රාජධානිය: | යුමෙටසෝයි |
Infraclass: | අස්ථි මාළු |
උපසිරැසි: | සයිප්රිනිෆිසි |
සුපිරි පවුල: | කාප් වගේ |
දැක්ම : | ධීවරයා |
ධීවරයා, හෝ තෙත් (lat. Vimba vimba), කාප් පවුලට අයත් කිරණවලින් සාදන ලද මත්ස්ය විශේෂයකි.
විශේෂයේ කොටසක් ලෙස, උප විශේෂයන් වාසස්ථාන මගින් වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය:
එය සෙන්ටිමීටර 60 ක් හා කිලෝග්රෑම් 3 ක ස්කන්ධයක් කරා ළඟා වේ, උපරිම වයස අවුරුදු 17 කි.
මාළු මස් සුදු හා රසවත්, වියළි හා දුම් විකුණනු ලැබේ.
වටිනා වාණිජ මාළු. මැයි-ජුනි මාසවල මසුන් ඇල්ලීමේ කාලය තුළ මසුන් ඇල්ලීම සිදු කෙරේ. කළු මුහුදේ මසුන් අල්ලන්නන් දොන් ගඟේ, කුබන් ගඟේ සහ අසෝව් මුහුදේ දී අල්ලා ගනු ලැබේ.
අභිජනනාගාරවල මාළු ප්රතිනිෂ්පාදනය කිරීමේ නිරතව සිටිති.
ජනාවාස
මසුන් ඇල්ලීම හා ඉචිතොලොජිකල් සාහිත්යයෙහි අමු දෙවන නම ඇත - “ධීවරයා”. මසුන් ඇල්ලීම ඉතා ජනප්රිය බෝල්ටික් රටවල එය "විම්බා" ලෙස හැඳින්වේ. මෙම ධීවරයා රුසියාවේ බටහිර හා නිරිතදිග ප්රදේශවල ජල සිරුරු වල දක්නට ලැබේ. උතුරු ප්රදේශවල සහ සයිබීරියාවේ අමු සොයාගෙන නොමැත.
විශාලතම විම්බා ජනගහනය ජල මූලාශ්රවල දක්නට ලැබේ:
රුසියාවේ, මෙම මසුන්ගේ උතුරු පරාසය ලෙනින්ග්රෑඩ් කලාපයේ පිහිටා ඇති ස්වීර් ගඟට සීමා වේ. ඔර්ගා විලෙහි ද දුර්ලභ ලෙස සිරිත අල්ලා ගනී. සයිප්රිනයිඩ් පවුලේ මෙම සුන්දර මසුන් තරමක් සාර්ථකව අල්ලා ගනු ලැබේ:
- ලැඩෝගා විලේ දකුණු කොටසේ,
- නර්වා හි
- වොල්කොව් හි,
- ෆින්ලන්ත බොක්ක මුදුනේ.
විම්බා විශාල වශයෙන් යුරෝපයේ වයඹ දිග සහ රුසියාවේ නිරිතදිග ප්රදේශවල ගංගාවල වාසය කරයි. ඩයිනෙස්ටර් සහ බග් ඉවුරේ ජීවත් වන ධීවරයින් සඳහා අමු යනු පොදු ධීවර වස්තුවකි. මෙම ගංගාවලදී ධීවරයා විවිධ ධීවර කටයුතු සඳහා පැමිණෙන්නේ බීර හෝ රෝච් වලට නොඅඩු ලෙසය. ඩයිනිපර්හි පහළ ප්රදේශවල මෙම විශේෂය අල්ලා ගැනීමට ද හැකිය, කෙසේ වෙතත්, මෙම ගඟේ මැද හා ඉහළ ප්රදේශවල මසුන් ඇල්ලීම අහඹු ලෙස සිදුවන්නේ මාළු සඳහා මාර්ගය අවහිර කරන ස්ත්රී දූෂකයන් විශාල සංඛ්යාවක් නිසා ය.
ඇතැම් විට දොන් මත මසුන් ඇල්ලූ ධීවරයින්ට අමු මාළු අල්ලා ගත හැකිය. කුබන් ගඟේ, පසුගිය අවුරුදු 15 තුළ, ධීවර සංඛ්යාව සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වී ඇති අතර, එය අවට ප්රදේශවල පාරිසරික තත්ත්වය සාමාන්යකරණය වීම නිසා විය හැකිය. නර්වා සහ වොල්කොව් වැනි ගංගා ගලා බසින විශාල උතුරු විල් වල කුඩා මත්ස්ය ගහනයක් සොයාගත හැකිය.
විම්බා එහි වාසස්ථාන සඳහා පිරිසිදු හා මධ්යස්ථ සීතල ජලය සහිත ගංගාවක් තෝරා ගනී, මේ නිසා එය රුසියාවේ දකුණු හා උතුරු ප්රදේශවල කලාතුරකින් දක්නට ලැබේ. බෝල්ටික් මුහුදේ තරමක් ලුණු දැමූ මෝය ආශ්රිතව මෙම මසුන්ට තරමක් සුවපහසු බවක් දැනේ. නෙමන් සහ බස්නාහිර ඩිවිනාහි, අසල්වැසි ස්ථාවර ජල කඳට නොයා ගඟේ පමණක් දීර් සංක්රමණය වී ජීවත් නොවන විශේෂ අමුද්රව්යයක් ඇත.
ස්ථිර වාසස්ථාන සඳහා, විම්බා පාෂාණ පතුලක් සහිත ගංගාවක කොටස් තෝරා ගනී, එහි ගැඹුර මීටර් 2-4 කි. ගල් අතර, මාළු සුපුරුදු ආහාර සොයමින් සිටී:
- මධ්යම ප්රමාණයේ කබොල,
- මොලුස්කාවන්
- කෘමි කීටයන්.
ගිම්හානයේදී ධීවරයාට සූතිකාමය ඇල්ගී ආහාරයට සම්පූර්ණයෙන්ම මාරු විය හැකිය. ගංවතුර කාලවලදී, විම්බා වෙරළට සමීප වේ හෝ ජලය පිරිසිදු වන කුඩා බොක්කවල සැඟවෙයි.
අමු
විම්බා විම්බා (පල්.)
බටහිර, නිරිතදිග සහ අර්ධ වශයෙන් දකුණු රුසියාවේ වැසියන්ට, නමුත් උතුරේ මෙන්ම ගංගා ද්රෝණියේ වැසියන්ට අමු, වෙනත් ආකාරයකින් ධීවරයෙක් වේ. ඔහු කිසි විටෙකත් වොල්ගා හමුවන්නේ නැත, සහ පල්ලස් එය රෝච් සමඟ මිශ්ර කර ඇත (සෙමී. රෝච්). පසුකාලීන වොල්ගා පර්යේෂකයන්ගෙන් කිසිවෙකු මාළුවෙකු ගැන සඳහන් නොකරයි, නමුත් එය තරණය කිරීමේ හැකියාව ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකිය. ඇළ මාර්ග හරහා වොල්ගා වෙත. ඔහු ද සයිබීරියාවේ නැත, වැලෙන්සීන්ස් කියා සිටියේ තමාට මෙම මාළුවා ලැබුනේ ඕබ් වෙතින් බවයි. ඔහු එය චීස් සමඟ මිශ්ර කර ඇති.
රූපය. 133. අමු, ධීවරයා.
රූපය. 134. ෆරින්ජියල් දත් අමුයි.
පොදුවේ ගත් කල, මසුන්ගේ නිජබිම මධ්යම යුරෝපයයි. ඔහු කිසිසේත්ම ප්රංශයේ සහ, පෙනෙන විදිහට, ස්පා Spain ් and යේ හා ඉතාලියේ නොවේ, නමුත් ඔහු ජර්මනියේ හා ඔස්ට්රියාවේ, එංගලන්තයේ සහ ස්වීඩනයේ පවා සාමාන්ය පුද්ගලයෙකි. රුසියාවේ, අමුද්රව්ය ස්විර් ප්රභවයේ උතුරු දේශ සීමාවට ළඟා වන අතර, ෆින්ලන්ත බොක්ක මුදුනේ, ලැඩෝගා විලේ දකුණු කොටසේ, නෙවා, නාරෝවා සහ විශේෂයෙන් වොල්කොව්හි, ඔනේගා විලෙහි තවදුරටත් දක්නට නොලැබේ, එය තරමක් සාමාන්ය මසුන්ට අයත් වන අතර මෙතැන් සිට මෙටා වෙත පැමිණේ. සමහර විට ඉහළ වොල්ගා වල. කෙසේ වෙතත්, ලැඩෝගා විලෙහි එය කෙක්ස්හෝම් වෙත ළඟා වන අතර බොත්නියා බොක්කෙහි බයෝන්බර්ග් එහි ව්යාප්තියේ අතිශය අන්ත සීමාව ලෙස සේවය කරයි. ඔස්ටේ පළාත්වල, වයඹ දිග කලාපයේ, පෝලන්තයේ සහ නිරිතදිග රුසියාවේ, අමුද්රව්ය ප්රමාණය දැනටමත් බොහෝය, විශේෂයෙන් ඩයිනෙස්ටර් සහ බග්හි, ඩයිනිපර්හි එය අඩුවෙන් දක්නට ලැබෙන අතර, දැනටමත් ස්මොලෙන්ස්ක් වෙත ළඟා වුවද, එළිපත්තට ඉහළින් කුඩා ප්රමාණයක් ඇත. ඊටත් වඩා අඩුවෙන්, ධීවරයා දොන් වෙත පැමිණේ, නමුත්, එසේ තිබියදීත්, කුබන්හි ඉතා විශාල සංඛ්යාවක් අල්ලා ගනු ලැබේ. ඊට අමතරව, අමුද්රව්ය වයඹදිග රුසියාවේ සමහර විශාල විල් වල දක්නට ලැබේ. විලෙහි ඉල්මන්, ප්රධාන වශයෙන් එහි උතුරු කොටසේ, එය වොල්කොව් වෙතින් සුළු ප්රමාණයකින් පැමිණේ.
මුඛය මනාව ආවරණය කරන එහි දිගටි, කැපී පෙනෙන නාසයේ, අමු අනෙක් සියලුම මසුන්ගෙන් පහසුවෙන් වෙන්කර හඳුනාගත හැකි අතර, එය මිශ්ර කළ හැක්කේ පොඩස්ට් සමඟ පමණි, එය සැබවින්ම සමාන වේ. නමුත් පොඩස්ට් මාළුවාට වඩා පටුය, සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වර්ණයක් හා පටු ගුද වරලක් ඇත (කිරණ 15 ක් සහිත සිරටිස් 21-25), එපමනක් නොව, පොඩස්ට්ගේ මුඛය විවෘත කරන විට වටයක් නොව හතරැස් හැඩයක් ඇත, පෙරිටෝනියම් කළු පැහැයෙන් හා ප්රමාණයෙන් විශාල වේ. අමුද්රව්යවල වර්ණය during තු වලදී සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ. වසන්තයේ දී, කේවියර් විසි කිරීමට පෙර, එය අපගේ සුන්දර මසුන්ගෙන් එකකි: මුළු පිටුපසටම ඇය සමඟ කළු ය, ඇගේ බඩේ මැද හා පහළ වරල් රතු ය, පිරිමින්ගේ හිස, ගිල් ආවරණ සහ කොරපොතු වල දාරවල කුඩා ධාන්ය හැඩැති ඒවා වර්ධනය වේ. ඉන්නන්. සරත් and තුවේ හා ශීත, තුවේ දී, ධීවරයාගේ පිටුපස නිල්-අළු පැහැය, බඩ රිදී-සුදු සහ පහළ වරල් සුදුමැලි කහ පැහැයෙන් යුක්ත වේ. බොහෝ දුරට, ඊනියා. ක්රිමියානු ගංගාවල (සල්ගීර්) නෝර්ඩ්මන් විසින් සොයා ගන්නා ලද කළු ඇස් සහිත බීර (ආබ්රමිස් මෙලනොප්ස්) (1) විශේෂ විශේෂයක් නොව සාමාන්ය මාළුවෙකුගේ වෙනස් කිරීමකි. එය කෙටි හා අඩු කැපී පෙනෙන නාසයක්, පටු සිරුරක්, කළු පැහැති හිසක් ඇති අතර එහි පිටුපසට වඩා වැඩි හෝ අඩු පැහැදිලි අඳුරු තීරුවක් විහිදෙන අතර ගුද සහ අස්ථි (සුදු) හැර වරල් වල කළු පැහැති දාරයක් ඇත. ඔහු කලාතුරකින් අඩි එකකට වඩා උසයි.
අමු පහත සඳහන් සියලුම අභිජනන විශේෂයන්ට වඩා සැලකිය යුතු තරම් විශාල වුවද එය කලාතුරකින් 7-9 අවුන්සයට වඩා වැඩිය. කෙසේ වෙතත්, බර, කෙසේ වෙතත්, Pskov ධීවරයින්ගේ සාක්ෂියට අනුව, අමු සහ රාත්තල් 5 කින් යුක්ත වන නමුත් ඒවා දැනටමත් ඉතා දුර්ලභ ය. මෙම මත්ස්යයා ඉතා වේගවත් හා සජීවී ය: ගංගාවල එය නිරතුරුවම ක්ෂණික ජලයට ඇලී සිටින අතර ඉරිතැලීම් උනන්දුවෙන් තබා ගනී, පොදුවේ ගත් කල, එය නැවුම් සීතල හා පිරිසිදු ජලයට ප්රිය කරයි, එය වොල්ගා ද්රෝණියේ ගංගාවල නොමැති බව අර්ධ වශයෙන් පැහැදිලි කරයි. කෙසේවෙතත්, ඇය අමිහිරි ජලය ගැන බිය නොවන අතර ඉතා කැමැත්තෙන් මෝය හා විශාල මෝයවල, විශේෂයෙන් සරත් සෘතුවේ ජීවත් වේ. ධීවරයාගේ ආහාර විවිධ කෘමීන්, කබොල, පණුවන්, මොලුස්කාවන්ගෙන් සමන්විත වන අතර බොහෝ විට එය ජලජ ශාක වලින් පෝෂණය වේ.
සිරිටි බිහි වන්නේ සාපේක්ෂව ප්රමාදයි - දකුණේ මැයි මාසයේ සහ වයඹ පළාත්වල - මේ මාසය අවසානයේදී හෝ ජුනි මස මුලදී. මෙයට පෙර, වසන්තයේ මුල් භාගයේදී, ඔවුන් විශාල හා ඉතා ense න රැළවල් වලට එක්රැස් වන අතර, විල් හා ගංගා මෝය සමහර විට ගංගාවලට බොහෝ දුර ගොස්, සංක්රමණික මසුන් ලෙස ගණන් ගත හැකිය. ඔවුන් සෑම විටම බිත්තර දමන්නේ ඉතා නාලිකාවේ, පාෂාණ පතුලක් සහිත ගැඹුරු ස්ථානවල, තරමක් වේගයෙන් ගලා යන ජලය මත ය, පැටවුන් බිහි කිරීම සාමාන්යයෙන් සති දෙකක් පවතින අතර, පෙනෙන හැටියට එය සිදු කරනු ලබන්නේ රාත්රියේ පමණි. මාළු රෝය තරමක් කුඩායි (පොපි ඇට සහිත) සහ බොහෝ ගණනක්: රාත්තල් භාගයක ගැහැනු සතෙකු තුළ බිත්තර 30,000 ක් පමණ ඇත. මාළු රෝයාව සෑම විටම ඔවුන් අතුල්ලන ගල් වලට බැඳී ඇති අතර, ඇත්ත වශයෙන්ම, එය තණකොළ හා නොගැඹුරු ස්ථානවල පියාසර කරන මසුන්ට වඩා අඩු අනතුරු හා අනෙකුත් මත්ස්යයින්ගේ, ජල පක්ෂීන්ගේ ප්රහාරයන්ට නිරාවරණය වේ.
ධීවරයාගේ ජීවන රටාව පිළිබඳ වඩාත් සවිස්තරාත්මක තොරතුරු, තරමක් විසිරී ගියද, අපට හමුවන්නේ ටර්ලෙට්ස්කි ය. ඩිවිනා සහ නෙමන්. ඔහුගේ විස්තරය අනුව, නම් කරන ලද ගංගා වල සිරියාව බොහෝ ආකාරවලින් දකුණු රුසියාවේ සහ වයඹදිග රුසියාවේ අනෙකුත් ප්රදේශවලට වඩා වෙනස් ය. ටර්ලෙට්ස්කි පවසන්නේ “ගංගා මාළු, අවම වශයෙන් බටහිර ඩිවිනා සහ නෙමන් ද්රෝණිවල, එය විල් වල සිදු නොවේ. වාහන නැවැත්වීම සහ ගිම්හානය යන දෙකෙහිම ඔහු ඉතා විචක්ෂණශීලී, විශේෂ ස්ථාන තෝරා ගනී, එය තීරණය කිරීම ඉතා අපහසු විය හැකිය. ප්රධාන වශයෙන් ගලා යන ජලයේ තබා ඇති අතර, පතුලේ විශාල ග්වීර හෝ නොගැඹුරු ගල් වලින් ආවරණය වී ඇති අතර විවිධ ගැඹුරකින් යුක්ත වේ. කෙසේවෙතත්, ජලය ඉහළ යාමත් සමඟ එය වෙරළ තීරය රඳවාගෙන පසුබිම් ජලයට පිවිසේ. ඇය නිවසේදී මෙන්ම ඉහළ යන විට වෙනත් ගංගා මසුන්ට වඩා බොහෝ විට සිදුකරන අතර ඇය නිරන්තරයෙන් රංචුවට ඇලී සිටී. සිරී රංචු ඔවුන්ගේ ඒකාකාරී වයස අනුව තරමක් තදින් කාණ්ඩගත කර ඇති අතර තරුණ පුද්ගලයින් මහලු හෝ මැදිවියේ පාසල්වල දක්නට ලැබෙන්නේ කලාතුරකිනි. කුඩා සිරින්ටින්කි, අවුරුදු දෙකක් දක්වා, ගැඹුරු පිහිනුම් තටාකවලට පසු බැස, නිරන්තරයෙන් වැලි සහ ගල් අතර හාරමින්, වෘෂණ කෝෂ සහ ජලජ කෘමීන්ගේ කීටයන් සොයමින්, ඔවුන් පෝෂණය කරයි. එමනිසා, අල්ලා ගැනීම පමණක් නොව, තරුණ මසුන් හමුවීමද කලාතුරකින් සාර්ථක වේ.
“ජුනි මස අග හෝ ජූලි මස මුලදී අමු හට ගනී. මෙම සැමරුම සඳහා පයික් හෝ පොඩස්ට් (අමු) වැනි මිරිදිය මසුන් පවා සූදානම් නොවේ. එස්ට්රස් වලට තවත් සති දෙකකට පෙර, පොඩස්ට් පැල්ලම් කිරීමට පටන් ගෙන වඩාත් වර්ණවත්, දීප්තිමත් හා වඩා ලස්සන බවට පත්වේ. සාමාන්යයෙන් ඔහුගේ කොරපොතු වල සුදු-රිදී පැහැය සුදුමැලි සුදුමැලි කහ සහ සුදුමැලි රෝස පැහැයක් ගනී. එය රන්වන් පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර එය වරල් වලට සම්බන්ධ වේ. ”
කුරුල්ලන්ගේ චෙරි මලෙහි, රයි කපන විට සහ රාස්ප්බෙරි වල වර්ණය අතරතුර, සපාද්නායා ඩිවිනා හි විශේෂ පියවරක් කැපී පෙනේ. ජලය විශාල හෝ කුඩා වුවත්, මේ අවස්ථාවේ දී පොඩස්ට් බටහිර ඩිවිනාහි විශාල අතු ගංගාවලට නැඟේ. මෙම නැගීම් පළමුව සිදු කරනු ලබන්නේ කුඩා ප්රමාණයේ පොඩස්ට් වලින් බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය, පසුව රයි ඉදවීමේදී මධ්යම හා රාස්ප්බෙරි වර්ණ විශාලතම වේ. ඔවුන් පවසන්නේ: "පොඩස්ට් එකක් ඇත - චෙරියෝමොව්කා, රොබින් හෝ සංචාරක මාර්ගෝපදේශකය." අනාගතයේදී බිත්තර විසි කිරීම සඳහා සූදානම් වෙමින් සිටින ඔහු, මේ සඳහා කල්තියාම සුදුසු ස්ථානයක් සොයාගනු ඇති බවත්, ඒ ගැන තමා හුරුපුරුදු වූවාක් මෙන් වහාම පිටව යනු ඇති බවත්, එම පියවර දින කිහිපයක් පමණක් පවතින බවත් ඔවුහු උපකල්පනය කරති. ”
“පැටවුන් බිහි කිරීම සඳහා ගව පට්ටි එකතු වන්නේ නැත, නමුත්, කේවියර් (?) සොයාගත් විශාල හෝ කුඩා ගම්මානවලම රැඳී සිටිමින්, පළමුව එහා මෙහා ඇවිදිමින්, පැටවුන් බිහි කරන ස්ථාන සොයමින්, පසුව විශාල ගලකින් ලැජ්ජාවට පත්ව, ධාරාව වැටෙන කඳුරැල්ලක් සාදයි, පොඩස්ට්, එකින් එක, නිරන්තරයෙන් ගල මතට පනිනවා, එය තරණය කිරීමට කැමති නම්. ඔවුන්ගේ දේදුන්න පාට ලෝහ පිටුපස හිරු එළිය දිලිසෙන අතර, වැටෙන ජලයේ දියුණුව හෝ අතුරුදහන් වන අතර ඉක්මන් වලිගය දිගින් දිගටම දීප්තිමත් භ්රමණය වන ධාරාවන් අතුගා දමයි. සාමාන්යයෙන් පොඩස්ට් කේවියර් සහ කිරි වේගවත්, කැස්කැඩින් ප්රවාහයක් තුළ විසි කරන අතර එමඟින් ඒවා වහාම පහළට ගෙන යයි. පැටවුන් බිහි කිරීම සඳහා පහසු ස්ථාන සොයා ගැනීම, බොහෝ විට සැලකිය යුතු ගම්මානවල ගංගා විශාල අතු ගංගාවලට යන අතර, එය ඉක්මන් ස්ථානයක තබා ඇති ජැක් (ෂොක්ස්, ගොළුබෙල්ලන්) විසින් අල්ලා ගනු ලැබේ.
ඒ නිසා ජැක් එතරම් කැපී පෙනෙන්නේ නැති අතර එය වටා සෑදීමට කුඩා කඳුරැල්ලකි. ඒ වන විට එය පොඩස්ට් ආකර්ෂණය කර ගත් නමුත් සාමාන්යයෙන් එය කොළ හෝ ඉඳිකටු වලින් ආවරණය වූ අතු වලින් ඉඳිකටු (?) වලින් තරමක් ely නකමින් යුක්ත වේ. ”
මිරිදිය මසුන්ගේ ජීවිතය හා මසුන් ඇල්ලීම. - කියෙව්: යුක්රේන එස්එස්ආර් හි කෘෂිකාර්මික සාහිත්යයේ රාජ්ය ප්රකාශන ආයතනය. එල්.පී. සබනීව්. 1959.
පෙනුම
සයිප්රිනයිඩ් පවුලේ අනෙකුත් නියෝජිතයින්ගෙන් අමු වෙන්කර හඳුනා ගැනීම පහසුය. මෙම ලක්ෂණය නිසා එය බොහෝ විට දුන්නකට සමාන ලක්ෂණ ඇති පොඩස්ට් සමඟ ව්යාකූල වේ. ධීවරයෙකු සහ මාළු තොගයක් අතර වෙනස පිළිබඳ පැහැදිලි සං signs ා:
- වෙනස් වර්ණයක් සහිත පුළුල් ශරීරයක්,
- ගුද වරල්වල වැඩි කිරණ (වරල්වල කිරණ 15 ක් තිබේ නම්, අමුද්රව්ය 20 ට වඩා තිබේ),
- මුඛයේ වටකුරු හැඩය (මුඛයේ මුඛයේ චතුරස්රයක් ඇති අතර),
- සියුම් කොරපොතු.
විම්බා වල වර්ණය වසර පුරා වෙනස් විය හැකිය. පැටවුන් බිහි වීමට පෙර මෙම මසුන්ගේ ශරීරය දීප්තිමත් වර්ණයකින් වර්ණාලේප කර ඇති අතර රතු සහ තැඹිලි පැහැති තානයන් ප්රමුඛ වේ. සයිප්රිනිඩ් පවුලේ අනෙකුත් බොහෝ නියෝජිතයන් මෙන්, පිරිමි විම්බා හි හිස සහ ගිල් ආවරණ දරු ප්රසූතියේදී ස්පර්ශයට රළු බවට පත්වේ. පැටවුන් බිහි වූ කාලයෙන් පසු වරල් වල වර්ණය ටිකක් අඳුරු වේ. සරත් සෘතුවේ සිසිලන ජලය සමඟ අමුද්රව්යයේ පිටුපස සැහැල්ලු අළු-නිල් පැහැයක් ගනී. කශේරුකා සහ ගුද වරල් කහ පැහැයට හැරේ.
ක්රිමියානු අර්ධද්වීපයේ භූමියේ විවිධ අමුද්රව්ය ඇත - කළු-ඇස් බීර. විශාල නාසයක් හා පටු සිරුරක් නොමැති වීමෙන් මෙම විශේෂය ප්රධාන කණ්ඩායමේ නියෝජිතයින්ට වඩා වෙනස් වේ. ඊට අමතරව, කළු-අක්ෂි බීරයේ හිස තද පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර, කශේරුකා සහ වරල් වරල් කළු මායිමක් ඇත. මෙම විශේෂයේ පුද්ගලයෙකුගේ උපරිම දිග සෙන්ටිමීටර 30 ඉක්මවන්නේ කලාතුරකිනි. සමහර ජලාශවල විම්බා සහ බීර අතර කුරුසයක් ඇත. එවැනි දෙමුහුන් අඳුරු වර්ණයක් සහ අවතල ගුද වරල් වලින් සංලක්ෂිත වේ.
කිලෝග්රෑම් දෙකේ සීමාව ඉක්මවා ගිය විම්බා නිදර්ශක අල්ලා ගැනීමට ධීවරයින්ට හැකි විය. කෙසේ වෙතත්, මෙම මත්ස්යයාගේ සාමාන්ය ප්රමාණය සෙන්ටිමීටර 30 ක් පමණ වන අතර බර ග්රෑම් 600–800 කි. බොහෝ ප්රදේශවල අමු මාළු අයත් වන්නේ අල්ලා ගැනීම තහනම් කර ඇති විශේෂයන්ටය. මෙය අල්ලා ගැනීම සඳහා එක්රැස් වූ ධීවරයාට සැලකිල්ලට ගත යුතුය. මාළු.
පැටවුන් බිහි කිරීම
අනෙකුත් සයිප්රිනයිඩ් හා සසඳන විට, ජල උෂ්ණත්වය අංශක 18-20 දක්වා ළඟා වන විට විම්බා පැටවුන් ආරම්භ වේ. දකුණු කලාපයේ, පැටවුන් බිහි වීමේ කාලය මැයි මස අගදීත්, වයඹ දෙසින් ජුනි මස මැද භාගයේදීත් සිදු වේ. පැටවුන් බිහි වීමට පෙර ධීවරයා විශාල රැළවල් ඇති කර ගංගාවලට නැගීමට පටන් ගනී. එවැනි හැසිරීම් ආවේනික වන්නේ සංක්රමණික මත්ස්ය විශේෂයන්ට පමණි. එවැනි පාසල් වයස් මූලධර්මය අනුව පිහිටුවා ඇති අතර, එම නිසා, ආහාර ගන්නා ස්ථානයට ළඟා වූ මසුන් සමූහයේ එකම ප්රමාණයේ පුද්ගලයින් සිටී.
රෝච් සහ කුරුස කාප් නොගැඹුරු ගැඹුරක පැටලී, ජලජ වෘක්ෂලතාදියෙහි කඳන් මත බිත්තර දමන්නේ නම්, විම්බා බිහි කිරීමේ ස්වභාවය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ලෙස පෙනේ. ගැඹුර මීටර් පහක් හෝ ඊට වැඩි විය හැකි ගංගාවේ රැපීඩ් මත අමු බිත්තර දමයි. තැබූ බිත්තර, කීටයන් ආවරණය කරන මැලියම් ද්රව්යයක ආධාරයෙන්, ගල්වල කුහරවල ස්ථිරව සවි කර ඇති අතර, එමඟින් ශක්තිමත් ජල ප්රවාහයකින් එය කඩා දැමීම වළක්වයි. මීට අමතරව, පාෂාණමය කුහරවල තැන්පත් කර ඇති බිත්තර ජලජ පක්ෂීන්ට සහ අනෙකුත් බොහෝ මසුන්ට ප්රවේශ විය නොහැක.
පැටවුන් බිහි කිරීමේ ක්රියාවලිය සති දෙකක් පමණ පැවතිය හැකි අතර විශාලතම පුද්ගලයින් බිත්තර දැමීමේ පළමු පුද්ගලයා වේ. අමු බිහි වන්නේ රාත්රියේ පමණි. ඇගේ බිත්තර ප්රමාණයෙන් කුඩාය. මධ්යම ප්රමාණයේ මසුන් බිත්තර 30,000 ක් පමණ තැබිය හැකි අතර, මෙම විශේෂයේ අනෙකුත් නියෝජිතයින්ගේ මූල්යතාව සැලකිය යුතු ලෙස ඉක්මවා යයි. බිත්තර වලින් ලබාගත් ෆ්රයි, ජීවිතයේ පළමු වසර දෙක ඔවුන් ඉපදුණු ස්ථානයටම අනුගත වේ. වෙනත් මසුන්ගේ බාල වයස්කරුවන් බොහෝ විට සූර්යයා විසින් උණුසුම් කරන ලද නොගැඹුරු ජලයේ නිරීක්ෂණය කළ හැකි නම්, අමු මාළුන්ගේ ෆ්රයි ඇන්ජලීස්ගේ ඇස්වලට නොපෙනී පවතී.
මෙම මත්ස්යයා කාර්මික මසුන් ඇල්ලීමේ වස්තුවක් නොවේ, මන්ද එහි ජනගහනය සාපේක්ෂව කුඩාය. ධීවරයා වඩාත් රසවත් මිරිදිය මසුන්ගෙන් එකක් ලෙස සැලකේ. එය විශේෂයෙන් බැදපු හා වියලූ ආකාරයෙන් හොඳයි.
මසුන් ඇල්ලීමේ ක්රම
අමුද්රව්ය තරමක් ශක්තිමත් ධාරාවක් සහිත ස්ථානවලට අනුගත වන හෙයින්, එහි මසුන් ඇල්ලීම සුදුසු ආම්පන්න මත සිදු කළ යුතු අතර, ඇමක් නිසි ජල ප්රවාහයක නිසි ලෙස පෝෂණය කිරීමට ඉඩ සලසයි. නවීන බොලොග්නා සහ පෝෂක ආම්පන්න සමඟ විම්බු අල්ලා ගැනීම වඩා හොඳය. නවීන ආම්පන්න මගින් තුණ්ඩය නිවැරදිව මසුන් ඇල්ලීම සහතික කරනු ඇති අතර මාළු සෙල්ලම් කිරීමේදී ධීවරයාට ධනාත්මක හැඟීම් රාශියක් ගෙන එනු ඇත.
බොලොග්නා ධීවර සැරයටිය
මධ්යස්ථ ධාරාවක් සහිත කුඩා ගංගාවල විම්බා අල්ලා ගැනීම සඳහා බොලොග්නා ටැකල් ඉතා සුදුසුය. එහිදී මීටර් 15-20ක් පමණ වේගයෙන් වාත්තු කිරීම මසුන් ඔවුන්ගේ වාහන නැවැත්වීමේ ස්ථානවලට ගෙන ඒමට ප්රමාණවත් වේ.විම්බා මසුන් ඇල්ලීම සඳහා බොලොග්නා ගැටය අංග කිහිපයකින් සමන්විත වේ:
- මීටර් 6-7 ක් දිග බොලොග්නා ධීවර පොල්ලක්, අවස්ථිති රහිත රීල් 3000 කින් සමන්විත,
- මිලිමීටර 0.16-0.18 ක විෂ්කම්භයක් සහිත ප්රධාන ගිලෙන ධීවර මාර්ගය:
- 4-12 ග්රෑම් ධාරිතාවයකින් යුත් බිංදු හැඩැති හෝ ගෝලාකාර පාවෙන,
- ස්ලයිඩින් පෙයාර් හැඩැති බේසම,
- සිලිකොන් පබළු අගුළු දැමීම,
- මධ්යම ප්රමාණයේ ස්විචය
- මිලිමීටර 0.12-0.16 ක thickness ණකම සහිත මොනොෆිලමන්ට් මසුන් ඇල්ලීමේ ඊයම්,
- කොක්ක.
ප්රබල ධාරා වල මසුන් ඇල්ලීමේදී, ග්රෑම් 10 ට වඩා වැඩි ධාරිතාවයකින් යුත් බයිට් එලාම් භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ, එබැවින් අමුද්රව්ය කෝණය කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ධීවර සැරයටියේ පරීක්ෂණ පරාසය ග්රෑම් 10-25 විය යුතුය, එමඟින් බර උපකරණ වාත්තු කිරීම පහසු වන අතර පෝස්ට් කිරීමේදී එහි චලනයන් හොඳින් පාලනය වේ. රැහැන්වල මසුන් ඇල්ලීම පාෂාණ පස පස සමඟ ප්රධාන ධීවර මාර්ගය නිරන්තරයෙන් සම්බන්ධ වන හෙයින්, ඔබ ඉතා සිහින් මොනොෆිලමන්ට් භාවිතා නොකළ යුතුය. මිලිමීටර 0.16-0.18 ක විෂ්කම්භයක් සහිත උසස් තත්ත්වයේ මොනොෆිලමන්ට් මසුන් ඇල්ලීම බොලොග්නා මසුන් ඇල්ලීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.
බිංදු හැඩැති හෝ ගෝලාකාර පාවෙන දිශානත ජල ප්රවාහයේ පීඩනයට අඩු අවදානමක් ඇති අතර ශක්තිමත් ධාරාවක තත්වයන් තුළ වඩාත් ස්ථායී වේ. බොලොග්නා බයිට් සං sign ා උපාංගයේ ඇන්ටෙනාවට තමන්ගේම උත්ප්ලාවකතාවයක් තිබිය යුතු අතර එමඟින් පහළ වර්ගයේ රැහැන්වලට ඉඩ ලබා දේ.
මුතු හැඩැති ඊයම් බේසමකට මසුන් ඇල්ලීමේදී මසුන් ඇල්ලීමට හානි කළ හැකිය. සැණෙකින් ඇති සිලිකොන් පබළු ඊයම් එකලස් කිරීම සම්බන්ධතා එකලස් කිරීම වළක්වයි. උසස් තත්ත්වයේ පැද්දීම පෝස්ට් කිරීමේදී ලීෂ් ඇඹරීම වළක්වයි.
සෙන්ටිමීටර 60-90ක් විය යුතු ලීෂ් වල දිග කෙරෙහි විශේෂ අවධානය යොමු කළ යුතුය.එම දිගු ලීෂ් එකක් ඇමක් පා course මාලාවට අමතර ක්රීඩාවක් ලබා දෙයි, එම නිසා පෝෂණය තුණ්ඩය වේගයෙන් දකී. අපි ශක්තිමත් හා විශාල මසුන් ඇල්ලීම ගැන කතා කරන බැවින්, ඔබ මිලිමීටර 0.12 ට වඩා තුනී ලීෂස් භාවිතා නොකළ යුතුය, මන්ද සිහින් ලීෂ් භාවිතය නිතර නිතර කඳු බෑවුම් හා කරදරකාරී රැස්වීම් වලින් පිරී ඇත.
විම්බා සෑම විටම සටන අතරතුර දැඩි ලෙස ප්රතිරෝධය දක්වයි, එබැවින් අංක 12 ට වඩා අඩු කොකු භාවිතා කිරීමෙන් වළකින්න. තරමක් විශාල කොකු භාවිතා කිරීමට පක්ෂව, මාළු බොහෝ විට සාපේක්ෂව විශාල ඇමක් මත ඇල්ලීම යන කාරණය ද කතා කරයි. විම්බා ධීවර උපකරණ සඳහා එකලස් කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය පහත පරිදි වේ.
- ප්රධාන මොනොෆිලමන්ට් මත පාවීමක් සවි කර ඇත,
- ස්ලයිඩින් බේසමක් මසුන් ඇල්ලීම සඳහා තබා ඇත,
- මොනොෆිලමන්ට් මත අගුළු පබළු දමා ඇත
- ප්රධාන රේඛාවේ කෙළවරට ස්විචයක් බැඳ ඇත,
- කොක්කක් සහිත කූඩුවක් ස්විචයට සවි කර ඇත.
උපකරණ සකස් කර ඇති අතර එමඟින් මසුන් ඇල්ලීමේ ස්ථානයේ ඇති නියම ගැඹුරට වඩා 0.5–1 ක් උසින් ගිලෙන සිට පාවෙන දුර දක්වා ඇත. පළ කරන විට, ගිලෙන්නෙකු ගඟේ පතුල දිගේ ඇදගෙන යන අතර, කොක්කක් සහිත ලීෂ් එකක් ඒ ඉදිරිපිටින් ගමන් කරයි. බේසමෙහි ස්ලයිඩින් සැලසුමට ස්තූතිවන්ත වන අතර, මාළු දෂ්ට කිරීම ක්ෂණිකව පාවීමට සම්ප්රේෂණය වේ.
පෝෂක ආම්පන්න
බොහෝ විට මීටර් 50 ට නොඅඩු පළල කුඩා ගඟක මසුන් ඇල්ලීමේදී මසුන් ඇල්ලීමට මීටර් 30-40ක් පමණ උපකරණ විසි කළ යුතුය. ගංගා යහන ප්රතිවිරුද්ධ ඉවුරට යට වී මුළු මත්ස්යයාම සංකේන්ද්රණය වී ඇත්නම් ඒ හා සමාන තත්වයක් ඇතිවිය හැකිය. නාලිකා කොටස. මෙම අවස්ථාවේ දී, පෝෂක ආම්පන්න භාවිතා කිරීම අර්ථවත් කරයි, ඒවාට ඇතුළත් වන්නේ:
- මීටර් 2.7–3.5 ක් දිග, පිටි ගුලිය පෝෂක සැරයටිය 40-100, 3000 ශ්රේණියේ අවස්ථිති රීල් වලින් සමන්විත වේ.
- 0.12 mm විෂ්කම්භයක් සහිත ප්රධාන ෙගත්තම් ලණුව,
- 30-80 ග්රෑම් බරින් අඩක් වසා ඇති පෝෂකය,
- කොක්කක්.
ප්රබල පෝෂක පොල්ලකින් ඔබට ග්රෑම් 80 ක් පමණ බරැති පෝෂකයක් මීටර් 60 ක් දක්වා පහසුවෙන් විසි කළ හැකිය. තෙත් පටු වන විට බර පෝෂකයක් අවශ්ය වේ. මෙම මසුන් ඇල්ලීම සඳහා ඔබ bra න වරහන් ලණුවක් භාවිතා නොකළ යුතුය, මෙය ගැටුමේ ජල පීඩනය වැඩි කරන අතර එහි සංවේදීතාව සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි.
බොලොග්නා ආම්පන්න සඳහා මසුන් ඇල්ලීමේදී කොක්කක් සහිත ලීෂ් එකකට සමාන අවශ්යතා අදාළ වේ. මසුන් ඇල්ලීම සිදු වන්නේ දිය පහරකට වඩා මාළු ඇමක් ගෙන යන දිය පහරක බැවින්, සිහින් ලීෂ් රේඛා භාවිතා කිරීම හා ඉතා කුඩා කොකු භාවිතා කිරීම තේරුමක් නැත.
බොහෝ යාත්රා කරන්නන් අයිස් වලින් ඉලක්ක කරගත් විම්බා මසුන් ඇල්ලීමේ නිරත වේ. විවෘත ජලයේ මසුන් ඇල්ලීමට වඩා අයිස් මසුන් ඇල්ලීම අඩු effective ලදායී වන නමුත් එය ද ඉතා සිත්ගන්නා සුළුය. ශීත feed තුවේ පෝෂක උපක්රමයක් මත අයිස් වලින් ධීවරයෙකු අල්ලා ගන්න. ශීත feed තු පෝෂකය උණුසුම් සමයේදී භාවිතා කරන දෙයට වඩා වෙනස් වන්නේ උපකරණවල ග්රෑම් 10 සිට 30 දක්වා බරැති සැහැල්ලු පෝෂකයක් තිබීමෙනි. මීට අමතරව, දිගු මසුන් ඇල්ලීම වෙනුවට සෙන්ටිමීටර 60 ක් පමණ දිග සංයුක්ත ධීවර දණ්ඩක් නම්යශීලී ෆයිබර්ග්ලාස් ඉඟියක් භාවිතා කරයි. අවස්ථිති දඟරයක් වෙනුවට “ගුණකය” හි ශීත version තු අනුවාදයක් බොහෝ විට එවැනි ගැටුමක ස්ථාපනය කර ඇත. ශීත feed තු පෝෂකයේ ඉතිරි උපකරණ විවෘත ජලයේ මසුන් ඇල්ලීම සඳහා භාවිතා කරන උපකරණවලට සමාන වේ.
අමු, සයිප්රිනයිඩ් වල සියලුම නියෝජිතයන් මෙන්, ඇමක් මිශ්රණයට හොඳින් ප්රතිචාර දක්වයි. ඇමක් ලෙස, ඔබට බීර හෝ රෝච් ආකර්ෂණය කර ගැනීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇති මිලදී ගත් සහ ගෙදර හැදූ මිශ්රණ භාවිතා කළ හැකිය. මසුන් ඇල්ලීම ප්රබල ධාරාවකින් සිදුවන බැවින් ඇමක් මිශ්රණයට අධික පස් එකතු කිරීම අවශ්ය වන අතර එමඟින් ධීවර කලාපයෙන් ආහාර අංශු ඉක්මනින් ඉවත් කිරීමට ජලය ගලා යාමට ඉඩ නොදෙන බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය.
මසුන් ඇල්ලීමේදී ගොම පණුවා හෝ මැගෝට් සාමාන්යයෙන් තුණ්ඩයක් ලෙස භාවිතා කරයි. ලේ පණුවන් සහ තම්බා බාර්ලි බහුලව දක්නට ලැබේ.
අමු මාළු හමු වූ ගඟේ සිටීමට ධීවරයා වාසනාවන්ත වූයේ නම්, ඔහු නිසැකවම මෙම දුර්ලභ හා ලස්සන මසුන් ඇල්ලීමට උත්සාහ කළ යුතුය. මසුන් ඇල්ලීමට පෙර, ඔබ ආධුනික මසුන් ඇල්ලීමේ නීති රීති හොඳින් කියවා යෝජිත ධීවර කලාපයේ මසුන් ඇල්ලීම තහනම් මාළු ලැයිස්තුවට අමුද්රව්ය ඇතුළත් කර නොමැති බවට වග බලා ගන්න.
මාළු විස්තරය
මසුන් ඇල්ලීමේ දිග සෙන්ටිමීටර 60 ක් වන අතර ශරීර බර කිලෝග්රෑම් 3 ක් පමණ වේ. අවුරුදු 17 කට වඩා ජීවත් නොවේ.
මාළුවාගේ පෙනුමේ ලක්ෂණයක් වන්නේ දිගටි නාසයක් වන අතර එය මෙම මසුන්ගේ මුඛය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කරයි. මසුන් ඇල්ලීම අනෙකුත් සියලුම මිරිදිය මසුන්ගෙන් (බීර, ස්කයිත්, බැටළුවා ආදිය) වෙන්කර හඳුනා ගැනීම පහසුය. එපමණක් නොව, මාළුවාගේ මුඛය ආපසු ඇද ගත හැකි ය, හිස දිගටි වේ.
ධීවරයාට තරමක් body න කොරපොතු වලින් වැසී ඇති තරමක් ඉහළ ශරීරයක් ද ඇත. උරහිස් වරල් උස හා කෙටි.
මාළු වල වර්ණය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල එය සාමාන්යයෙන් රිදී අළු පැහැයකි. කෙසේ වෙතත්, වර්ෂය අනුව සෙවන වෙනස් වේ. වසන්තයේ දී, ධීවරයාගේ පිටුපස කළු පැහැයෙන් ආවරණය වී ඇති අතර, උදරයේ මැද කොටස සහ පහළ වරල් රතු පැහැයක් ගනී. පිරිමින්ගේ හිස, ගිල් ආවරණ සහ කොරපොතු වල දාරවල කුඩා ධාන්ය හැඩැති ඉන්නන් ස්වරූපයෙන් “සංසර්ග ඇඳුමක්” ඇත.
සරත් සෘතුවේ අවසානයේදී, මසුන්ගේ පිටුපස නිල්-අළු පැහැයක් ගනී, පහළ වරල් සුදුමැලි කහ පැහැයට හැරේ, බඩ රිදී-සුදු බවට පත්වේ.
මාළු ජීවන රටාව
මසුන් ඇල්ලීම ප්රධාන වශයෙන් වසන්ත හා ගිම්හානයේදී සිදු කෙරේ. මෙම අවස්ථාවේදී, බොහෝ මත්ස්ය ගංගා විල් සඳහා ගංගා සඳහා පිටත්ව යන අතර ශීත in තුවේ දී ඔවුන් නැවත විල් වෙත ආපසු යාමට කැමැත්තක් දක්වයි.
ධීවරයන් මාළුවෙකු ලෙස සලකන්නේ ඉතා වේගවත් හා සජීවී චරිතයක් ඇති මාළුවෙකු ලෙසය. ගංගාවලදී, එය ශක්තිමත් ධාරාවක් සහිත ස්ථානවල සහ ඉරිතැලීම්වල පවා රැඳී සිටිය හැකිය. එය පිරිසිදු ජලය සහිත ජලාශවල, වැලි සහිත හෝ පාෂාණ පතුලක වාසය කරයි. සමහර විට එය විශාල ගැඹුරක වලවල් වල තබා ඇත.
මෙම මාළු රැළේ ජීවන රටාවකට මඟ පෙන්වයි. මාළු රංචු නිරූපණය කරන්නේ දළ වශයෙන් එකම ප්රමාණයෙන් හා වයසින් යුත් පුද්ගලයන් විසිනි.
ධීවරයෙකුගේ ආහාර වේලට විවිධ වර්ගයේ කෘමීන්, මොලුස්කාවන්, පණුවන්, කුඩා කබොල ඇතුළත් වේ. දුර්වල ආහාර වේලක් සමඟ, ධීවරයාට ඇල්ගී වලට මාරු විය හැකිය.
මැයි-ජූනි මාසවල මසුන් හට ගනී. පැටවුන් බිහි වන දිනට මසුන් විශාල පාසල්වලට එකතු වී ගංගාවලට යයි. ගැහැණු සතුන් සාමාන්යයෙන් බිත්තර ගංගා මුඛවල, වේගවත් ධාරාවක් සහ පාෂාණ පතුලක් ඇති ස්ථානවල සහ සමහර විට විශාල ගැඹුරකදී බිත්තර දමති. මත්ස්ය පැටවුන් සති දෙකක් පමණ පවතින අතර එය ප්රධාන වශයෙන් රාත්රියේ සිදු වේ.
මාළු කේවියර් පොපි ඇට මෙන් කුඩා නමුත් බොහෝ ය. ග්රෑම් 600 ක් බරැති එක් ගැහැණු ළමයෙකුට බිත්තර 30 දහසක් දක්වා අතුගා දැමිය හැකිය.
මාළු සංයුතිය (ග්රෑම් 100 කට)
පෝෂණ අගය | |
කැලරි, kcal | 88 |
ප්රෝටීන, උ | 17,5 |
මේද, උ | 2,0 |
ජලය උ | 70 |
සාර්ව පෝෂක | |
ක්ලෝරීන් mg | 165 |
සල්ෆර්, mg | 175 |
මූලද්රව්ය සොයා ගන්න | |
සින්ක් mg | 0,7 |
ක්රෝමියම්, එම්.සී.ජී. | 55 |
ෆ්ලෝරීන්, mcg | 430 |
මොලිබ්ඩිනම්, එම්.සී.ජී. | 4 |
නිකල්, එම්.සී.ජී. | 6 |
විටමින් | |
විටමින් පීපී (නියාසින් සමාන), මිලිග්රෑම් | 2,905 |
මාළු වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
ධීවරයෙකු මිනිසුන්ට ප්රයෝජනවත් මාළුවෙකු ලෙස සැලකිය හැකිය. ඔහුගේ මස් වල ඉහළ ප්රෝටීන් අන්තර්ගතයක් ඇති අතර එය ඇමයිනෝ අම්ල සංයුතියේ මස් ප්රෝටීන වලට වඩා පහත් නොවේ. එපමණක් නොව, මාළු මස් වල ප්රායෝගිකව සංතෘප්ත මේද අඩංගු නොවන අතර එය ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීම සහ ප්රතිකාර කිරීම සම්බන්ධයෙන් ඉතා වැදගත් වේ. අධි රුධිර පීඩනය, ශෝථය සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග හා සම්බන්ධ වෙනත් ගැටළු සඳහාද මාළු ඇඟවුම් කරයි. දුම් පානය කරන ලද, වියලන ලද සහ ලුණු දැමූ මාළු රෝගීන්ගේ තත්වය නරක අතට හැරවිය හැකි බැවින්, ඉස්ටුවක් හෝ තම්බා ආහාරයට ගැනීම අවශ්ය වන්නේ එවැනි අවස්ථාවන්හිදී පමණි.
මාළු වල කැලරි ප්රමාණය ඉතා කුඩා බැවින් ආහාරමය පෝෂණය සඳහා එය නිර්දේශ කෙරේ.
මාළු සොයාගෙන බෙදා හරිනු ලබන්නේ කොහේද?
ධීවරයාගේ ප්රධාන උප විශේෂ හතරක් ඇත, ඒවා වාසස්ථාන වලින් කැපී පෙනේ, සහ පෙනුමේ කුඩා වෙනස්කම් ඇත:
- කුඩා කළු මුහුදේ ධීවරයෙක් (ප්රධාන වශයෙන් කළු සහ අසෝව් මුහුදේ ද්රෝණිවල වාසය කරයි),
- කැස්පියන් ධීවරයා (කැස්පියන් මුහුදු ද්රෝණියේ වාසස්ථානය),
- කුඩා ධීවරයා (කළු මුහුදේ ද්රෝණිය),
- අමු (උතුරේ හා බෝල්ටික් මුහුදේ ද්රෝණිවල බහුලව දක්නට ලැබේ).
අමු මාළුවෙකු හෝ ධීවරයෙකු තනිකරම මිරිදිය මසුන් හෝ සංක්රමණික මාළුවෙකු හෝ අර්ධ සංක්රමණික මත්ස්යයෙකු විය හැකිය. එය මධ්යම හා නැගෙනහිර යුරෝපයේ ජල කඳන්හි දක්නට ලැබේ, රුසියාවේ එය නිරිතදිග හා දකුණු ප්රදේශවල බහුලව ව්යාප්ත වී ඇති අතර බොහෝ විට කැස්පියන්, බෝල්ටික් සහ උතුරු මුහුදේ ද්රෝණිවල දක්නට ලැබේ. පසුකර යන ජනගහනය සාමාන්යයෙන් මිරිදිය ජලයට වඩා තරමක් විශාල වන අතර ජලයේ ලුණු මට්ටම ඉහළ මට්ටමක නොපවතින මෝය හා මෝයවල ජීවත් වේ.
මාළු අල්ලන්නේ කෙසේද සහ කුමක්ද?
සාමාන්යයෙන් තාපය ආරම්භ වීමත් සමඟ මසුන් අල්ලා ගනු ලැබේ (මාළු ජලාශයේ කුඩා කොටස් වෙත ගිය විට හෝ ගඟ දිගේ නැගී එන විට. පැටවුන් බිහි කිරීමට පෙර, මාළුවෙකු තුළ සෝර් එකක් ආරම්භ වන අතර, මේ අවස්ථාවේ දී එය වඩාත් සුදුසු වේ.
මසුන් ඇල්ලීමේ ස්ථානය විය යුත්තේ මිරිදිය ජලයයි. මසුන් ඇල්ලීම සඳහා දවසේ හොඳම කාලය උදේ පාන්දර සහ සවස් යාමයයි. මසුන් ඇල්ලීම සඳහා ස්ථානයක් තෝරා ගැනීමේදී වැඩි නිදහසක් ලබා ගැනීම සඳහා (විශේෂයෙන් සරත් සෘතුවේ දී මසුන් ගැඹුරු ස්ථාන කරා යන විට) බෝට්ටුවක් තිබීම සුදුසුය.
ඔවුන් ප්රධාන වශයෙන් පතුලේ (පෝෂක), සහ පාවෙන (සාමාන්යයෙන් රැහැන්) ආම්පන්න අල්ලා ගන්නා අතර මුදු ආකාරයේ රිග් ද හොඳින් ඔප්පු වී ඇත. රිබ්නික් සුපරීක්ෂාකාරී මාළුවෙකු බැවින් බොහෝ ධීවරයින් දිගු (සෙන්ටිමීටර 50 සිට 90 දක්වා) ලීෂ් භාවිතා කිරීමට නිර්දේශ කරයි. එවිට තුණ්ඩය ගන්නා විට මාළුන්ට බරෙහි ප්රතිරෝධය දැනෙන්නේ නැත.
පෝෂණය සඳහා, ඔබට කුඩා කරල් සහිත ලෝහ භාවිතා කළ හැකිය (එවිට ඒවා ධාරාව අනුව බීමත්ව නොසිටිනු ඇත), පෝෂක. අනුපූරක ආහාර වලදී, ඇමක් ලෙස භාවිතා කරන භාගයේ කැබලි තිබිය යුතුය (කැඩුණු ලේ පණුවන්, පණුවන්, මැගෝට් ආදිය).
ඇමක් ලෙස, සත්ව සම්භවයක් ඇති ලේ පණුවන්, මැගෝට්, පණුවන් සහ මොලුස්කාවන් වැනි ආහාර සාමාන්යයෙන් භාවිතා කරනු ලැබේ, නමුත් ගිම්හානයේදී ශාක ඇමක් (ඉරිඟු, මුන් ඇට, බාර්ලි, පිටි ගුලිය, සෙමොලිනා ආදිය) සඳහා හොඳ ඇල්ලීමක් කළ හැකිය. මසුන් ඇල්ලීමේදී ඔබ පිළිවෙලින් ආහාරයේ පහළ සහ පහළ ස්වභාවය සැලකිල්ලට ගත යුතුය, ඇමක් පතුලේ හෝ ඉහළින් නොවිය යුතුය.
මාළුවෙකුගේ පෝෂණ කරුණු
ඉහළ පරිසර උෂ්ණත්වවලදී මෙම මත්ස්යයා ඉතා ඉක්මණින් පිරිහී ගියද, එහි විශිෂ්ට රස ගුණාංග නිසා එය ඕනෑම ධීවරයෙකුට පිළිගැනීමේ කුසලානයක් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, රිබ්ට්සාගේ මස් ආහාර නිෂ්පාදන වලට අයත් වන අතර, එහි අඩංගු වන්නේ එක් ප්රෝටීනයක් පමණයි කිලෝග්රෑම් 88 කි . එය මේද, ටෙන්ඩර්, ඉතා ඉස්ම සහිත හා රසවත් ය, එය බැදපු, බේක් කළ, තම්බා කන, නමුත් වියළි හා දුම් ආකාරයෙන් එය විශේෂයෙන් අගය කරනු ලැබේ. ෆ්ලෝරීන්, විටමින් පීපී, අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල සහ අසංතෘප්ත මේද අන්තර්ගතය නිසා එය සෑම කෙනෙකුටම ආහාර වේලෙහි නිර්දේශ කළ හැකි නමුත් ඔස්ටියෝපොරෝසිස්, රිකේට්, ධමනි සිහින් වීම, අධි රුධිර පීඩනය හා හෘද වාහිනී රෝග ඇති රෝගීන්ට එය විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
මාළු වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ සංයුතිය
මාළු මස් වල ප්රෝටීන් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එහි පෝෂණ ගුණය මස් ප්රෝටීන් සමඟ සැසඳිය හැකි අතර ඊටත් වඩා - මාළු ප්රෝටීන වල හානිකර සන්තෘප්ත මේද අඩංගු නොවන අතර අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල වලින් සමන්විත වන අතර එය නොමැතිව මිනිස් සිරුරේ පූර්ණ ක්රියාකාරිත්වය කළ නොහැකිය. මෙම ඇමයිනෝ අම්ල වලට ලයිසීන්, මෙතියොනීන්, ටෝරීන් සහ ට්රිප්ටෝෆාන් ඇතුළත් වේ. ටෝරීන් වඩාත් ප්රයෝජනවත් ඇමයිනෝ අම්ලය වන අතර එය ධමනි සිහින් වීම, ශෝථය, අධි රුධිර පීඩනය හා හෘද වාහිනී පද්ධතියේ වෙනත් ගැටළු වලින් පෙළෙන අයට වාතය මෙන් අවශ්ය වේ. එබැවින්, ඉහත ගැටළු ඇති පුද්ගලයින් සඳහා අමු අතිශයින් ප්රයෝජනවත් වේ. මීට අමතරව, මාළු වල අඩංගු ප්රෝටීන් පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි අතර පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකිය.
ජල ගැඹුරේ වෙසෙන අනෙකුත් වැසියන් මෙන් මසුන් ඇල්ලීමේ විටමින්, සාර්ව හා ක්ෂුද්ර විච්ඡේදක අඩංගු වන අතර ඒවා අතර ෆ්ලෝරීන් පවතී. ඔබ දන්නා පරිදි, ශරීරයට එය අවශ්ය වන්නේ අස්ථි පටක හා දත් එනමලයෙහි ශක්තිය මෙන්ම මොළයේ හා රුධිර සෛලවල සෞඛ්යය සඳහා ය. ෆ්ලෝරයිඩ් දත් දිරායාම, රිකේට් සහ ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වර්ධනය වීම වළක්වයි. මාළු වල ක්රෝමියම් විශාල ප්රමාණයක් දක්නට ලැබෙන අතර එය ශරීරයට කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය කර ගැනීමටත්, හෘදයාබාධ පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීමටත් ග්ලූකෝස් නියාමනය කිරීමටත් රක්තහීනතාවය වැළැක්වීමට උපකාරී වන මොලිබ්ඩිනම් වලටත් උපකාරී වේ.
මාළු වල ඇති විටමින් වලින් විටමින් පීපී හෝ නිකොටින්තික් අම්ලය පමණක් පවතී. විටමින් පීපී කාබෝහයිඩ්රේට් සහ ප්රෝටීන් පරිවෘත්තීය සඳහා ක්රියාකාරී දායකත්වයක් ලබා දෙයි, ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරයි, මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය ප්රවර්ධනය කරයි, සහ රුධිරයේ නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි.