හොඳ ඇල්ලීමකට වඩා ධීවරයෙකුට වඩා හොඳ කුමක්ද? වඩාත් ජනප්‍රිය හා වැදගත් ධීවර මුහුදු කුසලානයක් ලෙස සැලකේ කෝඩ්. ඇයව අල්ලා ගැනීම සතුටකි. මෙය ක්‍රීඩා ඉසව්වක් වැනි දෙයක්.

වැඩිපුරම අහුවුණා කෝඩ් මාළු නෝර්වේ වල. සෑම වසරකම මේ රටේ භූමිය තුළ මෙම විස්මිත මසුන් ඇල්ලීම සඳහා ලෝක තරඟ පැවැත්වේ. කිලෝග්‍රෑම් 100 කට ආසන්න බරකින් සහ මීටර් එකහමාරක දිගකින් යුත් රෙකෝඩ් කෝඩ් එක අල්ලා ගනු ලැබුවේ මෙතැනදීය.

මෙය කෝඩ්ෆිෂ් පවුලේ වඩාත් පොදු සාමාජිකයෙකි. එහි තවත් උප විශේෂ කිහිපයක් තිබේ. පුරාණ කාලයේ එය හැඳින්වූයේ "ලැබාර්ඩන්" යනුවෙනි. නූතන ලෝකයේ එය කෝඩ් ලෙස හැඳින්වූයේ වියළන ලද පසු ඉරිතලා ඇති සුවිශේෂී මස් නිසාය.

මෙය පළමු අනුවාදයයි. තවත් සමහරු පවසන්නේ කෝඩ් එක ඒ ආකාරයටම නම් කර ඇති බවයි. පිහිනුම් මුත්‍රාශයේ මාංශ පේශි හැකිලීම හේතුවෙන් මෙම මසුන් තුළ එවැනි ශබ්දයක් අනවශ්‍ය ලෙස ලබා ගනී.

කේතයේ විශේෂාංග සහ වාසස්ථාන

කෝඩ් වර්ධනය එහි ජීවිත කාලය පුරාම නතර නොවේ. බොහෝමයක් මුහුදු කෝඩ් දැනටමත් වයස අවුරුදු 3 දී ඔවුන්ගේ දිග සෙන්ටිමීටර 45-55 කි. වැඩිහිටි පුද්ගලයින්ගේ පරාමිතීන් ඔවුන්ගේ වාසස්ථාන සහ ජීවන රටාව මත සම්පූර්ණයෙන්ම රඳා පවතී. විශාලතම, දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, කිලෝ 95 ක බරකින් යුත් දිග මීටර් 1.5-2 ක් විය හැකිය.

දෙස බලමින් ඡායාරූප කේතය මාළුවාගේ ශරීරයට විලයන හැඩයක් ඇති බව ඔබට පෙනේ. ගුද වරල් යුගලයක් සහ පිටුපස වරල් තුනක් පැහැදිලිව දැකගත හැකිය. මාළුවාගේ හිස අසමාන හකු වලින් විශාලයි.

පහළ හකු ඉහළට වඩා සැලකිය යුතු තරම් කුඩාය. සියල්ලන්ගේම ලකුණ කෝඩ් විශේෂ නිකට මත වැඩෙන ටෙන්ඩ්‍රිල් ය. මෙම මසුන්ගේ කොරපොතු විශාල හා හකුරු නොවේ. එය හරිත, කහ සහ ඔලිව් වර්ණවලින් ආධිපත්‍යය දරන අතර කුඩා දුඹුරු පැහැ ලප වලින් අනුපූරක වේ. එපමණක්ද නොව, පැති සෑම විටම පිටුපසට වඩා සැහැල්ලු වන අතර ආමාශය සම්පූර්ණයෙන්ම සුදු හෝ ලා කහ වේ.

ප්‍රභේදයේ කෝඩ් වර්ග හතරක් ඇති අතර, මෑතකදී පොලොක් එකතු කරන ලදී:

— අත්ලාන්තික් කෝඩ් මෙම සියලු මසුන් අතරින් විශාලතම ලෙස සැලකේ. එහි දිග මීටර් දෙකක් දක්වා වර්ධනය විය හැකි අතර එහි ස්කන්ධය කිලෝග්‍රෑම් 95 කි. ඇගේ බඩ සම්පූර්ණයෙන්ම සුදු වන අතර ඇගේ පිටුපස දුඹුරු හෝ ඔලිව් වේ. මෙම කේත විශේෂය ප්‍රධාන වශයෙන් බෝල්ටික් මුහුදේ හා ග්‍රීන්ලන්තයේ ජීවත් වේ.

— පැසිෆික් කෝඩ් අත්ලාන්තික් සාගරයට වඩා තරමක් කුඩාය. එය සෙන්ටිමීටර 120 දක්වා වර්ධනය වන අතර බර කිලෝග්‍රෑම් 23 කි. පිටතින් එය අත්ලාන්තික් කෝඩ් වලට තදින් සමාන වේ. එකම ව්යතිරේකය වන්නේ ඇගේ හිස, එය වඩා පුළුල් හා විශාල ය. උතුරු පැසිෆික්, ජපානයේ බෙරින්ග්, ඔකොට්ස්ක් සහ මුහුද - මෙම කෝඩ් විශේෂයේ වාසස්ථානයයි.

— හාප් කෝඩ් පැසිෆික් සාගරයට බෙහෙවින් සමාන ය, කුඩා ප්‍රමාණවලින් පමණි. දිගින්, මෙම මසුන් පිළිවෙලින් සෙන්ටිමීටර 77 ක් වන අතර එහි බර තරමක් අඩුය. මාළුවාගේ නමින් විනිශ්චය කිරීමෙන් ඔබට බොහෝ විට එය ග්‍රීන්ලන්ත භූමියෙන් සොයාගත හැකිය.

- පොලොක්ට පටු ශරීරයක් ඇත. එහි උපරිම දිග සෙන්ටිමීටර 90 ක් විය හැකි අතර එහි බර කිලෝග්‍රෑම් 4 ට වඩා වැඩි නොවේ. බාහිරව, පොලොක් හට සියලු වර්ගවල කේත සමඟ සමානකම් ඇත. පැසිෆික් හා උතුරු සාගරයේ පොලොක් අයිස් ජලයට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. කේතයේ පළමු වසර විශේෂයෙන් ක්‍රියාකාරී නොවේ. අඩු උෂ්ණත්වය දරාගත හැකිය. කෝඩ් කිසි විටෙකත් දකුණු මුහුදේ ජලයට ඇතුල් නොවේ.

උතුරු අර්ධගෝලයේ පමණක් පිහිටා ඇති උතුරු මුහුදේ සීතල ජලයට ඇය වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. මෙම මසුන්ගෙන් විශාලතම ප්‍රභේදය උතුරු අත්ලාන්තික් සාගරයේ දක්නට ලැබේ.

නමුත් මේ සියල්ල සමඟ, ඉතා අඩු උෂ්ණත්වයක් ද කෝඩ් වලට කැමති නැත. අංශක 1-10 ක උෂ්ණත්වයක් සහිත ජලයේ වඩාත් සුවපහසු මසුන්ට දැනේ. ජලය ඉතා අඩු තැනක, කෝඩ් එහි ඉහළ ස්ථරවලට නැඟී වැඩි කාලයක් එහි ගත කරයි.

එවැනි ආකෘති ඇති මසුන්ට පතුලේ ඇති ස්ථරවල සිට ජල ප්‍රවාහයේ thickness ණකම දක්වා පහසුවෙන් මාරු කළ හැකිය. මෙම අංගය කෝඩ් එහි වාසභූමියට අනුවර්තනය වීමට උපකාරී වේ. නමුත් එපමණක් නොවේ.

රැළේ රැළක් ගත කිරීමට කෝඩ් කැමැත්තක් දක්වයි, පහසුවෙන් ගැඹුර වෙනස් කළ හැකි අතර ඒ අනුව එක් ආහාර වර්ගයක සිට තවත් ආහාරයකට මාරු වේ. මෙම ඉතා විශාල මත්ස්‍යයා ඉතා ඉක්මණින් වර්ධනය වන අතර එය පෘථිවියේ වඩාත්ම සාරවත් මසුන්ගෙන් එකකි.

මිනිසුන් එය “දෙවියන්ගේ දීමනාවක්” ලෙස සලකයි. මන්දයත් ප්‍රායෝගිකව කිසිවක් අල්ලා ගැනීමෙන් ඉවතට නොයනු ඇත. කෝඩ් අක්මාව ඇගේ බඩ පුරවන්න. විශේෂ සූදානමකින් පසු එහි අස්ථි පරිභෝජනයටද සුදුසුය. ආහාර පිසීමෙන් පසු හිස සහ අනෙකුත් සියලුම බඩවැල් පොහොර යෙදීම සඳහා විශිෂ්ට මාධ්‍යයකි.

මෙම වාණිජ මාළු බොහෝ ධනාත්මක ගුණාංග ඇත. නමුත් කේතයේ negative ණාත්මක අංශ ද ඇත. සමහර විට, බොහෝ විට නොවුනත්, මෙම මත්ස්‍යයා තුළ පරපෝෂිතයන් සොයාගත හැකිය. එහි මිනිස් සිරුරට භයානක ටේප් වර්ම් කීටයන් විය හැකිය. එමනිසා, කපන විට, මාළුවාගේ සහ එහි ඉඟටිය හොඳින් පරීක්ෂා කර බැලිය යුතුය.

අධික උෂ්ණත්වයක් සහිත මස් සැකසීමෙන් පසුව පවා මිනිසුන්ට එය ඉතා භයානක වන්නේ එය පණුවන්ගෙන් ආසාදනය විය හැකි බැවිනි. කෝඩ් අක්මාව තුළ නෙමටෝඩා හෙල්මින්ත් ද තිබිය හැකිය. අක්මාව තුළ ඒවා දැකීමට ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ එය කුඩා කැබලිවලට කපා ගැනීමයි. බොහෝ විට එවැනි විස්මයන් ටින් කළ මස් සහ කෝඩ් අක්මාව තුළ දක්නට ලැබේ.

බොහෝ දෙනෙක් පුදුම වෙති කෝඩ් මුහුද හෝ ගංගා මාළු. පිළිතුර නිසැක ය. මන්ද එහි සමහර විශේෂ මිරිදියෙහි ජීවත් වීමට අනුවර්තනය වී ඇති බැවිනි.

ගංගා කෝඩ් ප්‍රායෝගිකව ඔහුගේ සමුද්‍ර සහෝදරියට වඩා වෙනස් නොවේ, එකම බාහිර දත්ත, එකම ජීවන රටාව සහ එහි කාලසීමාව. ඔවුන්ගේ එකම වෙනස වන්නේ මිරිදිය කෝඩ් මඳක් කලින් ඉදවීමට හැකි වන අතර එය මුහුදු මාළු වැනි දිගු දුරක් සංක්‍රමණය නොවීමයි.

විස්තර

විධිමත් ලෙස, කෝඩ් යනු විශේෂයක් නොව, විශේෂ කිහිපයක් සහ තනි උප විශේෂයන් ඇතුළත් වන ප්‍රභේදයකි. පිළිගත් වර්ගීකරණය තුළ ඇය පහත ස්ථානය ගනී:
පන්තිය - කිරණ මාළු
වෙන් කිරීම කෝඩ් වගේ
පවුලේ කෝඩ්
කාරුණික - කෝඩ්.

පොදුවේ ගත් කල, මුහුදු කෝඩ් මසුන්ගේ පෙනුම පහත පරිදි විස්තර කළ හැකිය:

• දිගටි වලිගයක් සහිත දියමන්ති හැඩැති සිරුර. විශාලතම පළල වරල් වරල් වලින් ඔබ්බට තරමක් ළඟා වේ.
• විශාල දිගටි හිස, පහළ හකු ඉහළට වඩා තරමක් කෙටි වේ.
• "උඩු රැවුල" වල ලක්ෂණය වන්නේ නිකට මත ඇති මාංසමය ක්‍රියාවලියයි (සමහර විල් ආවේණික උප විශේෂවල නියෝජිතයන් නොමැති විය හැක).
• වරල් වරල් - 3, ගුදය - 2.
• ලාක්ෂණික වර්ණය වන්නේ උදරය සුදු ය, පිටුපස සහ පැති හරිත-දුඹුරු හෝ ඔලිව් (විශේෂය අනුව), බොහෝ අඳුරු ලප වලින් සමන්විත වේ. කොරපොතු කුඩා හා තරමක් තියුණු ය.

කෝඩ් වල ප්‍රමාණය එහි විශේෂ හා උප විශේෂ මෙන්ම වයස මත රඳා පවතී. අනෙකුත් බොහෝ මසුන් මෙන්, එය සිය ජීවිත කාලය පුරාම වර්ධනය වන අතර උපරිම වශයෙන් අවුරුදු 25 ක් (අත්ලාන්තික් කෝඩ්) දක්වා ජීවත් වේ. මෙම විශේෂයේ නියෝජිතයින්ට වයස අනුව මීටර් 1.8 දක්වා ළඟා විය හැකි නමුත් එවැනි පුද්ගලයින් අතිශයින් දුර්ලභ ය. බොහෝ විට සෙන්ටිමීටර 40-80 අතර ප්‍රමාණයේ සහ අවුරුදු 10 ට අඩු මසුන් අල්ලා ගනු ලැබේ.

ආක්ටික් සාගරය වළල්ලකින් වටකර උතුරු කෝඩ් සියලුම උතුරු මුහුදේ ජලයේ බෙදා හරිනු ලැබේ. එසේ තිබියදීත්, එය මීටර් 100 ට නොඅඩු ගැඹුරක, ප්‍රධාන භූමියට හා දූපත් වලට සමීපව පිහිටා ඇති අතර, ඊට යටින් සාගර අගාධය වළක්වයි.

ප්‍රභේද

පහත දැක්වෙන කේත විශේෂ තිබේ:

• අත්ලාන්තික්
• පැසිෆික් කෝඩ්
• වීණාව
• පොලොක්

වෙනමම ප්‍රභේදයක් වන්නේ කෝඩ් පවුලේ මුහුදු මාළු - ආක්ටික් කෝඩ්, අයිස් සහ නැගෙනහිර සයිබීරියානු උප විශේෂ වලින් සමන්විත වේ. අනෙක් අතට, අත්ලාන්තික් කෝඩ් විශේෂය තුළ විද්‍යා scientists යන් බෝල්ටික් කෝඩ්, සුදු මුහුද සහ කිල්ඩින් වැනි උප විශේෂ වෙන්කර හඳුනා ගනී. ධවල මුහුද වර්ගීකරණය සම්බන්ධයෙන් ආරවුල් පවතී - බටහිර ඉචිතොලොජිස්ට්වරුන්ගේ දෘෂ්ටි කෝණයෙන් බලන කල, මෙය ග්‍රීන්ලන්ත අභිජනනයේ නියෝජිතයින්ට සමාන ය.

කොඩ් මාළු විශේෂ ප්‍රමාණය, ආයු කාලය, වාසස්ථාන සහ වෙනත් පරාමිතීන්ගෙන් වෙනස් වේ.අත්ලාන්තික් කුලයට අයත් විශාලතම නියෝජිතයා ජීවත් වන්නේ යුරෝපයේ සහ ඇමරිකාවේ වෙරළ තීරයේ ය. පරාසයේ දකුණු මායිම පිළිවෙලින් බිස්කේ බොක්ක සහ දකුණු කැරොලිනා ප්‍රාන්තයයි. උතුරු දේශ සීමාව බැරන්ට්ස් මුහුද සහ ග්‍රීන්ලන්තයයි. එය උපරිම බර කිලෝග්‍රෑම් 90 කි.

රුසියාවේ, එහි උප විශේෂයන් ජීවත් වන්නේ, විශේෂයෙන් කිල්ඩින් සහ බෝල්ටික් කෝඩ් ය. කිල්ඩින්ස්කායා වැනි උප විශේෂයක් කිල්ඩින් දූපතේ (මුරමන්ස්ක් කලාපය) මොගිල්නෝයි විලට ආවේණික වේ. (මීට වසර දහසකට පමණ පෙර) විල මුහුදෙන් කපා දැමූ දා සිට එය සොයාගෙන ඇත. මෙම කාලය තුළ, කෝඩ් තලා - එහි උපරිම දිග සෙන්ටිමීටර 60 ක් වන අතර දීප්තිමත් වර්ණයක් ලබා ගනී. සොහොන් විලෙහි පහළ ස්ථරය හයිඩ්‍රජන් සල්ෆයිඩ් මගින් විෂ වී ඇති නිසා එහි කේවියර් පතුලේ සිට පෙලැජික් බවට හැරී ඇත. එක් අර්ථයකින් එය ගංගා මාළුවෙකු යැයි අපට පැවසිය හැකිය, මන්ද සොහොන් විලෙහි මීටර් 5 ක ඉහළ ජලය නැවුම් ය. ලුණු යනු මැද ස්ථරය පමණි.

Eastern ත පෙරදිග වන පැසිෆික් කෝඩ් ද රුසියාවේ ස්වාභාවික මත්ස්‍ය සම්පත්වල කොටසකි. එය ජපානයේ බෙරින්ග්, ඔකොට්ස්ක් සහ මුහුදේ වෙරළබඩ මුහුදු තීරයේ දක්නට ලැබේ. එය කුඩා ශරීර සමානුපාතිකයන් මෙන්ම පිහිනුම් මුත්‍රාශයේ ව්‍යුහ විද්‍යාත්මක ලක්ෂණ සමඟ සංයුක්තව විශාල හිසක් අත්ලාන්තික් සගයාට වඩා වෙනස් වේ. සාමාන්‍ය දිග සෙන්ටිමීටර 50 ක් පමණ වන අතර උපරිම 90 කි.

ග්‍රීන්ලන්ඩ් කෝඩ් යනු කුඩාම හා කෙටිම ජීවී විශේෂයකි. උපරිම දිග සෙන්ටිමීටර 85 ක් වන අතර, සාමාන්‍යයෙන් මසුන් ඇල්ලීමේ මාළු සෙන්ටිමීටර 35-40 අතර වේ.එය ග්‍රීන්ලන්ත වෙරළට ඔබ්බෙන් ජීවත් වේ.

මෑතකදී, වෙනම කෝඩ් විශේෂයක් ලෙස වර්ගීකරණය කරන ලද සුප්‍රසිද්ධ පොලොක් නිල වශයෙන් කෝඩ් මාළු සඳහා පවරන ලදී. මෙම කෝඩ් වැනි මසුන් ජපාන මුහුදේ සිට ඇලස්කාවේ වෙරළ තීරයේ ජීවත් වේ. එය පටු ටර්පිඩෝ හැඩැති සිරුරක් ඇති අතර පිටුපස වර්ණය කහ පැහැයේ සිට කළු දක්වා වෙනස් වේ. එහි අවම පෝෂණ අගය ඇත.

උතුරු කෝඩ් විශේෂ දෙකක් - අයිස් සහ නැගෙනහිර සයිබීරියානු - වෙනම ප්‍රභේදයක් ලෙස කැපී පෙනේ. මේවා කුඩාම විශේෂ වන අතර, ඔවුන්ගේ නියෝජිතයින්ගේ දිග මීටර භාගයක් නොඉක්මවන අතර ස්කන්ධය කිලෝග්‍රෑම් 1.5 ට වඩා වැඩි නොවේ.

ජනාවාස

පැසිෆික් සාගරයේ, කෝඩ් බෙරිං සමුද්‍ර සන්ධියේ සිට කැලිෆෝනියා දක්වා කුඩා ප්‍රමාණවලින් දක්නට ලැබේ. අත්ලාන්තික් සාගරයේ ඇයට වඩා බොහෝ දේ. අත්ලාන්තික් සාගරයට නැගෙනහිරින් එය බිස්කේ බොක්කෙහි සිට බටහිර දෙසින් බෙරන්ට්ස් මුහුද දක්වා - ග්‍රීන්ලන්තයේ සිට උතුරු කැරොලිනා දක්වා සෑම තැනකම වාසය කරයි. එය ආක්ටික් සාගරයේ මුළු ජල ප්‍රදේශය පුරාම දක්නට ලැබේ.

රුසියාවේ, කෝඩ් වයිට්, බෙරන්ට්ස් සහ කරා මුහුදේ සොයාගත හැකිය. මෙම මත්ස්‍යයා පාසැල් අධ්‍යාපනයයි, විශාල පාසල්වල දුවයි, ප්‍රධාන වශයෙන් පහළ ස්ථර වල ජීවත් වේ, නිරපේක්ෂ අර්ථයෙන් එය පහළ මාළුවෙකු නොවේ. එහි ප්‍රියතම ගැඹුර මීටර් 100 ක් පමණ වේ, එබැවින් වාසභූමියට බෝල්ටික්, හෝ වෙරළ කලාප සහ මහාද්වීපික රාක්කය වැනි ඉතා ගැඹුරු මුහුදක් (ඩෙසලීනේටඩ් ද ඇතුළුව) ඇතුළත් නොවේ.

මෙම ප්‍රභේදයේ බොහෝ නියෝජිතයින් ලුණු වතුරට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි, නමුත් සමහරක් - සුදු මුහුද, බෝල්ටික්, කිල්ඩිම් - ඉතා මධ්‍යස්ථ ලවණතාවයකින් යුත් ජලයට අනුවර්තනය වී ඇත.

කේතයේ ස්වභාවය සහ ජීවන රටාව

කෝඩ් වල ස්වභාවය සහ ජීවන රටාව යන දෙකම එහි වාසභූමියට සම්පූර්ණයෙන්ම අනුකූල වේ. පැසිෆික් කෝඩ් කැමති ජනාවාස ජීවිතයකට. කන්නයේ දී, එය සංක්රමණය කළ හැක්කේ කෙටි දුරක් පමණි. සීතල ශීත කාලවලදී, ඔවුන් මීටර් 30-55 අතර ගැඹුරක සිටීමට කැමැත්තක් දක්වයි. තාපය ආරම්භ වීමත් සමඟ නැවතත් වෙරළට යාත්‍රා කරන්න.

අත්ලාන්තික් කෝඩ් සම්පූර්ණයෙන්ම මුහුදු ධාරාව මත රඳා පවතී. දේවල් පිළිවෙලට ඇය වෙනුවෙන් දීර් time කාලයක් සංක්‍රමණය වීම. එවැනි පිහිනුම් අතරතුර, මත්ස්‍ය පාසල්, පැටවුන් බිහි කිරීමේ සිට මේදය දක්වා සැලකිය යුතු දුරක් ජය ගනී. සමහර විට ඒවා කිලෝමීටර 1.5 දහසක් දක්වා ළඟා වේ.

පින්තූරයේ ඇති අත්ලාන්තික් කෝඩ්

ගැඹුරු ජලයේ පිහිනීමට කෝඩ් කැමැත්තක් දක්වයි. එහෙත්, ඇයට ගොදුරක් අල්ලා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, ඇය ගැටළු නොමැතිව නැගී සිටියි. සාරාංශයක් ලෙස, මෙය තරමක් මාළු රැළක් නොවේ. නමුත් ආහාර විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති එම ස්ථානවල එහි විශාල රැළ ඔබට දැක ගත හැකිය.

පෝෂණය

කෝඩ් පෝෂණ ගැටළු විසඳයි. එය සංවර්ධනයේ අදියර දෙකක් හරහා ගමන් කරයි: බෙන්තෝෆේජ් සහ විලෝපිකයා.කෝඩ් බාල වයස්කරුවන්, වයස අවුරුදු 3-4 අතර පැටවුන් බිහි කිරීමට පෙර, ප්‍රධාන වශයෙන් පතුලේ සිට කබොල සහ මොලුස්කාවන් පෝෂණය කරති. කෝඩ් බාල වයස්කරුවන්ට බිවල්ව් මොලස්කාවන්ගේ ෂෙල් වෙඩි බාධාවක් වන අතර, එබැවින් නීතියක් ලෙස, එය චලනය සඳහා ෂෙල් වෙඩි වලින් ඉවතට විසි කරන ඔවුන්ගේ “කකුල්” සපා කයි. කුඩා ක්ලෑම් සම්පූර්ණයෙන්ම ගිල දැමිය හැකිය.

පැටවුන් බිහි කිරීමෙන් පසු කුඩා විශේෂවලට අමතරව කෝඩ් විලෝපිකයාගේ ජීවන රටාවට මාරුවීමට ප්‍රමාණවත් තරම් ළඟා වේ. ප්රධාන ගොදුර වන්නේ හුරුල්ලන්, සෝරි, කැප්ලින් සහ ඔවුන්ගේ විශේෂවල ෆ්රයි. පැසිෆික් නවාගා, පොලොක්, බූවල්ලා, කකුළුවන් සහ ඉස්සන් අනුභව කරයි.

කුඩා විශේෂ හා උප විශේෂ - ආක්ටික්, කිල්ඩිම්, ආදිය - ජීවිතයේ අවසානය දක්වා ප්‍රධාන වශයෙන් කබොල සහ මොලුස්කාවන් ආහාරයට ගත හැකිය. විල්වල වැසියන්ට මෝමිෂ්, පණුවන්, කෘමි කීටයන් ආදිය පෝෂණය කළ හැකිය.

හැසිරීම

කෝඩ් වල ස්වභාවය සහ ජීවන රටාව යන දෙකම එහි වාසභූමියට සම්පූර්ණයෙන්ම අනුකූල වේ. පැසිෆික් කෝඩ් කැමති ජනාවාස ජීවිතයකට. කන්නයේ දී, එය සංක්රමණය කළ හැක්කේ කෙටි දුරක් පමණි. සීතල ශීත කාලවලදී, ඔවුන් මීටර් 30-55 අතර ගැඹුරක සිටීමට කැමැත්තක් දක්වයි. තාපය ආරම්භ වීමත් සමඟ නැවතත් වෙරළට යාත්‍රා කරන්න.

අත්ලාන්තික් කෝඩ් සම්පූර්ණයෙන්ම මුහුදු ධාරාව මත රඳා පවතී. දේවල් පිළිවෙලට ඇය වෙනුවෙන් දීර් time කාලයක් සංක්‍රමණය වීම. එවැනි පිහිනුම් අතරතුර, මත්ස්‍ය පාසල්, පැටවුන් බිහි කිරීමේ සිට මේදය දක්වා සැලකිය යුතු දුරක් ජය ගනී. සමහර විට ඒවා කිලෝමීටර 1.5 දහසක් දක්වා ළඟා වේ.

ගැඹුරු ජලයේ පිහිනීමට කෝඩ් කැමැත්තක් දක්වයි. එහෙත්, ඇයට ගොදුරක් අල්ලා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, ඇය ගැටළු නොමැතිව නැගී සිටියි. සාරාංශයක් ලෙස, මෙය තරමක් මාළු රැළක් නොවේ. නමුත් ආහාර විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති එම ස්ථානවල එහි විශාල රැළ ඔබට දැක ගත හැකිය.

මෙය කොල්ලකාරී මාළුවෙකි. එහි කොල්ලකාරී ස්වභාවය වයස අවුරුදු තුනේදී පෙන්නුම් කරයි. අවුරුදු තුනක් දක්වා වූ කෝඩ්, ප්ලවාංග සහ කුඩා කබොල පරිභෝජනය කරයි. වැඩිහිටියෙකු සඳහා කැප්ලින්, සෝරි, හුරුල්ලන්, සයිගා, ස්ප්‍රැට් සහ උණු කිරීම වැනි ප්‍රණීත ආහාරයකි. මෙම විශේෂයේ මසුන් අතර මිනීමැරුම් පිළිගත හැකිය. එමනිසා, බොහෝ විට විශාල මසුන්ට කුඩා ඒවා අනුභව කළ හැකිය.

පැසිෆික් කෝඩ් පොලොක්, කුංකුම කෝඩ්, පණුවන් සහ බෙල්ලන් අනුභව කරයි. මාළු වලට අමතරව, මුහුදු පතුලේ ඇති ප්‍රමාණයට වඩා කුඩා අපෘෂ් b වංශීන් ආහාරයට ගත හැකිය.

විවිධ කාලවලදී මෙම මසුන්ගේ හැසිරීම පහත පරිදි වෙනස් වේ:

• වසන්තය (පෙබරවාරි අවසානය - මැයි) බිහිවන කාලයකි. සමහර විශේෂයන් දිගු දුර සංක්‍රමණය කරයි, විශේෂයෙන් අත්ලාන්තික් කෝඩ් ලොෆොටන් දූපත් වෙත විහිදෙන භූමියට යයි. තවත් සමහරු සාපේක්ෂව උණුසුම් හා සීතල ජලයේ මායිමට අභ්‍යන්තරයට ගමන් කරති.
• ගිම්හානය. පහළ ස්ථර වල ගැඹුරට කෝඩ් පෝෂණය වේ.
• වැටීම. ආලෝකකරණයේ සහ ජල උෂ්ණත්වයේ මට්ටම පහත වැටෙන විට සහ ගැඹුර වඩාත් නරක අතට හැරෙන විට, කෝඩ් නොගැඹුරු ජලයේ චලනය වන අතර එහිදී මේදය පෝෂණය වේ.
• ශීත .තුව. එය නොගැඹුරු ජලයේ, රාක්කයේ සහ වෙරළ කලාපයේ ශීත කාලයයි.

කෝඩ් විශේෂ සිසිල් ජලයට ප්‍රිය කරයි, නමුත් බොහෝ දුරට ආලෝකකරණ මට්ටම මත රඳා පවතී.

කෝඩ් බෝ කිරීම සහ දීර් onge ායුෂ

කෝඩ් වැඩිවිය පැමිණීම නවයට සිදු වේ. පොලොක් වලදී, මේ සියල්ල සිදුවන්නේ බොහෝ කලකට පෙරය, අවුරුදු 3-4 වන විට ඔවුන් දරු ප්‍රසූතිය සඳහා සූදානම්ව සිටිති. මාළු මුලින්ම පැටවුන් බිමට ගියේ මේ අවස්ථාවේදීය.

මුල් වසන්තයේ දී මෙය කෝඩ් සඳහා වැදගත් සිදුවීමකි. දළ වශයෙන් මීටර් 100 ක් පමණ ගැඹුරට ගැහැණු සතුන් බිහි වීමට පටන් ගනී. මෙම ක්රියාවලිය සති කිහිපයක් ප්රමාද වේ. ගැහැණු සතුන් කොටස් වලට බිත්තර විසි කරයි. මේ කාලය පුරාම පිරිමියා අසල සිටින අතර බිත්තර සංසේචනය කරයි. මේවා වඩාත් සාරවත් මාළු කිහිපයකි. එක් ගැහැණු ළමයෙකුට බිත්තර මිලියන 500 සිට 6 දක්වා අතුගා දැමිය හැකිය.

පැසිෆික් කෝඩ් රෝයි මුහුදු පතුලේ පදිංචි වී ශාකයේ පතුලට ඇලී සිටී. අත්ලාන්තික් කේතයේ කේවියර් ධාරාව මගින් උතුරට බොහෝ දුරට ගෙන යන අතර ෆ්‍රයි උතුරු අක්ෂාංශ වලට සමීපව නිපදවනු ලැබේ. කෝඩ් සාමාන්‍යයෙන් අවුරුදු 25 ක් ජීවත් වේ.

පැටවුන් බිහි කිරීම

නිශ්චිත වාසස්ථාන, උෂ්ණත්ව තත්වයන් සහ වෙනත් සාධක මත පදනම්ව, කෝඩ් ජනවාරි සිට අප්‍රේල් දක්වා හෝ මාර්තු සිට මැයි දක්වා වර්ධනය වේ. සාමාන්‍යයෙන්, පෙබරවාරි මස අග සිට මාර්තු මුල දක්වා වසන්තයේ මුල් භාගයේදී පැටවුන් බිහි වේ.

විවිධ කෝඩ් පැටවුන්ගේ වයස වෙනස් වේ.පහළ සීමාව අවුරුදු 3-4 (පොලොක්, අනෙකුත් කුඩා විශේෂ), ඉහළ වසර 7-8 (අත්ලාන්තික් විශාල කෝඩ්) වේ. ආක්ටික් හා පැසිෆික් සාගරයේ වෙසෙන මධ්‍යම විශේෂයන් වයස අවුරුදු 5 වන විට බිහි වේ.

පැටවුන් බිහි කිරීම - 500,000 සිට මිලියන 6 දක්වා. කේවියර් පතුලේ හෝ මැද ජල ක්ෂිතිජයේ පවත්වනු ලබන අතර බොහෝ දුරට වෙනත් මසුන් විසින් අනුභව කරනු ලැබේ. මුහුදු ධාරාවන්ට කේවියර් හා ෆ්‍රයි කිලෝමීටර් සිය ගණනක් පුරා පැතිර යා හැකිය.

කිල්ඩින් හැරුණු විට සෑම කෝඩ් විශේෂයකටම විශේෂිත පැටවුන් බිහි වේ.

මාළු ඇල්ලීම

මෙම මසුන් ඇල්ලීම සැමවිටම සිත්ගන්නා සුළුය. හොඳම දෙය නම්, ඇය ජීවමාන පණුවෙකු හා විශේෂයෙන් වැලි වාසීන් දෙස බලයි. එය අල්ලා ගැනීමේ වඩාත් අදාළ ක්‍රමය “ඉරීම” ලෙස සැලකේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඇමක් සහිත කොක්ක ගැඹුරට වතුරට විසි කරනු ලැබේ, පසුව එය තියුනු ලෙස ඉවත් වන අතර අල්ලා ගැනීම වැඩි වේලාවක් ගත නොවේ.

ඡායාරූපයෙහි, පිසින ලද කෝඩ් සේවය කිරීමේ විකල්පය

කෝඩ් උයන්නේ කෙසේද?

මෙම මාළු වලින් පොෂ් පිඟන් සකස් කළ හැකිය. ඉතා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්නයි කෝඩ් රෝ. කෝඩ් ටින්, අච්චාරු දමන ලද, බැදපු, ඉස්ටුවක්, තම්බා, ලුණු දැමූ. රසවත් උඳුන තුල කෝඩ්.

මෙය සිදු කිරීම සඳහා හොඳින් සෝදන්න කෝඩ් ෆිලට්, ලුණු හා ගම්මිරිස්, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. වෙනමම, ඔබ මෙයොනීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකම සේවා මිශ්ර කළ යුතුය. මෙම සෝස් වලට ලෙමන් යුෂ සහ අබ ටිකක් එකතු කරන්න.

මෙම අන්තර්ගතයන් සමඟ මාළු ෆිලට් වත් කර පැය භාගයක් උණුසුම් උඳුනක තබන්න. පිඟාන රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්නයි. ඔවුන්ගේ මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට පමණක් නොව, මෙම මත්ස්‍යයා පොහොසත් වන බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් හෝඩුවාවක් සහිත මූලද්‍රව්‍ය හා ද්‍රව්‍ය වලින් ශරීරය පෝෂණය කළ හැකිය.

මසුන් ඇල්ලීමේ ක්‍රම

කෝඩ් යනු අවුරුද්දේ ඕනෑම වේලාවක එක හා සමානව අනුභව කරන සීතල ජලයේ විලෝපිකයෙකි. සරත් and තුවේ හා ශීත in තුවේ දී එය අල්ලා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. උගේ ගොදුරෙන් පසු - කුඩා මාළුවෙක් - එය වෙරළට ළඟා වී මීටර් 30 ක් පමණ ගැඹුරට වැටේ. සමහර විට එය පුළුල් ගංගාවක මුඛයට ළඟා විය හැකි නමුත් කලාතුරකිනි. මේ අනුව, ප්රධාන සමය ඔක්තෝබර් සිට පෙබරවාරි දක්වා වේ. පෙබරවාරියේ සිට මාළු පැටවුන් බිමට ගොස් ගැඹුරට විහිදේ. පැටවුන් බිහි වූ පසු, ගිම්හානයේදී, කෝඩ් අල්ලා ගැනීම වඩා දුෂ්කර ය, මන්ද එය විශාල ගැඹුරක තබා ගනී.

කෝඩ් දවසේ ආලෝකයට හසු වේ, වැලි බැම්ම කෙරෙහි විශේෂ අවධානය යොමු කළ යුතුය.

ගත යුතු ආම්පන්න සහ ඇමක් කුමක්ද?

ප්‍රධාන ආම්පන්න නිර්දේශ කර ඇති පරිදි:

• මීටර් 2.4 ක් දිග ලෝහ හෝ ෆයිබර්ග්ලාස් වලින් භ්‍රමණය වීම,
• මසුන් ඇල්ලීම - ෙගත්තම් 0.25-0.4 මි.මී., දිග මීටර් 150 දක්වා,
• ලුණු ජලයට ඔරොත්තු දෙන ඇමක් විකාශනය,
• ලී කොක්ක අංක 12-14,
• ගොදුර අදින්න කොක්කක්.

දැඩි මසුන් ඇල්ලීමේ උද්යෝගය ඕනෑම නිහ quiet මසුන් ඇල්ලීමකට වඩා කෝඩ් දඩයම් කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි. මීටර් පනහක ගැඹුරකින් මසුන් ඇල්ලීම බරපතල ශාරීරික වෙහෙසක් හා චිත්තවේගීය සෙලවීමකි. එවැනි ඇඩ්‍රිනලින් සඳහා බොහෝ දේ දීමට ඇන්ජලර්ස් සූදානම්.

ඇමක් ලෙස, හුරුල්ලන් වැනි පටු ශරීරයක් සහිත කුඩා මසුන්ට සමාන දඟ පන්දු යවන්නන් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. ඔබට මාළු ඇමක් - ඇමක් මාළු මෙන්ම කෝඩ් ඇතුළු විවිධ මසුන්ගේ මස් භාවිතා කළ හැකිය. මස්කූරු, වෙනත් මොලුස්කාවන්, මකුළුවන් වැනි මස් ද නිර්දේශ කෙරේ. මෙම සතුන්ගේ මස් විශේෂ සතුටින් කෝඩ් අනුභව කරයි.

වලාකුළු සහිත විට රතු සහ කොළ හෝ අව්ව සහිත කාලගුණය තුළ රිදී සහ තැඹිලි-රන්වන් - ඔබට ගුවන් නියමුවන් නිර්දේශ කළ හැකිය.

දේපළ

කෝඩ් යනු ප්‍රෝටීන් අධික හා මේදය අඩු ආහාරමය මාළුවෙකි. අධික බරින් යුක්ත වීම පිළිබඳ ගැටළු ඇති කර ගැනීමට අකමැති ඕනෑම කෙනෙකුට මෙම මාළු ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකිය. එමනිසා, තරබාරු පුද්ගලයින් සඳහා කෝඩ් ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත, මේදය හා කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය අඩු කිරීම ඉතා වැදගත් වන අතර ඔවුන් කිසිසේත් මසුන් තුළ නොමැත.

යකඩ වැනි මේද හා අංශු මාත්‍රවල අන්තර්ගතයේ වෙනස්කම් හැරුණු විට මස් සමඟ පෝෂ්‍යදායී කෝඩ්. එබැවින් රක්තහීනතාවයෙන් පෙළෙන අය මස් ආහාරයෙන් බැහැර නොකළ යුතුය. යකඩ සංචිත සම්පූර්ණයෙන් පිරවීමට කෝඩ්ට නොහැකි වනු ඇත. වෙනත් ආහාර (හරිතයන්, වියළි පලතුරු, අක්මාව) නිසා යකඩ බහුල නම්, ප්‍රෝටීන් ආහාර ලෙස භාවිතා කළ හැක්කේ මාළු පමණි.

ප්‍රයෝජනවත්

කෝඩ් යනු මස් සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකි ඉතා පෝෂ්‍යදායී නිෂ්පාදනයක්. නමුත් මස් මෙන් නොව මාළු වල ඉතා අඩු මේද හා නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වේ. මාළු මස් යනු පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්‍රෝටීනයක් වන අතර එය ඉක්මනින් ජීර්ණය වන අතර අමතර බලශක්ති පිරිවැයක් අවශ්‍ය නොවේ. එමනිසා, ශරීරය යථා තත්වයට පත් කරන පසු පශ්චාත් ශල්‍ය කාල පරිච්ඡේදයේදී ළමුන්, රෝගීන් සහ පුද්ගලයින් සඳහා ප්‍රෝටීන් ආහාර ලෙස කෝඩ් ආහාරයට එක් කළ යුතුය. අවශ්‍ය සියලුම ඇමයිනෝ අම්ල වල මස් තිබීම නිසා මිනිස් සිරුරට ගොඩනැගිලි ද්‍රව්‍ය නොමැතිකම නිසා පීඩා විඳින්නේ නැත.

• කෝඩ් තරබාරුකමට හොඳයි. ඇගේ මස් වල අඩංගු වන්නේ මේද ග්‍රෑම් 0.6 ක් පමණක් වන අතර එය දෛනික දීමනාවෙන් 1% කි. එමනිසා, ප්‍රෝටීන්, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ from නතාවයෙන් තම ශරීරය ඉවතට නොගෙන, අධික බරින් මිදීමට සැබවින්ම කැමති අයට කෝඩ් අනුභව කිරීම යෝග්‍ය වේ. කෝඩ් ඉක්මනින් ශරීරය සංතෘප්ත කරන අතර එහි මස් වල අඩංගු වන්නේ කැලරි 69 ක් පමණක් බැවින් එය ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් වේ. ඔබ අධික කැලරි ප්‍රමාණයක් සහිත වෙනත් ආහාර විශාල ප්‍රමාණයක් භාවිතා කරන්නේ නම් කෝඩ් මස් තරබාරුකමට උපකාරී නොවේ.
• මාළු වල අඩු මේද අන්තර්ගතය අක්මා රෝග සඳහා හොඳ වන්නේ මන්දැයි පැහැදිලි කරයි. නමුත් මේද ප්‍රමාණය තරමක් ඉහළ මට්ටමක පවතින අක්මාව හා කෝඩ් රෝ සඳහා මෙය අදාළ නොවේ.
• කේතයේ ප්‍රමාණවත් ප්‍රමාණයන්ගෙන් සොයා ගන්නා අයඩින් බුද්ධිමය සංවර්ධනයට දායක වේ. ශරීරය සෑදීමේදී ප්‍රමාණවත් අයඩින් ප්‍රමාණයක් විශේෂයෙන් වැදගත් වේ - ගර්භණී සමයේදී සහ දැනටමත් උපත ලැබූ දරුවෙකුගේ වර්ධනයේදී. අයඩින් දරුවන්ගේ මානසික වර්ධනයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
• රුධිරය සෑදීමේ ක්‍රියාවලීන් සක්‍රීය කිරීමට කෝඩ් දායක වේ. එහි අඩංගු විටමින් සහ ඛනිජ වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, රුධිරය කැටි ගැසෙන අතර රුධිර කැටි ගැසීම වැඩි වේ. රුධිරය නැතිවීම අඩු කිරීම වැදගත් වන විට තුවාල සඳහා මෙම දේපල වැදගත් වේ.
• කෝඩ් මස් නිතිපතා ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග වල විශිෂ්ට වැළැක්වීමකි. මාළු වල චිකිත්සක බලපෑමට හේතුව එහි නියාසින් තිබීමයි - විටමින් බී 3. නමුත් මෙම විටමින් ශරීරයේ සමුච්චය කිරීමේ හැකියාවක් නොමැති බැවින් එය දීර් time කාලයක් නොමැතිව කාලෝචිත ආකාරයකින් ශරීරගත කළ යුතුය. ඒ අතරම, කෝඩ් එහි විශිෂ්ට ප්‍රභවය ලෙස සේවය කරයි.
• කෝඩ් වල ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක, බොහෝ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ නිසා නියපොතු, හිසකෙස් සහ සමට නිරෝගී පෙනුමක් ලබා දෙයි. මෙය ඉතා වැදගත් වේ, මන්ද ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය “ඇතුළත” සිට හරියටම නඩත්තු කිරීම පහසුය.
• කෝඩ් හෘද මාංශ පේශි වලට ශක්තිමත් කරයි. මැග්නීසියම්, පොටෑසියම් සහ සෝඩියම් එය පෝෂණය කරන අතර හෘද රෝග වර්ධනය වීම වළක්වයි. මාළු යනු හෘදයාබාධ වැළැක්වීම සඳහා හොඳ වැළැක්වීමකි.
• පොටෑසියම් යනු මොළයේ සෛලවල ශ්වසනය සඳහා ක්‍රියාකාරී කොටසක් වන මූලද්‍රව්‍යයකි. ඔක්සිජන් සැපයුමේ වැඩි දියුණුවක් සමඟ බුද්ධිමය ක්‍රියාකාරකම් සක්‍රීය වන අතර මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩිවේ.

මාළු වලදී, ඔබට සෑම විටම විටමින් ඒ සහ ඩී විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු අක්මාවක් සොයාගත හැකිය. වර්ධන කාලය තුළ ළමයින්ට සහ ඉහත විටමින් වල විටමින් iency නතාවයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට කෝඩ් අක්මාව ප්‍රයෝජනවත් වේ.

හානිකරයි

කෝඩ් මස් මිනිසුන්ට ලබා දෙන ප්‍රතිලාභ තිබියදීත්, එය කොලෙලිතියාසිස් සහ යූරොලිතියාසිස් රෝගයෙන් පෙළෙන අයට ආහාර වේලෙහි සීමා කළ යුතුය. එම මාළු නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමත් සමඟ රෝගීන්ගේ තත්වය නරක අතට හැරෙනු ඇත.

තනි පුද්ගල නොඉවසීම ඇති අය සඳහා කෝඩ් මස් ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම අවශ්‍ය නොවේ. ළමුන්, ගර්භනී කාන්තාවන් සහ අධි රුධිර පීඩනයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට අක්මාව සහ කේවියර් ඇතුළු ලුණු සහිත මාළු නුසුදුසු ය.

කෝඩ් යනු බැර ලෝහ රැස් කළ හැකි මාළුවෙකි - රසදිය සහ ආසනික්. මෙම මූලද්රව්ය මිනිස් සිරුරට විෂ සහිත බලපෑමක් ඇති කරයි. ගර්භනී කාන්තාවන් සහ ළමුන් සඳහා මාළු අනුභව කිරීම විශේෂයෙන් නුසුදුසු ය. ආරක්ෂිත බව ඇලස්කාවේ වෙරළට ඔබ්බෙන් වූ මසුන් ලෙස සැලකේ.

විටමින් ඩී සහ කැල්සියම් අතිරික්තයකින් පෙළෙන අයට මාළු වල අක්මාව හා කේවියර් ආහාරයට ගැනීම නුසුදුසුය.

රෝග සහ පරපෝෂිතයන්

කෝඩ් අනෙකුත් සමුද්‍ර මත්ස්‍යයින්ට වඩා පරපෝෂිත රෝග වලට ගොදුරු වේ. තනි අවයව සහ මාළු වල සමස්ත ජීවියා වෙනස් කිරීමට හෙල්මින්ත්ස් සමත් වේ. ටැප් වර්ම්ස්, ෆ්ලූක්ස්, ට්‍රෙමාටෝඩ් සහ වෙනත් පරපෝෂිතයන් ද මිනිසුන්ට භයානක ය. ආහාරයට පෙර මාළු පරිස්සමින් සැකසීම සහ ජපන් ආහාරවල අශෝභන විලාසිතාව අනුගමනය නොකිරීම එතරම් වැදගත් වන්නේ එබැවිනි.

කෝඩ් - මාළු විස්තරය සහ ලක්ෂණ. කෝඩ් පෙනුම මොන වගේද?

කෝඩ් මාළු සිය ජීවිත කාලය පුරාම වර්ධනය වන අතර බොහෝ මත්ස්‍යයන් සාමාන්‍යයෙන් අවුරුදු 3 ක් පමණ දිගින් සෙන්ටිමීටර 40-50 දක්වා වර්ධනය වේ. පරිණත කෝඩ් විශේෂවල ප්‍රමාණය ඔවුන්ගේ පරාසය මත රඳා පවතී, අත්ලාන්තික් කෝඩ් විශේෂයේ විශාලතම නියෝජිතයින් දිග මීටර් 1.8-2 දක්වා ළඟා වේ. කෙසේ වෙතත්, කෝඩ් වල බර කිලෝග්‍රෑම් 96 ක් පමණ විය හැකිය.

කේතයේ සිරුර දිගටි විලයන හැඩයකින් කැපී පෙනේ. ගුද වරල් 2, කරකැවිල්ල 3. මාළුවාගේ හිස විශාලයි, විවිධ ප්‍රමාණයේ හකු - පහළ එක ඉහළ කොටසට වඩා කෙටි වේ. එක් මස් මාංශ පේශි නිකට මත වැඩේ.

කෝඩ් පරිමාණයන් කුඩා වන අතර අඹරනු ලැබේ. පිටුපස කොළ පැහැයට හුරු ඔලිව්, කහ පැහැයට හුරු කොළ හෝ දුඹුරු පැහැයට හුරු කුඩා දුඹුරු පැහැ ලප ඇත. පැති වඩාත් සැහැල්ලු ය, කෝඩ්ගේ බඩ පිරිසිදු සුදු හෝ ලාක්ෂණික කහ පැහැයක් ගනී.

මසුන් අතර දිගු කල් ජීවත් වන්නේ අත්ලාන්තික් කෝඩ් වන අතර සමහර පුද්ගලයින්ට අවුරුදු 25 ක් දක්වා ජීවත් විය හැකිය. පැසිෆික් කෝඩ් සාමාන්‍යයෙන් අවුරුදු 18 ක් පමණ ජීවත් වන අතර ග්‍රීන්ලන්ඩ් කෝඩ් - අවුරුදු 12 කි. කිල්ඩින් කෝඩ්ගේ ආයු කාලය අවුරුදු 7 ක් පමණි.

කේත වර්ගීකරණය

• කෝඩ්ෆිෂ් (ගඩස්) - කුලය
  • අත්ලාන්තික් කෝඩ් (ගඩස් මෝර්හුවා) - දැක්ම. උප විශේෂ:
    • අත්ලාන්තික් කෝඩ් (ගඩස් මෝර්හුවා මෝර්හුවා)
    • කිල්ඩින් කෝඩ් (ගඩස් මෝර්වා කිල්ඩිනෙන්සිස්)
    • බෝල්ටික් කෝඩ් (ගඩස් මෝර්වා කැලරියාස්)
    • සුදු මුහුදේ කෝඩ් (ගඩස් මෝර්වා මාරිසල්බි) (රුසියානු මූලාශ්‍රයන්ට අනුව එය අත්ලාන්තික් සාගරයේ උප විශේෂයක් ලෙස කැපී පෙනේ. විදේශීය මූලාශ්‍රයන්ට අනුව එය වීණාව හා සමාන වේ)
  • පැසිෆික් කෝඩ් (ගැඩස් මැක්‍රෝසෙෆලස්) - දැක්ම
  • ග්‍රීන්ලන්ඩ් කෝඩ් (ගැඩස් ogac) - දැක්ම
  • පොලොක් (ගැඩස් චල්කොග්‍රැමස්) - දැක්ම
• ආක්ටික් කෝඩ් (ආක්ටොගාඩස්) - කුලය
  • අයිස් කෝඩ් (ආක්ටොගාඩස් ග්ලැසියලිස්) - දැක්ම
  • කෝඩ් ඊස්ට් සයිබීරියානු (ආක්ටොගාඩස් බොරිසෝවි) - දැක්ම

කෝඩ් වර්ග, නම් සහ ඡායාරූප

වර්තමාන වර්ගීකරණයට වාසස්ථාන හා සම්බන්ධ යම් වෙනස්කම් ඇති කෝඩ් විශේෂ සහ උප විශේෂ කිහිපයක් ඇතුළත් වේ:

අත්ලාන්තික් කෝඩ්(ගඩස් මෝර්හුවා)

විශාලතම කෝඩ් විශේෂය, වැඩිහිටියන්ගේ සාමාන්‍ය දිග මීටර 1 ක් පමණ වේ, උපරිමය මීටර 2 ක් පමණ වේ, කේතයේ බර කිලෝග්‍රෑම් 96 ක් විය හැකිය. අත්ලාන්තික් කෝඩ් අත්ලාන්තික් සාගරයේ සෞම්‍ය කලාපයේ දක්නට ලැබෙන අතර, නිශ්චිත වාසස්ථාන මත පදනම්ව, බිස්කේ බොක්ක සිට බේරන්ට්ස් මුහුද දක්වා මෙන්ම උතුරු කැරොලිනා සිට ග්‍රීන්ලන්තය දක්වාද දක්නට ලැබෙන උප විශේෂ ගණනාවක් සාදයි.

අත්ලාන්තික් කේතයේ උප විශේෂ:

• අත්ලාන්තික් කෝඩ් (ගඩස් මෝර්හුවා මෝර්හුවා)

වයස අවුරුදු 5-10 අතර මත්ස්‍යයන්ගේ සාමාන්‍ය සිරුරේ දිග සෙන්ටිමීටර 40 සිට 80 දක්වා වන අතර, වැඩිහිටි පුද්ගලයින්ගේ දිග මීටර් 1.6-1.8 කි. දුඹුරු පැහැය. උදරය සුදු හෝ තරමක් කහ පැහැයෙන් යුක්ත වේ.

• කිල්ඩින් කෝඩ් (ගඩස් මෝර්වා කිල්ඩිනෙන්සිස්)

කිල්ඩින් දූපතේ මුරමන්ස්ක් ප්‍රදේශයේ පිහිටා ඇති මොගිල්නෝයි විලෙහි වැසියෙකි. එය ජල විද්‍යාත්මක ස්වාභාවික ස්මාරකයකි. මෙම ජලාශයේ සුවිශේෂත්වය නම් වැවේ ජලයෙහි ලවණතාව වෙනස් මට්ටමක පැවතීමයි: මතුපිට ස්ථරය පාහේ නැවුම් ය, මැද තට්ටුව මුහුදු ජලය හා සමාන ය, පහළ ජල තට්ටුව අතිශයින් ලුණු සහිත වන අතර හයිඩ්‍රජන් සල්ෆයිඩ් සමඟ සංතෘප්ත වේ. මෙම ජලාශයේ 10 වන සියවසේදී සාමාන්‍ය මුහුදු කලපුවක් ලෙස කෝඩ් පෙනී සිටියේය. ඉන්පසු කලපුව මුහුදෙන් ගල් පර්වතයකින් කපා, ඉහළ ජල තට්ටුව අපවිත්‍ර වී, කෝඩ් මිනී විලෙහි වාසය කරමින්, මීටර් 4 ක් පමණ thick නකමින් යුත් මැද, මධ්‍යස්ථ ලුණු සහිත ජල තට්ටුවකට බැස ගියේය. ඉතා කුඩා ආහාර පරිභෝජනයේ ප්‍රති K ලයක් ලෙස, කිල්ඩින් කෝඩ් සෙසු විශේෂයන්ට කුඩා මුඛයක් සහ කෙටි හකු ඇත. කෝඩ් වල ශරීර ප්‍රමාණය ද කුඩා ය: පිරිමි දිග සෙන්ටිමීටර 50 ක් දක්වා ද, කාන්තාවන් සෙන්ටිමීටර 40 ක් දක්වා ද වැඩේ.විශාලතම තනි කිල්ඩින් කෝඩ් ශරීරයේ බර කිලෝග්‍රෑම් 2.5 ක් වන සෙ.මී. උප විශේෂවල සුවිශේෂී ලක්ෂණය වන්නේ අත්ලාන්තික් කේතයට වඩා දීප්තිමත් වර්ණයකි. මෙම උප විශේෂයේ නියෝජිතයින්ට වෙනත් ස්ථානවල ජීවත් වීමට නොහැකි වන අතර, විල දූෂණය වීම සහ මෙම මසුන් පාලනයකින් තොරව අල්ලා ගැනීම කිල්ඩින් කෝඩ් වඳවීමේ අද්දරට ගෙන ගියේය. වර්තමානයේ, උප විශේෂය පුද්ගලයන් දස දෙනෙකුගෙන් සමන්විත වන අතර රුසියානු රාජ්‍යයේ ආරක්ෂාව යටතේ පවතී.

• බෝල්ටික් කෝඩ් (ගඩස් මෝර්වා කැලරියාස්)

එය බෝර්න්හෝම් දූපතට නැගෙනහිරින් පිහිටි බෝල්ටික් මුහුදේ මැද කොටසෙහි විශාල වශයෙන් වාසය කරයි. ෆින්ලන්ත බොක්ක සහ බොත්නියා යන ප්‍රදේශවල එය ටිකක් අඩුවෙන් දක්නට ලැබේ. ශරීර මානයන් දිග සෙන්ටිමීටර 80-100 නොඉක්මවන අතර කෝඩ් වල බර කිලෝග්‍රෑම් 11-12 කි.

• සුදු මුහුදේ කෝඩ් (ගඩස් මෝර්වා මාරිසල්බි)

රුසියානු ආරංචි මාර්ග වලට අනුව, එය අත්ලාන්තික් කෝඩ් හි උප විශේෂයක් ලෙස කැපී පෙනේ. විදේශීය ආරංචි මාර්ග වලට අනුව, එය දුනු කෝඩ් සඳහා සමාන පදයක් ලෙස සැලකේ. විශාල උප විශේෂවල ප්‍රධාන වාසභූමිය වන්නේ සුදු මුහුදේ කන්දලක්ෂ බොක්කයි, නොගැඹුරු ඔනේගා සහ ඩ්විනා බොක්කවල සුදු මුහුදේ කෝඩ් වල කුඩා සමුච්චයක් ජීවත් වේ. සුදු මුහුදේ කෝඩ් වල ශරීර වර්ණය අත්ලාන්තික් කෝඩ් වලට වඩා අඳුරු ය, ප්‍රමාණය සෙන්ටිමීටර 55 සිට 60 දක්වා වෙනස් වේ.

පැසිෆික් කෝඩ්(ගැඩස් මැක්‍රෝසෙෆලස්)

අත්ලාන්තික් සාගරයෙන් වඩා විශාල හා පුළුල් හිස හැඩයකින් වෙනස් වන නමුත් කුඩා ශරීර ප්‍රමාණයෙන් වෙනස් වේ. එසේම, පැසිෆික් කෝඩ් අත්ලාන්තික් ව්‍යුහයට වඩා වෙනස් වන්නේ අං හැඩැති පිහිනුම් මුත්‍රාශයේ ඉදිරිපස කෙළවරේ අත්ලාන්තික් කෝඩ් වලට වඩා කෙටි වේ. ඊට අමතරව, පැසිෆික් කෝඩ්හි පාවෙන පෙලාජික් බිත්තර නැත, නමුත් පහළ, ඇලෙන සුළුය. පැසිෆික් කෝඩ් හි සාමාන්‍ය දිග සෙන්ටිමීටර 45 සිට 90 දක්වා වන අතර කලාතුරකින් සෙන්ටිමීටර 120 දක්වා ළඟා වේ. රීතියක් ලෙස බර කිලෝග්‍රෑම් 22.7 නොඉක්මවයි. මෙම විශේෂයේ වාසස්ථාන පැසිෆික් සාගරයේ උතුරු ප්‍රදේශ හරහා ගමන් කරයි: ජපානයේ බෙරිං, ඔකොට්ස්ක් සහ මුහුද හරහා. කෝඩ් පොලොක්, නවාගා සහ වෙනත් මාළු, ඉස්සන්, කකුළුවන්, පණුවන් සහ බූවල්ලා ආහාරයට ගනී.

හාප් කෝඩ්(ගැඩස් ogac)

සියළුම විද්‍යා scientists යින් විසින් වෙනම විශේෂයක් ලෙස හඳුනාගෙන නොමැති කෝඩ් විශේෂයක් බොහෝ විට පැසිෆික් කෝඩ්හි උප විශේෂයක් ලෙස සැලකේ. විශේෂයේ සුවිශේෂත්වය වන්නේ එහි කුඩා ශරීර ප්‍රමාණයයි (ග්‍රීන්ලන්ත කේතයේ උපරිම දිග සෙන්ටිමීටර 75-80 නොඉක්මවිය යුතුය). ග්‍රීන්ලන්ත වෙරළට ඔබ්බෙන් මෙම විශේෂය බහුලව දක්නට ලැබේ. කුඩා මාළු හා අපෘෂ් b වංශීන් ආහාරයට ගනී.

පොලොක්(ගැඩස් චල්කොග්‍රැමස්)

විශේෂයේ නියෝජිතයන් තරමක් පටු ශරීරයකින් වෙන්කර හඳුනාගත හැකි අතර, එහි දිග සෙන්ටිමීටර 90 ඉක්මවන අතර බර - කිලෝග්‍රෑම් 4-4.5 කි. පොලොක් පිටුපස වර්ණය ආලෝකයේ සිට තද අළු දක්වා වෙනස් වේ. පැති සහ උදරය සුදු පැහැයක් ගනී, අඩු වාර ගණනක් සුළු කහ පැහැයක් ගනී, සමහර විට අඳුරු පැහැයෙන් යුත් පැල්ලම් වලින් ආවරණය වී ඇත. මෙම විශේෂය පැසිෆික් සාගරයේ, විශේෂයෙන් එහි උතුරු කොටසේ ව්‍යාප්ත වී ඇත. පොලොක් ජීවත් වන්නේ ජපන් හා බෙරිං මුහුදේ, ඇලස්කාවේ සහ මොන්ටෙරේ බොක්කවල මෙන්ම ඔකොට්ස්ක් මුහුදේ ය.

ආක්ටික් කෝඩ් (ආක්ටොගාඩස්) වෙනම කුලයක කෝඩ් විශේෂ දෙකක් හඳුනාගෙන ඇත. මේවාට පහත කෝඩ් විශේෂ ඇතුළත් වේ:

අයිස් කෝඩ් (ආක්ටොගාඩස් ග්ලැසියලිස්)

ග්‍රීන්ලන්තයේ උතුරු හා වයඹ දිග වෙරළට ඔබ්බෙන් පිහිටි ආක්ටික් සාගරයේ ජලයේ බටහිර කොටසේ ප්‍රධාන වශයෙන් ජීවත් වන්නේ බෙරිං සමුද්‍ර සන්ධියට උතුරින් සහ රැන්ගල් දූපත අසල ජලයේ ය. අළු පැහැති තානයකින් පින්තාරු කර ඇති අයිස් කෝඩ් වල සිරුරේ දිග සෙන්ටිමීටර 30-32 නොඉක්මවිය යුතුය. මාළුවාගේ හිස විශාලය, ඇස් විශාලය, නිකටෙහි ඇති ඇන්ටෙනාව ඉතා දුර්වල ලෙස වර්ධනය වී හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම නොපැවතී. මූලික වශයෙන්, අයිස් කෝඩ් ප්ලවාංග මත පෝෂණය වේ.

කෝඩ් ඊස්ට් සයිබීරියානු (පිහාටු නවයක්) (ආක්ටොගාඩස් බොරිසෝවි)

ග්‍රීන්ලන්තයේ, උතුරු ඇමරිකාවේ සහ සයිබීරියාවේ වෙරළට ඔබ්බෙන් ජීවත් වන මසුන් (ගැඹුරු ජලයේ යෙනිසෙයි ​​බොක්කට නැගෙනහිරින්). වෙරළට far තින් සමහර විට එය නොවොසිබිර්ස්ක් දූපත් අසල සහ බෙරිං සමුද්‍ර සන්ධියේ උතුරු කොටසේ දක්නට ලැබේ. වැඩිහිටි පුද්ගලයින්ගේ දිග සෙන්ටිමීටර 52-56 දක්වා වන අතර බර කිලෝග්‍රෑම් 1.5 නොඉක්මවිය යුතුය. කෝඩ් කබොල මත පෝෂණය වේ - මයිසයිඩ් සහ ඇම්ෆිපොඩ්, විශාල පුද්ගලයින් බාල කෝඩ් අනුභව කරති.

කේත ජීවන රටාව

කේතයේ ජීවන රටාව කෙලින්ම වාසස්ථාන මත රඳා පවතී. පැසිෆික් කෝඩ් විශේෂය නිදිබර ජීවිතයක් ගත කරයි, සෘතුමය සංක්‍රමණයන් කෙටි දුරක් ඔස්සේ සිදු වේ: ශීත fish තුවේ දී මත්ස්‍ය පාසල් මීටර් 30-60 අතර ගැඹුරකට සංක්‍රමණය වන අතර උණුසුම් සමය ආරම්භ වීමත් සමඟ ඔවුන් නැවත වෙරළට පැමිණේ.

අත්ලාන්තික් කෝඩ් හි ආයු කාලය සාගර ධාරාවට සමීපව සම්බන්ධ වන අතර, මෙය දිගු කාලීන සෘතුමය සංක්‍රමණයන් නිසා, මත්ස්‍ය පාසල්වලට පැටවුන් බිහි කිරීමේ භූමියේ සිට පෝෂණ ස්ථාන දක්වා කිලෝමීටර් 1,500 ක් දුර ගමන් කිරීමට බල කෙරෙයි.

කෝඩ් කන්නේ කුමක්ද?

වයස අවුරුදු 3-4 වන විට තරුණ කෝඩ් විශේෂ විලෝපිකයන් බවට පත්වන අතර ඊට පෙර බාල වයස්කරුවන් ප්ලවාංග හා කුඩා කබොල මත පෝෂණය වේ. වැඩිහිටි අත්ලාන්තික් කෝඩ් විශේෂයේ ආහාරයේ පදනම විවිධ මත්ස්‍ය විශේෂ වලින් සමන්විත වේ: කැප්ලින්, හුරුල්ලන්, ධ්‍රැවීය කෝඩ්, සව්රි, ස්ප්‍රැට්, ස්මෙල්ට් මෙන්ම ඔවුන්ගේම ආකාරයේ තරුණ හා මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ පුද්ගලයින්. ග්‍රීෂ්ම In තුවේ දී ප්‍රධාන මෙනුවට ක්‍රිල් සහ බිවල්ව් එකතු කරනු ලැබේ, එහිදී කෝඩ් කවචයෙන් කකුල් සපා කයි.

පැසිෆික් කෝඩ් පොලොක්, නවාගා, පණුවන්, මොලුස්කාවන් සහ කබොල මත පෝෂණය වේ.

කිල්ඩින් කෝඩ් මෝමිස් අනුභව කරයි, ඉහළ පොකිරිස්සා, පොලිචයිට් පණුවන්, මදුරු සීනු, බාල සුවඳ සහ තෙල් මාළු අනුපිළිවෙලෙහි නියෝජිතයන්.

පොලොක් වල තරුණ පුද්ගලයින් ප්‍රධාන වශයෙන් කුඩා කබොල සහිත ප්ලවාංග මත පෝෂණය වේ. එය වැඩෙන විට, මාළු ප්‍රමාණයෙන් වඩාත් ආකර්ෂණීය ගොදුරක් අනුභව කිරීමට පටන් ගනී: කැප්ලින්, දැල්ලන්, උණු කිරීම. විශේෂයේ නියෝජිතයන් අතර මිනීමැරුම් සිද්ධීන් නිතර දක්නට ලැබේ: වැඩිහිටි පුද්ගලයින් තමන්ගේම විශේෂයේ ෆ්‍රයි අනුභව කරති.

Role තිහාසික භූමිකාව

මාළු වල ඇති මේද ප්‍රමාණය නොසැලකිලිමත් වීම නිසා එහි මස්වල ප්‍රයෝජනවත් හා ප්‍රායෝගික ගුණාංග ගණනාවක් ඇත:

• කටුක නොවනු ඇත
• ඔක්සිකරණය නොවේ
• දිගු ගබඩා කර ඇත
• ලුණු දැමීම හා වියළීමකට ලක් වුවහොත් වැඩි කාලයක් ගබඩා වේ.

මෙම දේපල යුරෝපයේ, ඇමරිකාවේ සහ රුසියාවේ උතුරේ වෙසෙන ජනතාවගේ ජීවිතවලට විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු කර ඇත. සැරයටි මාළු, මාළු තොගය - පැරණි දිනවල ඊනියා කෝඩ්.

මළකුණුවලට ලුණු දමා වියළා විශේෂ ආකාරයකින් මස් දිගු කාලයක් ගබඩා කර තැබීමට ඉඩ සලසයි. මාස තුනක් තිස්සේ අත්හිටවූ මාළු සෑම පැත්තකින්ම සුළඟින් හමන අතර 80% ක් පමණ තෙතමනය නැති වී යයි.

සකස් කළ මස් මෘදු කිරීම සඳහා, එය පහර දෙන ලදී. සියලුම විටමින්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද, අම්ල ගබඩා කර ඇත. Historical තිහාසික තොරතුරු වලට අනුව, කොලොම්බස්ට වඩා වසර 500 කට පෙර ඇමරිකාව සොයාගත් වයිකින්ස්, ප්‍රධාන හා සමහර විට නැවෙහි ඇති එකම ආහාරය වියළන ලද කෝඩ් ලෙස සැලකේ.

කෝඩ් යුරෝපීය රටවල ඉතිහාසයේ සමානව වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කළේය. කිතුනුවන්ගේ ජීවිතයේ පල්ලිය වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කළේය; නිරාහාරව සිටීම මිනිසුන්ගේ ජීවිතයේ අනිවාර්ය අංගයක් විය. මේ දිනවල මස් තහනම් කර ඇති අතර වියළි මාළු තහනම් කර නැත.

ප්‍රංශ, ස්පා ani ් ards ජාතිකයන් සහ බ්‍රිතාන්‍යයන් විශාල කෝඩ් ප්‍රමාණයක් මිල දී ගෙන එය ඔවුන්ගේ රටවලට ලබා දීම සඳහා දිගු ගමනක් ගියහ.

පවුලේ බාහිර සුවිශේෂී ලක්ෂණ

මෙම විශේෂයේ නියෝජිතයන් ජීවිත කාලය පුරාම වර්ධනය වන නිසා ඔවුන්ගේ සිරුරේ දිග මීටර් 2 ක් දක්වා ළඟා විය හැකිය. මසුන්ගේ ප්‍රමාණයට බලපාන ප්‍රධාන සාධකය වාසස්ථානය ලෙස සැලකේ. විශාලතම අය අත්ලාන්තික් සාගරයේ වෙසෙන පුද්ගලයන් ය.

කේතයේ සිරුර උපරිම thickness ණකම මැද ඇති අතර ක්‍රමයෙන් කෙළවරට තට්ටු කරයි, එබැවින් මෙම ව්‍යුහය ස්පින්ඩල් හැඩැති ලෙස හැඳින්වේ. සමේ ඉහළ කවරය සිහින් සහ හකුරු කොරපොතු වලින් ආවරණය වී ඇත.

පිටුපස මළකුණුවල අඳුරුතම කොටස වන අතර දුඹුරු, කොළ-කහ හෝ කොළ පැහැති-ඔලිව් වර්ණයෙන් යුක්ත විය හැකිය. උදරයට සමීපව, වර්ණය දීප්තිමත් වේ. මෙයින් ඇඟවෙන්නේ ශරීරයේ වර්ණය පෙලැජික් බවයි. පාර්ශ්වීය හා කරකැවෙන කොටස් ආවරණය කරන දුඹුරු පැහැ පැල්ලම් වර්ණ ගැන්වීමේ අනිවාර්ය අංගයකි.

සුවිශේෂී ලක්ෂණ නම්: පහළ හකු මත පිහිටා ඇති මස් මාංශ පේශි, ඉහළට වඩා සැලකිය යුතු තරම් කුඩා වන අතර ගුද දෙකක් සහ වරල් වරල් තුනක් තිබීම.

ආහාර වේලක්

රතු පොතේ ස්ටර්ලට් ඇයි

ඇණවුම් කෝඩිෆෝම් වලට අයත් මාළු, ව්‍යතිරේක කිහිපයක් සහිතව, විලෝපිකයන් වේ.

තරුණ වයසේදී, ඔවුන් පහළ අපෘෂ් b වංශීන් පෝෂණය කරයි: කබොල, ඉස්සන් සහ පණුවන්. ඔබ වයසින් වැඩෙත්ම ආහාර වේල වෙනස් වේ.දැන් එහි පදනම කුඩා මාළු වන අතර ඔවුන්ගේ පවුලේ නියෝජිතයන් ද වේ. උදාහරණයක් ලෙස, කෝඩ් තරුණ පොලොක් සක්‍රියව අනුභව කරයි. හැඩ්ඩොක් බොහෝ විට නිල් සුදු පැහැයට ගොදුරු වී ඇත.

ඇණවුමේ කුඩා නියෝජිතයින් (ගැඩිකුලස්, කෝඩ්) ප්ලවාංග සහ බෙන්ටොනික් කබොල මත පෝෂණය කරයි, නමුත් සමහර විට ඔවුන් තම සහෝදරයන්ගේ ෆ්‍රයි හෝ කේවියර් සමඟ මෙනුව විවිධාංගීකරණය කරයි.

ශක්තිමත් වේගවත් පොල්ලෙක් රැළක් විසින් දඩයම් කරනු ලැබේ. සමහර විට පොකුණක මතුපිට ජම්බු ශබ්දයක් ඇසෙයි

කෝඩ් මාළු අතර මිනීමැරුම් බහුලව දක්නට ලැබේ: ඔවුන්ගේම යෞවනයන් බොහෝ විට ඔවුන්ගේ ගොදුර බවට පත්වේ.

සිත්ගන්නා කරුණ! සමුච්චිත මේදය අක්මාව තුළ කෝඩ් මාළු වල තැන්පත් වන අතර එමඟින් ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග රාශියක් ලබා ගනී. අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල, විටමින්, සාර්ව හා ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදනයන්ගෙන් සංතෘප්ත වූ අක්මාව රෝග නිවාරණයක් ලෙස සහ පුළුල් පරාසයක රෝග සඳහා ප්‍රතිකාරයක් ලෙස ප්‍රයෝජනවත් වේ.

කොන්දේසි සහ රැඳී සිටින ස්ථාන

සමහර ජීවන තත්වයන් මත මෙම කුලයට අයත් අවස්ථා ඉතා ඉල්ලුම් කරයි:

• ජල උෂ්ණත්වය,
• සමය,
• ජලයේ ලවණතාව
• ජීවන කලාපයේ සිරස් සැකැස්ම,
• පැටවුන් බිහි කිරීම.

කෝඩ් පහළ පදිංචිකරුවෙකු ලෙස සලකනු ලැබුවද, එය ගැඹුරු මුහුදට විශාල ගැඹුරකට නොයන අතර වෙරළ කලාපයේ රැඳී සිටීමට කැමැත්තක් දක්වයි. ජලයේ ප්‍රශස්ථ උෂ්ණත්වය අංශක 1-10 කි. අඩු උෂ්ණත්වය නිසා අසහනය ඇති වන අතර ජලයේ ඉහළ ස්ථරවල මසුන් නැගීමට බල කරයි. උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම - ඔබ ගැඹුරු පතුලකට යාමට හෝ පාෂාණවල සැඟවීමට සලස්වයි.

වර්ෂයේ වේලාව අනුව සෘතුමය සංක්‍රමණයන් සිදු වේ: ශීත - තුවේ දී - ධාරාවට එරෙහිව නිරිත දෙසින්, ගිම්හානයේදී - ධාරාව සමඟ ඊසාන දෙසින්. හේතුව මුහුදේ හා සාගරයේ ධාරාවයි.

කෝඩ් වර්ගය මත පදනම්ව, ලවණතාවයේ නිශ්චිත දර්ශක ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, පැසිෆික් කෝඩ් සඳහා හොඳම දර්ශකය ලෙස 33-35% ලවණතාව සැලකේ.

වර්ගීකරණය සහ වර්ග

විවිධ වර්ගයේ කේත ඇත. ඒවා පාරිසරික තත්ත්වයන් මත රඳා පවතින ප්‍රමාණය, වර්ණය සහ අනෙකුත් අංග වලින් වෙනස් වේ. කෝඩ් යනු මුහුද හෝ ගංගා මාළු දැයි විමසූ විට, විශේෂය සලකා බැලිය යුතුය. බොහෝ නියෝජිතයින් ජීවත් වන්නේ ලුණු ජලයේ ය.

අත්ලාන්තික් කෝඩ් විශාලතම ප්‍රභේදය ලෙස සැලකේ. එය මීටර් 1−2 දක්වා වර්ධනය විය හැකිය, සාමාන්‍ය ප්‍රමාණය සෙන්ටිමීටර 80 නොඉක්මවිය යුතුය. සම්භාව්‍ය උප විශේෂයට හරිත පැහැයක් ඇත. මුර්මන්ස්ක් කලාපයේ රුසියාවේ භූමියේ ජීවත් වන කිල්ඩින් ප්‍රභේදය කුඩා ප්‍රමාණයක් ඇත. එය ආවේණික ය, වෙනත් ජලාශවල පදිංචි වීමට ගත් උත්සාහයන් අසාර්ථක විය. බෝල්ටික් උතුරු කෝඩ් මීටර් 1 ක් දක්වා වර්ධනය වේ. එහි ස්කන්ධය බොහෝ විට කිලෝග්‍රෑම් 10 ඉක්මවයි.

පැසිෆික් කෝඩ් අත්ලාන්තික් සාගරයේ වැසියෙකුට වඩා පුළුල්, විශාල හිසක් ඇත. දිග සෙන්ටිමීටර 45 සිට 90 දක්වා වෙනස් වේ. ශරීර බර කිලෝග්‍රෑම් 22 දක්වා ළඟා විය හැකිය. මෙම මුහුදු කේතය ජපානයේ ඔහොට්ස්ක් මුහුදේ සහ බෙරිං මුහුදේ දක්නට ලැබේ. ග්‍රීන්ලන්ඩ් උප විශේෂයක් ද ඇත, සමහර පර්යේෂකයන් වෙනම විශේෂයක් ලෙස හුදකලා වේ.

තවත් ප්‍රභේදයක් ආක්ටික් වේ. මෙම මත්ස්‍යයා ආක්ටික් සාගරයේ වාසය කරයි. East ත පෙරදිග සහ අයිස් උප විශේෂයන් අළු පැහැයෙන් සංලක්ෂිත වේ. ප්රමාණ කුඩා වන අතර, උපරිම ශරීර දිග සෙන්ටිමීටර 55, බර - කිලෝග්‍රෑම් 1 ට නොඅඩු.

එකම මිරිදිය කෝඩ් බර්බට් ය. පවුලේ මෙම සාමාජිකයා පහළ විලෝපිකයෙකි.

තරුණ හා වැඩිහිටි කේතයේ පෝෂණය පිළිබඳ විශේෂාංග

වයස අවුරුදු තුනට අඩු මාළු තරුණ යැයි සැලකේ. පළමු මාස ​​හය, ප්ලවාංග මත ෆ්රයි පෝෂණය. බර වැඩිවී ශක්තිමත් වූ ඔවුන් රැළක් තුළට රැස් වී පහළට බැස යන අතර කුඩා කබොල සහ මොලුස්කාවන් වසර දෙකක් පුරා ප්‍රධාන ආහාර වේලක් ලෙස සේවය කරයි. අවුරුදු 3-4 ක් තිස්සේ කෝඩ් බෙන්තෝෆේජ් ලෙස පවතී. මෙම කාලයෙන් පසු, ඇය විලෝපිකයෙකු බවට පත්වන අතර, විශාල පුද්ගලයන් කුඩා ඒවා අනුභව කරන බැවින්, තමාගේම වර්ගයට දෂ්ට කිරීමට පසුබට නොවේ.

ආහාර වේල අවුරුද්දේ කාලය මත රඳා පවතී. ගිම්හානයේදී, කෝඩ් මුහුදේ පහළ ස්ථර වල ගැඹුරින් දඩයම් කරයි.මෙම කාල පරිච්ඡේදයේ ආහාර වඩාත් විවිධාකාර වේ: ස්ප්‍රැට්, ස්මෙල්ට්, කැප්ලින්, සව්රි, ධ්‍රැවීය කෝඩ්, හුරුල්ලන්, කුඩා අපෘෂ් b වංශීන්, කබොල, මොලුස්කාවන්.

ශීත aches තුව ළඟා වෙත්ම ආලෝකයේ හා තාපයේ මට්ටම අඩු වේ. එමනිසා, ගැඹුරේ වැසියන් ඔවුන්ගේ වාසස්ථාන වෙනස් කර නොගැඹුරු ජලයට ගමන් කරයි. ශීත කාලය සිදුවන්නේ එකම කොන්දේසි යටතේ ය.

වසන්තයේ දී පැටවුන් බිහි වන සමයක් පැමිණේ.

අත්හදා බැලීම් මත පදනම්ව විද්‍යා scientists යින් නිගමනය කළේ ආහාර සොයා ගැනීමේ ප්‍රධාන සහායකයා වන්නේ වින්දිතයා විසින් නිර්මාණය කරන ලද ජලයේ ස්පර්ශය සහ කම්පන බවයි.

අභිජනන කාලය

වසන්ත මාසවලදී පැටවුන් බිහි වේ: මාර්තු-මැයි. සෙන්ටිමීටර 55-85 දක්වා වූ කාන්තාවන්ට ගැහැණු සතුන් සම්බන්ධ විය හැකිය. පිරිමින්ගේ පරිණත දිග සෙන්ටිමීටර 50-80 කි.

කෝඩ් පැටවීම සාධක ගණනාවක් මත රඳා පවතී:

• වාසස්ථාන,
• උෂ්ණත්ව තත්වයන්
• මාළු වර්ගයක්.

අභිජනන සමයේදී ගැහැනු සතාගේ වයස අවුරුදු 3 සිට 8 දක්වාද, පිරිමින්ගෙන් අවුරුදු 4 සිට 9 දක්වාද වෙනස් විය හැකිය.

කේවියර් විසි කිරීම සති කීපයක් පුරා මීටර් 100 ක් ගැඹුරට කොටස් වශයෙන් සිදු වේ. කෝඩ් යනු බිත්තර මිලියන 6 ක් පමණ අතුගා දැමිය හැකි බහුල මත්ස්‍යයෙකි.

සෑම කෝඩ් විශේෂයකටම එහි පැළෑටි ඇත. සමහරු විශාල ගමනක් - සංක්‍රමණ, බිත්තර දැමීම සඳහා වන අතර තවත් සමහරු ඔවුන්ගේ වාසස්ථානවල රැඳී සිටිමින් මීටර් 100 ක් ගැඹුරට බිත්තර දමති. ඊට පසු බිත්තර පතුලේ ගිලී ජලජ වෘක්ෂලතාදිය අනුගමනය කරයි. අත්ලාන්තික් කේතයේ බිත්තර මුහුදෙන් උතුරට ගෙන යයි.

උතුරු කලාපයේ, වසන්තයේ දී විශාල ගැඹුරකදී පැටවුන් හට ගනී. උණුසුම් ජල ප්‍රදේශවල - ශීත in තුවේ දී වෙරළබඩ ප්‍රදේශවල පැටවුන් බිහි වේ.

මසුන් ඇල්ලීමේ වටිනාකම

පොලැක් මසුන් ඇල්ලීම ඉදිරියෙන් සිටී (මුළු මසුන් ඇල්ලීමෙන් 43% දක්වා). දැන් ගෘහස්ථ වාර්ෂික ඇල්ල ටොන් මිලියන 1.6 ක් පමණ වේ. ෆිලට් මාළු දකුණු කොරියාව, ජර්මනිය, පෝලන්තය සහ නෙදර්ලන්තයට අපනයනය කෙරේ.

ගෘහස්ථව නිල් පැහැති සුදු පැහැ ගැන්වීම වසරකට ටොන් මිලියනයක් පමණ වේ. මාළු සම්පූර්ණ ස්වරූපයෙන් හෝ පිරවුමක් ලෙස විකිණේ. මාළු වල රසය ප්‍රසන්නයි, හක්කකට සමානයි, මස් වයනය පොලොක් වලට වඩා මෘදුයි.

ඉතිරි අභිජනනය කුඩා ප්‍රමාණවලට හසු වුවද ඒවා අඩු රසවත් හා ගැනුම්කරුවන් අතර ඉල්ලුමක් නැත. කෝඩ් සංඛ්‍යාවේ උච්චාවචනයන් හේතුවෙන් එය වරින් වර කුඩා ප්‍රමාණවලින් විකිණීමට ඇත.

අපද්රව්ය නොවන නිෂ්පාදනයක්

දිගු historical තිහාසික ගමනකින් පසු, කෝඩ් මුළු ලෝකයේ ජනතාව අතර විශාල ජනප්‍රියත්වයක් ලබා ඇත. සියලුම මාළු හෝඩුවාවක් නොමැතිව භාවිතා කිරීමට මිනිසුන් ඉගෙන ගෙන තිබේ. හිස, බඩවැල්, ඇටකටු, බඩවැල්, ෆිලට් - කිසිවක් පිටතට විසි නොකෙරේ.

සමුද්‍ර සත්වයන්ගේ සම් නිෂ්පාදන විදේශීය ලෙස සැලකේ. බොහෝ ධනවතුන් සඳහා, එවැනි දේ ඔවුන්ගේ උසස් තත්ත්වයේ දර්ශකයකි.

නවීන තාක්‍ෂණයන්ට ස්තූතිවන්ත වන අතර, බෑග්, සපත්තු, ඇඳුම්, වැහි කබා, මිටන් ආදිය සෑදීමට සම් භාවිතා කරයි. සම් යනු ප්‍රත්‍යාස්ථතාව, කල්පැවැත්ම සහ ජල ප්‍රතිරෝධය මගින් සංලක්ෂිත වේ.

උද්‍යාන කටයුතු සඳහා පොහොර ලෙස භාවිතා කරන්නේ නම් කෘමීන් විශාල වාසියක් ලබයි.

පළපුරුදු සූපවේදීන් විසින් ඇඹුල් කිරිවල පොඟවා ගත් හිස සහ අස්ථි අමුද්‍රව්‍ය ලෙස යොදා ගනිමින් විදේශීය සූපශාස්ත්‍ර කෘති සකස් කරනු ලැබේ.

කෝඩ් එක “දෙවියන්ගේ ත්‍යාගය” ලෙස හැඳින්වීම පුදුමයක් නොවේ.

විටමින් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ගබඩාවක්

කෝඩ් හි එක් වැදගත් ගුණාංගයක් වන්නේ එහි ආහාරමය වටිනාකමයි, එය පහසුවෙන් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය මගින් අවශෝෂණය කර සකස් කරනු ලැබේ. මස් ග්‍රෑම් 100 කට ඇත්තේ කොලෙස්ටරෝල් ග්‍රෑම් 0.04 ක් පමණි.

මෙම විශේෂයේ නියෝජිතයින් සෑදෙන විටමින්, ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය, මේද හා අම්ල ලැයිස්තුව.

කැප්ලින් වියළා ෆ්රයි කරන්නේ කෙසේද?

තරමක් ලුණු දැමූ කැප්ලින් රළු නොවන පරිදි, නොකැඩූ මළකඳන් කම්බි මත උඩු යටිකුරු කර එල්ලා තබන අතර බිංදු මේද පෑන් පහළට දැමීමට අමතක නොකරන්න. පස්වන හෝ හයවන දින මාළු ense න බවට පත් වුවද මස් මෘදු ලෙස පවතිනු ඇත. එමනිසා, වියළි, ​​වියලි කැප්ලින් වලට ආදරය කරන්නන් ඉවසිලිවන්තව කටයුතු කළ යුතු අතර තවත් දින 4-5 ක් බලා සිටින්න.

අත් සහ කකුල් නොමැතිව පැරාලිම්පික් තලෙයි: “සටන දුෂ්කර වන තරමට ජයග්‍රහණය වැඩි වේ”

රැවුල බෑමෙන් තොරව සුමට කකුල්: සාම්ප්‍රදායික නිෂ්පාදන සමඟ හිසකෙස් ඉවත් කිරීමේ ක්‍රම

අලුත විවාහ වූවන් ලොව පුරා සංචාරය කළ අතර සෑම රටකම ඔවුන් මංගල ඡායාරූපයක් සාදන ලදී

ශීත කළ මාළු වල ඉතිරි කොටස බැද ගත හැකිය. මළකඳන් දියවන තෙක් බලා සිටීමෙන් පසු ඒවා රතු-උණුසුම් ආලේපිත භාජනයක තබා ඇත. කැප්ලින් ඉස්ම සහිත බවට පත් කිරීම සඳහා, එය දිගු කාලයක් ගින්නෙන් තබා ගැනීම නුසුදුසු ය. පිටිවලින් මසුන් ඇල්ලීමද විකල්පයකි.

ස්ටර්ජන් පවුල

ස්ටර්ජන් වලට කොරපොතු නොමැති අතර කොඳු ඇට පෙළ වෙනුවට යතුරු පුවරුවක් (කාටිලේජ නූල්) ඇත. මස් රසවත්, මේද හා ense න, කේවියර් ඉතා වැදගත් වේ. ස්ටර්ජන්ස් අසෝව්, කළු සහ කැස්පියන් මුහුදේ මෙන්ම සයිබීරියානු ගංගාවල වාසය කරයි.

ඉවුම් පිහුම් වලදී, ඒවා පිසින බෝල්, ටින් කළ භාණ්ඩ මෙන්ම විවිධ වර්ගයේ කෑම වර්ග සඳහා ක්‍රියාකාරීව භාවිතා වේ. ඊට අමතරව, එය එහි අමු ස්වරූපයෙන් පරිභෝජනය කරයි.

ස්ටර්ජන් මාළු වර්ගීකරණය පහත පරිදි වේ:

සැමන් පවුල

මේවාට ඇතුළත් වන්නේ:

• නියම සැමන් (සැමන්, ට්‍රවුට්, වයිට්ෆිෂ්, වයිට්ෆිෂ්, විල සහ කැස්පියන් සැමන්, නෙල්මා, වෙන්ඩේස්),
• East ත පෙරදිග සැමන් (රෝස සැමන්, සොකී සැමන්, සිම්, චුම් සැමන්, චිනූක් සැමන්, කොහෝ සැමන්).

ඔවුන්ගේ දිගටි සිරුර කුඩා කොරපොතු වලින් ආවරණය වී ඇත, වලිගය අසල ඇඩිපෝස් වරල් ඇත.

සැමන් මස් ඉතා මෘදු හා මේද වේ, බොහෝ පුද්ගලයින්ට රතු සෙවන ඇත, නමුත් සුදු මස් සහිත නියෝජිතයන් ඇත. තැඹිලි කේවියර් ද ආමාශ විද්‍යාවේ සක්‍රීයව භාවිතා වේ. සැමන් මත්ස්‍යයින් ජීවත් වන්නේ East ත පෙරදිග හා වයඹ දිග ප්‍රදේශවල ය.

විවිධ කාලවලදී මසුන් ඇල්ලීමේ ප්‍රධාන ක්‍රම

කෝඩ් යනු අවුරුද්දේ ඕනෑම වේලාවක එක හා සමානව අනුභව කරන සීතල ජලයේ විලෝපිකයෙකි. සරත් and තුවේ හා ශීත in තුවේ දී එය අල්ලා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. උගේ ගොදුරෙන් පසු - කුඩා මාළුවෙක් - එය වෙරළට ළඟා වී මීටර් 30 ක් පමණ ගැඹුරට වැටේ. සමහර විට එය පුළුල් ගංගාවක මුඛයට ළඟා විය හැකි නමුත් කලාතුරකිනි. මේ අනුව, ප්රධාන සමය ඔක්තෝබර් සිට පෙබරවාරි දක්වා වේ. පෙබරවාරියේ සිට මාළු පැටවුන් බිමට ගොස් ගැඹුරට විහිදේ. පැටවුන් බිහි වූ පසු, ගිම්හානයේදී, කෝඩ් අල්ලා ගැනීම වඩා දුෂ්කර ය, මන්ද එය විශාල ගැඹුරක තබා ගනී.

කෝඩ් දවසේ ආලෝකයට හසු වේ, වැලි බැම්ම කෙරෙහි විශේෂ අවධානය යොමු කළ යුතුය.

පෙනුම සහ මානයන්

පිටුපස ඇති මෙම විශේෂයට වරල් දෙකක් හෝ තුනක් තිබිය හැකිය. ගුද මාර්ගයේ, රීතියක් ලෙස, වරල් කිහිපයක් ද ඇත. වලිග ප්‍රදේශයේ හොඳින් සංවර්ධනය වූ වරල්. මෙම පවුලේ මසුන් සඳහා, කැපී පෙනෙන ලක්ෂණය වන්නේ නියත වශයෙන්ම වරල් සියල්ලම ස්පයිනි කිරණ නොමැතිව තිබීමයි.

සියළුම පුද්ගලයින්ට ගිලන් සඳහා විශාල විවරයන් සහ නිකට ප්‍රදේශයේ කුඩා ඇන්ටෙනාවක් ඇත. මීන කේත පවුල්

කුඩා පරිමාණයන් ලක්ෂණයකි. මූලික වශයෙන්, සියලු මසුන්, බර්බොට් වලට අමතරව, කුඩා පාසල්වල ජීවත් වීමට සහ පහළට සමීපව සිටීමට කැමැත්තක් දක්වයි.

ප්‍රමාණය හා බර බෙහෙවින් වෙනස් විය හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, ප්ලවාංග මත පමණක් පෝෂණය වන පුද්ගලයින් මෙම පවුලේ කොල්ලකාරී නියෝජිතයින් වේ. කෝඩ් විශේෂ අතුරින් කුඩාම විශේෂය වන්නේ ගැඹුරු මුහුදේ ගැඩිකලයයි. සාමාන්‍ය දිග

මෙම මාළු සෙන්ටිමීටර 12 කි. ඔබට ඇයව උතුරු අත්ලාන්තික් සාගරයේදී හමුවිය හැකිය. අත්ලාන්තික් කෝඩ් යනු විශාලතම විශේෂයකි. එහි මානයන් දිග මීටර් 1.8 ක් දක්වා ළඟා විය හැකිය.

රසවත් කැප්ලින්

කැපලින් කෝරියුෂ්කොවි පවුලට අයත් වේ.

මිලදී ගන්න කැප්ලින් ශීත කළ කැබැල්ලක් අවශ්‍යයි, ගඩොල් කැබැල්ලෙන් ගසා දැමිය යුතුයි, තොග වශයෙන් නොවේ - අල්ලා ගැනීමට පසු මාළු තවම දිය වී නැත. විශාල කෑලි මිලදී ගැනීමට බිය නොවන්න - ඒවායින් කුමක් කළ යුතුදැයි මම ඔබට උපදෙස් දෙමි.

කිලෝග්‍රෑම් 4 ක කෑල්ලක් ගන්න. කොටස ලුණු, සහ කොටසක් ෆ්රයි. පළමුව, අපි තානාපති සමඟ ගනුදෙනු කරන්නෙමු: අපි සෑම විටම මාළු අයිස්ක්‍රීම් සමඟ ලුණු දමමු. පැහැදිලි කිරීම සරල ය: ලුණු, සහ සම හරහා පවා මසුන්ගේ මාංශ පේශි ක්‍රමයෙන් විනිවිද යන අතර උණුසුම් මාළු ඇතුළත සිට වේගයෙන් පිරිහී යන අතර ලුණු ඉතිරි කර ගැනීමට කාලය නැත. එබැවින් විශාල කැබැල්ලකින් යන්තම් වෙන් වූ ශීත කළ කැප්ලින්ට ලුණු දමන්න.

අපි අපේ කෑල්ල පෑන් එකක දමා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ටිකක් දියකර හැරීමට ඉඩ දෙමු. මාළු එකිනෙකාගෙන් වෙන් වීමට පටන් ගැනීම අවශ්‍ය වන අතර තවත් නැත. සමට හානි නොවන ලෙස අපි බලහත්කාරයෙන් ඒවා ඉරා නොදමන්නෙමු, නමුත් ඔබට පොදු කැබැල්ලකින් දියවන ලද මෘදු ලෙස දිගු කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, කෑල්ල තවමත් ඇතුළත තරමක් ශීත කරනු ඇත.

වෙන්වූ මාළු බඩවැල් නොවන අතර මගේ නොවේ. අපි තලා දැමූ හා තැළුණු නිදර්ශක ඉවතලන්නෙමු: මාළු ඔරොත්තු දිය යුතුය. ඔබ කැමතිම සෝයා හෝ බෙල්ලන් සෝස් තිබේ නම්, මාළු කිහිපයක් මත ටිකක් බින්දු කර සෝස් සමඟ ශීත කළ සහ ලුණු රහිත කැප්ලින් උත්සාහ කරන්න - මෙය රසවත් ගැස්ට්‍රොනොමික් අත්දැකීමක් වන නමුත් රසය සෑම කෙනෙකුටම වේ!

කන්ටේනරයේ පතුලේ (වීදුරු, ප්ලාස්ටික් හෝ මල නොබැඳෙන වානේ) තුනී අතිරේක ලුණු වත් කරන්න. අපි ස්ථර වල කැප්ලින් තබමු, අවශ්‍යයෙන්ම හොඳම ලුණු සමග වත් කරමු. කැපලින් පැය 24 ක් ලුණු දැමූ අතර මෙම කාලය තුළ රළු ලුණු ස් st ටික විසුරුවා හැරීමට පවා කාලයක් නොමැත. කන්ටේනරයේ ප්රදේශය ඉඩ දෙන්නේ නම්, ස්ථර හරස් අතට තබන්න. අපි ඉහළින් නැමෙන්නේ නැත. අපි ශීතකරණය තුළ ඇති කන්ටේනරය පැය 12-24 අතර කාලයක් ඉවත් කරමු. මෙම කාලය තුළ, කැප්ලින් වියළී ගොස් ලුණු දමනු ඇත. ඔබම ලුණු දැමීමේ කාලය තීරණය කරන්න, සමහරක් ලුණු සහිත මාළු හා තවත් සමහරක් - තරමක් ලුණු දැමූ.

පැය 24 කට පසු, මාළු දියවී, පදිංචි වූ අතර ස්ථර .න බවට පත් විය. මාළු මත ලුණු ස්වල්පයක් ඉතිරි වී ඇත්නම්, සීතල වතුර යට එය ඉක්මනින් සේදීම.

කැපලින් ආහාරයට ගන්නේ ඇඟිලි දෙකකින් හිස අල්ලාගෙන, කොඳු ඇට පෙළෙන් පරිස්සමින් මස් අනුභව කිරීමෙන් වලිගයෙන් පටන් ගනිමිනි. ඔබට වඩාත් සංස්කෘතිකව ක්‍රියා කළ හැකිය: මාළු පිඟානක් මත තබන්න, දෙබලක පාර්ශ්වීය මායිම සමඟ රිජ් එකෙන් මස් ඉවත් කරන්න, බඩවැල් සහ උදර කුහරයේ කළු පටලය ඉවත් කරන්න (එය කටුකයි!) - මාළුගේ පිරිසිදු රසය අනුභව කර රසවිඳින්න. සුදු පාන් මත බටර් සමග ෆිලට් දැමිය හැකිය - රසවත්!

තරමක් ලුණු දැමූ කැප්ලින් තවත් දින 2-3 ක් වනු ඇති අතර පසුව එය ගොරෝසු සහ රුධිර පාරවිලයනය වීමට පටන් ගනී. එමනිසා, මසුන්ගෙන් කොටසක් කම්බියක් හෝ කඹයක් මත එල්ලා, අක්ෂි සොකට් හරහා ගමන් කර කඩදාසි ක්ලිප් දිග හැර, මැලවී යා හැකිය. කැපලින් - මේද මාළු. එය එයින් ගිලිහී යනු ඇත: මාළු යට පෑන් දැමීමට අමතක නොකරන්න! අඩුවෙන් බිංදු කිරීමට, එය උඩු යටිකුරු කරන්න. එය දින 5-6 ක් පමණ එල්ලීමට ඉඩ දෙන්න, එවිට එය අව්වේ වියළී නොයනු ඇත, නමුත් අත්හිටුවනු ලැබේ. මස් මෘදු ලෙස පවතිනු ඇති අතර මළකඳ තරමක් .න බවට පත්වේ. ඔබ එය ඇඟිලි දෙකකින් ඔසවන්නේ නම්, මාළු කෙළින්ම පවතිනු ඇත. මාළු වියළන යන්ත්‍රයට ආදරය කරන අය කැප්ලින් දිගු වේලාවක් එල්ලා තබයි. 5-6 වන දින වසන්ත කැප්ලීන් “තෙත්” හා සසඳන විට තරමක් වෙනස් රසයක් ඇත. 10-11 වන දින, මාළු දැනටමත් වියළී ඇත.

ඔව්, කබලෙන් ලිපට දැමීම සඳහා අපට තවමත් කැප්ලින් කිහිපයක් තිබේ. ඉතා උණුසුම් භාජනයක එළවළු තෙල්වල ශීත කළ දියවන මාළු. හොඳ නොබැඳි ආලේපනයක් සහිත කබලෙන් ලිපට නම්, ඔබට පිටි නොමැතිව ෆ්රයි කළ හැකිය. වියළී නොයන ලෙස ඉක්මනින් ෆ්රයි!

කැප්ලින් ඉරිඟු වලින් බැදපු

කැපලින් වට්ටෝරු

කැප්ලින් දුම් පානය කළ හැකි අතර පයි සහ පයි පිරවීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. පිසීමට නිර්දේශ කෙරේ රළු අර්තාපල් සහිත ටෙම්පුරා වල කැප්ලින් චීස්, කැප්ලින්, තක්කාලි සමග බැදපු කැප්ලින්, ෆ්රයිඩ් කැප්ලින් සැන්ඩ්විච්, කැප්ලින් උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ ඇත්ත වශයෙන්ම, ඉරිඟු වලින් බැදපු ෆ්‍රයිඩ් කැප්ලින්.

මුහුදේ පමණක් නොවේ

බර්බොට් ද කෝඩ් වැනි ඒවාට අයත් වේ. එය ප්‍රධාන වශයෙන් මිරිදියෙහි වාසය කරයි. මුහුදු බර්බෝට් තිබුණත්. මෙම මසුන්ට දිගු සිරුරක් ඇත, පැතිවලින් තරමක් සමතලා වී ඇත, පැතලි හිසක්, නිකට සහ ඉහළ හකු මත ඇන්ටෙනාවක් ඇත. බර්බට් ජීවත් වන්නේ බිස්කේ බොක්ක, බේරන්ට්ස් මුහුද, අයිස්ලන්තය අසල, බ්‍රිතාන්‍ය දූපත් සහ උතුරු ඇමරිකාවේ වෙරළ ආසන්නයේ ය.

මෙම මසුන් වර්ග දෙකකි - සුදු සහ රතු. හොඳම රසය ඇත්තේ රතු බර්බට් මස් ය. ඔහුගේ අක්මාව තුළ අයඩින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙය අඩු වටිනාකමක් නොදක්වයි. ගංගා බර්බොට් මස් රසවත් හා මෘදුයි. ඔහුගේ අක්මාව ප්‍රණීත ආහාරයක් ලෙස ද සැලකේ. මෙම මත්ස්‍යයාගේ අඩංගු අංශු මාත්‍රාව දර්ශනය, බුද්ධිය සහ ස්නායු පද්ධතියට ධනාත්මක ලෙස බලපායි. බර්බොට් වාසස්ථාන තරමක් පුළුල් ය; එය අපේ රටේ ද පුළුල් ය. අයහපත් කාලගුණය තුළ සීතල වතුරේ බර්බොට් අල්ලා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය, එවිට එය වඩාත් ක්‍රියාකාරී වේ.

එළවළු සමග බේක් කළ මාළු

පහත සඳහන් නිෂ්පාදන සකස් කළ යුතුය:

• අර්තාපල් කිලෝග්‍රෑම්
• සුදුළූණු කරාබුනැටි පහක්,
• ඔලිව් තෙල් හැදි හතරක්,
• එක් ලෙමන්
• මුං ඇට රාත්තලක්
• රතු කෝඩ් කිලෝග්‍රෑම්,
• අපි රස කිරීමට කුළුබඩු තෝරා ගනිමු.

පීල් කර අර්තාපල් කුඩා කැබලිවලට කපන්න. ලෙමන් මධ්යම පෙති වලට කපා, එක් එක් බෝංචි කරල් අඩකින් බෙදන්න. සියලුම අස්ථි කෝඩ් වලින් ඉවත් කර කොටස් හතරකට බෙදිය යුතුය. සියලු සූදානම සිදුවන අතර, අපි උඳුන අංශක 200 දක්වා රත් කරමු.

අර්තාපල් ශක්තිමත් කෑමක් තුළට දමන්න, ලෙමන් යුෂ වත් කර සුදුළූණු එකතු කර විනාඩි 10 ක් උඳුන තුල තබන්න. ඒ සමගම බෝංචි විනාඩි තුනක් තළන්න.

අපි බෝංචි ඉතිරි එළවළු වලට මාරු කර පෙර ගම්මිරිස් සහ ලුණු දැමූ මාළු ඉහළට දමමු. මිනිත්තු 15 කට පසු, පිඟාන මේසයේ සේවය කළ හැකිය.

බත් සමග බැදපු කෝඩ්

මෙම වට්ටෝරුව ආහාර පිසීමේදී නිර්භීත නිෂ්පාදන වලට කැමති අයට වඩාත් සුදුසුය.

අවශ්‍ය වනු ඇත:

• කෙසෙල් යුගලයක්
• රතු කෝඩ් ග්‍රෑම් 700-800,
• හරිතයන් විකල්ප
• ග්‍රෑම් 100 සහල්
• කුළුබඩු සහ ලෙමන් අභිමතය පරිදි.

අපි මාළු සූදානම් කර, සියලු ඇටකටු ඉවත් කර, පිරිසිදු කර සමාන කොටස් හතරකට බෙදා දෙමු. පෑන් එකක ෆ්රයි, මාළු සම සමඟ පහළට දමන්න. සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 5 ක් ප්රමාණවත්ය.

අපි සාමාන්‍ය කව වල කෙසෙල් බටර් කපා විනාඩි භාගයක් ෆ්රයි. ඊට අමතරව අපි බත් හා මාළු පිසින අතර එයට ලෙමන් යුෂ වත් කරන්නෙමු.

කෝඩ් අක්මා සලාද

කෝඩ් අක්මාව බොහෝ වට්ටෝරු වලද භාවිතා වේ. අයවැය නමුත් ඉතා රසවත් සලාදයක් අවශ්‍ය වනු ඇත:

• කෝඩ් අක්මාව,
• සහල් වීදුරුවක්
• බිත්තර තුනක්,
• එක ළූණු
• රස කිරීමට ලුණු.

මුලින්ම ඔබ සියලු අමුද්‍රව්‍ය පිළියෙළ කළ යුතුයි: තදින් තම්බා බිත්තර තම්බා, ළූණු තැකීමක් සහ සහල් උයන්න. ඊළඟට, කෝඩ් අක්මාව සහ ලුණු සමඟ නිෂ්පාදන ඔබේ රසයට මිශ්‍ර කරන්න.

අභිමතය පරිදි ඔබට සලාද තෙල් හෝ මෙයොනීස් වලින් පුරවා ගත හැකිය. සමහර හොස්ටස් සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් (parsley, dill) ද එක් කරයි.

ප්‍රතිලාභ සහ හානිය

කොඩ් මාළු ප්‍රයෝජනවත් විය හැකි අතර, ප්‍රතිවිරෝධතා සැලකිල්ලට නොගන්නේ නම් හානිකර වේ. වෙනත් ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් මෙන්, මාළු නිසි ලෙස පිසින ලද අතර අපයෝජනයට ලක් නොවිය යුතුය, මෙය අවසානයේ ගැටළු වලට තුඩු දිය හැකිය.

කෝඩ් වල විටමින් හා ඛනිජ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් මෙම මාළු භාවිතය සන්ධි විරූපණය වීම වළක්වයි. එබැවින් ආතරෝසිස් හෝ රූමැටික් රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා කෝඩ් ආහාර ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම වඩා හොඳය.

මත්ස්‍යයාගේ අක්මාව තුළ ඔමේගා -3 අම්ල වැදගත් වන අතර එය ශරීරයෙන් කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. ඔබ කෝඩ් වලින් මාළු තෙල් සාදන්නේ නම්, එය මතකය වැඩි දියුණු කිරීමේ මාධ්‍යයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.එසේම, මාළු තෙල් මගින් thrombophlebitis සහ මානසික අවපීඩනයෙන් මිදීමට උපකාරී වේ.

හානිය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, පරණ කෝඩ් එයට හේතු විය හැක, විශේෂයෙන් එහි අක්මාව. එමනිසා, මාළු වඩාත් පරිස්සමින් තෝරා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න, භාණ්ඩ හොඳින් පරීක්ෂා කර බලා අප්රසන්න ගන්ධයන් නොමැති බවට වග බලා ගන්න.

අසාත්මිකතා ඇති පුද්ගලයින්, ගර්භනී කාන්තාවන් සහ යූරොලිතියාසිස් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා කෝඩ් ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි.

ගඩිකුල්

ලොකු ඇස් ඇති කෝඩ් සඳහා තවත් නමක්. කිලෝමීටරයක් ​​පමණ ගැඹුරක පිහිටා ඇත. සුවිශේෂී ලක්ෂණය වන්නේ විශාල ඇස් වන අතර ඒ සඳහා ඇයට දෙවන නම ලැබුණි. උපරිම ප්‍රමාණය සෙන්ටිමීටර 15 ක් පමණි. ඔබට මෙම මසුන් නෝර්වේහිදී හමුවිය හැකිය.

ගඩිකුල් සිදුවන්නේ:

සටහන! පෙනුමේ විශාල වෙනසක් නැත, නමුත් වරල් කට්ටලයට ඒවා වෙනස් වේ.

රේෆිෂ් මාළු. අත්ලාන්තික් සාගරයේ බහුලව දක්නට ලැබේ. පෙනුම කහ-දුඹුරු පැහැයක් ඇති අතර ශරීරය මත හිසෙන් ආරම්භ වන රේඛාවක් ඇති අතර වලිගයෙන් අවසන් වේ. පරිණත අඩු අයෙකුගේ උපරිම බර කිලෝග්‍රෑම් 30 කි.

සුදු කිරීම

එය අත්ලාන්තික් සාගරයේ ජීවත් වන නමුත් සමහර විට මෙම මත්ස්‍යයා ක්‍රිමියාවේ සොයාගත හැකිය. එය දිග සෙන්ටිමීටර 60 ක් විය හැකිය. පළමු පැටවුන් බිහි වන්නේ උපතින් වසර 2 කට පසුවය, ආරක්ෂිත අභිජනනය සඳහා සීතල ජලය තෝරා ගනී. එය ෆ්රයි සහ මුහුදේ අනෙකුත් කුඩා වැසියන් මත පෝෂණය වේ. මතුපිටට සමීපව තබා ගනී. ඩොල්ෆින් සහ එය අනුභව කළ හැකි වෙනත් විශාල විලෝපිකයන්ට බිය වේ.

නවාගා East ත පෙරදිග

එය East ත පෙරදිග බොහෝ රටවල ජීවත් වේ. මසුන්ගේ දිග සෙන්ටිමීටර 25-60 කි. අවුරුද්දේ මුළු කාලයම අක්වෙරළ ය, නමුත් ගිම්හානය ආරම්භ වීමත් සමඟ ආහාර සෙවීම සඳහා පාවී යයි. පැටවුන් බිහි කිරීම සඳහා මේරීම වසර 2 ක් තරම් early ත කාලයකදී සිදු වන අතර ජල උෂ්ණත්වය උප ශුන්‍ය උෂ්ණත්වයකට යන විට ශීත in තුවේ දී පමණි.

නවාග උතුර

කෝඩ් පවුලේ සමුද්‍ර පදිංචිකරුවෙකි.

එවැනි මුහුදේ ජීවත් වන්නේ:

සටහන! වෙරළ අසල උතුරු නවාගාව ඔබට දැක ගත හැකි නමුත් බෝ කිරීම සඳහා එය මීටර් 10 ක් ගැඹුරට ඉවත් කරනු ලැබේ. ප්‍රමාණය සෙන්ටිමීටර 50 දක්වා ළඟා විය හැකිය. කුඩා මාළු හා පණුවන් අනුභව කරයි.

තවත් මාළු අල්ලා ගන්නේ කෙසේද?

සෑම ධීවරයෙකුටම සාර්ථක මසුන් ඇල්ලීම සඳහා ඔහුගේ රහස් ඇති බවට සැකයක් නැත. සවි conscious ් fish ාණික මසුන් ඇල්ලීමේ කාලය තුළ, මම මඳක් වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ක්‍රම කිහිපයක් සොයා ගතිමි. මම මගේ ඉහළට බෙදා ගන්නෙමි:

1. බයිට් සක්රියකාරකය. මාළු වල දැඩි ආහාර රුචිය උත්තේජනය කරන අතර සීතල වතුරේ පවා එය ආකර්ෂණය කරයි. දෝෂය වන්නේ එහි සංයුතිය සෑදෙන ෆෙරමෝන් ය. රොස්ප්‍රිරොඩ්නාඩ්සෝර්ට එහි විකිණීම තහනම් කිරීමට අවශ්‍ය වීම කණගාටුවට කරුණකි.
2. ගියර් නිවැරදි තේරීම. මගේ වෙබ් අඩවියේ පිටුවල විශේෂිත ආම්පන්න සඳහා අදාළ අත්පොත් කියවන්න.
3. පදනම් කරගත් ආකර්ෂණයන් ෆෙරමෝන්.

වෙබ් අඩවියේ ඇති මගේ වෙනත් ද්‍රව්‍ය කියවීමෙන් ඔබට සාර්ථක මසුන් ඇල්ලීමේ වෙනත් රහස් ලබා ගත හැකිය.
බෝ කිරීමට පෙර ඔහු බොහෝ දේ අනුභව කරයි. බර්බොට් හිරු එළිය නොඉවසන අතර එය ක්‍රියාත්මක වන්නේ රාත්‍රියේදී පමණි. ශරීරයේ දිග මීටර් 12 ක් වන අතර ස්කන්ධය කිලෝග්‍රෑම් 20 කි. එය කීටයන් සහ අනෙකුත් කුඩා අසල්වැසියන් මත පෝෂණය වේ.

මාළුවාගේ පෙනුම

කෝඩ් ඡායාරූපය පැහැදිලිවම පෙන්නුම් කරන්නේ ඇගේ සිරුර හැඩයෙන් හැඩයට සමාන බවයි. මාළුවාගේ පිටේ වරල් තුනක් සහ ගුද වරල් දෙකක් ඇත.

මාළුවාගේ ඉහළ හකු පහළ හකුට වඩා විශාලය. කුඩා ඇන්ටෙනාවක් කේතයේ නිකට මත වැඩේ.

මාළුවාට හකුරු පරිමාණයක් ඇත.

කෝඩ් වල වර්ණය කහ හෝ ඔලිව් විය හැකිය; කුඩා දුඹුරු පැහැ ලප, කෝඩ් මාළුගේ ඡායාරූපයෙහි දැකිය හැකිය, බොහෝ විට කොරපොතු මත දිස් වේ.

කේත සංක්‍රමණය

කොඩ් මසුන්ට ගඟේ ජීවත් විය හැකිය: එහි සමහර විශේෂවලට මිරිදියෙහි විශිෂ්ට බවක් දැනේ. එහි බාහිර දත්ත වලට අනුව ගංගා කෝඩ් වෙනත් මාළු වර්ගවලට වඩා වෙනස් නොවේ. ඇයට දුර ගමන් කිරීමට හැකියාවක් නැත.

ජීවිතය නිරවුල් කිරීම සඳහා පැසිෆික් කෝඩ් ද යොදා ගනී. වසරේ සීතල මාසවලදී එය සාමාන්‍යයෙන් මීටර් 40-50 අතර ගැඹුරක පිහිටා ඇත. තාපය පැමිණි විට මාළු වෙරළට ගමන් කරයි.

මාන

කෝඩ්ෆිෂ් විවිධ ප්‍රමාණවලින් සහ බරින් යුක්ත විය හැකිය. ඉතින්, කෝඩ් අනුභව කරන ප්ලවාංග සාමාන්‍යයෙන් සෙසු විලෝපිකයන්ට වඩා කුඩා වේ.කෝඩ් පවුලේ කුඩාම විශේෂය ගැඹුරු මුහුදේ ගැඩිකලයකි. ඔහු උතුරු අත්ලාන්තික් සාගරයේ ජීවත් වන අතර සාමාන්‍ය ප්‍රමාණය සෙන්ටිමීටර 10-12 දක්වා ළඟා වේ, අඩු වාර ගණනක් - සෙන්ටිමීටර 15 දක්වා.

කෝඩ් විශේෂවල විශාලතම නියෝජිතයන් වන්නේ කොල්ලකාරී මොලොව් සහ අත්ලාන්තික් කෝඩ් ය. ඒවා දිග මීටර් 1.8 ක් පමණ වේ.

විශාල යාත්‍රා හා කුඩා ධීවර බෝට්ටුවලින් අල්ලා ගත් මසුන් මුහුදු වෙරළේ මසුන් ඇල්ලීම පිළිබඳව අපි පරීක්ෂණ පවත්වමු. ඇත්ත වශයෙන්ම, විශාල ධීවරයින් වැඩි මසුන් ඇල්ලීම යන කාරණය අපි සැලකිල්ලට ගනිමු, එබැවින් අපි ඔවුන් කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කරමු. - ජේ. වෛද්‍යවරයා පැවසුවේ විශාල මාළු සාම්පල සඳහා විශේෂයෙන් තෝරාගෙන ඇති බවයි. මෙම මසුන්ගෙන්% ක් අල්ලා ගනු ලැබේ, එබැවින් දූෂක මට්ටම් ඇත්ත වශයෙන්ම රසායනාගාරයට වඩා අඩුය.

“එමනිසා, ඔබ දැනටමත් ඔබේම දෑතින් මාළු මිලදී ගන්නවා නම් සහ එය හානිකරදැයි ඔබ නොදන්නේ නම්, ඔබ තව ටිකක් තෝරා ගත යුතුය,” ඇය උපදෙස් දුන්නාය. බෝල්ටික් මුහුදේ වඩාත්ම හානිකර මසුන් මොනවාදැයි විමසූ විට ඔහු පවසන්නේ බොහෝ ඩයොක්සීන් මේද මාළු රැස් කරන බවයි.

ජනාවාස

කෝඩ් පවුලේ මසුන්ගේ වාසස්ථාන තරමක් පුළුල් ය. පෘථිවියේ උතුරු අර්ධගෝලයේ සෑම මුහුදකම පාහේ ඒවා සොයාගත හැකිය. මෙම මත්ස්‍යයින්ගෙන් තවත් විශේෂ 5 ක් පමණ දකුණු අර්ධගෝලයේ ජලාශවල වාසය කරති. මෙම සියලු නියෝජිතයන් සාගර වැසියන් වන අතර යුරෝපයේ, ඇමරිකාවේ සහ ආසියාවේ උතුරේ මිරිදිය ජලයේ ජීවත් වන්නේ එක් කේතයක් පමණි.

ඩයොක්සින් ඔවුන්ගේ මේදවල එකතු වේ. එය විශාල වන තරමට, මාළු වයසින් වැඩි වේ - එය මිනිසුන්ට වඩා හානිකර ය, ”පශු වෛද්‍යවරයා පැවසීය. කොන්ඩ්‍රොටියර්ට අනුව, මෑතදී සමහර මත්ස්‍ය විශේෂවල අක්මාව භාවිතා කිරීම තහනම් කර තිබූ බෝල්ටික් මුහුදේ බැර ලෝහ කිසිවක් සොයාගෙන නොමැත.

ඇය පවසන පරිදි, සාගර මසුන් වාර්ෂිකව පරීක්ෂා කරනු ලැබේ, නැතහොත් ඒවා රේඩියනියුක්ලයිඩ්, පළිබෝධනාශක සහ වෙනත් දූෂක ද්‍රව්‍ය රැස් නොකරයි, නමුත් ඒවායේ සංඛ්‍යාව ස්ථාපිත සම්මතයන් ඉක්මවා නැත. නමුත් මෙහිදී අපට අවශ්‍ය තාක් කල් පොකුණු වල ආහාරයට ගත් කාප් ආහාරයට ගත හැකිය - ඒවා කිසි විටෙකත් අවසර ලත් මට්ටම ඉක්මවා ගිය ඩයොක්සින් අපද්‍රව්‍ය මට්ටම තීරණය කළේ නැත.

අත්ලාන්තික් සාගරයට නැගෙනහිරින් ඇති බොහෝ කේත, බොහෝ විට නෝර්වීජියානු සහ බෙරන්ට්ස් මුහුදේ දක්නට ලැබේ. අනෙක් අතට, බෝල්ටික් වල සොයාගත හැක්කේ කෝඩ් පමණි. මධ්‍යධරණි හා කළු මුහුදේ කේත ඇත.

ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම මෙම පවුලේ නියෝජිතයන් සොයා නොගනු ඇත - එබැවින් සමකයේ ජලයේ. නමුත් දකුණු ඇමරිකාවේ සහ දකුණු අප්‍රිකාවේ මෙන්ම නවසීලන්තයේ වෙරළට ඔබ්බෙන් ඔබට මෙම පවුලේ මසුන් තිදෙනෙකු හමුවිය හැකිය.

ඔහුට අනුව, වඳ වී යාමට ප්‍රධාන හේතු වන්නේ න්‍යෂ්ටිය හා දූෂණයයි: දූෂණය ඊටත් වඩා වැඩි විය හැකිය, මන්ද බෝල්ටික් මුහුදේදී ඔක්සිජන් නොමැතිව ඔවුන් මියගොස් ඇති බැවින්, කෝඩ් අයිකන වහාම මරා දමන භූමියේ ය. ලිතුවේනියාව අසල, අපට ඉතා විශාල කබලෙන් ලිපට තිබුනි, එහිදී අප මීට පෙර විශාල කෝඩ් ප්‍රමාණයක් නොතිබුණි.

ලොව පුරා සාගරවල මසුන් ගැන මාළු ආදරවන්තයින් සැලකිලිමත් විය යුත්තේ ඇයි? ගෝලීයකරණය විසින්ම නිපදවා ඇති අතර බොහෝ මත්ස්‍යයන් අපගේ ගබඩාවලට පැමිණේ. ඒවා මධ්‍යධරණි මුහුදේ වගා කර ඇති අතර පැසිෆික් සාගරයේ අත්ලාන්තික් සාගරයට හසු වේ. අපට තවදුරටත් බෝල්ටික් මුහුදට කොටු විය නොහැක. මාළු බෝල්ටික් මුහුදෙන් පමණක් නම්, සියල්ල වඩා සරල වනු ඇත. බොහෝ කලාප, විවිධ පාලන ආයතන සහ දුර්වල ලෙස ක්‍රියාත්මක වන කළමනාකරණ ආයතන තිබේ. සෝමාලියාව වැනි සමහර ප්‍රදේශවල කිසිවෙකුට එය අයිති නැත.

තවත් මාළු අල්ලා ගන්නේ කෙසේද?

අවුරුදු 13 ක් පුරා ක්‍රියාකාරී මසුන් ඇල්ලීම නිසා මගේ කටගැස්ම වැඩි දියුණු කිරීමට බොහෝ ක්‍රම සොයා ගත්තා. මෙන්න වඩාත් effective ලදායී:

1. බයිට් සක්රියකාරකය. සංයුතියේ කොටසක් වන ෆෙරමෝන් ආධාරයෙන් සීතල හා උණුසුම් ජලයේ මසුන් ආකර්ෂණය කර ගන්නා අතර එහි ආහාර රුචිය උත්තේජනය කරයි. රොස්ප්‍රිරොඩ්නාඩ්සෝර්ට එහි විකිණීම තහනම් කිරීමට අවශ්‍ය වීම කණගාටුවට කරුණකි.
2. වඩාත් සංවේදී ආම්පන්න.
   මගේ වෙබ් අඩවියේ පිටුවල විශේෂිත ආම්පන්න සඳහා අදාළ අත්පොත් කියවන්න.
3. පදනම් කරගත් ආකර්ෂණයන් ෆෙරමෝන්
   .

වෙබ් අඩවියේ ඇති මගේ වෙනත් ද්‍රව්‍ය කියවීමෙන් ඔබට සාර්ථක මසුන් ඇල්ලීමේ වෙනත් රහස් ලබා ගත හැකිය.
පොලොක් සහ කෝඩ් කබොල ආහාරයට ගැනීමට කැමැත්තක් දක්වයි.කෝඩ් පෝෂණය කිරීමේදී එකතු වන මේදය මාළු අක්මාව තුළ තැන්පත් වීම සිත්ගන්නා කරුණකි.

සංඛ්‍යාලේඛන භයානක ය: 88% යුරෝපීය වාණිජ මත්ස්‍ය විශේෂ ජනගහනයට ස්වාභාවිකවම යථා තත්ත්වයට පත් කළ හැකි ප්‍රමාණයට වඩා අල්ලා ගනු ලැබේ. ඔබ “උපරිම තිරසාර ඇල්ලීම” යන යෙදුම භාවිතා කරයි. ජනගහනයේ විශාලත්වය පවත්වා ගෙන යනු ලබන්නේ එහි වර්ධනය උපරිම වන අයුරිනි. මසුන් ඇල්ලීමේ ප්‍රති as ලයක් ලෙස ජනගහනය අඩු වීමට පටන් ගන්නා පරිදි ජනගහනය මෘදු කිරීමට ඉඩ නොදේ. එක් වර්ගයක් හෝ සම්පතක් සඳහා, උපරිම තිරසාර අස්වැන්න තීරණය කර එකඟතාවයෙන් සියලු රටවල් අතර බෙදා හරිනු ලැබේ.

එබැවින් යුරෝපයේ සම්පත් වසර දෙකක් සඳහා කළමනාකරණය කෙරේ. නව ව්‍යවස්ථාවේ සැලසුම් කර ඇති දේ එය සම්මත වුවහොත් යුරෝපය තිරසාර මසුන් ඇල්ලීමේ ප්‍රධාන අංශයක් බවට පත්වනු ඇත. කෝටාවට වඩා වෙනස් තිරසාර මසුන් ඇල්ලීම කුමක්ද? කෝටාව මීට පෙර දේශපාලන එකඟතාවයකට යටත් විය. විද්‍යා ist යාගේ නිර්දේශ බොහෝ විට දෙවන ස්ථානයේත්, තෙවනුවත් පැවතුනි.

මාඵ ඇල්ලීම

කෝඩ් පවුලේ නියෝජිතයින් සඳහා මසුන් ඇල්ලීම ඉතා දියුණු වන්නේ ඔවුන්ගේ ඉහළ පෝෂණ ගුණය නිසාය.

අධික ලෙස මසුන් ඇල්ලීම හා දූෂණය ප්‍රධාන හේතු දෙකකි. දූෂණය ඊටත් වඩා වැඩි විය හැකි අතර, බෝල්ටික් මුහුදේ දී මෙන්, මළ, ඔක්සිජන් රහිත ප්‍රදේශ, කෝඩ් අයිකන වහාම මරා දමන, වැඩි වෙමින් පවතී. ඉන්ධන තෙල් කාර් සඳහා භාවිතා කරන තරම් පිරිසිදු නොවන නිසා එහි බලපෑම ද දැඩි ප්‍රවාහනයකි. අපට සල්ෆර් සහ නයිට්‍රජන් විවිධ ඔක්සයිඩ ලබා ගත හැකි අතර එය පරිසරයේ කාබනික ද්‍රව්‍ය සමඟ බැඳී මාළු වලින් අවසන් වේ. එහි ප්‍රති As ලයක් ලෙස ස්වීඩන ජාතිකයන් ගර්භනී කාන්තාවන් නිර්දේශ නොකරන අතර ළමයින් ද බොහෝ විට බෝල්ටික් මුහුදෙන් මාළු අනුභව කරති.

ඉතින්, වාර්ෂිකව කෝඩ් ටොන් මිලියන 6-10 ක් පමණ අල්ලා ගනු ලැබේ, බොහෝමයක් අත්ලාන්තික් සාගරයේ ජලයේ ය.

මූලික වශයෙන්, මෙම පවුලේ පහත සඳහන් නියෝජිතයින් අල්ලා ගැනීමට යටත් වේ:

• අත්ලාන්තික් කෝඩ්
• පැසිෆික් පොලොක්
• හැඩ්ඩොක්
• පොලොක්.

මේවා පහළ මාළු බැවින් ඒවා පතුලේ ඇති ට්‍රෝලර් භාවිතයෙන් අල්ලා ගනු ලැබේ. කෝඩ් මස් තරමක් ජනප්‍රිය නිෂ්පාදනයක්. ෆිලට් මෙන්ම විටමින් වර්ග රාශියක් අඩංගු මෙම මසුන්ගේ අක්මාවද බෙහෙවින් අගය කරනු ලැබේ.

මෙයට හේතු වී ඇත්තේ ලෝහමය කර්මාන්තය සහ නැව්ගත කිරීම ය. එමඟින් මතුපිට දූෂණයට ලක්වන සියලු ප්‍රභවයන් ඉක්මවා යනු ඇත. වගකිවයුතු භාවිතයේ මූලධර්ම මොනවාද? දේශීය මාළු තෝරා ගැනීමට විශ්වීය යෝජනාවක් තිබේද? මෙය සැමවිටම හොඳම විසඳුමද?

වර්තමානයේ, බෝල්ටික්ස් යනු සියලු නිර්දේශයන්ගෙන් වඩාත්ම කළමනාකරණය කරන කලාපය වන අතර, එබැවින් තිරසාර ධීවර ප්‍රමාණය අනුව ඔබට බෝල්ටික් මාළු තෝරා ගත හැකිය. ධීවරයින් අල්ලා ගන්නා උගුල් මොනවාදැයි තෝරා ගත හැකිය.

කට්ලට්

මාළු කේක් සකස් කිරීම ඉතා පහසු ආහාර වේලක් විවිධාංගීකරණය කරන අතර පවුලේ සියලුම සාමාජිකයින්ට ප්‍රයෝජනවත් වේ.

පාන් කෑල්ලක් (පෙති 2) කිරි මිලි ලීටර් 50 ක් විනාඩි 5 ක් පොඟවා ගත යුතුය. අඹරන ලද මස් සෑදීම සඳහා කෝඩ් ග්‍රෑම් 800 ක්, ළූණු 1 ක්, සුදුළූණු සහ පාන් 1 කරාබුනැටි (පෙර කිරි වලින් මිරිකා) මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගෙන යා යුතුය. ඊළඟට, ඔබ එයට බිත්තර 1 ක්, ලුණු, ප්‍රියතම කුළුබඩු සහ පැළෑටි එකතු කළ යුතුය.

උණුසුම් සූරියකාන්ත තෙල්වල දැමිය යුතු කට්ලට් වලින් පුලුස්සා අච්චු කර ඇත. කට්ලට් මධ්යම තාපය මත දෙපස බදින ලද. ඒවා දෙවන පැත්තට හරවා, ඔබට පියනකින් පෑන් ආවරණය කළ හැකිය. කට්ලට් රන්වන් පැහැ වූ විට, ඔබට ඒවා තාපයෙන් ඉවත් කර සේවය කළ හැකිය.

මුහුදු ආහාර ඔමේගා -3 අතිරේක

ඔමේගා -3 අඩංගු පෝෂණ අතිරේකවල ගුණාත්මකභාවය වෙනස් වේ. ඔබ මාළු වලට අකමැති නම් නිවැරදි තේරීමක් කරන්නේ කෙසේද? නීති කිහිපයක්:

• සංයුතිය - ශාක සංරචක මාළු වලට වඩා ගුණාත්මක බවින් නරක ය,
• මාළු තෙල්වල ප්‍රභවය මළකඳ හෝ කුඩා මාළු ය, බඩවැල් නොගන්න,
• අල්ලා ගන්නා ස්ථානය
• පිරිසිදු කිරීමේ මට්ටම
• කැප්සියුලයේ ඇති අම්ල මට්ටම පරීක්ෂා කරන්න,
• මිල කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න - ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් ලාභදායී නොවේ.

ගුණාත්මක ඔමේගා -3 අතිරේක iHerb මාර්ගගත වෙළඳසැලෙන් මිලදී ගත හැකිය. රුසියානු භාෂාවෙන් වෙබ් අඩවි ලිපිනය ru.iherb.com වේ.ස්වාභාවික අමුද්‍රව්‍ය වලින් නිපදවන නිෂ්පාදන, ඇමරිකාවේ සහ යුරෝපයේ ප්‍රමුඛ නිෂ්පාදකයින් වන ෆාමසියකට වඩා මිල එකහමාරක් හෝ දෙකක් මෙන් අඩුය. ලොව පුරා නැව්ගත කිරීම.

පළමු වරට ලියාපදිංචි වන අය සඳහා -10% ක වට්ටමක් අදාළ වන අතර එය යොමු කිරීමෙන් හෝ ප්‍රවර්ධන කේතය AGK4375 මගින් ලබා ගත හැකිය.

කැලිෆෝනියාවේ රන් පෝෂණය, ඔමේගා 3, උසස් තත්ත්වයේ මාළු තෙල්, 100 ...

කැලිෆෝනියාවේ රන් පෝෂණය, ඔමේගා -3, වාරික මාළු තෙල්, 240 ජෙලටින් ...

කැලිෆෝනියාවේ රන් පෝෂණය, ඔමේගා 800, Gra ෂධ ශ්‍රේණියේ මාළු තෙල්, 80% ...

කැලිෆෝනියාවේ රන් පෝෂණය, ඔමේගා 800, Gra ෂධ ශ්‍රේණියේ මාළු තෙල්, 80% ...

දැන් ෆුඩ්ස්, අල්ට්‍රා ඔමේගා -3, 500 ඊපීඒ / 250 ඩීඑච්ඒ, සොෆ්ට්ජෙල් 180 යි

සොල්ගර්, ඔමේගා -3 ඊපීඒ සහ ඩොකොසහෙක්සැනොයික් අම්ලය, ත්‍රිත්ව ශක්තිය, 950 mg, කැප්සියුල 100

ඔමේගා -3 වටිනා අංගයකි. සෞඛ්‍ය සම්පන්න සමබරතාවයක් පවත්වා ගැනීම සඳහා, ඔබ දිනකට අවම වශයෙන් ග්‍රෑම් සියයක්වත් උසස් මාළු නිෂ්පාදන අනුභව කිරීම හෝ විශේෂ ආකලන භාවිතා කළ යුතුය.

මාළු කෝඩ් උයන්නේ කෙසේද?

ඔබට විවිධ ආකාරවලින් කෝඩ් මාළු පිසීමට හැකිය: එය උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ, පෑන් හෝ ග්‍රිල් එකක බැදපු, පෑන් එකක හෝ මන්දගාමී කුකර් එකක පිසින ලද, තැම්බූ, කෝඩ් වලින් සාදන ලද, බැදපු බදින ලද අතර රසවත් කෑම වර්ග බොහොමයක් ප්‍රධාන වශයෙන් එකතු වේ. හෝ අතිරේක අමුද්‍රව්‍යයකි.

බොහෝ හොස්ටස් සෑදීමට කැමති කෝඩ් කට්ලට් ඉතා ජනප්‍රියයි. එසේම, තීරු හෝ තැම්බූ මාළු සමානව ජනප්‍රියයි.

ඕනෑම ආකාරයක කෝඩ් වල කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් සියයකට කිලෝග්‍රෑම් 90 නොඉක්මවිය යුතුය. මෙම මාළුවා මේදය ලෙස හැඳින්විය නොහැකිය, එයින් ආහාරමය ආහාර පිළියෙළ කිරීමට හොඳ හේතුවකි.

කෝඩ් යනු කිසිසේත්ම අස්ථි මාළුවෙකු නොවන බැවින් රසවත් මස් බෝල් සකස් කිරීම සඳහා එහි මස් අඹරන ලද මස් මත තැබිය හැකිය. නමුත් එක් ගැටළුවක් ඇත: කෝඩ් මස් තරමක් වියළි ය. එය වඩාත් රසවත් කිරීමට විවිධ සෝස් වර්ග සහ ග්‍රේවි එකතු කළ යුත්තේ එබැවිනි.

නිවසේදී කෝඩ් සෑදීම සඳහා වඩාත් ජනප්‍රිය ක්‍රම කිහිපයක් මෙන්න:

• බැදීම - දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා මාළු පිසීමට මෙය පහසු හා රසවත් ක්‍රමයකි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය ගබඩා කර අපගේ නිර්දේශ අනුගමනය කළ යුතුය. තීරු පත්රයක් ගෙන එළවළු තෙල් ආලේප කර මුදු මත පෙති කපන ලද ළූණු දමන්න. ඉන්පසු කෝඩ් ෆිලට් එක ගන්න, මෙයට පිළියමක් සහ කාණු, ලුණු හා කුළුබඩු සමග කන්නය, ඉන්පසු ළූණු මුදු මත තබන්න. මාළු ෆිලට් මත සිහින් ව කැඩුණු හරිතයන් ඉසිය, ලෙමන් මුදු කිහිපයක් දමා තක්කාලි පෙති සමඟ පිඟාන ආවරණය කරන්න. දැන් වාතය රහිත ලියුම් කවරයක් සෑදීම සඳහා අමුද්‍රව්‍ය හොඳින් ඇසුරුම් කර අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක යවන්න. මිනිත්තු විස්සක් එළවළු සමග කෝඩ් ෆිලට් පිළිස්සීම.
• ෆ්රයිඩ් කෝඩ් උයන්නේ බේක් කිරීමට වඩා වේගයෙන්. මෙම මාළු ෆ්රයි කිරීම සඳහා, ඔබට ෆිලට් සහ භාවිතෙය්දී ඇති කෝඩ් මළකුණුවල කැබලි දෙකම ගත හැකිය. පිටි හෝ යමඟ, ලුණු හා ගම්මිරිස්වල රෝල් කර පෑන් තුළට තෙල් වත් කර ගින්නෙන් දමන්න. තෙල් ගිලෙන්නට පටන් ගත් විට, කෝඩ් එක පෑන් තුළට දමන්න. ෆිලට් මිනිත්තු 5-7 ක් බැදීමට අවශ්ය වන අතර, මළකඳන් සඳහා එය ටිකක් කල් ගත වේ. හැපෙනසුළු බවට පත් කිරීම සඳහා පිඟාන පියනකින් ආවරණය නොකරන්න.
• ඔබට මුල් පිටපත පිසීමට උත්සාහ කළ හැකිය මාළු භාජනය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අර්තාපල් තම්බා හා ඉරා දමන්න, ඕනෑවට වඩා පොඩි කළ අර්තාපල් නොව, එහි මුළු අර්තාපල් පෙති අඩංගු වේ. ෙබ්කිං පිඟානට තෙල් දමා පොඩි කළ අර්තාපල් එයට දමා, ළූනු මුදු සහ කැරට් පෑන් එකක බැද දමා, පොඩි කළ අර්තාපල් මත තබන්න. ඉන්පසු කෝඩ් ෆිලට් දමා, පිඟාන නැවුම් කිරිවලින් පුරවා ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය, පැය භාගයක් උඳුන තුලට යවන්න. එවැනි රසවත් කෝඩ් බඳුනක් පිසීමට ඔබට මන්දගාමී කුකර් භාවිතා කළ හැකිය.

මෙම මාළු වලින් අපූරු කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා විශාල ක්‍රම සහ වට්ටෝරු තිබේ, මාළු සුප් වලින් ආරම්භ කර කට්ලට් සහ කැස්ඩරෝල් වලින් අවසන් වේ.ඔබේම වට්ටෝරුව අනුව නිවසේදී කෝඩ් පිසීමෙන් ඔබට තනිවම අත්හදා බැලිය හැකිය.

ලූනු සමග බැදපු කෝඩ්

පෑන් එකක කෝඩ් ෆිලට් සඳහා වන වට්ටෝරුව කිසිසේත්ම සංකීර්ණ නොවන අතර නවක කුක් පවා එයට මුහුණ දෙනු ඇත.

මාළු (ග්‍රෑම් 500 ක් පමණ ෆිලට්) පෙති, ලුණු සහ ඔබේ ප්‍රියතම කුළුබඩු එකතු කළ යුතුය. ළූණු (1 pc.) අර්ධ මුදු කපා ඇත. ඊළඟට, ඔබ තෙල් රත් කර මාළු පිටි රෝල් කළ යුතුය.

පෑන් පතුලේ, මුලින්ම ළූණු පෙති කිහිපයක් දමා මාළු ඉහළට දමන්න. අලංකාර රන්වන් කබොලක් දිස්වන තුරු දෙපස ෆ්රයි කිරීම අවශ්ය වේ. එබැවින් එය සියළුම කෝඩ් ෆිලට් කැබලි සමඟ කළ යුතුය. ඕනෑම අතුරු කෑමක් සමඟ පිඟාන සේවය කරන්න.

සංයුතිය සහ කැලරි අන්තර්ගතය

විසිවන ශතවර්ෂයේ මැද භාගයේදී, අඩු මේද ප්‍රමාණය නිසා හේක් මසුන් දෙවන පෙළ වාණිජ මසුන් ලෙස සැලකේ. අද වන විට එහි වටිනාකම සැලකිය යුතු ලෙස වර්ධනය වී ඇත්තේ අඩු මේද අන්තර්ගතය සහ අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල පොහොසත් සංයුතිය හේතුවෙනි. නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වන්නේ:

• ප්‍රෝටීන් - 16.3 ග්රෑම්
• ඔමේගා -3-බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල - 0.2 mg,
• මේදය - ග්රෑම් 2.2
• කාබෝහයිඩ්රේට් - 0,
• ජලය - 80.3 ග්රෑම්.

https://youtu.be/GrLn-FKm8wY
ග්‍රෑම් 100 ක කැලරි ප්‍රමාණය 86.2 kcal වේ, නිෂ්පාදිතය ආහාරමය ලෙස සැලකිය හැකිය.

තක්කාලි සෝස් සමග පෑන් එකක ස්ටූඩ් කෝඩ්

පෑන් එකක කෝඩ් ෆිලට් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව පිසීමේ පියවර දෙකක් ඇතුළත් වේ. මුලින්ම ඔබට මාළු ෆ්රයි, ඉන්පසු තක්කාලි සෝස්වල අඹරන්න.

මාළු (ග්‍රෑම් 500 ෆිලට්) සේදිය යුතු අතර පසුව ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග දැලක තැබිය යුතුය. ඉන්පසු එය කැබලිවලට කපා එළවළු තෙල් දෙපස මිනිත්තු 2 ක් බැද ගන්න.

ලූනු 1 සිහින් ව කැඩුණු අතර වෙනම භාජනයක බැද ගත යුතුය. බැදපු මාළු අසල ඔබට ළූණු, තක්කාලි සෝස් හෝ පැස්ටා හැදි 4 ක්, බේ කොළ සහ ලෙමන් යුෂ තේ හැඳි 2 ක් එකතු කළ යුතුයි. සෑම දෙයක්ම ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කර පියනකින් ආවරණය කර විනාඩි 10 ක් පමණ අඩු ගින්නක් මත තබා ගන්න. අවසානයේ ඔබේ ප්රියතම හරිතයන් එකතු කර උදුන නිවා දමා පිඟාන වසා දැමූ පියන යට තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

කෝඩ් හෙඩ් කණ

මෙම වට්ටෝරුව නිසැකවම මාළු සුප් වලට කැමති අයට සහ සොබාදහමේ දීසි පිසීමට කැමති අයට ආයාචනා කරනු ඇත.

කෝඩ් හි හිස් (කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් පමණ) හොඳින් සෝදා, සියලු ගිල් ඉවත් කර විශාල භාජනයකට දැමිය යුතුය. ඊළඟට, පෑන් වෙත බේ කොළ, ලුණු, ප්‍රියතම කුළුබඩු සහ වතුර ලීටර් 4 ක් එක් කරන්න. සුප් හොද්ද විනාඩි 30 ක් උයන්න. මෙම කාලය තුළ, ඔබට එළවළු සකස් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා අර්තාපල් 5 ක්, ළූණු 2 ක් සහ විශාල කැරට් 1 ක් පීල් කර තැකීමක් කරන්න.

ඊළඟට, ළූනු තෙල්වලින් බැද ගත යුතු අතර, එය විනිවිද පෙනෙන විට, ඔබ කැරට් එකතු කර තවත් විනාඩි පහක් ගිනි තබා ගත යුතුය. මෙයින් පසු, ළූණු සහ කැරට් සුප් හොද්ද වෙත මාරු කර තවත් විනාඩි 15 ක් මධ්යම තාපය මත තම්බා, සේවය කළ හැකිය.

ගොවිපලවල කෘතිමව වගා නොකරන මාළු මොනවාද?

ගොවිතැන් කරන ලද මසුන් සාමාන්‍යයෙන් මසුන් ඇල්ලීමට වඩා විශාල හා තරබාරු වේ. පෝෂණ ගුණය අනුව වඩා හොඳ කුමන මත්ස්‍යයාද යන්න නිසැකවම පැවසීම අපහසුය. මුහුදු මත්ස්‍යයන් ඔවුන්ගේ මස් බැර ලෝහ, ඛනිජ තෙල් නිෂ්පාදන, සමුද්‍රීය පරිසරය දූෂණය වීම නිසා රසදිය සහ කෘතිමව ව්‍යුත්පන්න කරන ලද drugs ෂධ සහ හෝමෝනවල එකතු වේ.

සී බාස්, කාප්, සැමන්, සැමන්, ටෙලපියා, ස්ටර්ජන් - සියල්ලම කෘතිමව වගා කෙරේ.

කෘතිමව වගා නොකරන ලද සහ අපගේ රාක්කවල සොයා ගත හැකි වන මාළු ගහණයන්ගේ ලැයිස්තුවක් මෙන්න: කැප්ලින්, පොලොක්, හැලිබුට්, ෆ්ලවුන්ඩර්, කැට්ෆිෂ් (බෙරන්ට්ස් සී), මැක්‍රෝරස්, සී බාස්, කැට්ෆිෂ්, අත්ලාන්තික් කෝඩ්, හැඩ්ඩොක්, අත්ලාන්තික් මැකරල්, හුරුල්ලන්, සාඩින්, මුක්සන්, අයිස්.

කෙසේ වෙතත්, අපගේ රාක්කවල ඇති විශාල මත්ස්‍යයින්, විවිධ විදේශීය නම් යටතේ, විශේෂයෙන් හිසක් නොමැතිව විකුණනු ලබන, දකුණු ඇමරිකාවේ කෘතිමව වගා කරන ලද පෙන්ගසස් බව මතක තබා ගන්න.

හුරුල්ලන්, පොලොක්, සී බාස්, මැකරල්, කැප්ලින්, හුරුල්ලන්, ස්ප්‍රැට් මෙන්ම කැට්ෆිෂ්, ෆ්ලවුන්ඩර්, රෝස සැමන්, පර්චසය, හක්, කුංකුම කෝඩ් වැනි මත්ස්‍යයන් තවමත් ගොවිපලවල කෘතිමව ගොවිතැන් කර නොමැත.

නිදසුනක් වශයෙන්, ෆ්ලවුන්ඩර් කෘතිමව වගා නොකෙරේ, මන්ද එය පහළ වැසියෙකු වන අතර වහල්භාවයේ ජීවත් නොවනු ඇත.

හුරුල්ලන්, කැප්ලින් ද කෘතිමව බෝ කිරීමට ඉගෙන ගෙන නැත.

කැප්ලින් වලට අකමැති අය සිටින අතර, එය සැමන් පවුලෙන් වන අතර හොඳ විටමින් හා ඛනිජ ප්‍රභවයක් ඇත (හරක් මස් ටෙන්ඩර්ලොයින්ට වඩා විටමින් බී 12 අඩංගු වේ, එය විටමින් ඒ සහ ඩී වලින් පිරී ඇත, ඇමයිනෝ අම්ල මෙතියොනීන්, සිස්ටීන්, ලයිසීන්, ත්‍රෙයොනීන් අයඩින්, බ්‍රෝමීන්, ෆ්ලෝරීන්, පොස්පරස්, පොටෑසියම්, සෝඩියම්, සෙලේනියම් (කැප්ලීන් වල මස් වලට වඩා 10 ගුණයක් වැඩිය).

නමුත් රාක්කවල ඇති ශීත කළ රතු මාළු සියල්ලම පාහේ කැටිති අයිස්වලින් ඉසිනු ලැබේ.

මාළු තෝරා ගැනීමේදී පෝෂණවේදීන් ධීවර කර්මාන්තයේ වගා නොකළ එකක් මිලදී ගැනීමට උපදෙස් දෙයි. එවැනි මාළු වලට ඇතුළත් වන්නේ: කෝඩ්, සෝරි, හුරුල්ලන්, පොලොක්, රෝස සැමන්.

එවැනි මාළුවෙකු වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් යැයි සැලකේ, මන්ද යත්, වඩා හොඳින් පෝෂණය වූ relatives ාතීන් මෙන් නොව, එය gmo-feed සහ / හෝ ප්‍රතිජීවක වලින් පුරවා නොතිබූ බැවිනි.

මාර්ගය වන විට, විකල්පයක් ලෙස, බොහෝ ගිම්හාන වැසියන් අසල ජලාශවල මාළු වගා කිරීමේ නිරතව සිටිති. කුරුසියාන් එවැනි අරමුණු සඳහා විශේෂයෙන් සුදුසු වන අතර එමඟින් ඕනෑම ජලයක හොඳින් අනුවර්තනය වී ප්‍රජනනය කළ හැකිය. ටෙලපියා වහල්භාවයේ දී හොඳින් වර්ධනය වේ. බොහෝ විට ගොවිපලවල වගා කරන මාළු මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය.

ඔබට කොපමණ කාලයක් විශාල කැච් එකක් තිබේද?

ඔබ අවසන් වරට සෞඛ්‍ය පයික් / කාප් / බීර දුසිම් ගණනක් අල්ලාගත්තේ කවදාද?

අපට සෑම විටම මසුන් ඇල්ලීමෙන් ප්‍රති result ල ලබා ගැනීමට අවශ්‍යයි - පර්චස තුනක් නොව කිලෝග්‍රෑම් පයික් දුසිමක් අල්ලා ගැනීමට - මෙය අල්ලා ගැනීම වනු ඇත! අපි හැමෝම මේ ගැන සිහින දකිනවා, නමුත් හැමෝම දන්නේ නැහැ කොහොමද කියලා.

හොඳ ඇමක් ලබා ගත හැකිය (අපි මෙය දනිමු) හොඳ ඇමක් වලට ස්තූතියි.

එය නිවසේදී සකස් කළ හැකිය, ඔබට ධීවර වෙළඳසැල් වලින් මිලදී ගත හැකිය. නමුත් වෙළඳසැල්වල එය මිල අධික වන අතර නිවසේදී ඇමක් පිසීමට ඔබට බොහෝ කාලයක් ගත කළ යුතු අතර, නිවැරදියි, සෑම විටම ගෙදර ඇමක් හොඳින් ක්‍රියාත්මක වේ.

ඔබ ඇමක් මිල දී ගත් විට හෝ එය නිවසේදී පිසූ විට හා පර්චස් තුනක් හෝ හතරක් අල්ලා ගත් විට ඇති වූ බලාපොරොත්තු සුන්වීම ඔබ දන්නවාද?

රුසියාවේ ගංගා සහ පොකුණු වල විද්‍යාත්මකව හා ප්‍රායෝගිකව ඔප්පු කර ඇති සත්‍ය වශයෙන්ම වැඩ කරන නිෂ්පාදිතයක වාසිය ලබා ගැනීමට කාලය පැමිණ තිබේද?

ඇත්ත වශයෙන්ම, දහස් වාරයක් ඇසීමට වඩා එක් වරක් උත්සාහ කිරීම හොඳය. විශේෂයෙන් දැන් - සමය ම! ඇණවුම් කිරීමේදී 50% ක වට්ටමක් විශාල ප්‍රසාද දීමනාවක්!