රාණු සෛල මිනිස් පටක තුලට ඇතුළු කිරීමේ සිද්ධියක් වාර්තා කර ඇත. වැඩි කලක් යන්නට මත්තෙන්, නැගී එන සූර්යයාගේ දේශයේ සැත්කමක් සිදු කරන ලද අතර, එම කාලය තුළ සෙෆලෝපොඩ්හි “ශුක්‍රාණු බෑග්” සමහර සෂිමි පෙම්වතුන් උගුරෙන් ඉවත් කළේය.

මෙන්න කුඩා දැල්ලන් Heteroteuthis dispar උපත් අනුපාතය වැඩි කිරීමට තීරණය කළා. මෙම විශේෂයේ ගැහැණු සතුන් ශරීරය තුළ ස්වාධීනව බිත්තර සංසේචනය කරයි. හෝවින්ට අනුව, ඔවුන් ශුක්‍රාණු ගබඩා කිරීම සඳහා විශේෂ බෑගයක් සාදන ලද අතර එය ශරීරයේ අභ්‍යන්තර කුහරය හා ප්‍රජනක අවයව සමඟ කෙලින්ම සම්බන්ධ වේ.

සංසර්ගයේ යෙදෙන විට පිරිමින් මෙම ටැංකිය ශුක්‍රාණු වලින් පුරවනවා. එපමණක්ද නොව, එය කොතරම් ත්‍යාගශීලීද යත්, එහි සැපයුම ස්ත්‍රියගේ ශරීර බරෙන් 3% ක් විය හැකිය. ජීව විද්‍යා ologist යාට අනුව මෙම ක්‍රමය ස්ත්‍රී පුරුෂ දෙපාර්ශවයටම බොහෝ වාසි ඇත. ගැහැණු සතුන්ට ප්‍රමාණවත් තරම් කාලයක් බිත්තර වගා කළ හැකි අතර ඒවා පරිණත වන විට ක්‍රමයෙන් පොහොර යෙදිය හැකිය. “බෝම්බ දැමූ” පිරිමින්ට ඔවුන්ගේ පෙම්වතියන්ට නිශ්චිත ශුක්‍රාණු ඇති බවට සහතිකයක් ඇත.

දැල්ලන් හා "බලවත්" පිරිමි අතර හොවිං හමු විය. දැල්ලන් ගොළුබෙල්ලන් නොවේ; හර්මෆ්‍රොඩිටිස්වාදය සාමාන්‍යයෙන් ඒවා තුළ සිදු නොවේ. නමුත් යූ Ancistrocheirus lesueurii කාන්තාවන්ගේ බිත්තර නිෂ්පාදනයට සම්බන්ධ කුඩා ග්‍රන්ථි හමු විය. මෙම විකාරයන්ගේ ශරීර දිග ද තරමක් ප්‍රමිතියෙන් තොර විය - සාමාන්‍ය "පිරිමින්ට" වඩා වැඩි ය.

හෝවිංට මෙම සංසිද්ධිය පැහැදිලි කළ නොහැකි අතර මෙය මිනිස් ටැබ්ලට් වලින් හෝමෝන හා හෝමෝන වැනි ද්‍රව්‍යවලට නිරාවරණය වීමේ ප්‍රති result ලයක් බව විශ්වාස කරයි. මුලින්ම අපජලය සාගරයේ වෙරළබඩ කලාපවලට වැටෙන අතර පසුව ගැඹුරට වැටේ. එහෙත්, ජීව විද්‍යා ologist යා පවසන පරිදි, මෙය තමන්ගේම දැල්ලන්ගේ “නව නිපැයුමක්” බවට පත්විය හැකිය - මෙය කාන්තාවන්ට සමීප වීමට සුවිශේෂී ක්‍රමයකි.

විද්‍යා study යා බලාපොරොත්තු වන්නේ ඔහුගේ අධ්‍යයනය ගැඹුරු මුහුදේ සෙෆලෝපොඩ් ගැන වැඩිදුර ඉගෙන ගැනීමට පමණක් නොව, මිනිස් කෑදරකමෙන් ඒවා ආරක්ෂා කිරීමට ද උපකාරී වනු ඇති බවයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, පර්යේෂණ ගවේෂණ ගැඹුරට විනිවිද යනවා පමණක් නොව, නව ධීවර යාත්‍රා ද වේ.

මුල් පිටුව Roof වහල වර්ග squ දැල්ලන් පැමිණියේ කුමන සත්වයාගෙන්ද? දැල්ලන් සතෙක්ද? සාගරයේ නිස්සාරණය කරන ප්‍රධාන දැල්ලන් වර්ග

සෞඛ්‍යය හා ආදරය සඳහා

ඕනෑම ආහාර මස් (වෑල්, කුකුල් මස් සහ තුර්කිය, සුදු මාළු) මෙන් දැල්ලන් ද පරිපූර්ණ සමබර නිෂ්පාදනයක් වේ. නමුත් ආහාරයට ගන්නා මොලස්කාවලට විශේෂ ගුණාංග ඇති අතර එමඟින් අනෙකුත් මස් කෑම වලට වඩා ලකුණු සියයක් ඉදිරියෙන් සිටියි.

• දැල්ලන් සතුව ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති අතර මේදය හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් නොමැති තරම්ය - මුහුදු ආහාර පරිපූර්ණ ලෙස සංතෘප්ත වන අතර අමතර රාත්තල් සමඟ උදරය සහ ඉණ මත තැන්පත් නොවේ.
• බෙල්ලන් මාළු විටමින් සී සහ පීපී (නිකොටිනික් අම්ලය) වලින් පොහොසත් වන අතර එය පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරයි, සෞඛ්‍ය සම්පන්න යාත්රා පවත්වා ගෙන යයි, නඩත්තු කරයි.
• දැල්ලන් තුළ විටමින් E හි ඉහළ අන්තර්ගතය නිරෝගී හා සුන්දර සම, ශක්තිය හා හොඳ මනෝභාවය සහතික කිරීමකි. හොඳ ප්‍රසාද දීමනාවක් නම් විටමින් ඊ ජීවිත කාලය පුරාම ගැහැණු ලිංගිකත්වය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වන අතර බොහෝ විට ආදර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක (සහ උදේ ආහාරය) සලාද සහ මුහුදු ආහාර වේල් ඇතුළත් කරන්න.
• පොටෑසියම් ප්‍රමාණය අනුව දැල්ලන් මස් ධාන්ය වර්ග සමඟ තරඟ කළ හැකිය - මෙම මොලුස්කාවන් හදවතට බාම් ලෙසද හැඳින්වේ. මැක්‍රොසෙල් හෘද මාංශ පේශි ශක්තිමත් කරනවා පමණක් නොව, රුධිර පීඩනය සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරයි, අතිරික්ත තරලය ඉවත් කරයි, කකුල් සහ මුහුණේ ඉදිමීම් ඉවත් කරයි.
• දැල්ලන් තුළ ඇති යකඩ, තඹ සහ අයඩින්, ස්නායු පද්ධතිය, ස්නායු අධික බර සමඟ කටයුතු කිරීමට සහ විඳදරාගැනීම වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
• සුව කරන ඇමයිනෝ අම්ල ටෝරීන්, ලයිසීන් වන අතර ස්ථාවර ප්‍රතිශක්තිය, විශිෂ්ට ක්‍රියාකාරිත්වය සහ පිරිසිදු යාත්රා සඳහා වගකිව යුතුය. සෑම උදෑසනකම සිනහවකින් අවදි වී විශාල දේ කිරීමට අපට උපකාරී වන්නේ හරියටම මෙම අංගයන්ය (හොඳයි, හෝ අවම වශයෙන් ඒවා කිරීමට උත්සාහ කරන්න).

ඔබේ සතිපතා ආහාර වේලට අවම වශයෙන් එක් (වඩාත් සුදුසු 2-3) දැල්ලන් ඇතුළත් කළහොත්, එහි වාසිදායක ගුණාංග ඔබව සතුටු කිරීම නතර නොකරනු ඇත. එපමණක් නොව, ආහාර රුචිය ඇති මොලුස්කාවට ප්‍රායෝගිකව කිසිදු contraindications නොමැත - හුදකලා අවස්ථාවන්හිදී පමණක් “දැල්ලන් නොඉවසීම” සිදු වේ.

ග්‍රෑම් 200-300 අතර ආහාර හා පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි මස් ...

දැල්ලන් ඇත්ත වශයෙන්ම හාවන් නොවන අතර කිසිවෙකු ඔවුන් ගැන විහිලු සහ තොරතුරු සහිත ෆියුලෙටන් ලියා නැත. නමුත් මෙය මුහුදු ආහාරවල සමස්ත වටිනාකම හා ප්‍රයෝජනය අඩු නොකරයි: පියාපත් සහිත මාළු කදිම ආහාර හා ක්‍රීඩා නිෂ්පාදනයක්. එපමණක් නොව, ආහාර රුචිය, ටෙන්ඩර් තුර්කිය සහ උතුම් සුදු මාළු සමඟ සසඳන විට, නැවුම් ශීත කළ දැල්ලන් ඉතා අඩු හා ආකර්ශනීය මිලක් ඇති අතර, සෑම කෙනෙකුටම මුහුදු ආහාර සමඟ මෙනුවක් ලබා ගත හැකිය.

ඕනෑම, දරුණුම ආහාර වේලකට දැල්ලන් ඇතුළත් කළ හැකිය - මස් වල කැලරි ප්‍රමාණය 95 kcal පමණ වේ, බැදපු සහ වියලන ලද මස්කූරු තරමක් තරබාරු වේ. මෙම ආහාරය ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් සඳහා පරිපූර්ණයි - ප්‍රෝටීන් පරිපූර්ණ ලෙස අවශෝෂණය කර මාංශ පේශි ගොඩනැගීමට උපකාරී වේ.

ඔබ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමේ දක්ෂයෙක් නම් සහ අඩු කැලරි සහිත ආහාරවල රසිකයෙක් නම්, ඔබේ පැහැදිලි තේරීම තම්බා ක්ලෑම් ය. තම්බා දැල්ලන්ගේ කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 කට 100 kcal පමණ වන අතර ඔබට ඒවා සමඟ සූපශාස්ත්‍ර විකල්ප ගණන් කළ නොහැක! ඔබට නැවුම් ලෙස සකස් කළ මුහුදු ආහාර සහල් සහ, නැවුම් තක්කාලි සහ පිපි umbers ් umbers ා, ෆෙටා චීස් සහ ෆෙටා චීස්, බේක් කළ zucchini සහ පළතුරු සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය.

ඉවුම් පිහුම් වල රහස්: පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද සහ කොපමණ උයන්නේද?

දැල්ලන් සමඟ මට උයන්නේ කුමක්ද? සෑම ජාතික ආහාර පිසීමක්ම තමන්ගේම ආකාරයෙන් විසඳයි: ඉතාලියානුවන් පීසා සහ ඩයට් පැස්ටා පිළියෙළ කරති, ග්‍රීකයෝ තම්බා බත් සමග ක්ලාම්, තායිස් දැල්ලන් සමඟ කුළුබඩු සහිත සුප් පිසින අතර ඇන්ඩලූසියාවේ සංචාරකයින්ට දැල්ලන්, එළවළු සහ bs ෂධ පැළෑටි සමඟ කුළුබඩු සහිත ඉස්ටුවක් ලබා දෙනු ඇත.

නමුත් මෙම සූපශාස්ත්‍ර හැසිරවීම් සියල්ලටම පොදු දෙයක් තිබේ - ඕනෑම “මුහුදු ආහාරයක්” පිළියෙළ කිරීමට පෙර, ඔබ සිප්පි කටු වලින් අතිරික්ත සියල්ල ඉවත් කළ යුතුය - රිජ්, බඩවැල් සහ සම. මුළුතැන්ගෙයෙහි ස්නායු හා කාලය ගත කිරීම සඳහා දැල්ලන් පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද?

සූපශාස්ත්‍ර කටයුතු සඳහා ඇති පහසුම හා effective ලදායී ක්‍රමය වන්නේ ප්‍රතිවිරුද්ධ ස්නානයකි. අපි බහාලුම් දෙකක් තබමු - හිස් හා සීතල වතුරෙන් (හොඳම බලපෑම සඳහා ඔබට එහි අයිස් කැබලි වත් කළ හැකිය), තේ හැඳි අසල උතුරන වතුරෙන් හා මළකඳන් උයන්න.

කැළැල් හිසක් තිබේ නම්, පළමුව පරිස්සමෙන් හිස කූඩාරම් වලින් කපා, හොට මිරිකා ඉවතට විසි කරන්න. දැල්ලන් මළකඳ හිස නැති නම්, අපි වහාම චිටින් යතුරු පුවරුව සහ කෘමීන් එළියට ගන්නෙමු (පහසුව සඳහා, ඔබට පියාපත් සහිත මාළු පිටතට හරවා ගත හැකිය). ඉන්පසු අපි දැල්ලන් පිඟානකට දමා, උතුරන වතුර වත් කර, කොලන්ඩරයකට දමමු - වහාම අයිස් වලට.

එවැනි ස්නානය කිරීමෙන් පසු දැල්ලන් පීල් කරකවා මස් වලින් කිසිදු ගැටළුවක් නොමැතිව ඉවත් කළ යුතුය. සිසිල් ජලය යට චිත්රපටය ඉවත් කිරීම වඩාත් පහසු වන අතර, මළකඳ අතුල්ලමින් සම සම්පූර්ණයෙන්ම ගැලවී යයි.

තවත් අවවාදයක් - පියාපත් සහිත මාළු පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද? සියුම් මොලස්කාවක් රසවත් නොවන රබර් බවට පත් නොවන පරිදි, බොහෝ සූපවේදීන් එය විනාඩි 3-4 ක් හෝ 30-40 අතර කාලයක් පිසීමට උපදෙස් දෙයි. දෙවන අවස්ථාවේ දී, නිෂ්පාදනයේ ප්‍රත්‍යාස්ථතාව නැති වී යනු ඇත, නමුත් එය ඇදහිය නොහැකි තරම් මෘදු වනු ඇත!

නවීන සූපවේදීන් වෙනත් ක්‍රමයක් නිර්දේශ කරයි - ජලය උනු, භාවිතෙය්දී ඇති කැටි (මුදු, පිදුරු හෝ මළකඳන්) එයට විසි කර ගින්න වහාම නිවා දමන්න. මිනිත්තු 12 කට පසු, මුහුදු ආහාර කොලන්ඩර් එකක ඉවතලන්න, ඉන්පසු හිස් සාස්පාන් තුළ සිසිල් කරන්න.

දැල්ලන් බාහිරව හඳුනා ගන්නේ කෙසේද?

මෙම මොලුස්කාවේ සාමාන්‍ය ශරීර දිග සෙන්ටිමීටර 50 කි. එක් පුද්ගලයෙකුගේ බර කිලෝග්‍රෑම් එකහමාරක් පමණ වන අතර කාන්තාවන් පිරිමින්ට වඩා කුඩාය. ශරීර වර්ණය අළු සහ රතු නාද ඇත. වරල් ශරීරයේ දෙපැත්තේ පිහිටා ඇත - ඒවායින් දෙකක් සාමාන්‍ය දැල්ලන් තුළ ඇත. එමනිසා, වරල් කෙළින් වූ විට ශරීරය රොම්බස් ස්වරූපයක් ගනී.

මුඛය අසල, රවුමක, චූෂණ කෝප්ප වලින් සමන්විත කූඩාරම් 10 ක් ඇත. සත්වයාගේ ආවරණයේ විශේෂ තීන්ත බෑගයක් තිබේ නම් එය දැල්ලන් අනතුරකදී භාවිතා කරයි.මොලුස්කාවට ඉක්මනින් සතුරාගෙන් සැඟවීමට අවශ්‍ය වූ විට, එය හුදෙක් තීන්ත මුදා හැර ලුහුබඳින තැනැත්තාගෙන් ඉවතට පාවී ගොස් කළු වලාකුළක තබයි.

දැල්ලන් වාසස්ථාන

අත්ලාන්තික් සාගරයේ උතුරු ප්‍රදේශවල (අප්‍රිකානු මහාද්වීපයේ බටහිර වෙරළේ සිට උතුරු මුහුදේ භූමි ප්‍රදේශය දක්වා) නැගෙනහිර කොටස දැල්ලන්ගෙන් ely නත්වයෙන් යුක්ත වන අතර, මීට අමතරව, මෙම සත්වයා ඇඩ්‍රියාටික් හා මධ්‍යධරණි මුහුදේ දක්නට ලැබේ.

මෙම සත්වයාගේ ගැඹුර මීටර් 100 ක් පමණ වේ, කෙසේ වෙතත්, මොලුස්කාවේ නිරීක්ෂණවලින් පෙනී ගියේ එයට මීටර් 400 සිට 500 දක්වා ගැඹුරකින් ජීවත් විය හැකි බවයි! පාංශු මඩ හෝ වැලි වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි.

සත්ව ජීවන රටාව

දැල්ලන් යනු සංක්‍රමණික මොලස්කාවන් වන අතර, ඔවුන් ආහාර සෙවීම සඳහා විශාල දුරක් ගමන් කරයි. හුදකලා ජීවත්වන පුද්ගලයන් සහ විශාල කණ්ඩායම් දෙකම සිටින නිසා දැල්ලන් තනි හෝ සත්ව රැළක් ලෙස හැඳින්විය නොහැකිය. දැල්ලන් සමූහයකට එකතු වී එකට ජීවත් වන්නේ නම්, ඔවුන් එකට දඩයම් කරති.

වාමන දැල්ලන් pig රු පැටියාට (හෙලිකොක්‍රැන්චියා පෆෙෆෙරි) බැරල් හැඩැති ශරීර හැඩය සහ කුඩා “නාසය-pig රු මස්” යන නම ලැබී ඇත.

සාමාන්‍යයෙන්, සාමාන්‍ය දැල්ලෙකුගේ ජලය යට වාසස්ථානයේ ගැඹුර මීටර් 20 සිට 50 දක්වා වේ, කෙසේ වෙතත්, බොහෝ දුරට, පදිංචියෙහි ගැඹුර සමය මත රඳා පවතී: ගිම්හාන මාසවලදී, මොලුස්කාව ජල මතුපිටට සමීපව පාවෙන අතර ශීත in තුවේ දී එය ගැඹුරකට යයි.

දැල්ලන් බොහෝ විට සෙමින් පිහිනමින්, වරල්වලින් අලංකාර රැළි ඇති කරයි, නමුත් අවශ්‍ය නම් විශාල වේගයක් වර්ධනය කර ගත හැකිය: මේ සඳහා එය රිද්මයානුකූලව මාංශ පේශි හැකිලීමට පටන් ගනී, එමඟින් ආවරණ යට විශාල ජල ප්‍රමාණයක් අවශෝෂණය කර ගනී, පසුව තියුණු ලෙස ජලය බැහැර කිරීම හරහා එය ඉක්මනින් තල්ලු කරයි ඔබේ ශරීරය ඉදිරියට.

දැල්ලන් ආහාර ගැනීම

දැල්ලන් විලෝපිකයෙකි. ඔහුගේ "කෑම මේසයේ" පදනම මාළු ය. නමුත් දැල්ලන් කකුළුවන්, පොලිචයිට් පණුවන් මෙන්ම සෙෆලෝපොඩ් මොලුස්ක් පන්තියේ අනෙකුත් නියෝජිතයින්ද පිළිකුල් නොකරයි. විද්‍යා n යින් මිනීමැරුම් සිද්ධීන් පවා වාර්තා කර තිබේ.

ආහාර අල්ලා ගැනීමේ ක්‍රියාවලිය පහත පරිදි වේ: කූඩාරම් දෙකකින් දැල්ලන් වින්දිතයා අල්ලාගෙන එහි විෂ වලින් මරා දමයි. "ආහාර" නිශ්චල කිරීමෙන් පසුව, සත්වයා ක්රමානුකූලව ආරම්භ කරයි, වින්දිතයාගේ කෑලි ඉරා ඒවා අනුභව කිරීමට ඉක්මන් නොවේ.

බෙල්ලන් බෝ කිරීම

ශීත months තුවේ මාස අවසන් වූ වහාම දැල්ලන් බෝ කිරීමේ කාලය ආරම්භ වේ. අභිජනනය යනු සොසේජස් මෙන් පෙනෙන බිත්තර පෙදරේරු සෑදීමයි. දැල්ලන් ඔවුන්ගේ පෙදරේරු නිශ්චල පාෂාණ හා සමහර විට මුහුදු මොලස්කාවන්ගේ ෂෙල් වෙඩි මත සවි කරති. බොහෝ විට බිත්තර දැමීම මීටර් 30 ක් පමණ ගැඹුරකින් සිදු වේ.

ඇත්ත වශයෙන්ම, දැල්ලන්, කට්ල්ෆිෂ් හෝ බූවල්ලා මෙන් නොව, ගැහැනු සතා ආකර්ෂණය කර ගැනීමට උත්සාහ නොකරයි, ආකර්ශනීය වර්ණ අත්හදා බැලීමට සහ තරඟකරුවන්ගෙන් පතුලේ පහසු කොටසක් ආරක්ෂා කිරීමට සහ ඔවුන්ගේ ශරීරයේ කැපී පෙනෙන කොටස් ආඩම්බරයෙන් නොපෙන්වා, දිගු ක්‍රියාවක් සඳහා සූදානමක් ගැන ඉඟි කරති.

මෙම ක්‍රියාවලියේ ප්‍රධාන ලක්ෂණය වන්නේ දැල්ලන් ප්‍රජනනය කරන ආකාරය, වේගය හා ප්‍රායෝගිකත්වය, කිසිදු හැඟීමක්, අවශ්‍ය සංසර්ගයේ තොරතුරු ගෙන ඒමට කෙටි රැස්වීමක් පමණි - ශුක්‍රාණු. දැල්ලන් ප්‍රචාරණය සිදු වන්නේ ශුක්‍රාණු අඩංගු විශේෂ නලයක් භාවිතා කරමිනි, එහි දිග සෙන්ටිමීටරයක සිට මීටරයක් ​​දක්වා වෙනස් විය හැකිය. ශුක්‍රාණු යනු තරමක් සංකීර්ණ ජීව විද්‍යාත්මක උපකරණයක් වන අතර එය ප්‍රබල පිටකිරීමේ උපකරණයක්, සංවේදී හිසකෙස්, සංකීර්ණ කවචයක් සහ මැලියම් නිකුත් කරන ආකාරයේ “නලයක්” ඇත.

මුලදී, ශුක්‍රාණු පිරිමි ගෝනියේ පිහිටා ඇති අතර එය ශිෂේණය with ජු වීම හෝ ස්ථිර ග්රහණයක් ලබා දෙන විශේෂ කලම්ප වලින් සමන්විත නවීකරණය කරන ලද හස්තයක් සමඟ හමුවීමේදී ගැහැණු වෙත සම්ප්රේෂණය වේ. ගැහැනු සතාගේ ශරීරය මත ශුක්‍රාණු ස්ථානගත කිරීම සඳහා අදහස් කරන ස්ථානයක් ඇත, එය දැල්ලන්ගේ වර්ගය අනුව එය මුඛ පටලයක්, හොට යට හෝ හිස පිටුපසට වන්නට, ආවරණයේ ඇතුළත හෝ ගිලන් විය හැකිය.“බර” ඉවත් කිරීමෙන් පසු පුරුෂයා තම පෙම්වතිය අතහැර ප්‍රජනන ක්‍රියාවලියට සහභාගී නොවන අතර සමහර විට ශුක්‍රාණු නළය ලබා දුන් මොහොතේ සිට ගැබ් ගැනීම දක්වා දීර් period කාලයක් ගත වේ. කුඩා දැල්ලන්ගේ තාත්තා ඉපදෙන විට බොහෝ කලක් මියගොස් ඇති අතර, පුරුෂයා තරමක් නොසැලකිලිමත් වන අතර, වැඩිවියට පත් නොවූ සහ පැටවුන් බිහි කිරීමට හැකියාවක් නොමැති ගැහැනු සතාට ශුක්‍රාණු පිටවීම ආරක්ෂිතව ලබා දිය හැකිය.

පිරිමියාගෙන් ශුක්‍රාණු ඉවත් කර ගැහැනු සතාගේ ශරීරයට සම්බන්ධ වූ විගසම එහි කවචය මුහුදු ජලය සමඟ සම්බන්ධ වන අතර එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස සංවේදී හිසකෙස් තුනී පටලය කැඩී ඊනියා ශුක්‍රාණු ප්‍රතික්‍රියා කරයි.

ජලය ශුක්‍රාණු වලට විනිවිද යන අතර වසන්තය මත පීඩනය යෙදෙන අතර එම නිසා කපටි ස්වාභාවික උපකරණයක අභ්‍යන්තර කවචයද ඉරී යයි. වසන්තය වචනානුසාරයෙන් ඉගිලී ගොස් ඉන්ද්‍රියයේ ඇතුළත පිටුපසට ඇද දමයි, නමුත් ඒ සමඟම “නළය” අවුලුවන අතර මැලියම් මුදා හරිමින් ස්ත්‍රීන්ගේ සම මත ශුක්‍රාණු බෑගය ආරක්ෂා කරයි.

ශුක්‍රාණුව පැටවුන් බිහි කිරීමට සුදානම් වන අතර ගැහැනු සතෙකු ප්‍රජනනය කිරීමට තීරණය කරන තෙක් බලා සිටීමට සිදු වන අතර, එය සිදු වන්නේ දැල්ලන්ගේ ජීවිතයේ එක් වරක් පමණි. ගැහැනු සතා ලිංගික පරිණත නම්, ඇය ඉක්මනින් බිත්තර වලට සම්බන්ධ වී ඇති ශුක්‍රාණු අසල බිත්තර විසි කරයි. උපකරණය හිස පිටුපසට තැබීමේදී, බෙල්ලේ දෙපස පිහිටා ඇති විවරයන් හරහා අතුගා දැමීම සිදු වේ, නමුත් ඕනෑම අවස්ථාවක ගැබ් ගැනීම සහතික කෙරේ.

මේ අනුව, බිත්තර දුසිම් කිහිපයක් තැන්පත් කර ඇත්තේ ගැහැනු සතාට හුදෙකලා ස්ථානයක සැඟවිය හැකි බවය. කෙසේවෙතත්, පැටවුන් බිහිවීම බොහෝ විට සිදු වන්නේ පතුලේය, දැල්ලන් සමුච්චය වීම නිරීක්ෂණය කෙරෙන අතර සුදු පැහැය සහ දිගටි බිත්තර බොහෝ ග්‍රහණයන් පිටතින් පෙනෙන්නේ විශාල අගලක් මෙනි.

බොහෝ විශේෂ වල කීටයන් උපතින් පසු ඔවුන්ගේ දෙමාපියන්ට සමාන ය, නමුත් මාස 2 ක් ඇතුළත කුඩා දැල්ලන් බාහිරව වෙනස් වන අතර නිමක් නැති ශුක්‍රාණු සම්ප්‍රේෂණ දාමයේ ලිංගික පරිණත සහභාගීවන්නන් බවට පත්වේ.

මාර්ගය වන විට, සමහර සෙෆලෝපොඩ් විශේෂවල ප්‍රජනනය පිළිබඳ රහසක් තවමත් පවතී, නිදසුනක් වශයෙන්, පිරිමි කොකු-දැල්ලන් විශේෂයේ සොයාගෙන නොමැත, කෙසේ වෙතත්, ශුක්‍රාණු වල ආධාරයෙන් සංසේචනය සිදු වන අතර, උපකරණය උදරය මත දිගු කැපීමක තබා ඇති අතර ගැහැනු සතාට ඇගේ හොටෙන් ඉටු කළ නොහැක.

මුහුදු ගැඹුරේ ගැඹුරු මුහුදේ වැසියන් පුද්ගලයෙකුට තමන්ගේ රහස් හෙළි කිරීමට ඉක්මන් නොවෙති, දැල්ලන් ප්‍රචාරණය කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබට දැන ගත හැකිය, නමුත් මෙම සෙෆලෝපොඩ් විශේෂය එකිනෙකා කෙරෙහි සුළු අනුකම්පාවක් නොපෙන්වා වචනාර්ථයෙන් දරුවන් බිහි කරන්නේ කුමක් දැයි ඔබට සිතාගත නොහැකිය.

දැල්ලන් වට්ටෝරු

දැල්ලන් ආහාර පිසීම සැබවින්ම නිර්මාණාත්මක ක්‍රියාවලියක් වන අතර, පියාපත් සහිත මාළු සහිත විවිධ වට්ටෝරු මගින් මෙය තේරුම් ගත හැකි අතර එමඟින් සියලු වර්ගවල ආහාරපාන සහ සූපශාස්ත්‍ර ද්වාර ලබා දේ. බැටරි සහ පාන් වල දැල්ලන් මුදු, පිරවූ දැල්ලන් සහ ස්නැක් රෝල්ස්, ෆ්‍රයිස් සහ කෙබාබ්, සලාද සහ සුප්, පැස්ටා සහ පීසා, පයි සහ මීට්බෝල්ස්, දැල්ලන් ජුලියන් සහ මුහුදු ආහාර සමඟ පෙයෙලා - එදිනෙදා කෑමවල සිට හොට් කුස්සියෙහි විශිෂ්ටතම කෘති දක්වා.

සාම්ප්‍රදායික ආහාර පිසීමේ ක්‍රමයට අමතරව බොහෝ වට්ටෝරු දැල්ලන් උයන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව ඔවුන්ගේම විකල්පයක් ඉදිරිපත් කිරීම අහම්බයක් නොවේ.

කැලමරි, සැල්දිරි සහ ඔලිව් සමග ගිම්හාන සලාද

ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත: දැල්ලන් කිලෝග්‍රෑම් 0.5 ක්, තුන්වන කෝප්පයක්, නොගැඹුරු කැබලි 3 ක් (හෝ සාමාන්‍ය ළූණු), ලෙමන් තැවරුනු තේ හැන්දක, ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා ලුණු සහ ලෙමන් යුෂ.

පිරිසිදු කළ මළකඳන් වළලු වලට, කූඩාරම් තීරු වලට කපන්න. විනාඩියකට උතුරන වතුරේ, පසුව අයිස් වතුරේ - සහ කොලන්ඩර් එකක ක්ලෑම් විසි කරන්න. දැල්ලන් අතිරික්ත ජලය හැර යන අතර සැල්දිරි ඔලිව් සහ ළූණු පිළිවෙලට කුඩා මුදු වල කපන්න. ගාන ලද තැවරුනු සමග මිශ්‍ර කරන්න, ඇඳුම් ඇඳීම, පසුව දැල්ලන් එකතු කරන්න.

චීස් තොප්පිය යට හතු සමග බේක් කළ දැල්ලන්

අවශ්‍යයි (සේවය 2 ක් සඳහා): දැල්ලන් ග්‍රෑම් 300 ක්, ළූණු එකක්, නැවුම් ෂැම්පිගන් ග්‍රෑම් 100 ක් හෝ සුදු, ඇඹුල් ක්‍රීම් ග්‍රෑම් 300 ක්, මොසැරැල්ලා ග්‍රෑම් 100 ක්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු රස බලන්න.

කැඩුණු ලූනු උණුසුම් තෙල් විනාඩි 2-3 ක් පසුකර, හතු එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි 3 ක් උයන්න. තවත් භාජනයක් තුළ, දැල්ලන් ෆ්රයි, තීරු කපා, මිනිත්තු 1-2 ක්. ළූණු-බිම්මල් කණ්නාඩි, ඇඹුල් ක්රීම්, කුළුබඩු, කුඩා ටින් වලට මාරු කරන්න. ගාන ලද මොසැරැල්ලා සමඟ ආවරණය කර විනාඩි 10 ක් උණුසුම් උඳුනක වසා දමන්න.

සෝයා සෝස් සමග දැල්ලන් කෙබාබ්

එය ගතවනු ඇත (සේවා 2 ක් සඳහා): සම්මත 2 ක් හෝ කුඩා දැල්ලන් 4 ක්, සෝයා මේස හැඳි 4 ක් සහ මාළු සෝස් හැන්දක්, මිරිස් ගම්මිරිස්වලින් තුනෙන් එකක්, සෙ.මී. 1, අඩ හුණු.

Marinade මිශ්ර කරන්න: කැඩුණු මිරිස් සහ ඉඟුරු, සෝස්, දෙහි යුෂ. දැල්ලන් විශාල චතුරස්රවලට කපන්න හෝ සම්පූර්ණ මළකඳන් තබන්න (මොලුස්කාවන් කුඩා නම්). මිනිත්තු 30-50 අතර කාලයක් marinade තුළ සිර කරන්න.

මිනිත්තු 15 ක් අයිස් වතුරේ ලී සායක් පොඟවා, පසුව දැල්ලන් නූල් කරන්න: චතුරස්රයන් හරවන්න, මළකඳන් දිගේ සිදුරු කරන්න. මිනිත්තු 1-1.5 ක් සඳහා ග්රිල් හෝ ගැඹුරු ෆ්රයි. සහල් හෝ නැවුම් එළවළු අතුරු කෑමක් සමඟ සේවය කරන්න.

දැල්ලන් යනු ගැඹුරු මුහුදේ ඇති විශාලතම හා වඩාත්ම ජංගම සෙෆලෝපොඩ් අපෘෂ් b වංශීන් ය.

සොබාදහමේදී, මෙම මොලස්කාවන් වර්ග 210 ක් ඇති අතර ඒවායේ ප්‍රමාණය මීටර් 0.25 සිට 16.5 දක්වා වෙනස් වේ. ඒවායින් සමහරක් පමණක් ආහාරයට ගත හැකි යැයි සැලකේ: සාමාන්‍ය දැල්ලන් (ලොලිගෝ) ආර්ජන්ටිනාව, පැසිෆික්, අණ දෙන නිලධාරියා හෝ පේරු.

ආයුධ දහයක සෙෆලෝපොඩ් වල නියෝජිතයා මුහුදේ පමණක් දක්නට ලැබෙන අතර තරමක් ලුණු සහිත මිරිදිය ජල කඳවල සිදු නොවේ.

දැල්ලන් මස් මුහුදු ආහාර අතර ආහාර හා පෝෂ්‍යදායී ලෙස සැලකේ. පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්‍රෝටීන්, විටමින් (සී, පීපී, බී 6, ඊ) සහ ඛනිජ (අයඩින්, පොටෑසියම්, සෙලේනියම්, තඹ, යකඩ, පොස්පරස්) වල ඉහළ අන්තර්ගතයක් මඟින් ශරීරයේ ස්වාභාවික ආරක්‍ෂාව ඇතිවීම තීරණය කරයි, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. මීට අමතරව, මොලුස්කාවක් නිතිපතා භාවිතා කිරීමෙන් පුද්ගලයෙකුගේ රුධිර පීඩනය සාමාන්‍ය තත්වයට පත්වේ, “නරක” කොලෙස්ටරෝල්, බැර ලෝහ ලවණ බැහැර කරයි, ජීව ශක්තිය වැඩි වේ, චිත්තවේගීය තත්වය වැඩි දියුණු වේ.

එහි වාසිදායක ගුණාංග නිසා, කබලෙන් ලිපට, ඉස්ටුවක්, දුම් පානය, වියළීම, ඉවුම් පිහුම්, කල් තබා ගැනීම සඳහා දැල්ලන් මළකඳන් සහ කූඩාරම් ආහාර පිසීමට යොදා ගනී. ඔවුන්ගේ පදනම මත සලාද, සුෂි, අඹරන ලද මස් සහ මුහුදු ආහාර සුප් සකස් කරනු ලැබේ.

ක්ලාම් දීසි ශරීරයෙන් හොඳින් අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර ඒවා ආහාර සඳහා නිර්දේශ කෙරේ.

නිෂ්පාදන විශේෂාංග

බොහෝ දෙනෙක් රස කාරණා ගැන පමණක් නොව, නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය ගැන ද සැලකිලිමත් වෙති. ඔබ ආහාර පිසීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, නිෂ්පාදනයේ ලක්ෂණ සොයා ගැනීම ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත: පෝෂණ අගය, ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය. ඕනෑම මුහුදු ආහාරයක වාසිය මූලික වශයෙන් වටිනා ද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතයයි. දැල්ලන් අයඩින්, සෙලේනියම්, පොස්පරස්, යකඩ, තඹ අඩංගු වේ. බොහෝ මුහුදු ආහාර මෙන් ඔමේගා -3 සහ ඔමේගා -6 මේද අම්ල පවතී. බී, සී, ඊ, පීපී කාණ්ඩවල මෙම මොලුස්කාවන් සහ විටමින් ගොඩක්.

නමුත් ප්‍රධාන වටිනාකම, සමහර විට, ශරීරයේ සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වන ප්‍රෝටීන වල ඉහළ අන්තර්ගතය තුළ පවතී. දැල්ලන් මස් වල 20% ප්‍රෝටීන් ඇති අතර මේදය 2.2% ක් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් 2% ක් පමණි. නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්‍රමාණය 122 kcal වේ.

ලෝකයේ ආහාරපානවල දැල්ලන්

මෙම නිෂ්පාදනයට වඩාත්ම ආදරය කරන්නේ කුමන ජාතීන්දැයි අනුමාන කිරීම පහසුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මුහුදු සාගරයේ ජීවත් වන අය. ඉස්සන්, මස්කෙළි, බූවල්ලා වැනි දැල්ලන් වැනි නිෂ්පාදන නොමැතිව East ත පෙරදිග රටවල ජාතික ආහාර හුදෙක් සිතාගත නොහැකිය. මුහුදු ආහාර සහ

විශාල ජලයෙන් far ත්ව ජීවත්වන අයට ද දැල්ලන් ආදරය කරයි. සියල්ලටම වඩා මෙම නිෂ්පාදනය පරිපූර්ණ ලෙස ගබඩා කර ශීත කළ ස්වරූපයෙන් ප්‍රවාහනය කර ඇති අතර එහි රසය නැති නොවේ.

නිෂ්පාදන වර්ග

දැල්ලන් යනු අපෘෂ් b වංශී සතුන් වන අතර ඒවා සෙෆලෝපොඩ් පන්තියට අයත් වේ (ඇණවුම දස-ආයුධ). ලෝකයේ දැල්ලන් වර්ග බොහොමයක් තිබේ.

රුසියානු ධීවරයින්ගේ ජාලය තුළ, කමාන්ඩර් දැල්ලන් බොහෝ විට අල්ලා ගනු ලැබේ - මධ්යම ප්රමාණයේ මොලස්කාවක් (කූඩාරම් සහිත සෙ.මී. 20-30 පමණ).එය සාමාන්‍යයෙන් අළු-රෝස පැහැති සමේ වර්ණයක් සහ සියුම් සුදු මස් ඇත. එය සාමාන්‍යයෙන් හිසක් හා කූඩාරම් නොමැතිව විකිණේ.

ලොලිගෝ යනු යුරෝපයේ ඉතා ජනප්‍රිය විශේෂයකි. එය කමාන්ඩර් දැල්ලන් මෙන් පෙනේ, ඔවුන් එය සාගරයේ පමණක් නොව මුහුදේ දී ද අල්ලා ගනී - මධ්‍යධරණි සහ ඇඩ්‍රියාටික්.

පැසිෆික් දැල්ලන් East ත පෙරදිග දක්නට ලැබේ; එය බොහෝ විට ජපන් හා චීන ජාතිකයන් විස්මිත කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි.

රාක්කවල පේරු දැල්ලන්ගේ හිම සහිත මස් සහිත මළකඳන් ඇත. බොහෝ අයට ඒවා වෙනත් විශේෂයන්ට වඩා ආකර්ෂණීය බවක් පෙනේ. නමුත් පේරු දැල්ලන්ට සුවිශේෂී ලක්ෂණයක් ඇත - නිසි සැකසුම් නොමැතිව මස් හුදෙක් ඇමෝනියා සුවඳින් පිරී ඇත. මසුන් ඇල්ලීම චීනය විසින් මිලදී ගනු ලබන අතර, මළකඳන් පිරිසිදු කර, ශීත කළ, විශේෂ අති ක්ෂාරයක පොඟවා නැවත ශීත කළ. පිළිගත යුතු කරුණක් නම්, එවැනි සැකසුම් කිරීමෙන් පසු දරුණු සුවඳක් පිළිබඳ කිසිදු හෝඩුවාවක් නොමැති අතර නිෂ්පාදනයේ රසය තරමක් සියුම් ය.

සෑම තැනකම පාහේ නිරූපණය වන දැල්ලන්ගේ ප්‍රධාන වර්ග මේවාය. නමුත් තවත් නිෂ්පාදන කාණ්ඩයක් ඇත, බොහෝ දෙනෙක් වෙනම පෙනුමක් ලබා ගනී. මෙය ඊනියා ළදරු දැල්ලන් ය. මළකුණුවල ප්‍රමාණය කුකුළු බිත්තරයක් නොඉක්මවන අතර කිලෝග්‍රෑමයකින් ඔබට ළදරුවන් දුසිම් එකහමාරක් ගණන් කළ හැකිය (සම්පූර්ණ දැල්ලෙකුට කිලෝග්‍රෑම් එකකට වඩා බර විය හැක). නමුත් මෙය කිසිසේත්ම උප විශේෂයක් නොව තරුණ වර්ධනය වන අතර එහි ස්වාභාවික වාසභූමිය තුළ බොහෝ විට මතුපිටට නැඟී ධීවරයන්ගේ දැල්වලට ඇතුල් වේ. ළදරුවාට සියුම් රසයක් හා අඩු මස් ව්‍යුහයක් ඇත. එය සාමාන්‍ය දැල්ලන් මෙන් එකම වට්ටෝරු වල භාවිතා කළ හැකිය.

නිෂ්පාදන අනුකූලතාව

විවිධාකාර කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා දැල්ලන් භාවිතා කරනු ලැබේ: ආහාර රුචිය, සලාද, ග්‍රේවි, සෝස්. තම්බා බත්, පැස්ටා, ෆන්චෝස් සහ ගෙදර හැදූ නූඩ්ල්ස් අතුරු කෑමක් ලෙස ඔවුන්ට වඩාත් සුදුසුය.

දැල්ලන් නැවුම් සහ බේක් කළ එළවළු, තම්බා බිත්තර හා ඔම්ලට්, අච්චාරු දමන ලද හතු, ඔලිව්, තරුණ bs ෂධ පැළෑටි, මුහුදු කැලේ සමඟ සමපාත වේ. කට්ලට් මාළු, ඉස්සන්, මාළු, කේවියර් දැල්ලන් සමඟ භාවිතා කරන වට්ටෝරු විශාල සංඛ්‍යාවක් ඇත - කෙටියෙන් කිවහොත් මුහුද පුද්ගලයෙකුට ඉදිරිපත් කළ සියල්ල.

සැරසිලි ගුණාංග

සාමාන්‍යයෙන් ඒවා ආනයනය කරන රටේ රැඳී සිටින නමුත් සමහර විට “සම්පූර්ණ කට්ටලයක්” ද විකිණීමට ඇත. රසය හා ව්‍යුහය අනුව ඒවා බූවල්ලා තරම් රසවත් නොවන බව වටහා ගැනීම වටී. මේ නිසා බොහෝ මත්ස්‍ය අස්වනු නෙළන්නන් ඒවා වහාම වෙන් කරයි. නමුත්, ඔවුන් පවසන පරිදි, මාළු නොමැතිකම ...

අපේ රටේ බොහෝ විට නොවේ කූඩාරම් වලින් සරසා ඇති කෑමක්. එබැවින්, සැරසිලි අරමුණු සඳහා ඔබට මෙම විස්තර ආරක්ෂිතව භාවිතා කළ හැකිය. සාමාන්‍යයෙන් කූඩාරම් තීරු හෝ කැට කපා පිඟාන උඩ පැතිරෙයි. ඒවා මළකඳක් මෙන් පිසිනු ලැබේ.

මූලික කැපීම

අප දැනටමත් සොයාගෙන ඇති පරිදි, දැල්ලන් අපෘෂ් b වංශී සතුන් වේ. නමුත් ඔවුන්ගේ සිරුර තුළ අභ්‍යන්තර කවචයේ මූලාරම්භය වන “තද ඉළ ඇට” අඩංගු වේ. ඒවා පාරභාසක ගෙතුම් ඉඳිකටු වගේ. පිසීමට පෙර ඒවා ඉවත් කළ යුතුය.

ඔබ නොකැඩූ දැල්ලන් මිලදී ගත්තා නම්, ඇස් සහ කූඩාරම් වලින් ඔබේ හිස කපා දමන්න. කෘමීන් ඉවතට ගන්න. ඇස් සහ මුඛ හොට අනුභව නොකරයි. කූඩාරම් පාදයෙන් කපා දමන්න.

මළකඳන් සමෙන් ආවරණය වී ඇත්නම්, උතුරන වතුරෙන් ඒවා තළා, පසුව ඒවා සීතල වතුරේ ගිල්වන්න - සියල්ල පහසුවෙන් ඉවත් කරනු ඇත.

දැල්ලන් උයන්නේ කෙසේද?

බොහෝ අය දන්නවා, නමුත් අපට තවමත් මතකයි: මෙම ක්ලෑම් ඉතා ඉක්මණින් තම්බා! මළකඳන් සිසිල් උතුරන වතුරට පටවා හරියටම මිනිත්තු 2 ක් හඳුනා ගන්න. ඩයල් හෑන්ඩ් දෙවන කවයට ළඟා වූ වහාම ඉවත් කර සිසිල් කරන්න.

ජීර්ණය කරන ලද දැල්ලන්ගේ ව්‍යුහය අඩු ගුණාත්මක රබර් වලට සමාන වන අතර එය කිසිසේත්ම මධ්‍යධරණි හෝ East ත පෙරදිග ප්‍රණීත ආහාරයක් නොවේ.

නෙප්චූන් සලාද

පෙති කපන ලද දැල්ලන් බොහෝ සලාද සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි.

නමුත් වඩාත්ම ජනප්රිය, සමහර විට, නෙප්චූන් සලාද ලෙස හැඳින්විය හැකිය. මෙය ජයග්‍රාහී ජයග්‍රහණයක් පමණි. එය සකස් කිරීම සඳහා නැවුම් එළවළු සහ මුහුදු ආහාර වර්ග 1-2 ක් භාවිතා කරයි. එළවළු පදනමක් ලෙස ඔබට බීජිං ගෝවා, බෙල් පෙපර්, වල් ලීක්ස්, නිවිති, පිපි umbers ් umbers ා භාවිතා කළ හැකිය.“සාගර” කොටස එළවළු තරම් පරිමාවකින් යුක්ත විය යුතුය. ඇය සඳහා තම්බා ඉස්සන්, මස්කූරු සහ දැල්ලන්, කකුළුවන් කූරු, කේවියර්, නැංගුරම් දැමීම සුදුසු ය. සාමාන්‍යයෙන් එවැනි සලාද මෙයොනීස් සමඟ පදම් කර ඇත, නමුත් ඔබට වඩාත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න හා රසවත් ඇඳුම් ඇඳිය ​​හැකිය. 2 තේ හැදි මිශ්ර කරන්න. l රසයෙන් තොරව ස්වාභාවික යෝගට්, අඩු මේද මෙයොනීස් ප්‍රමාණය, සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් හරිතයන් (1-2 ෆොස්ෆේට්) සහ ලෙමන් යුෂ බින්දු කිහිපයක් එක් කරන්න.

උඳුන තුල දැල්ලන් පිළිස්සීමට හැකිද?

වැඩි කලකට පෙර, පිරවූ දැල්ලන් මළකඳන්ගෙන් සාදන ලද “lets රු මස්” සඳහා වූ වට්ටෝරුව ජනප්‍රිය විය. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා, ළදරු දැල්ලන් පරිපූර්ණයි, මන්ද සේවය කිරීමට පෙර ඔබට පිඟාන කොටස් වලට කපා ගැනීමට පවා සිදු නොවන බැවිනි.

අඹරන ලද මස් ලෙස චීස්, ගෘහ චීස්, හතු, සහල් හෝ පොඩි කළ අර්තාපල් භාවිතා කරන්න. ඔබට පහත දැක්වෙන ආකාරයෙන් පිඟාන සකස් කළ හැකිය.

ළූනු කුඩා කැබලිවලට කපන්න, සිහින් කෝණයන් මත කැරට් කිහිපයක් දැලක ගන්න. එළවළු එකට ඉස්ටුවක්, හතු ග්රෑම් 100 ක් වත් කරන්න, සූදානම ඇති කරන්න. තම්බා බත් සමග මිශ්ර කරන්න (1 කෝප්පයක්). අවශ්ය නම්, සිහින් ව කැඩුණු, තම්බා බිත්තර 2-3 ක් එකතු කළ හැකිය.

8-10 මළකඳන් පිරිසිදු, මෙයට පිළියමක්, වලිග කපා. සහල්-එළවළු මිශ්‍රණයෙන් ආරම්භ කර ඩෙකෝ මත තබන්න. වලිගයේ සීරීම් වලින් කන් සහ නාසය සාදන්න, කරාබුනැටි හෝ ගම්මිරිස්වල ආධාරයෙන් ඇස් හැඩගස්වන්න. “Pig රු මස්” මෙයොනීස් සමඟ ලිහිසි කර පැය හතරෙන් එකක් පුළුස්සන්න. පිරවූ දැල්ලන් ඉතා ලස්සන හා රසවත් කෑමක්.

බැදපු දැල්ලන් මුදු

මෙම ආහාර රුචිය මිතුරන් සමඟ රැස්වීම් සඳහා හොඳ විකල්පයකි. එය බියර් හෝ සුදු වයින් සමඟ පරිපූර්ණයි. නමුත් වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, එවැනි සංග්‍රහයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබ සෑහෙන කාලයක් හා වෑයමක් දරනු ඇත. දැල්ලන් රසවත් හා පිළියෙළ කිරීමට පහසුය, ඔබ දැනගත යුත්තේ සමහර සූක්ෂ්ම කරුණු පමණි.

මළකඳ මුදු වලට කපන්න. සෑම මුද්දක්ම මුලින් පිටිවලින්, පසුව අමු බිත්තරයක, පසුව රති .් in ා වල ගිල්වන්න. සෑම පැත්තකින් මිනිත්තු 1.5 ක් රත් කළ තෙල් ෆ්රයි. ඔබට ගැඹුරු ෆ්‍රයර් භාවිතා කළ හැකිය.

අච්චාරු දැමීම

කොරියානු භාෂාවෙන් දැල්ලන් යනු කුමක්දැයි ඔබ දන්නවාද? මෙම ආහාර රුචිය ලොව පුරා ජනප්‍රිය වන අතර එය සෑදීම ඉතා පහසුය.

කැරට් 100 ග්රෑම්, මුහුදු ලුණු සමග ලුණු දමා නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. අර්ධ මුදු වල ළූණු කපන්න, තෙල් ෆ්රයි සහ සිසිල් කරන්න. තම්බා දැල්ලන් (ග්‍රෑම් 600) මුදු වලට කපන්න, එළවළු සමඟ මිශ්‍ර කරන්න, සෝයා සෝස් මිලි ලීටර් 40 ක් එක් කරන්න. ඔබ කුළුබඩු වලට කැමති නම්, උණුසුම් ගම්මිරිස් මුදු කිහිපයක් සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි කුළුබඩු දමන්න. පිඟාන අවම වශයෙන් පැය 12 ක් වත් කළ යුතුය.

හදවතේ ක්ලාන්තය සඳහා නොවේ: නැටුම් දැල්ලන්

ඔබ කවදා හෝ ජපානයට ගොස් තිබේද? ඔබ එහි යන පළමු අවස්ථාව මෙය නම්, දේශීය අවන්හල්වල ප්‍රවේශම් වන්න. නිදසුනක් වශයෙන්, නැටුම් දැල්ලන් යනු නැගී එන සූර්යයාගේ දේශයේ වැසියන්ගේ ප්‍රියතම ආහාරයකි, නමුත් එය හුරුපුරුදු නොවන පුද්ගලයෙකු කම්පනයට පත් කළ හැකිය. මේ සියල්ලම දැල්ලන් (හිස, ඇස් සහ කූඩාරම්) කප්පාදු කිරීමකි. අමුත්තන් වෙත කෙලින්ම කුක් ඒ මත සෝස් වත් කරයි, එම නිසා දැල්ලන් “නටන්න” පටන් ගනී. නර්තනයෙන් පසු, ක්ලාම් සරලව කපා ආහාරයට ගනී.

ඇත්ත වශයෙන්ම, "නර්තනය" අතරතුර දැල්ලන් ජීවතුන් අතර නැත, කූඩාරම් චලනය වන්නේ රසායනික ප්‍රතික්‍රියා නිසා පමණි. නමුත් සෑම දෙනාම මෙම දර්ශනයට කැමති නැත. ඔව්, අමු කූඩාරම් ද ඇත.

ළමා හා ආහාර මෙනු වල දැල්ලන්

නිරෝගී මුහුදු ආහාර සඳහා දරුවා හඳුන්වා දෙන්නේ කවදාද යන ප්‍රශ්නය ගැන බොහෝ මව්වරුන් සැලකිලිමත් වේ. දැල්ලන් පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි නිෂ්පාදනයක් වුවද වසර තුනකට පසු එය ආහාරයට හඳුන්වා දීම සුදුසු බව පෝෂණවේදීන් එකඟ වේ.

කැලරි කැලරි, ගුණ, පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල ඉහළ අන්තර්ගතය ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් ආකර්ෂණය කරයි. මාංශ පේශි ලබා ගැනීම සඳහා පුහුණුව ලබන අයට, මෙම ප්‍රෝටීන් බහුල නිෂ්පාදිතය හුදෙක් ආපසු හැරවිය නොහැකි ය.

ශල්‍යකර්මයට භාජනය වූ රෝගීන් සුව කිරීම, දිගු කාලීන ation ෂධ පා courses මාලා සහ දිගු කාලීන රෝගාබාධ සඳහා ද දැල්ලන් විශිෂ්ටයි. මෙම නිෂ්පාදනය ශක්තිය යථා තත්වයට පත් කිරීමට, රුධිරය අලුත් කිරීමට, විෂ සමඟ සටන් කිරීමට උපකාරී වේ. එහි විශිෂ්ට රසයෙන් ප්‍රීති විය නොහැක.

දැල්ලන් (lat. Teuthida) - ඩෙකැපොඩ් සෙෆලෝපොඩ් වෙන් කිරීම.සාමාන්‍යයෙන් ඒවා ප්‍රමාණයෙන් මීටර් 0.25-0.5 ක් වන නමුත් ආකිටියුටිස් කුලයට අයත් යෝධ දැල්ලන් මීටර් 20 ක් (කූඩාරම් ද ඇතුළුව) ළඟා විය හැකි අතර විශාලතම අපෘෂ් b වංශීන් වේ.

සුපිරි වෙළඳසැල් වල, ග්‍රෑම් 800 ක් පමණ බරැති කාර්මික දැල්ලන් බොහෝ විට දක්නට ලැබේ. ආහාරයට ගතහැකි කොටස එහි සියලු වැදගත් අවයව, හිස සහ කූඩාරම් සැඟවී ඇති ආවරණයක් වේ.

පුරාණ ග්‍රීසියේ හා රෝමයේ ප්‍රාන්තවල දැල්ලන් අනුභව කරන ලදී. ඔවුන්ගෙන් ලබාගන්නා දීසියක් වෙනත් මුහුදු ආහාර වර්ග අතර වඩාත් ජනප්‍රියයි. වියට්නාමයේ, දැල්ලන් කකුළුවන් හා ඉස්සන් තරම් ජනප්‍රිය නැත, ඒවා සාපේක්ෂව මෑතකදී මෙහි බහුලව භාවිතා වී ඇත.

කිහිප වතාවක් දියවන ලද දැල්ලන් මස් කටුක රසයක් ඇති අතර පැරණි ශීත කළ මාළු, පෙණ සහ ඉවුම් පිහුම් අතරතුර සුවඳ දැනේ. ඔබ දැල්ලන් මළකඳක් ලබා ගැනීමට පෙර, එහි පෙනුම තක්සේරු කරන්න. එය ense න විය යුතුය, ඉහළ පීල් - රෝස, තරමක් දම් හෝ දුඹුරු, නමුත් දැල්ලන් මස් - සුදු පමණි. එය කහ හෝ දම් පාට නම් දැල්ලන් නැවත නැවතත් දිය වී යයි. තෝරාගත් මළකඳන් ගැන ඔබ පසුබට වන්නේ නම් - භාවිතෙය්දී හෝ නැත, අන්තිමයා ගන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, දැල්ලන් සම්පූර්ණයෙන්ම පිරිසිදු කිරීම සඳහා, එය දැනටමත් අවම වශයෙන් දෙවරක් දියවී ගොස් ඇත.

කැලරි දැල්ලන්

දැල්ලන් යනු අමු මස් ග්‍රෑම් 100 කට 92 kcal කැලරි අන්තර්ගතයක් සහිත ඉහළ ප්‍රෝටීන් නිෂ්පාදනයක්. තම්බා දැල්ලන් 100 ග්රෑම් - 110 kcal, සහ බැදපු දැල්ලන් 100 ග්රෑම් - 175 kcal. දුම් හා වියලූ දැල්ලන් වැඩිම කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇත - පිළිවෙලින් 242 kcal සහ 263 kcal. මෙම ස්වරූපයෙන් දැල්ලන් අධික ලෙස භාවිතා කිරීම තරබාරුකමට හේතු වේ.