චිම්පන්සියන් ආහාර පිසීමේ වාසි සම්පූර්ණයෙන් වටහා ගනී - ඔවුන් පිසූ ආහාර අමු වලට වඩා වැඩි කැමැත්තක් දක්වනවා පමණක් නොව, පිසීමේ ක්‍රියාවලිය පිළිබඳව ද දැනුවත්ව සිටින අතර ඒ සඳහා කාලය ගත කිරීමට සූදානම් ය.
කිසියම් අසාමාන්‍ය වේගවත් බවක් ඇති චිම්පන්සියන් මිනිසුන් මෙන් බවට පත්වේ. මෙවලම් භාවිතා කරන්නේ කෙසේදැයි ඔවුන් දන්නා බව බොහෝ කලක සිට දැන සිටියද, උදාහරණයක් ලෙස, චිම්පන්සියන් ගස් අතු හෙල්ල ලෙස භාවිතා කර කුඩා ගැලගෝ වඳුරන් දඩයම් කරනු ඇතැයි අපේක්ෂා කළ හැක්කේ කාටද? මේ ගැන එතරම් කලකට පෙර ඔහුගේ ලිපියේ රාජකීය සමාජය විවෘත විද්‍යාව අයෝවා ප්‍රාන්ත විශ්ව විද්‍යාලයේ ප්‍රාථමික විද්‍යා ologists යින් පැවසීය. ප්‍රකාශනයේ සිට මාස දෙකක්වත් ගත වී නැත රාජකීය සංගමයේ කටයුතු බී හාවඩ් පර්යේෂකයෝ චිම්පන්සියන්ගේ තවත් පුදුමාකාර දක්ෂතාවයක් ගැන කතා කරති - ඔවුන් පහසුවෙන් ආහාර පිසීම ප්‍රගුණ කරන බව පෙනේ.
අපි ඉවුම් පිහුම් ගැන කතා කරන විට, අපි වහාම ගින්නක් දකිමු. කෙසේ වෙතත්, එය සූපශාස්ත්‍ර අරමුණු සඳහා භාවිතා කිරීම සඳහා, ඔබ වැදගත් කරුණු කිහිපයක් තේරුම් ගත යුතුය. පළමුවෙන්ම, ඔබ අමු ආහාරයට වඩා පිසින ලද ආහාර වලට ආදරය කළ යුතු අතර, දෙවනුව, අමු සහ පිසින ලද ආහාර වර්ග දෙකක් ඇති බව ඔබ තේරුම් ගත යුතු අතර, ඉවුම් පිහුම් පළමුවැන්න දෙවැන්න බවට පත් කරයි, තෙවනුව, අමු නිෂ්පාදනය ආරක්ෂා කළ යුතු බව ඔබ තේරුම් ගත යුතුය එය සකස් කළ හැකි ස්ථානයට භාර දෙන්න.
චිම්පන්සියන් සහ තවත් සමහර සතුන් අමු වලට වඩා සූදානම් කළ ආහාර වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වන බව දන්නා අතර ඇලෙක්සැන්ඩ්‍රා රොසැටිගේ නව අත්හදා බැලීම් (ඇලෙක්සැන්ඩ්‍රා රොසැටි) සහ ෆීලික්ස් ෆාර්නෙකන් (ෆීලික්ස් අනතුරු අඟවයි) මෙය නැවත වරක් තහවුරු වේ. නිදහසේ උපන් වඳුරන් (සත්ව විද්‍යා ologists යින් කොංගෝ ජනරජයේ චිම්පුන්ගා රක්ෂිතයේ සේවය කළහ) මිහිරි අර්තාපල් පිසින තෙක් විනාඩියක් බලා සිටීමට සූදානම්ව සිටියහ (ඒවා පිසින ලද්දේ ඇත්ත වශයෙන්ම බටර් සහ කුළුබඩු නොමැතිව).
එවිට චිම්පන්සියන්ට “උපාංග” දෙකක් පෙන්වන ලද අතර ඉන් එකක් මිහිරි අර්තාපල් හෝ කැරට් පෙත්තක් “පිළියෙළ” කරන ලද අතර අනෙක එළවළු නොවෙනස්ව පැවතුනි. “උපාංග” පෙනුනේ එළවළු පෙති තැන්පත් කර ඇති ප්ලාස්ටික් කුස්සියට උපකරණ බහාලුම් දෙකක් මෙනි. ඉන්පසු ඔවුන් චිම්පන්සියකගේ නාසය ඉදිරිපිට සොලවා, ආහාර පිසීම නිරූපණය කළ අතර, පසුව ඔවුන් සංග්‍රහය නැවත ගෙන ආහ. උපක්‍රමය නම්, එක් අවස්ථාවක දී එකම අමු කැබැල්ල කෑන් එකෙන් ඉවතට ගත් අතර, දෙවැන්න දීසි පිඟාන රහසක් බවට පත් වූ අතර, එයින් සරල අවධානයක් යොමු කර, අමු එක වෙනුවට එහි සඟවා ඇති සූදානම් කළ කැබැල්ල එයින් ඉවතට ගන්නා ලදී. වඳුරන් මේ සියල්ල දෙස බැලීමෙන් පසු, ඔවුන්ගේ මිහිරි අර්තාපල් කැබැල්ල එක් හෝ වෙනත් “උපකරණයකට” දැමීමට සිදු විය. චිම්පන්සියන් ආහාර පිසූ පිඟන් කෝප්ප වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වන බව පෙනී ගිය අතර අත්දැකීම් සමඟ මෙම තේරීම ශක්තිමත් විය. (අත්හදා බැලීම සමඟ ඔබට වීඩියෝව නැරඹිය හැකිය.) එපමණක් නොව, සෑම දෙයක්ම පිසීමට සුදුසු නොවන බව චිම්පන්සීන් වටහා ගත්හ - නිදසුනක් වශයෙන්, අමු පැණිරස අර්තාපල් වෙනුවට ලී කැබලි ලබා දුන් විට, ඔවුන් “පිසීමට” උත්සාහ නොකළහ. මෙයින්, කෘතියේ කතුවරුන් නිගමනය කළේ සතුන් දුටු ක්‍රියාපටිපාටියේ සාරය දැන සිටි බවත් ආහාර පිසීම යම් ආකාරයක පරිවර්තන ක්‍රියාවලියක් ලෙස වටහා ගත් බවත්ය.
අවසාන වශයෙන්, තෙවන කරුණ නම් ආහාර පිළියෙළ කරන ස්ථානයට ලබා දීමයි. පර්යේෂකයෝ ඊළඟ අත්හදා බැලීම සැලසුම් කළ විට, ඔවුන් එතරම් ගණන් නොගත්තෝ ය: ආහාර සම්බන්ධයෙන් ස්වයං පාලනයක් ඇතිව සතුන් එතරම් යහපත් නොවන බව කවුරුත් දන්නා කරුණකි. ඉතා දියුණු මානව මානව වානරයන්ට පවා ආහාරයට ගත හැකි දෙයක් සඳහා පළමු ආවේගය ඇත - එය වහාම ඔවුන්ගේ මුඛය තුළට දමන්න. ආරම්භකයින් සඳහා, චිම්පන්සිට අමු ආහාර කැබැල්ලක් මීටර් 4 ක් උයන්න පුළුවන් තැනට ගෙන යාමට අවශ්‍ය විය. බොහෝ විට සිදු වූයේ වඳුරන් ආහාර කොහේවත් ගෙන නොයාම සහ එහිම ආහාර ගැනීමයි. කෙසේවෙතත්, අඩක්වත් ඔවුන් තවමත් මෙම ගමන ගෙන ගොස් ඇත. එපමණක්ද නොව, මිනිසෙකු “ඉවුම් පිහුම් උපකරණයක්” සමඟ එළියට එන තෙක් චිම්පන්සියන් විනාඩි කිහිපයක් බලා සිටියේය. එනම්, වඳුරන්ට, සූපශාස්ත්‍ර ක්‍රියාවලීන් සැලසුම් කිරීමට ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන් හැකියාව ඇත, එනම්, ආහාර තැනින් තැනට මාරු කර එය පිසින තෙක් බලා සිටින්න. චිම්පන්සියන් අතර සාමාන්‍යයෙන් දීර් time කාලයක් ඉතිරි කළ දෙදෙනෙකු පවා පසුව ආහාර පිසීම සඳහා ඔවුන්ට ලැබුණු සෑම කටගැස්මක්ම විය.
ආහාර පිසීමට ඇති හැකියාව මානව පරිණාමය දැඩි ලෙස තල්ලු කර ඇති බවට ජනප්රිය න්‍යායක් ඇත: සැකසූ ආහාරවල ඇති පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වඩාත් ප්‍රවේශ්‍ය කර ඇති අතර එයින් අදහස් කරන්නේ මොළයේ වර්ධනය සහ ඉහළ ස්නායු ක්‍රියාකාරිත්වයේ ක්‍රියාවලීන් ඇතුළුව වැඩි ශක්තියක් වැය කළ හැකි බවයි. සාමාන්‍යයෙන්, අප ඉහත කී පරිදි, සූපශාස්ත්‍ර යුගයේ ආරම්භය ගින්න හීලෑ කිරීම හා සම්බන්ධ වේ. එපමණක් නොව, අපේ පුරාණ මුතුන් මිත්තන් අතර ගින්නක් පැවතියේ හුදෙක් නිවාස උණුසුම් කිරීම සහ භයානක විලෝපිකයන්ගෙන් ආරක්ෂා වීම සඳහා යැයි බොහෝ විට කියනු ලැබේ. බොහෝ කලකට පසුව ආහාර පිසීමට පෙර මිනිසුන් ඒ ගැන සිතූහ. කෙසේ වෙතත්, රොසැටි සහ වෝර්නෙකන් පවසන පරිදි, ඔවුන්ට වහාම සූපශාස්ත්‍ර කටයුතු සඳහා ගින්දර භාවිතා කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය. මන්ද, අප දුටු පරිදි, වඳුරන්ට පවා සංජානන හැකියාවන් ඇති අතර, ඔවුන්ගේ ආහාර සැලසුම් කිරීමට ඉඩ සලසයි.
අමු ආහාර පිසීම සඳහා මාරුවීමක් සිදු නොවීමට තවත් සාධක දෙකක් තිබේ. පළමුවෙන්ම, අපේ පුරාණ මුතුන් මිත්තන්ට පලතුරු වල සිට අල හා රයිසෝම පැල සිටුවීමට සිදු විය. දෙවනුව, සූපශාස්ත්‍ර ව්‍යායාම කළ හැක්කේ ඔබේ මිතුරා ඔබේ ආහාර රැගෙන යනු ඇතැයි බිය නොවිය හැකි, වැඩි වශයෙන් හෝ අඩු වශයෙන් සුහදශීලී, පරාර්ථකාමී ප්‍රජාවන් තුළ පමණි. චිම්පන්සීන්, ඔවුන්ගේ ඉහළ සමාජත්වය තිබියදීත්, එකිනෙකාගෙන් යමක් සොරකම් කිරීමේ අවස්ථාව අතපසු නොකරන්න, මේ අවස්ථාවේ දී, ඔබ සොයාගත් දේ හැකි ඉක්මනින් අනුභව කළ යුතුය. ඊට අමතරව, ඉතා times ත කාලවලදී ආහාර පිසීම විශාල අවදානමක් සහිත විය - පුද්ගලයෙකුට නොසැලකිලිමත්කම නිසා ඔහු පිසූ සෑම දෙයක්ම පහසුවෙන්ම නරක් විය හැකි අතර, මෙහිදී විශේෂයෙන් වැදගත් වන්නේ අසමත් වුවහොත් යමෙකු නරක් නොවූ ආහාර බෙදා ගැනීමයි.
මෙය බෙදා ගන්න:
බොරිස් අකිමොව්: ආරම්භකයින් සඳහා, එක් මෝඩ ප්‍රශ්නයකි. ඔබේ පොතේඇල්ලීමගිනිපිසීමේ ක්‍රියාවලියේ සංකීර්ණත්වය මානව ප්‍රගතිය උත්තේජනය කර ඇති බව ඔබ තර්ක කරයි. ප්‍රතිවිරුද්ධ දෙය සත්‍යයකි: ක්ෂණික ආහාර පෙනුමෙන් අදහස් කරන්නේ මිනිස් සංහතියේ පරිහානියද? පරිණාමීය වඳවීමේ ආරම්භය මෙයද?
රිචඩ් වැන්හැම්: මම එසේ සිතන්නේ නැහැ. පවුල තුළ ගින්නෙන් හෝ ආහාර පිසීමේ සම්ප්‍රදාය පවුලේ ස්වභාවයට බෙහෙවින් බලපා ඇති බව මම සිතමි. මගේ මතය අනුව, අපි ක්ෂණික ආහාර හෝ අවන්හල්වල සූදානම් කළ ආහාර ගන්නා විට හෝ සූදානම් කළ ආහාර මිල දී ගෙන එය උණුසුම් කරන විට, එය පවුල තුළ ආර්ථික සබඳතා දුර්වල කරයි.
ශිෂ් ization ාචාරය හිරු බැස යෑම කරා ගමන් කරන බව මට නොපෙනේ - ආහාර සම්බන්ධයෙන් වෙනස් ආකල්පයකින් නව යුගයක් ආරම්භ වෙමින් තිබේ. එනම්, මෙය සෘජුවම බලපාන්නේ පවුලේ ආයතනයට මිස පොදුවේ ශිෂ්ටාචාරයට නොවේ.
B. ඒ.:.ලේඛක ඒලෙක්සැන්ඩර් ජෙනිස් වරක් ක්ෂණික ආහාර හා ළදරු ආහාර අතර සමානකම් ඇති කර ගත්තේය: වර්ණ ඇසුරුම්, ඔබ ඔබේ දෑතින් ආහාර අනුභව කරයි. ඔබ ලියන ගින්න මත ආහාර පිසීම සාමාන්‍යයෙන් ක්ෂණික ආහාරවල ළදරුභාවයට වඩා පරිණතභාවයට සම්බන්ධ වේ. මානව වර්ගයා නැවත ළමා වියට ඇතුළු වී නැවත ළදරු ආහාර අවශ්‍ය වන්නේ ඇයි?
ආර්. මෙය ඉතා ගැඹුරු ප්‍රශ්නයකි. ළමුන් සඳහා, පෝෂණය හැකි තරම් සරල විය යුතුය. අපි දරුවන්ට විශේෂයෙන් නිර්මාණය කර ඇති ආහාර ලබා දෙන්නේ ඒවා හපන්න සහ ජීර්ණය කිරීමට පහසු නිසාය. වැඩිහිටි අවධියේදී, අපි එකම ආහාරයට කැමතියි, අපි ඒ සඳහා ජීව විද්‍යාත්මකව වැඩසටහන්ගත කර ඇත්තෙමු. එය ප්‍රවේශ විය නොහැකි තරම් ය: ළදරු ආහාර සෑදීම සඳහා, ඔබ වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කළ යුතුය. නමුත් අද වන විට තාක්‍ෂණික හැකියාවන් නිසා ශතවර්ෂ කිහිපයකට හෝ දශක ගණනාවකට පෙර ආහාර අඹරන්නට නොහැකි විය. දැන් අපි නව පරිණාමීය ප්‍රවණතාවක් දකිමු, මිනිසුන් වැඩි වශයෙන් කැඩුණු ආහාර වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. නමුත් අපි දරුවන්ට වඩාත් සුදුසු ආහාර වලට කැමතියි යන කාරණයෙන් අදහස් වන්නේ අප දරුවන් බවට පත්වෙමින් සිටින බවයි. අනෙක් අතට, පසුගිය සහස්‍ර දහය තුළ මිනිස් දත් කුඩා වී ඇති බවත් - දරුවන්ට ඇත්තේ කුඩා දත් පමණක් බවත් - අපගේ මුඛයද කුඩා වන බවත් මතක තබා ගත යුතුය, එබැවින් අප දරුවන් මෙන් වඩ වඩාත් වඩ වඩාත් වෙනස් වන බව පෙනේ.
B. ඒ.:.සමහර විට මෙය මුළුමනින්ම සත්‍ය නොවන නමුත් මම අදහසට කැමතියි. "වංචාකරුවන්ගේ" සංසිද්ධියේ පෙනුම අර්ථ නිරූපණය කිරීමට මෙම අර්ථයෙන් හැකිද?
ආර්. විශ්වාස නෑ. කෙසේ වෙතත්, අපි කියමු චිම්පන්සීන්ට ආහාර සොයා ගැනීම සහ එය අනුභව කිරීම සඳහා මුළු දවසම පාහේ ගත කළ යුතු බව. ඇත්ත වශයෙන්ම, ආහාර හපන්නට දිනකට පැය හයකට ආසන්න කාලයක් ගත වන අතර, ආහාර ජීර්ණය වන විට ආහාරයට පැමිණ විවේක ගැනීමට කාලය ගතවේ. පරිගණක ක්‍රීඩා කරන අය මෙය නොකරයි. එබැවින් ළමයෙකු වීමේ සුඛෝපභෝගීත්වය ලබා ගත හැක්කේ සූදානම් කළ ආහාර ලබා ගන්නා අයට පමණි - මෙය පරිණාමීය දෘෂ්ටි කෝණයකින් සම්පූර්ණයෙන්ම නව ප්‍රපංචයකි.
B. ඒ.:.ඉතින් ඒ සියල්ලම ඔබ පිසින ආකාරය ගැන මිස ඔබ කන දේ ගැන නොවේද?
ආර්. ඒක හරි. එය ඔබට අවශ්‍ය ශක්තිය ලැබේද යන්න පිසීමේ ක්‍රමය මත රඳා පවතී. අමු ආහාරවේදීන් කාලානුරූපව බලශක්තියේ lack නතාවයෙන් පෙළෙන බව විවිධ අධ්‍යයනයන්ගෙන් දන්නා කරුණකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, අමු ආහාර අනුභව කළ හැකි සහ ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්නව සිටිය හැකි අය සිටිති, නමුත් මේ සඳහා ඔබ විශාල උත්සාහයක් දැරිය යුතුය.
B. ඒ.:.මා තේරුම් ගත් පරිදි, මිනිසුන් ගින්නෙන් ආහාර පිසීමට පටන් ගත් විට, ඔවුන් නව සමාජයේ කොටසක් බවට පත් වූයේ, ඔවුන් ගින්න වටා වාඩි වී සිටින නිසාත්, ඔවුන්ට නව සන්නිවේදනයක් වර්ධනය කර ගත යුතු වූ නිසාත් ය - ඒ මොහොතේ දී සමාජය බිහි විය. මෙය සත්යයයි?
ආර්. ඔව්, මම හිතන්නේ එහෙමයි. සියල්ලට පසු, ඔබ උයන්නේ නම්, එවිට ඔබේ නිදහස ආරක්ෂා කළ යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ වමනය වී ඉක්මනින් ගසකින් පලතුරු අනුභව කරන්නේ නම්, කිසිවෙකු ඔබෙන් ආහාර ගන්නේ නැත - ඔබට සරලවම කාලය නොලැබෙනු ඇත. නමුත් ඔබ ගින්නක් අසල එක් ස්ථානයක ආහාර පිසීමට හා එකතු කිරීමට පටන් ගෙන ඔබට සියල්ල පිසීමට හා කෑමට කාලය අවශ්‍ය නම්, ඔබ අවදානමට ලක් වේ - අනෙක් අයට ඔබේ ආහාර ඔබෙන් ලබා ගත හැකිය. මිනිස් වි ness ානය වෙනස් වීමට පටන් ගන්නා ස්ථානය මෙයයි, එය දැනටමත් චිම්පන්සි වි ness ානයට වඩා වෙනස් ය, මන්ද ඔබ ඉක්මනින් ආහාර අනුභව නොකරන නමුත් ඔබම පාලනය කර ගැනීමට පටන් ගන්නා අතර ආහාර පිසීමේ ප්‍රති food ලයක් ලෙස ආහාර හොඳ වන තෙක් බලා සිටිය හැකිය.
නමුත් මෙම ක්‍රියාවලියම ඔබට ගැටලු ගණනාවක් මතු කරයි: යමෙකුට බඩගිනි විය හැකිය - එදින ඔහුට ආහාර නොලැබුණි - සහ ඔබෙන් ආහාර ගන්න. නිදසුනක් වශයෙන්, කාන්තාවන් ළමයින් රැකබලා ගෙන ඔවුන් සඳහා ආහාර පිළියෙළ කරන අතර පිරිමියාට මෙම ආහාරය රැගෙන ගොස් මෙසේ පැවසිය හැකිය: “ඔබ සහ ඔබේ දරුවන් කුසගින්නෙන් පෙළෙනු ඇතැයි මම නොසිතමි.” මෙම ආතතියෙන් අවසානයේදී පුරුෂයෙකු හා ස්ත්‍රියක් අතර සම්බන්ධයක් ඇති වූ බව මම සිතමි. කාරණය වන්නේ පිරිමියෙක් දන්නා කරුණකි: කාන්තාවක් ඔහුට පෝෂණය කරනු ඇත, ස්ත්‍රියක් ඔහුට ආහාර ලබා දෙයි, මන්ද ඔහු මෙම ආහාරය ගත හැකි අයගෙන් ඇයව ආරක්ෂා කරයි.
ප්රායෝගිකව, කුඩා ප්රජාවන්හි, මෙය කාන්තාවකට තම ස්වාමිපුරුෂයා හැර වෙනත් කිසිවෙකු පෝෂණය කිරීම තහනම් කර ඇත. තවත් පිරිමියෙක් ඇගේ ආහාර ලබා ගැනීමට උත්සාහ කළහොත්, ඇය තම ස්වාමිපුරුෂයාට පැමිණිලි කරන අතර, පසුව ඔහුට මිතුරන්ට පැමිණිලි කළ හැකි අතර, ඔවුන් තීරණය කරන්නේ, අනෙකාට පහර දීම, සමච්චල් කිරීම හෝ නෙරපා හැරීම අවශ්‍ය බවය. ඉතින්, අපගේ සම්බන්ධතාවයේ පදනම ආහාර පිසීම බව මට පෙනේ.
B. ඒ.:.පවුල පෙනී සිටියේ සමාජයට සමාන හේතු නිසාද?
ආර්. ඔව් පවුල උදුන අසල පෙනී සිටියේය. බොහෝ දෙනා විශ්වාස කරන්නේ ස්ත්‍රී පුරුෂ භාවය අනුව ශ්‍රමය බෙදීම නිසා පවුල හැරී ගිය බවයි. හරියට, කාන්තාවක් මුල් හාරා ඒවා ගෙදර ගෙනැවිත්, මිනිසෙක් සතුන් දඩයම් කර ගෙදර ගෙනැවිත්, පලතුරු සඳහා මස් වෙනස් කළා - මේ ශ්‍රම විභජනයෙන් පවුලක් බිහි විය. නමුත් මෙය එසේ නොවන බව මට පෙනේ. ඔබ ලොව පුරා දඩයම්කරුවන්ගේ හා එක්රැස් කරන්නන්ගේ ගෝත්‍ර දෙස බැලුවහොත්, මෙය කොතැනකවත් සොයාගත නොහැකි බව ඔබට පෙනෙනු ඇත. සමහර තැන්වල මිනිසෙකුට සියලු ආහාර ලැබේ - නිදසුනක් වශයෙන්, ආක්ටික් ප්‍රදේශයේ එස්කිමෝස් වන අතර කාන්තාවන් කිසිවක් නිෂ්පාදනය නොකරයි. වෙනත් ස්ථානවල, ආහාර සියල්ලම පාහේ කාන්තාවන් විසින් ලබා ගන්නා අතර පිරිමින් කිසිවක් ගෙන එන්නේ නැත - නිදසුනක් ලෙස, උතුරු ඕස්ට්‍රේලියාවේ. නමුත් එක් දෙයක් සමාන ය: කාන්තාවන් පිරිමින් සඳහා උයති.
මම හිතන්නේ මෙය ඉතා වැදගත් නිරීක්ෂණයක්. මට පෙනෙන හැටියට එහි ප්රධාන වශයෙන් පවුල තුළ සබඳතා පදනම් වන්නේ කාන්තාවක් පිරිමියෙකු සඳහා සූදානම් වන දේ මත ය. ඒ වගේම කාන්තාවකට පිරිමියෙක් අවශ්‍යයි, ඒ නිසා මම කී පරිදි පිරිමියෙකුට කාන්තාවක් සහ ආහාර පිසීමේදී ආහාර ආරක්ෂා කර ගත හැකිය.
B. ඒ.:.යහපත. ඉවුම් පිහුම් වල කාර්යභාරය එතරම් විශාල නම්, අපගේ ශිෂ් ization ාචාරයේ අනෙක් වෙනස්කම් ආහාර පිසීමේ ක්‍රියාවලියේ වෙනස්වීම් හෝ මිනිසුන් ආහාරයට ගත් ආකාරය හා සම්බන්ධ යැයි අපට කිව හැකිද?
ආර්. ශිෂ් society සම්පන්න සමාජයක් ගොඩනැගීමට පුද්ගලයෙකුගේ හැකියාවේ හදවතේ ඉවුම් පිහුම් ඇති බව මට පෙනේ, මන්ද ආහාර පිසීමකින් තොරව අපගේ මොළය කිසි විටෙකත් මෙතරම් විශාල ප්‍රමාණයකට ළඟා නොවනු ඇත. සියලු ප්‍රයිමේට් අතුරින්, මිනිසුන්ගේ විශාලතම මොළය ඇති වන්නේ මිනිසුන්ට ඉතා කුඩා ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියක් තිබීම හේතුවෙනි. ප්‍රයිමේට් වලදී, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය කුඩා වන තරමට මොළය විශාල වේ. අපි ආහාර පිසින නිසා අපේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය ඉතා කුඩායි. ආහාර සූපශාස්ත්‍ර සැකසීමේ කුසලතාව බොහෝ කලකට පෙර මිනිසුන් තුළ දක්නට ලැබුණි. මම හිතන්නේ මෙය සිදුවී ඇත්තේ මීට වසර මිලියන දෙකකට පමණ පෙර වන අතර, මෙම කුසලතාවයේ පෙනුම වෙනත් මානව හැකියාවන් මතුවීමට හේතු විය.
මෙම හැකියාවන් අතරින් අපගේ සුවිශේෂී ලක්ෂණ සියල්ලම වර්ධනය වී ඇත - වි ness ානය, භාෂාව, කැමැත්ත - සහ අවසානයේ ශිෂ්ටාචාරය.
B. ඒ.:.පසුගිය අවුරුදු 100 තුළ මිනිසුන් ආහාර ගන්නා හෝ පිසින ආකාරය අනුව සිදු වූ සමහර වෙනස්කම් මිනිසුන්ගේ ජීවිතවල හා සමාජයේ වෙනස්කම් වලට හේතු විය හැකි යැයි ඔබ සිතනවාද?
ආර්. ඔව් ඇත්ත වශයෙන්ම. අපි දැනටමත් මේ ගැන කතා කළෙමු: දැන් ආහාර විශාල ප්‍රමාණයක් නිපදවා ඇති අතර එය පහසුවෙන් ලබා ගත හැකිය, එබැවින් මිනිසෙකුට තවදුරටත් දිනපතා නිවසට පැමිණ තම බිරිඳ සහ දරුවන් සමඟ රාත්‍රී ආහාරය ගැනීමට අවශ්‍ය නොවේ - මන්ද ඔහුට ක්ෂණික ආහාරවලට ගොස් ඉක්මනින් එහි ආහාර ගත හැකි බැවිනි. දැන් සවස් වරුවේ පිසින ලද ආහාර ලබා ගැනීමට ඕනෑ තරම් අවස්ථාවන් තිබේ - සහ රාත්‍රී ආහාරය මට වඩාත්ම වැදගත් ආහාරය ලෙස පෙනේ - එබැවින් සෑම කෙනෙකුටම නිශ්චිත වේලාවක එකට එකතු වීමට අවශ්‍ය නොවේ. එබැවින් අප ජීවත් වන්නේ පවුල තුළ සබඳතා බෙහෙවින් දුර්වල වී ඇති සමාජයක ය: දරුවන් රූපවාහිනිය ඉදිරිපිට කති, බිරිඳ තනිවම කයි, පුරුෂයා නගරයේ කයි - නැතහොත් අනෙක් අතට, ඇය වැඩ කිරීමෙන් පසු ආහාරයට ගනී. නමුත් මේ සියල්ල සාම්ප්‍රදායික පවුල බිඳ වැටීමට තුඩු දෙයි. අපි එවැනි පවුලකට කැමතිද නැද්ද යන්න ගැටළුවක් නොවේ. මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් කාරණයකි. මීට වසර 100 කට පෙර මෙන් සාම්ප්‍රදායික න්‍යෂ්ටික පවුලට වඩා දරුවන් ඇති දැඩි කිරීමට තවත් හොඳ ක්‍රමයක් තිබේ.
