එවැනි අමුතු හා විහිළු මාළුවෙකු නොදන්නේ කවුද? ඇය කුඩා බෑවුමක් වගේ. මෙම පැතලි මාළුවා ගැන හුරුපුරුදු සෑම කෙනෙකුම ඇගේ ශරීරයේ ව්යුහයේ ඉතිහාසය ගැන සිතන්නට ඇත. මමත් මේ ගැන උනන්දු වුණා. ඇත්ත, දැනටමත් වැඩිහිටි වියේ. ෆ්ලවුන්ඩර්ගේ කායික විද්යාව පිළිබඳ තොරතුරු අධ්යයනය කිරීමෙන් මා සොයාගත්තේ මෙයයි. පැතලි මාළු පැතලි වන්නේ මන්ද යන්න පිළිබඳ න්යායන් දෙකක් තිබේ.
භෞතික විද්යා of යාගේ මතය අනුව මෙහි සියල්ල සරල ය. ෆ්ලවුන්ඩර් පැතලි වන්නේ එය පතුලේ වාසය කරන බැවිනි. මාළු බුබුලක් නොමැති නිසා එය පතුලේ ඇත. එනම්, වාතයේ ආධාරයෙන් මසුන්ගේ සිරුර ඉහළට ඔසවයි. ජල පීඩනය ක්රියා කළේ ෆ්ලවුන්ඩරයේ ව්යුහය වෙනස් වන ආකාරයටය. ෆ්ලවුන්ඩර්ගේ සිරුර සාමාන්ය නම්, එහි හිසට ඉහළින් ජලය ටොන් ගණනක් සමඟ කටයුතු කළ නොහැක. මාළු අවයව පීඩනයෙන් සමතලා වේ. මෙම තත්වය වළක්වා ගැනීම සඳහා මාළු පරිණාමය මගින් සමතලා වේ.
කෙසේ වෙතත්, ජීව විද්යා ologists යින් මෙම උපකල්පනයට එකඟ නොවේ. ඔවුන්ගේ ප්රශ්න තරමක් සාධාරණ ය. ෆ්ලවුන්ඩර් පතුලේ ඇති බව හරියටම දැනගත්තේ කෙසේද? ඇත්ත වශයෙන්ම, කැණීම්වල ප්රති results ල අනුව, ෆ්ලවුන්ඩර්ට පෙර වෙනත් මසුන් මෙන් සමාන ව්යුහයක් ඇති බව සොයා ගන්නා ලදී. ඇය පතුලේ සිටි බැවින්.
ජීව විද්යා ologists යින් යෝජනා කරන්නේ දඩයම් කිරීමේ හා සැඟවීමේ ක්රියාවලිය සරල කිරීම සඳහා ෆ්ලවුන්ඩර් එහි ව්යුහය වෙනස් කළ බවයි. මීට පෙර, ෆ්ලවුන්ඩර්ට වෙනස් පෙනුමක් තිබුණි. මාළු ෆ්රයි ඔප්පු කරන පරිදි. ඔවුන් relatives ාතීන් ලෙස පිහිටුවා ඇත - හුරුල්ලන් සහ තුරුම්පුව. පසුකාලීනව, ෆ්රයි, පරිවෘත්තීය අත්දැකීමට පටන් ගනී. වෙනස් වීමේ අවධියේදී, සියලු මසුන් කිසිසේත් නොනැසී පවතී.
ෆ්ලවුන්ඩර් - කුඩා තියුණු දත් සහිත කොල්ලකාරී මාළු. ඇයට කුඩා කබොල ඇඹරීමට හැකිය. එසේම, කුඩා මාළු සමඟ කෑමට ෆ්ලන්ඩර් අකමැති වේ. දඩයම් කිරීමේ ක්රියාවලිය වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා මාළු පහළට තල්ලු කර ඇත. ක්රමයෙන් පරිණාමය වැඩ කිරීමට පටන් ගත් අතර, ෆ්ලවුන්ඩර්ගේ සිරුර පැතලි පෑන්කේක් බවට පත් විය. විලෝපිකයාගේ දෙවන ඇස පළමු දෙසට ගමන් කළේය. ඔබේ ගොදුර නැරඹීමට හැකිවීම.
ඊට අමතරව, ෆ්ලවුන්ඩර් එහි කොරපොතු වල වර්ණය වෙනස් කිරීමට ඉගෙන ගත්තේය. පතුලේ වර්ණයෙහි වෙනස්කම් වලට අනුවර්තනය වීමට මෙය ඇයට උපකාරී වේ. ෆ්ලවුන්ඩර් නැවත පින්තාරු කිරීම සඳහා වගකිව යුතු විශේෂ ග්රන්ථි අක්ෂි ප්රදේශයේ පිහිටා ඇත. අවශ්ය නම්, ෆ්ලවුන්ඩර් එහි ගොදුරට නොපෙනෙන තරම් විය හැකිය.
විශේෂ පද්ධතියකට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි ෆ්ලවුන්ඩර් ඉක්මනින් පහළට ගිලෙයි. මාර්ගය වන විට, මෙම විහිලු මාළුවාට වරල් නැත. නිෂ් less ල භාවය සඳහා, ඔවුන්ගේ නළාව නැති වී ගියේය. නමුත් ඇගේ සම ස්ථීර හා ශක්තිමත් ය. පතුලේ ඇති ඇගේ චලනයන් අතරතුර ඇය මසුන් ආරක්ෂා කළ යුතු බැවින්. කුඩා කුඩා ගල් බොහොමයක් ෆ්ලන්ඩර්ට රිදවනු ඇත.
ජීව විද්යා ologists යින් විසින් කරන ලද නිගමන මත පදනම්ව, ෆ්ලවුන්ඩර් ආහාර සඳහා පහළට ගියේය. බොහෝ මසුන් ජීවත් වන්නේ ඊට වඩා ඉහළින්. ජල මකුළුවන්, පණුවන්, ඉස්සන් සහ අනෙකුත් පදිංචිකරුවන් කපටි පැතලි විලෝපිකයෙකු වෙත යති.
මසුන් ඇල්ලීමේ දියුණුව
ෆ්ලවුන්ඩර් - මාළු ඉතා මිල අධිකයි. එය නිස්සාරණය කිරීම කෙතරම් දුෂ්කර ද යන්න නිසා. මීට අමතරව, පැතලි මසුන් හොඳින් බෝ වේ. පැටවුන් බිහි කිරීමේදී අවම වශයෙන් බිත්තර 5 ලක්ෂයක් තබයි. මාළු දරුවන්ගේ සංඛ්යාව මිලියන 10 දක්වා ළඟා වේ. එවැනි සාරවත් බව මාළු පරිවෘත්තියේ අවධිය මගින් පැහැදිලි කෙරෙන අතර එම කාලය තුළ ඉතිරිව ඇත්තේ ෆ්රයි වලින් සුළු කොටසක් පමණි.
සුදු මාළු විශේෂ
මුහුදේ ජීවත් වන සුදු මසුන්ට නිශ්චිත සුදු පැහැයක් ඇත. කෙසේ වෙතත්, එයට වෙනස්කම් ඇත:
- පෙනුමෙන් (පැතලි, වටකුරු), නිශ්චිත පවුලකට අයත් වීමෙන්.
පැතලි මාළු වලට ඇතුළත් වන්නේ:
- flounder tilapia halibut halibut.
වටකුරු මාළු වලට ඇතුළත් වන්නේ:
- සයිඩ් හැඩ්ඩොක් හැක් කොඩ් පොලොක් ඉරි සහිත පර්චසයක් බර්බට් රතු රේඛා ස්නැපර්
එවැනි මාළුවෙකුගේ පැතලි හැඩය නිසා ඉතා මුල් පෙනුමක් ඇත.
ප්රධාන ඇටකටු, පිටුපසට හරවා, කිරණ ස්වරූපයෙන් රිජ් දෙපස දෙසට යොමු වේ.
පැතලි මසුන් දැවැන්ත ප්රමාණයන් දක්වා වර්ධනය විය හැකි අතර දිග මීටර් 2 ක් පමණ වේ.
ෆ්ලන්ඩර්
ෆ්ලවුන්ඩර් විශේෂ තිහකට වැඩි ප්රමාණයක් දන්නා කරුණකි. මාළුවාගේ සිරුර දෙපස පැතලි ය. ඇස් එහි ඉහළ කොටසේ පිහිටා ඇත, එය සැහැල්ලු වර්ණයක් ඇත. අත්ලාන්තික් සාගරයේ කළු, අසෝව්, බෙරින්ග්, ඔකොට්ස්ක්, මධ්යධරණි මුහුදේ දඟකාරයෙක් සිටී.
මෙම මසුන් එදිනම සොයාගත හැකිය. ෆ්ලවුන්ඩර් වසන්තයේ මුල් භාගයේදී මීටර් 150 ක් ගැඹුරට නැඟේ. වැඩිහිටි ෆ්ලවුන්ඩර්ගේ බර බොහෝ විට කිලෝග්රෑම් තුනක් වේ.
කාර්මික පරිමාණයෙන් එය අල්ලා ගැනීම සිදුකරන බැවින්, සෑම මුහුදේම ෆ්ලන්ඩර් ජනගහනය මෑතකදී පහත වැටී ඇත. ෆ්ලවුන්ඩර් - ඉතා රසවත් මාළු, එය විශාල ඉල්ලුමක් ඇත.
හැලිබුට් හෝ සමුද්ර
හැලිබුට් අත්ලාන්තික් සාගරයේ, පැසිෆික් සාගරයේ සීතල ජලයේ - බෙරන්ට්ස් මුහුදේ ඔකොට්ස්ක් මුහුදේ දක්නට ලැබේ. හැලිබුට් වර්ග කිහිපයක් තිබේ:
- පොදු, කළු, ආසියානු ඊතල-දත්, ඇමරිකානු ඊතල-දත්.
මෙම මාළු විලෝපිකයෙකි, එය කෝඩ් වලින් පෝෂණය වේ, ෆ්ලවුන්ඩර්, පොලොක්, විවිධ මොලුස්කාවන් පිළිකුල් නොකරයි. හැලිබුට්හි ආයු කාලය අවුරුදු 30 කි. මෙම රසවත්, වටිනා වාණිජ මාළු විශාල ප්රමාණයකට හසු වේ.
තිලාපියා
තිලාපියා යනු පතුල අසල ජීවත් වන මිරිදිය මසුන් ය. ඇය ජීවත් වන්නේ නිවර්තන ජලාශවල ය. ආහාර සම්බන්ධයෙන් ගත් කල එය කිසිසේත්ම අව්යාජ ය, ජලාශවල ජීවත් වන බොහෝ ජීවීන් පෝෂණය කරයි.
තිලාපියාව ආසියාවේ, අප්රිකාවේ, උතුරු ඇමරිකාවේ කෘතිම ජලාශවල හොඳින් වර්ධනය වේ. සුදු මාළු වල මස් විශිෂ්ට රසයක් ඇත, එයට මේදය අඩුයි, ප්රෝටීන් විශාල ප්රමාණයක් ඇත. තිලාපියාට තවත් නමක් ඇත - “රාජකීය බාස්”, ඇය රසවත් මස් සඳහා සුදුසුය.
කෝඩ්
කෝඩ් පවුල උප විශේෂ කිහිපයකට බෙදා ඇති අතර සමහර ඒවා මීටර් 1.7 ක් දක්වා දිගට ළඟා වේ. දිග මීටරයකට වඩා අඩු කුඩා විශේෂ ඇත. කෝඩ් හි වාසස්ථානය වන්නේ අත්ලාන්තික්, පැසිෆික් සාගරයේ උතුරු අක්ෂාංශ ය.
මෙය ඉතා ප්රජනනය කරන වාණිජ මත්ස්යයෙකි. ඇය ඇසුරුම්වල ගමන් කරයි.
වයස අවුරුදු 3-7 අතර නිදර්ශක විශේෂ වේ. මෙම කාලය වන විට, ඔවුන් weight න බරක් ලබා ගන්නා අතර කිලෝග්රෑම් 10 ක් පමණ වේ. කෝඩ් හි සමහර නිදර්ශක සියවස දක්වා පැවතිය හැකිය.
මෙම මසුන්ගෙන් වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් වන්නේ කළු පැහැති කෝඩ් ලෙස සැලකෙන අතර එය අඳුරු ලෝහමය වර්ණවලින් ආවරණය වී ඇත.
නෙල්මා
මෙය සුදු මස් සහිත මිරිදිය මත්ස්යයෙකි, ශරීරය ලස්සන රිදී කොරපොතු වලින් ආවරණය වී ඇත. මීටර් එකහමාරක දිගකින් යුත් විශාල මසුන්ට අයත් වන අතර එහි බර කිලෝග්රෑම් 50 ක් විය හැකිය. නෙල්මා විලෝපිකයෙකි, ඇය කුඩා මාළුවෙකු සඳහා දඩයම් කරයි (විකුණුම්, සුවඳ).
පළමු සරත් සමයේ පැමිණීමත් සමඟ නෙල්මා හට ගනී. ඇය ඉතා සාරවත්, බිත්තර 400,000 ක් ගිල දමයි.
හැඩ්ඩොක්
මෙය වටිනා වාණිජ මත්ස්යයෙකි, එය විශාල ප්රමාණයක් (වසරකට ටොන් මිලියන 500 කට වඩා) අල්ලා ගනු ලැබේ. හැඩ්ඩොක්හි වාසස්ථානය වන්නේ අත්ලාන්තික්, ආක්ටික් සාගරයයි.
හැඩ්ඩොක්හි සාමාන්ය බර කිලෝග්රෑම් 15 ක් වන අතර තනි පුද්ගලයන්ට කිලෝග්රෑම් 20-30 දක්වා වර්ධනය විය හැකිය. හැඩ්ඩොක් හිස මත ඕවලාකාර කළු ලප දැකිය හැකි අතර ඒ අනුව මෙම මසුන් වෙනත් මාළු වර්ග වලින් පහසුවෙන් වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය.
ප්රවීණයන් පවසන්නේ හැඩ්ඩොක් විසින් හඳුනාගත් සලකුණු මගින් පහසුවෙන් තම relatives ාතීන් සොයා ගන්නා බවයි. හැඩ්ඩොක් මස් කෙට්ටුයි, මේ හේතුව නිසා පෝෂණවේදීන් විශේෂයෙන් එහි භාවිතය අවධාරනය කරයි. සිල්ලර වෙළඳසැල් වලට මෙම මාළු සැපයීමේදී ප්රායෝගිකව කිසිදු බාධාවක් නොමැත.
බර්බට්
පෙනුමේ ගංගා සුදු මාළු බර්බට් කැට්ෆිෂ් හා සමාන ය, එබැවින් නූගත් අය බොහෝ විට ඒවා ව්යාකූල කරති. බර්බොට්, එහි සමීප relative ාතියෙකු මෙන්, යුරෝපයේ හා ආසියාවේ මිරිදිය ජලයේ බොහෝ කලක් ජීවත් විය.
සුවපහසු ජීවිතයක් සඳහා, බර්බොට් සඳහා සිසිල් ජලය අවශ්ය වන අතර එහි උෂ්ණත්වය අංශක +25 නොඉක්මවිය යුතුය. මෙය පහළ මාළුවෙකි. ග්රීෂ්ම heat තුවේදී ජලාශයේ උෂ්ණත්වය ප්රශස්ත මට්ටමට වඩා වැඩි වුවහොත්, බර්බොට් සිදුරු තුළ ස්නැග් යටතේ ගැලවීම අපේක්ෂා කරයි. බර්බට් - විලෝපිකයා, ඔහු දිවා කාලයේ නිදා ගනී, රාත්රියේ දඩයම් කරයි.
පළපුරුදු ධීවරයින් මෙම ලක්ෂණය පිළිබඳව දැනුවත්ව සිටින අතර එබැවින් රාත්රියේ මසුන් ඇල්ලීම සිදු කරයි. බර්බොට් ඇල්ලීම සඳහා ඔබට සත්ව ඇමක් භාවිතා කරන පහන්, බාබල්, පහළ ආම්පන්න අවශ්ය වේ.
මෙය කෝඩ් මාළු නියෝජිතයෙකි, සැප පහසු ජීවිතයක් සඳහා ඔහුට අවශ්ය වන්නේ ලුණු ජලය මිස වැඩි ගැඹුරක් නොවේ. හක්කෙහි සම්මත දිග සෙන්ටිමීටර 40-50 කි. කලාතුරකින් නිදර්ශක මීටර් එකහමාරක් දක්වා වර්ධනය වේ.
මෙම මාළුවාගේ මස් පුදුමාකාර රසයක් ඇති අතර, එය කොඩ් මාළු අතර පළමු ස්ථානයේ සිටී. කෙට්ටු හැක් මස් වල විටමින් ප්රමාණයක් ඇති බැවින් ඩයටිටියානුවන් ඔහුට ඉතා ගෞරවයෙන් සලකති.
ඉරි සහිත බාස්
මුහුදු සුදු මාළු ඉරි සහිත බාස් යනු මසුන් ඇල්ලීමයි. එහි වාසස්ථානය වන්නේ අත්ලාන්තික් සාගරය, අසෝව් මුහුදයි. ඉරි සහිත පර්චසයක් බෝ කිරීම සඳහා අඩු ජල උෂ්ණත්වයක් අවශ්ය වේ. මෙම විලෝපිකයා සඳහා මසුන් ඇල්ලීම ධීවර-ක්රීඩක ක්රීඩිකාවන් අතර ඉතා ජනප්රියය, එයට විශේෂ පුහුණුවක් අවශ්ය වේ.
ඉරි සහිත පර්චසය යනු සම්පූර්ණයෙන්ම අනපේක්ෂිත ලෙස හැසිරෙන උපක්රමශීලී මාළුවෙකි. එය ජල ක්ෂිතිජය ඔස්සේ ක්රියාශීලීව ගමන් කරයි, මසුන් ඇල්ලීම සඳහා විශේෂ හඳුනාගැනීමේ මාධ්යයක් (echo sounder) අවශ්ය වේ. මෙතෙක් අල්ලාගෙන ඇති විශාලතම ඉරි සහිත බාස් තරමක් හොඳ බරකි - කිලෝග්රෑම් 37 කි.
ඇන්ග්ලර්
මෙම මාළුවා සතුව ඇත තවත් නමක් වන්නේ යුරෝපීය ඇන්ග්ලර්ෆිෂ් ය. මුහුදු රේඛාවේ වාසස්ථානය අත්ලාන්තික් සාගරයේ, කළු, බෙරන්ට්ස් මුහුදේ ය. මෙම මසුන් විශාල ගැඹුරකට ගිලී යයි - මීටර් 200 ක් දක්වා වන අතර ඉතා සුළු වශයෙන් ගමන් කරයි.
මොන්ක්ෆිෂ් solid න ප්රමාණයකට වර්ධනය විය හැකිය. ශරීරයේ දිග මෙන් දෙගුණයක් වන විශාල පැතලි හිස නිසා මාළුවාට මෙම නම ලැබුණි.
මොන්ක්ෆිෂ් සඳහා ආහාරය කුඩා මාළු ය. යුරෝපීය ඇන්ජලර්ගේ පෙනුම ආකර්ශනීය නොවන නමුත් එය විශිෂ්ට මස් සඳහා ඉතා අගය කරනු ලැබේ.
මසුන් ඇල්ලීම සිදු කරන්නේ කෙසේද?
සුවපහසු නවාතැනක් සඳහා ලුණු වතුර අවශ්ය සුදු මාළු, අඩු උෂ්ණත්වයකට ආදරය කරන, උතුරු අක්ෂාංශ වල දිගු කලක් වාසය කළ පොකුණු ඇත. මසුන් ඇල්ලීමෙන් පසු මාළු එතැනම ප්රතිකාර කරනු ලැබේ.
එය ගැඹුරු කැටි කිරීමකට භාජනය වේ. කාර්මික පරිමාණයෙන් මසුන් අල්ලා ගන්න, එහි සංඛ්යාව ඉක්මනින් ප්රතිෂ් .ාපනය වේ. මේ හේතුව නිසා සුදු මාළු ඇල්ලීම තහනම් කර නැත.
සුදු මාළු මස් වල රස හා වාසිදායක ගුණාංග
සුදු මාළු එහි විශිෂ්ට රසය අගය කරනු ලැබේ. එය ඕනෑම ආකාරයකින් භාවිතා කරයි - තම්බා, බදින ලද, වියලන ලද, වියලන ලද, ආදිය.
සුදු මාළු වර්ග බොහොමයක් විශිෂ්ට ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ.
නිසි, සමබර ආහාර වේලක් සඳහා පෝෂණවේදීන් ඒවා ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම නිර්දේශ කරයි. වැඩි මේද සුදු මාළු ඇත - හුරුල්ලන්, මැකරල්, හැලිබුට්, කැට්ෆිෂ්.
සුදු මාළු පිසීම
ඕනෑම ආකාරයකින් සුදු මාළු විශිෂ්ට ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස පිළිගැනේ. නමුත් සකස් කිරීමේ ක්රමය පිළිබඳ නිර්දේශ කිහිපයක් තිබේ, එය දිගු අත්දැකීම් වලින් සනාථ වේ. ඉතින්, හැලිබුට්, ඩොරාඩෝ, කෝඩ් ෆ්රයි හෝ ග්රිල් වලට වඩා සුදුසුය.
මෙම මාළුවාගේ මස් ප්රත්යාස්ථ, තද, එවැනි ආහාර පිසීමේ ක්රම සමඟ බිඳ වැටෙන්නේ නැත.
වියළි බැටළු පැටවා දිගු කාලයක් පවතී. බොහෝ ජනයා වියළි හා වියලි සුදු මාළු, මෙය ඔවුන්ට දිගු උතුරු ශීත in තුවේ ජීවත් වීමට ඉඩ සලසයි.
මාළු “මුහුදේ සුදු රත්රන්” ලෙස හැඳින්වීම නිෂ් ain ල දෙයක් නොවේ. එය රසවත්, දැරිය හැකි ආහාර නිෂ්පාදනයක් වන අතර එහි දැරිය හැකි මිලකට ආකර්ෂණය වේ.