රාජපුෂ්ක යනු පාරිභෝගිකයින් සඳහා වටිනා නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකෙන විස්මිත මාළුවෙකි. කැලරි අඩු විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා එය භාවිතා කරනු ලබන අතර, එම නිසා ආහාර වේලක සිටින අයට මාළු භාවිතා කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ. රපුෂ්කා රිපස්, කිල්ට් ලෙසද හැඳින්වේ. රට තුළ මසුන් ඇල්ලීමේ ක්රම සහ එය බෝ කිරීම පිළිබඳව මෙම ලිපියෙන් සාකච්ඡා කෙරේ.
පෙනුම සහ වර්ග
සුදු මාළු විශේෂයක් ලෙස රාසාපුෂ්කාට උප විශේෂ ඇත:
- යුරෝපීය විකුණුම්. වෙනමම, පෙරෙස්ලාවල් විශේෂය කැපී පෙනේ, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම එය යුරෝපීය උප විශේෂයට අයත් වේ,
- සයිබීරියානු කැරපේස්,
- බෙලෝමෝර්ස්කයා.
යුරෝපීය විකුණුම් කිල්ස් නොහොත් රිපස් ලෙස ජනප්රියයි. මෙම මසුන්ගේ සාමාන්ය ප්රමාණය සෙන්ටිමීටර 13 සිට 20 දක්වා වන අතර, කෙසේ වෙතත්, එහි ශරීරයේ වාර්තාගත උපරිම දිග සෙන්ටිමීටර 35 ක් වූ අතර එහි ස්කන්ධය ග්රෑම් 1000 ක් පමණ වේ. මාළුවාගේ ශරීරයේ හැඩය හුරුල්ලන්ට සමාන ය: එය දෙපැත්තෙන් සමතලා වී ඇති අතර පහළ හකු මත ලකුණක් ඇත. පහළ හකු ද ඉහළින් ඔබ්බට විහිදේ. කොරපොතු තරමක් විශාල වන නමුත් 91-96 පරිමාණයන් පාර්ශ්වීය රේඛාවේ පේළියකට ගැලපේ. පිටුපස අළු පැහැයෙන් නිල් පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර, බඩ සුදු වන අතර වලිගය සහ වරල් වරල් අළු පැහැයක් ගනී, ඉතිරි වරල් සුදු පැහැයෙන් හෝ තවත් සුදු පැහැයට හුරු වේ.
සයිබීරියාව තුළ ජීවත් වන රිංගාට සමාන පෙනුමක් ඇත. එහි විශාලත්වය පවා එලෙසම පවතී: විකුණුම් සෙන්ටිමීටර 35 දක්වා වර්ධනය වන අතර ස්කන්ධය කිලෝග්රෑම් 1 නොඉක්මවයි. මෙම මත්ස්ය විශේෂය අවුරුදු 12 ක් හෝ 15 ක් දක්වා ජීවත් වේ. ශරීරයේ බර ග්රෑම් 200 ක් වන විට එය ප්රජනක වයසට පැමිණේ.
ධවල මුහුදේ කැරපේස් හි කුඩාම ප්රමාණය ඇත: දිග සෙන්ටිමීටර 25 ට නොඅඩු ස්කන්ධයක් ග්රෑම් 300 ට නොඅඩු වේ. මාළු වලින් වැඩි ප්රමාණයක් සෙන්ටිමීටර 16-17 ක් පමණ වන අතර බර අනුව - ග්රෑම් 50 කි. ඇය විලක වාසය කරන්නේ නම්, වෙළෙන්දාගේ ප්රමාණය ඊටත් වඩා කුඩා වේ. ධවල මුහුදේ වෙළෙන්දාගේ සිරුර පටු ය, පිටුපස පැතලි ය, බඩ උත්තල ය. වරල් හැරුණු විට ශරීරයේ වර්ණය වෙනත් වර්ගවල විකුණුම් වලට සමාන වේ. ඒවා සුදු පැහැයෙන් වර්ණාලේප කර ඇති අතර ඒවායේ ඉහළට පමණක් කළු පැහැයක් ගනී. මාළුවාගේ මුඛය මුහුණට මුහුණලා තිබේ.
විස්තරය
විකුණුම් ප්රමාණය සෙන්ටිමීටර 13-20 කි. විශේෂයෙන් විශාල පුද්ගලයින්ට සෙන්ටිමීටර 35 ක දිගකට ළඟා විය හැකිය. වෙළෙන්දාගේ හැඩය පෙනුමේ හුරුල්ලන් හා සමාන වේ, එහි සිරුර දෙපැත්තට තරමක් සම්පීඩිත වේ, ඉහළ හකු පහළට වඩා කෙටි වන අතර පහළ හකු මත ලකුණක් දක්නට ලැබේ. මාළුවාගේ සිරුර විශාල කොරපොතු වලින් වැසී ඇත, පැතිවල රිදී පැහැයක් ඇත, පිටුපස අළු-නිල්, බඩ සුදු ය. අළු පැහැයෙන් යුත් ඩෝසල් සහ කොඩල් වරල් හැර මාළු වරල් සුදු ය.
විකුණුම් වාසස්ථානය
රෙපුස්කා සීතල උතුරු මුහුදේ ජීවත් වීමට කැමැත්තක් දක්වයි. එබැවින් රුසියාවේ එය ප්රධාන වශයෙන් ඔනේගා, ලැඩෝගා, වයිට්, ප්ලෙස්චීවෝ, චුඩ්ස්කෝ, පිස්කොව් වැනි විශාල විල් වල දක්නට ලැබේ. සමහර විට එය ගංගාවල දක්නට ලැබෙන අතර බෝල්ටික් මුහුදේ බොත්නියානු සහ ෆින්ලන්ත බොක්කවල ජීවත් වේ.
මැටි හෝ වැලි සහිත පතුලක් සහිත ගැඹුරු භූමි ප්රදේශයක් රිංගන්නා කැමති වේ. මාළු නොගැඹුරු ජලය සහ උණුසුම් ජලය වළක්වයි. රුසියාවට අමතරව, ඔබට ස්කොට්ලන්තය, ඩෙන්මාර්කය, බෙලාරුස්, ජර්මනිය, ස්කැන්ඩිනේවියාව, ෆින්ලන්තය යන රටවල විකුණුම් සොයා ගත හැකිය.
මාළු ප්රධාන වශයෙන් කුඩා කබොල (සයික්ලොප්, ඩැෆ්නියා, ආදිය) මත පෝෂණය වේ. ආහාර ලබා ගැනීම සඳහා, විකුණුම් බොහෝ විට ඇසුරුම්වල කුඩා ගැඹුරට රැුගෙන යයි.
මාළු පැටවුන් ආරම්භ වන්නේ සරත් සමයේ හෝ ශීත early තුවේ මුල් භාගයේදී ය. උතුරු විල් වල මසුන් මඳක් කලින් - සැප්තැම්බර් මුලදී සහ පීප්සි සහ ප්ලෙස්චෙව්ස්කි විල් වල - නොවැම්බර් මැද සිට දෙසැම්බර් මැද දක්වා. කුඩා වෙළෙන්දන්ගේ බිත්තර කුඩා වන අතර විෂ්කම්භය මිලිමීටර 1.5 ක් පමණි, නමුත් ඒ සමගම ඒවා බොහෝය - ගැහැණු සතුන් තුළ බිත්තර 3600 ක්. මාළු වල ප්රජනනය කිරීමේ හැකියාව දැනටමත් ජීවිතයේ දෙවන වසර තුළ දක්නට ලැබේ, එහි ප්රමාණය සෙන්ටිමීටර 7 ක් පමණ වේ.
ස්වාභාවික තත්වයන් තුළ වෙළෙන්දන්ගේ වඩාත්ම නපුරු සතුරා වන්නේ මෙම මසුන්ගේ තරුණ හා කේවියර් පෝෂණය කරන ඇලෙන සුළු බෑගයයි.
කුඩා ප්රමාණය තිබියදීත්, විකුණුම් යනු වටිනා ධීවර භාණ්ඩයකි. පිසීමේ විකුණුම් ඕනෑම ආකාරයකින් කළ හැකිය - බැදපු, දුම්, ලුණු දැමූ. එසේම මාළු කේවියර් වටිනා ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ.
විකුණුම් විවිධ මෝස්තර වල දැල් භාවිතයෙන් අල්ලා ගන්නා අතර මාළු කලාතුරකින් කොක්කකට හසු වේ. රුසියාවේ දැවැන්ත දඩයම් කිරීම හේතුවෙන් මසුන් වඳවීමේ අද්දර සිටින නමුත් ජර්මනියේ එය විශේෂ ජලාශවල බෝ කරනු ලැබේ.
විකුණුම්වල සංයුතිය සහ කැලරි අන්තර්ගතය
මාළු වල ජලය, ප්රෝටීන සහ මේද මෙන්ම ඛනිජ ද අඩංගු වේ: ෆ්ලෝරීන්, මැග්නීසියම්, සින්ක්, පොස්පරස්, නිකල්, හිස්ටයිඩින්, කැල්සියම්, ක්රෝමියම්, ක්ලෝරීන්, මොලිබ්ඩිනම් සහ විටමින් පීපී.
විකුණුම් මස් ඔමේගා -3 අම්ල මෙන්ම කැල්සියම් සහ පොස්පරස් වලින් පොහොසත් ය. මෙම සංයෝජනය තුළ, කැල්සියම් අවශෝෂණය ශරීරයට හොඳම ප්රතිලාභයක් සමඟ සිදු වේ.
විකුණුම්වල තවත් වැදගත් වාසියක් වන්නේ එහි ඉහළ මැග්නීසියම් අන්තර්ගතය (නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට 175 mg).
අනෙකුත් මිරිදිය මසුන් හා සසඳන විට, විකුණුම්වල කැලරි ප්රමාණය තරමක් අඩු වන අතර නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට 78 kcal වේ. එමනිසා, ආහාර මෙනුව සඳහා විකුණුම් භාවිතය පරිපූර්ණයි.
විකුණුම්වල වාසි සහ ගුණාංග
ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, ඔමේගා -3 බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල විකුණුම් තුළ ඇති අතර එය වේගයෙන් දිරාපත් වීමට නැඹුරු වන අතර එහි ප්රති fish ලයක් ලෙස මාළු විනාශ වන නිෂ්පාදනයක් වේ. නැවුම් වෙළඳාමේ ආයු කාලය එක් දිනක් නොඉක්මවිය යුතු අතර එය අයිස් වල ගබඩා කිරීම වඩා හොඳය.
15-18 ශතවර්ෂ වලදී, විකිණීම රාජකීය මේසයේ වරප්රසාදයක් වූ අතර, එයින් ලබාගත් කෑම, රාජාණ්ඩුවට හෝ මොස්කව්හි මූලධර්මයට කිරීටක චාරිත්රයේ අනිවාර්ය අංගයක් විය. කෙසේවෙතත්, වෙළෙන්දන්ගේ පෝෂණ ගුණය නිසා මාංශ පේශි සහ හෘදයට මෙන්ම මොළයේ සෛලවලට නිසි පෝෂණය ලබා දී ඇත. මාළු මස් වල ඇති හිස්ටයිඩින් සහ මැග්නීසියම් වැනි මූලද්රව්යයන්ගේ සංයෝජනය ස්නායු හා ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය උත්තේජනය කරයි.
මාළු දිගු දුරක් ප්රවාහනය කළ හැකි වන පරිදි එය ගැඹුරු කැටි කිරීමකට භාජනය වන අතර එමඟින් එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග දිගු කාලයක් ආරක්ෂා කර ගැනීමට ඉඩ සලසයි. මාළු වල කුඩා ප්රමාණය අස්ථි කුඩා සංඛ්යාවක් මගින් වන්දි ලබා ගැනීමට වඩා වැඩි ය - 9% ට වඩා වැඩි නොවේ. මාළු වල ඇති සියලුම වාසිදායක සහ පෝෂණ ගුණය ලුණු දැමූ විට හෝ දුම් පානය කළද ආරක්ෂා වේ.
විකුණුම් ආහාර පිසීමේ ක්රම
ආහාර පිසීම සඳහා විවිධ ක්රම තිබේ. එය දුම්, ලුණු සහිත, නැවුම් ස්වරූපයෙන් අගය කරනු ලැබේ. එයින් ඔබට “වෙළෙන්දන්ගෙන් ගෙදර හැදූ ස්ප්රැට්ස්”, “මැරිනේටඩ් මැරිනේසියා”, “රකූපා ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ බැදපු” වැනි කෑම වර්ග පිසීමට හැකිය.
සාම්ප්රදායික ෆින්ලන්ත කෑමක් යටින් පවතින්නේ මෙම මාළුවායි - නැවුම් බැදපු පිටි ගුලියකින් සාදන ලද පයි.
වෙළෙන්දන් පිසීමට එක් ක්රමයක් මෙන්න: මාළු හොඳින් සෝදන්න, එයින් සම ඉවත් කර ජලය බැස යන්නට ඉඩ දෙන්න. ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, මාළු සාස්පාන් තුළට දමා, උතුරන වතුරෙන් තවරා ටික වේලාවක් උයන්න. මාළු තම්බා ගත් පසු එය සිසිල් කරන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, බේ කොළ, විනාකිරි, සිහින් ව කැඩුණු අශ්ව කරල් සහ ලුණු (සියලු සංරචක තම්බා ගත යුතුය) ඇඳුමක් පිළියෙළ කරන්න. මාළු පිරිසිදු භාජනයකට මාරු කර ඩිල්, බේ කොළ, කුළුබඩු සමග ඉසිය, ඉහළට කණ්නාඩි වත් කර දින කිහිපයක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. මාළු විනාකිරි සමඟ හොඳින් සංතෘප්ත වූ විට, එය පීඩනයෙන් පොඩි කර තවත් සති දෙකක් අවධාරනය කරන්න.
විකුණුම් පිළිබඳ සිත්ගන්නා කරුණු
පෙරෙස්ලාව්ල්-සාලෙස්කි නගරයේ කබාය මත දුම් විකුණනු ලැබේ.
ප්ලෙෂ්චියෙව් විලෙහි වෙසෙන රපුෂ්කා රාජකීය මෙනුවේ කොටසක් වූ අතර කිරීටක රාත්රී භෝජන සංග්රහයේ කොටසක් විය. මෙම විල විශේෂයෙන් විශාල හා තෙල් සහිත මසුන් ඇති අතර ඒවා අල්ලා ගැනීමට හා විකිණීමට නොහැකි විය. අකීකරු වුවහොත් ධීවරයින්ට මරණ ද .ුවම නියම විය.
ෆින්ස්ගේ ප්රියතම මාළු වෙළෙන්දා වන අතර එය සෑම වීදි උත්සවයකදීම පිසීමට පුරුදු වී ඇත. ක්රීම් එකතු කිරීම සමඟ ෆින්ලන්ත රෙප් ඔයිල් වල ෆ්රයි.
වෙන්ඩේස් මාළු - විස්තරය
මෙම මත්ස්යයාට විශේෂ කිහිපයක් ඇත: සුදු මුහුද, සයිබීරියානු, යුරෝපීය සහ පෙරෙස්ලාවල් විකුණුම්.
ධවල මුහුදේ දාරයේ ජල කඳන් වාසය කරන විශාලතම භූමි ප්රදේශය වයිට් සී රිජ් හි වාසය කර ඇති අතර එයට විශාල ගංගා හා විල් දුසිම් ගණනක් ඇතුළත් වේ. කරේලියානු ධීවරයින් සහ ආධුනික ධීවරයන් ඇයව හුරුල්ලන් ලෙස ආදරයෙන් අමතයි. පවතින සියලුම ආකාර අතුරින් මෙය කුඩාම වේ. සාමාන්ය ප්රමාණය සෙ.මී. ධවල මුහුදේ විකුණුම් පහත පරිදි විස්තර කළ හැකිය:
- තරමක් උත්තල උදරයක් සහිත පටු සිරුර,
- එකම කුඩා ඇස් ඇති කුඩා කේතුකාකාර හිසක්,
- කෙටි ඉහළ හකු නිසා මුඛය ඉහළට,
- අළු-නිල් පැහැති තද වර්ණය සුමටව දෙපස රිදී බවටත් බඩේ සුදු පැහැයටත් හැරේ.
- dorsal fin අනෙක් අයට වඩා අඳුරු ය
- පිටි ලිහිල්, ප්රමාණවත් තරම් විශාලයි.
ටෙන්ඩර් මස් සහිත ඉතා රසවත් මාළු, එයින් ඔබට විවිධ කෑම වර්ග පිසීමට හැකිය.
සයිබීරියානු කැරපේස් පෙර ous ාති සහෝදරයාට වඩා විශාල වන අතර දිග සෙන්ටිමීටර 35 දක්වා ළඟා විය හැකි අතර බර ග්රෑම් 300 ක් දක්වා වැඩිවේ. යෙනිසෙයි ද්රෝණියේ බෙදා හරින අතර එය නිරන්තරයෙන් වාසය කරයි. ඔහු වැඩි කාලයක් ඩෙල්ටාවේ ගත කරන අතර, ඔහු ගඟට ඇතුළු වන්නේ බිත්තර දැමීම සඳහා (සැප්තැම්බර්-ඔක්තෝබර්) බිහි වූ කාලය තුළ පමණි. වැඩිවිය පැමිණෙන්නේ වයස අවුරුදු 4-5 අතර වන අතර පිරිමින් කාන්තාවන්ට වඩා වසරකට පෙර පරිණත වේ. සයිබීරියානු වෙළඳාමේ දිගු හා සිහින් සිරුර සයික්ලොයිඩල් කොරපොතු වලින් ආවරණය වී ඇත. පිටුපස අළු-දුඹුරු පැහැයක් ඇති අතර යන්තම් කැපී පෙනෙන හරිත පැහැයක් ගනී, පැති සහ බඩ රිදී පැහැයක් ගනී. මේදය, ලා අළු ඇතුළු වරල්. මෙම මත්ස්යයා ප්රධාන වශයෙන් සූප්ලැන්ක්ටන් මත පෝෂණය වන අතර එහි බිත්තරවලට වෙනත් විශේෂවල කේවියර් සහ කුඩා කබොල ඇතුළත් වේ.
යුරෝපීය රියාපුෂ්කා යනු අපේ රටේ උතුරු කොටසේ සහ ෆින්ලන්තයේ සංවෘත ජලාශවල ජීවත් වන එහි විශේෂ සඳහා තරමක් විශාල මත්ස්යයෙකි. ඉහළම සාන්ද්රණය ඔනේගා, පීප්සි සහ ලැඩෝගා විල් වල දක්නට ලැබේ. ඔහු ගංගා ගලායාමට කැමති නැත, එබැවින් එය ගංගාවල සුලභ නොවේ, එය බෝල්ටික් මුහුදේ බොක්කෙහි දක්නට ලැබේ. දිගටි සිරුරක් සහ නෙරා ඇති පහළ හකු ඇති මෙම මාළුවා හුරුල්ලන් සඳහා විශාලතම බාහිර සමානකමක් ඇති නමුත් ප්රමාණයෙන් ඊට වඩා පහත් ය. උපරිම බර ග්රෑම් 300 ක් වන අතර දිග සෙන්ටිමීටර 30 දක්වා ළඟා වේ. වර්ණය සුදු මුහුදේ ous ාති සහෝදරයාට සමාන වේ.
පෙරෙස්ලාව් කැරපේස් යනු නවීකරණය කරන ලද යුරෝපීය ආකෘතියකි. එහි ප්ලෙෂ්චීවෝ නම් තනි ජලාශයක වාසය කරයි. යාරොස්ලාව් කලාපයේ නිරිතදිග කොටසේ පිහිටා ඇති වර්ග කිලෝමීටර 50 කට වඩා වැඩි භූමි ප්රදේශයක් සහිත විශාල විලක නම මෙයයි. දේශීය විකුණුම් දිග සෙන්ටිමීටර 30-35 දක්වා වර්ධනය වන අතර බර ග්රෑම් 250-300 ක් ලබා ගනී. ඉහළ ඔක්සිජන් අන්තර්ගතයක් සහිත සිසිල් ජලය වඩාත් කැමති වේ. එය වඳවීමේ තර්ජනයක් ලෙස සැලකේ, එය දිගු කලක් රතු පොතේ ලැයිස්තුගත කර ඇත. මේ සඳහා මෙන්ම එහි විශිෂ්ට රසය ද ධීවරයින් විසින් අගය කරනු ලැබේ.
ජනාවාස
විකුණුම් කොහේද? ඇය සිසිල් ඔක්සිජන් සහිත ජලයේ ජීවත් වීමට කැමැත්තක් දක්වයි. වාර්ෂිකව ශීත cast තු බලකොටු සිදුවන වගුරු බිම් සහ එකතැන පල්වෙන විල් ඇය සඳහා නොවේ. වැලි සහිත පතුලක්, සිහින් පස්වලට ඉහළින්, ගල් කැට සහ පාෂාණමය පෘෂ් aces යන් ප්රධාන වශයෙන් නඩත්තු කිරීම දුර්ලභ ය.
සමහර විට ඔවුන් ගැඹුරට තියුණු බිංදු සමඟ වෙරළ ආසන්නයේ බෑවුම් සහිත දාරවලට පැමිණේ. නමුත් ඕනෑම අවස්ථාවක, සෙවීම ගැඹුරුම අඩවි වලින් ආරම්භ කළ යුතුය.
වෙනම කාලවලදී, මෙම මත්ස්යයාගේ පාසල් ගණනාවක් ඉහළ ක්ෂිතිජයට (මතුපිටට ආසන්නව) නැඟී ජල ප්රදේශය පුරා සංක්රමණය වේ. එවැනි දිනවල, විකුණුම් දේශීයකරණය සොයා ගැනීම පහසුය, අවට බලන්න. නැගී එන රැළට ඉහළින් සෑම විටම කුසගින්නෙන් පෙළෙන මුහුදු කූඩැල්ලන් ඇත.
ලක්ෂණය බලන්න
වෙළෙන්දාගේ ජීවන රටාව හා එහි හැසිරීමෙහි සුවිශේෂතා නොමැත. මේ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, එය සිගොව් පවුලේ අනෙකුත් නියෝජිතයින්ට වඩා වෙනස් නොවේ.
මෙය සාමකාමී මත්ස්යයෙකි, රැළේ සැරිසරමින් ආහාර සොයමින් ගඟක් හෝ වැවක් දිගේ සංක්රමණය වේ. විවිධ ක්ෂුද්ර ජීවීන් ඒ සඳහා ආහාර ලෙස සේවය කරයි - සයික්ලොප්, ඩැෆ්නියා සහ වෙනත්. වෙනත් විශේෂවල වැරදි හෝ පරතරයක් සහිත ෆ්රයි ආහාරයට ගැනීමේ අවස්ථාව වැඩිහිටියන්ට මග හැරෙන්නේ නැත.
ධීවර රාජධානියේ බොහෝ නියෝජිතයන් හා සසඳන විට, විකුණුම්වල වර්ධනය තරමක් මන්දගාමී වේ. ඇය ලිංගික පරිණත වන්නේ වයස අවුරුදු 5 දී පමණි. පෙරෙස්ලාව් ආකෘතිය ව්යතිරේකයකි, මෙම මාළු වයස අවුරුදු 2-3 දී බෝ කිරීම සඳහා සූදානම්ය.
අභිජනනය
සරත් සමය මේ වන විටත් අඩුවෙමින් පවතින නොවැම්බරයේ විකුණුම් ආරම්භ වේ. පැටවුන් කෙටිකාලීන වන අතර, පැටවුන් බිහි කිරීම සති දෙකක් පමණ වේ. කාලගුණික තත්ත්වයන් මත පදනම්ව, මෙම ක්රියාවලිය නියමිත වේලාවට ගමන් කළ හැකි අතර දෙසැම්බර් මස මුලදී සිදුවිය හැකිය. ජලාශයේ සාපේක්ෂව නොගැඹුරු ප්රදේශවල මසුන් ඇල්ලීම, මඩ සහිත හෝ වැලි සහිත ස්ථාන තෝරා ගැනීම, අවශ්යයෙන්ම එම්බෝස් කරන ලද පතුලකි. විවිධ වයස්වල ගැහැණු සතුන් බිත්තර 7,000 සිට 15,000 දක්වා ප්රමාණයක් තැන්පත් කර ඇති අතර, ඒවායින් බොහොමයක් ආහාරයට ගන්නේ අධික කැලරි සහිත ආහාර අවශ්ය වන රෆ්, පර්චස් සහ අනෙකුත් දිය යට වැසියන් විසිනි. වසන්ත ෆ්රයි හැච් වල ජීවත් වීමෙන්.
පැටවුන් බිහි වීමට පෙර මාළු පාසල් ගණනාවකට ඇදී යයි. සරත් සෘතුවේ මුල් භාගයේදී පැටවුන් බිහි කිරීමට විශාල වශයෙන් සංක්රමණය වීම ආරම්භ වේ. වසන්ත, ගිම්හාන සහ ශීත, තුවේ දී, වෙළෙන්දා මේදය පෝෂණය කරයි, ආහාර සෙවීම සඳහා පොකුණ වටා ක්රියාශීලීව ගමන් කරයි, ධීවරයෝ කිං මාළු කිලෝග්රෑම් කිහිපයක් ලබා ගැනීම සඳහා එය පසුපස හඹා යති.
මසුන් ඇල්ලීමේ ක්රම
උණුසුම් සමයේදී, විකුණුම් විවිධ ආකාරවලින් අල්ලා ගනු ලැබේ: වෙරළේ සිට - පතුල සහ පාවෙන ගැටුම, බෝට්ටුවෙන් - කෙටි පැත්තේ මසුන් ඇල්ලීම.
මෙම සුපරීක්ෂාකාරී මාළුවා වෙරළට සමීප වීමට බිය වන හෙයින්, මැස්සන් පොල්ලකින් එය පිරිසිදු අහම්බයක් වනු ඇත. බොලොග්නා හෝ මැච් විකල්පය භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය, එමඟින් ඔබට ඇමක් තව දුරටත් තැබිය හැකිය. වඩාත් ආකර්ශනීය තුණ්ඩ වන්නේ විවිධ කීටයන්, පණුවන්, මාළු කෑලි සහ බෙල්ලන් මස් ය.
විකුණුම් සඳහා සිත්ගන්නාසුළු හා ආකර්ෂණීය ශීත fish තු මසුන් ඇල්ලීම. අයිස් සිට එය සාමාන්ය කොක්කක්, මෝමිෂ්කා හෝ මෝමිෂ්කා මාලයක් මත අල්ලා ගත හැකිය. මසුන් ඇල්ලීම සාමාන්යයෙන් මීටර් 20 කට වඩා වැඩි ගැඹුරක සිදුවන අතර, නීතියක් ලෙස, විවෘත අවකාශයේ දී, මෙම රසවත් මාළු වලට බොහෝ පෙම්වතුන් කූඩාරමක මසුන් ඇල්ලීමට කැමැත්තක් දක්වයි. විශාල ජම්බුවක් සොයාගත් තැන, මුළු කූඩාරම් නගරයක්ම වහාම වර්ධනය වේ.
විකුණුම් වට්ටෝරු
කුඩා කුසලාන සඳහා පෑන් තුළ කබලෙන් ලිපට වඩා හොඳ වට්ටෝරුවක් තවමත් සොයාගෙන නැත. රාපා එවැනි කෑමක් සඳහා පරිපූර්ණයි, ඊට අමතරව මිනිත්තු කිහිපයකින් එය පිළියෙළ කරනු ලැබේ. පළමුවෙන්ම, ඔබ කොරපොතු සහ බඩවැල් ඉවත් කර, ජලය ගලා බසින්න, ඉන්පසු මළකඳන් රයි පිටිවලින් සාදන්න, පාන් ගෙඩියේ ඔබේ රසයට කුළුබඩු එකතු කළ පසු. උණුසුම් භාජනයක මිනිත්තු කිහිපයක් (ඔබ දෙපස ෆ්රයි කළ යුතුය), සහ පිඟාන සූදානම්! සුවඳවත් බැදපු වෙළෙන්ද එහි කුඩා අස්ථි සමඟ ආහාරයට ගත හැකි අතර, ඒවා පිළිස්සීමෙන් පසු අස්ථාවර වන අතර කිසිදු අනතුරක් සිදු නොවේ.
එසේම, විකුණුම් ලුණු දැමිය හැකි අතර, පසුව ඔබට සරල හා ඒ සමඟම පිරිපහදු කළ ආහාරයක් භුක්ති විඳිය හැකිය. උදරයේ කිරි සහ කේවියර් තිබිය හැකි බැවින් ඔවුන් ලුණු දැමීම සඳහා එය පිරිසිදු නොකරයි. මාළු පිරිසිදු බාල්දියක ලුණු දමා ස්ථර වල දමා ලුණු ඉසිය යුතු ය. ලීටර් 10 ක බාල්දියක් ලුණු කිලෝග්රෑම් 1.5 ක් පමණ ගනී. බාල්දිය පිරී ඇති විට, එහි අන්තර්ගතය පීඩාව යටතේ තබා ඇත - බර වස්තුවකින් එබූ ලී කවයක්. කුළුබඩු සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මෙම පුරාණ කරේලියානු වට්ටෝරුව ඒවා ගැන සඳහන් නොකරයි. ඔබ කැමති නම්, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට කුළුබඩු අත්හදා බැලීමට උත්සාහ කළ හැකිය, නමුත් එසේ නොකිරීමට වඩා හොඳය. ඔවුන් සියුම් මාළු රසය විනාශ කරන අවදානමක් ඇත.
විකුණුම් යනු කුමක්ද?
වයිට්ෆිෂ් ඇතුළු මුළු විශාල සැමන් පවුලෙන්, කිරණවලින් නිමවූ මාළු අලෙවිය හුරුල්ලන් හා සමාන වේ. එමනිසා, සමහර ස්ථානවල එය හුරුල්ලන් ලෙස වැරදියට හැඳින්වේ (නිදසුනක් වශයෙන්, විශාල පුද්ගලයින් ප්ලෙෂ්චියෙව් විලෙහි දක්නට ලැබෙන අතර ජනප්රිය නම “පෙරෙස්ලාවල් හුරුල්ලන්” ඇත). විශ්වකෝෂවල සටහන් කර ඇති නිල නම් වෙන්ඩේස්, කිලට්, රිපස් සහ ලතින් - කොරෙගෝනස් ඇල්බියුලා ය.උතුරු ඇමරිකානු ප්රභේදයක් වන Coregonus artedii සහ ආක්ටික් Coregonus autumnalis ද ඇත.
දර්ශනයේ ආරම්භය සහ විස්තරය
සැමන් පවුලේ නියෝජිතයෙකු වන වෙන්ඩේස් (කොරෙගොනස් ඇල්බුලා) යනු කුඩා මිරිදිය මත්ස්යයෙකි, එය ප්රධාන වශයෙන් උතුරු යුරෝපයේ සහ රුසියාවේ විල්වල මෙන්ම බෝල්ටික් මුහුදේ ජීවත් වේ. රෙපුස්කා යනු මිරිදිය මසුන් ඇල්ලීම සඳහා වටිනා විශේෂයක් වන අතර බොත්නියා බොක්ක (උතුරු බෝල්ටික් මුහුද) සහ ෆින්ලන්ත බොක්ක ආශ්රිත මුහුදු මසුන් ඇල්ලීම ද වේ. බොහෝ රටවල ස්වදේශික නොවන විල් පද්ධති සඳහා ක්රිපර්ස් හඳුන්වා දී ඇත.
ඔවුන්ගෙන් සමහරක් යටත් විජිතවාදීන්ගේ ජනගහනයේ වෙනස්වීම් අධ්යයනය කළ අතර ආහාර ලබා ගැනීමේ අඩුවීමක් දක්නට ලැබුණි. මිරිදිය ධීවර කර්මාන්තයේ විභවය වැඩි කිරීම සඳහා බොහෝ හඳුන්වාදීම් හිතාමතා තොග හා ජලජීවී වගාවට සම්බන්ධ වේ. පසුකාලීනව ස්ථාපිත කිරීම හා බෙදා හැරීම ධාරක පරිසර පද්ධතියේ ලක්ෂණ මත රඳා පවතින අතර ජලාශ ඉදිකිරීම නිසා විය හැකිය.
වීඩියෝ: කැසොක්
දේශීය වෙළඳපොලේ භූගෝලීය පරාසය තුළ ප්රධාන වශයෙන් යුරෝපයේ ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා බොහෝ උදාහරණ ඇත. රාජපුෂ්කි මේන්, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය සහ කසකස්තානය වැනි දුර බැහැර ප්රදේශවල ද සිටී. 1860 සිට 1900 දක්වා කාලය තුළ නෝර්වේහි අභිජනනාගාරවල වගා කරන ලද ෆ්රයි හිතාමතාම විල් මාලාවකට හඳුන්වා දෙන ලදී. ලේඛනගත නඩු 16 න් එකක් පමණක් සාර්ථක විය. සමහර හඳුන්වාදීම් සාර්ථක වුවද, ඒවායින් බොහොමයක් අසාර්ථක විය.
සමහර විශාල විල් වල, විවිධ වර්ගයේ විකුණුම් වර්ග දෙකක් ඇත, කුඩා ලෑලි හැඩයක් සහ විශාල හැඩයක් සෙන්ටිමීටර 40 ඉක්මවිය හැකි අතර ඔබේ ආහාරයට මාළු ඇතුළත් වේ. ප්රවේණි සලකුණු සහිතව වුවද විකුණුම් සහ ආක්ටික් සිස්කෝ අතර වෙනස හඳුනා ගැනීම සමහර විට දුෂ්කර ය. සමස්තයක් ලෙස විකුණුම්වල වර්ගීකරනය බොහෝ විට විශේෂ හා උප විශේෂවල පරස්පර විරෝධී වේ, මන්ද බහු වෙළඳාම සහ දෙමුහුන්කරණය බොහෝ විකුණුම් රේඛාවල බහුලව දක්නට ලැබේ.
පෙනුම සහ විශේෂාංග
ඡායාරූපය: විකුණුම් පෙනුම මොන වගේද?
පෙනුමෙන්, වෙළෙන්දා කුඩා සුදු මාළුවෙකුට සමාන ය, නමුත් එහි පහළ හකු ඉහළට වඩා දිගු වන අතර, සුදු මාළු සඳහා ප්රතිවිරුද්ධ දෙය සත්ය වේ. සාමාන්යයෙන් සියළුම ජීවිත කාලය පුරාම ප්ලවාංග මත පෝෂණය වන සියලුම මසුන් මෙන් වෙළෙන්දන්ගේ ඇස් විශාලය. වෙළෙන්දාගේ ශරීරයේ පිටුපස තද කොළ හෝ නිල්-කළු, පැති රිදී-සුදු, බඩ සුදු පැහැය, ගොළුබෙල්ලාගේ කෙළවර සහ පහළ හකු කළු ය.
තරුණ පුද්ගලයින් තුළ, ශරීරය සිහින් සහ මධ්යස්ථව සිහින් වන අතර ප්රමාණය වැඩි වේ. හිස සාපේක්ෂව කුඩා වන අතර, පහළ හකු මුඛයේ අගයෙන් ඔබ්බට නෙරා යයි, ඉහළ හකු ශිෂ්යයාගේ මට්ටමට නැවත පැමිණේ, පහළ හකු තුඩුව ඉහළ හකු වලුවට ඇතුල් වේ. පූර්ව ඩෝසල් දුර ප්රමාණය ඩෝසල් ආරම්භයේ සිට අන්තිම ගුද කෙළවරේ පාදයට ඇති දුරට වඩා වැඩිය.
විකුණුම් දෙවන හා පස්වන වසර තුළ ඉදුණු අතර දිග සෙන්ටිමීටර 9-20ක් බවට පත්වේ.බොහෝ ජනගහනයක විකුණුම් කලාතුරකින් සෙන්ටිමීටර 25 ට වඩා දිගට ළඟා වේ, නමුත් කුඩා හා විශාල වැඩිහිටි ආකෘති සමහර විල් වල සහජීවනය ඇත.
විකුණුම් වලදී, මිනීමැරුම් නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ. මෙම සංසිද්ධිය අධ්යයනය කිරීමේදී, බිත්තර විලෝපනය අනාවරණය නොවූ අතර, වැඩිහිටි වෙළෙන්දන්ගෙන් 23% ක් තුළ මෑතකදී පැටවුන් කීටයන් දෂ්ට කිරීම හා ගිල දැමීම නිරීක්ෂණය කරන ලදී. කුඩා පුද්ගලයින් (විකුණුම් සොයා ගත හැකි ස්ථාන. මෙම මාළුවා කන්නේ කුමක් දැයි බලමු.
විකුණුම් කන්නේ කුමක් ද?
ඡායාරූපය: විකුණුම් මාළු
රනාපෝ විශේෂිත ප්ලවාංගයක් ලෙස සංලක්ෂිත වන අතර සාමාන්යයෙන් මුළු ආහාර පරිභෝජනයෙන් 75-100% අතර ප්රමාණයක් සූප්ලැන්ක්ටන් වේ. කුඩා හා විශාල ආකාර දෙකේ විල් වල, විශාල ස්වරූපය අර්ධ වශයෙන් මාළු ආහාරයට ගත හැකි අතර මාළු ආහාර වේලෙන් 20-74% ක් විය හැකිය.
Z ලදායී සූපශාස්ත්රයක් වන අතර, විකුණුම් මගින් සූප්ලැන්ක්ටන් සැපයුම බෙහෙවින් අඩු කළ හැකි අතර, එමඟින් සූප්ලැන්ක්ටන් (ට්රොෆික් කඳුරැල්ල) හේතුවෙන් ඇල්ගී තෘණ අඩුවීමට හේතු වේ. මෙමඟින් විල යුට්රොෆි කිරීමට උපකාරී වේ.
කෙසේ වෙතත්, විකුණුම් යූට්රොෆිකේෂණයට සංවේදී වන අතර එබැවින් වෙළෙන්දන්ගේ සූප්ලැන්ක්ටන්වල තෘණ ආහාරයේ ප්රති potential ලයක් ලෙස එහි විභව බලපෑම සීමිතය. ස්වාභාවික ප්ලවාංගයේ ity නත්වය සැලකිය යුතු ලෙස අඩුවීමට ද ඒවා හේතු විය - වයිට්ෆිෂ්.
විකුණුම් ආහාරයේ සංයුතිය විවිධ ගැඹුරක හා දවසේ විවිධ දිනවල වෙනස් වේ, නමුත් ගැඹුර හෝ ගිල්වීමේ කාලය නොසලකා සෑම කාල පරිච්ඡේදයකම සූප්ලැන්ක්ටන් බෙදා හැරීම බොහෝ සෙයින් සමාන වේ.
විකුණුම්වල ප්රධාන ආහාරය:
විකුණුම් තෝරා ගැනීමේ දර්ශක ගණනය කිරීම් වලින් පෙනී යන්නේ ඔවුන් සාමාන්යයෙන් විශාල ක්ලැඩෝසෙරා සහ කොපෙපොඩ් විශේෂ තෝරා ගන්නා බවත් ක්ලැඩෝසෙරා හි කුඩා නියෝජිත බොස්මිනා කොරෙගෝනි තෝරා ගන්නා බවත්ය.
චරිතයේ හා ජීවන රටාවේ ලක්ෂණ
ඡායාරූපය: යුරෝපීය විකුණුම්
විලෝපිකයන් වැළැක්වීම සමඟ පොදුවේ සම්බන්ධ වන සිරස් සංක්රමණයන් සමඟ රිංගා කටයුතු කරයි. කෙසේ වෙතත්, ඇය බොහෝ විට වෙළෙන්දන් කෙරෙහි අනුකම්පාවෙන් ජීවත් වන අදාළ යුරෝපීය වයිට්ෆිෂ් වලට වඩා අවදානමට ලක්ව ඇත. වෙළෙන්දාට වඩා කුඩා බිත්තර, වැඩි මුදල් හා සුදු මාළු වලට වඩා අඩු පැවැත්මක් ඇත.
සිත්ගන්නා කරුණ: රැපස් සාමාන්යයෙන් අවුරුදු 5-6ක් ජීවත් වේ. වයස අවුරුදු 8 දී ඔවුන් වැඩිහිටි අය ලෙස සැලකේ. සමහර විශාල ජනගහනයක, විකුණුම් වයස අවුරුදු 15 දක්වා ළඟා විය හැකිය.
ක්රිපර් සාමාන්යයෙන් වැව හා මෝය පරිසරවල විවෘත ජල වාසස්ථානවල දක්නට ලැබේ, එය සූප්ලැන්ක්ටන් මුහුදු වෙරළේ පරිසර විද්යාව පිළිබිඹු කරයි. සිරස් සංක්රමණය හේතුවෙන් රාත්රියට වඩා දිවා කාලයේදී එය ගැඹුරින් අනාවරණය වේ යැයි අපේක්ෂා කළ හැකිය. එය සීතල වතුර වර්ගයක් බැවින් සාමාන්යයෙන් උෂ්ණත්වය 18-20 exceed C ඉක්මවන විට ජලයේ ඉහළ ස්ථර වලක්වනු ලැබේ.
සිත්ගන්නා කරුණ: වසන්තයේ පැටවුන් බිහි වූ පළමු මාස දෙක තුළ කීටයන් සහ බාල වයස්කරුවන් වෙරළ කලාපවල සොයාගත හැකිය. මෙයින් පසු, වාසභූමිය වාසස්ථානවල භාවිතයට ගනී. දිවා කාලයේදී එය රාත්රියේ භාවිතා කරන ගැඹුරට වඩා විශාල ගැඹුරකට ගිලෙයි. එය දවල් කාලයේ දී සපත්තු සාදයි.
ක්රිපර් යනු මිරිදිය මත්ස්යයෙකි. සාපේක්ෂව අඩු ලවණතාවයකින් යුත් අමිහිරි ජලය එයට ගෙන යා හැකි වුවද, විවිධ ගංගා අතර ස්වාභාවික ව්යාප්තිය සාමාන්යයෙන් සීමා වන්නේ මෝය ජලයෙහි ඉහළ ලවණතාවෙනි. වේලි මගින් ජල කඳ නියාමනය කළත්, දිය ඇල්ල තුළ විසිරී යාම අපේක්ෂා කළ හැකිය. උඩුගං බලා වේගවත් කිරීම ශක්තිමත් ස්ත්රී දූෂණ හා දිය ඇලි මගින් සීමා වේ.
හිතාමතා හඳුන්වාදීම හරහා බෙදා හැරීම සිදු වූයේ ඉනාරි විල සහ අතු ගංගාවල ඉන්වෙන්ටරි සැපයීම වැනි සැපයුම් සැලසුම් හරහා ය. ක්රීඩා ධීවරයන් සමහර විට විකුණුම් ඇමක් ලෙස භාවිතා කරන අතර සජීවී ඇමක් ප්රවාහනය කිරීමේදී මෙය ස්වදේශික නොවන ජල පද්ධතිවලට ඇතුළු වීමේ අවදානමක් ඇති කරයි. සාර්ථකව නිර්මාණය කිරීමේ අවදානම ධාරක පරිසර පද්ධතිය සමඟ සම්බන්ධ වේ.
සමාජ ව්යුහය සහ ප්රජනනය
බොහෝ විට විකුණුම් වෙළෙන්දන් වැලි හෝ බොරළු මත වැටීම, සාමාන්යයෙන් මීටර 6-10 ක් ගැඹුරු ප්රදේශවල, නමුත් ශීත spring තුව හා වසන්ත කාලය තුළ පැතිරෙන ජනගහනයක් ද ඇත. වෙළෙන්දාට ඉහළ මුදල් ප්රමාණයක් සහ කුඩා බිත්තර බොහොමයක් ඇත (ශරීර බර ග්රෑම් එකකට බිත්තර 80-300).
වසන්තයේ දී අයිස් විලක් අතුරුදහන් වූ විට බිත්තර බිහි වේ. බිත්තරවල කුඩා ප්රමාණය නිසා කහ මදය සීමිත සම්පත් ඇති අතර එම නිසා වෙළඳපොලේ බඳවා ගැනීමේ සාර්ථකත්වය පුර්ව ලියාපදිංචි තක්සේරු කිරීම සහ වසන්ත මල් පිපීම අතර නිවැරදි වේලාව මත රඳා පවතී.
සමහර විල් ජනගහනයක, පරිණත විකුණුම් වෙළෙන්දන් සහ ගංගාවල විහිදේ. අගෝස්තු අග සිට ඔක්තෝබර් මැද දක්වා, නොගැඹුරු ජලයෙන් ගංගාව ඉහළට නැඟී සරත් සෘතුවේ අගභාගයේදී ගඟට විහිදේ. මෑතකදී පැටවුන් බිහි වූ කීටයන් පැටවුන් බිහි වූ විගස විල් කලාප කරා ගමන් කරයි. රීතියක් ලෙස, පැටවුන් බිහි කිරීමේදී කීටයන්ගේ දිග 7-11 මි.මී.
එක් අධ්යයනයක දී, ඇලුමිනියම් (200 μg = 7.4 මයික්රොමෝල් AlL (-1)) සමඟ හෝ රහිතව pH අගය 4.75 සහ 5.25 ට නිරාවරණය වී ඇත. සුපුරුදු පැටවුන් බිහි වන සමයේදී, පාලක කාන්තාවන්ගෙන් 48% ක් දැනටමත් බිත්තර මුදා හැර ඇති විට, pH 4.75 + Al හි කාන්තාවන්ගෙන් 50% ක් මුළුමනින්ම නවීකරණය කරන ලද ඔක්සයිට් ඇත.
සම්පූර්ණ ඩිම්බකෝෂිත කාන්තාවන්ගේ අවසාන අනුපාතය පිළිවෙලින් pH 4.75 + Al, pH 4.75, pH 5.25 + Al, pH 5.25 සහ පාලක කන්ඩායමේ පිළිවෙලින් 14%, 36%, 25%, 61% සහ 81% විය. PH 4.75 + Al හි පිරිමින් තුළ වෘෂණ කෝෂ ප්රතිගාමී වීමේ ප්රමාදයක් නිරීක්ෂණය විය. Na (+) සහ Cl (-) වල ප්ලාස්මා වල පැහැදිලි අඩුවීමක් සහ රුධිරයේ ග්ලූකෝස් සාන්ද්රණය වැඩි වීමක් දක්නට ලැබුනේ ඔක්තෝබර් සිට නොවැම්බර් දක්වා කාලය තුළ පමණි. එය ගිල් පටක තුළ අල් සමුච්චය වීම සමග සමපාත වේ.
වෙළෙන්දන්ගේ ස්වාභාවික සතුරන්
ඡායාරූපය: විකුණුම් මාළු
වෙළෙන්දන්ගේ ස්වාභාවික සතුරන් වන්නේ මාළු අනුභව කරන මාළු, කුරුල්ලන් හා ක්ෂීරපායි සතුන්ය. සාමාන්යයෙන් දුඹුරු පැහැති ට්රවුට්, ලූන් සහ කොමොරන්ට් වැනි පෙලැජික් ප්රදේශවල පෝෂණය වේ. දුඹුරු තුරුම්පුව යනු විකුණුම්වල වැදගත් විලෝපිකයෙකි.
මාළු ආහාරයට ගන්නා මාළු හා ජලජ පක්ෂීන් සඳහා ක්රිපර්ස් වැදගත් ගොදුරක් වන අතර, පෙලැජික් නිෂ්පාදනයේ සිට ලිටරල් හෝ ගංගා වාසස්ථාන (සංක්රමණික මාළු) වෙත හෝ විල් පද්ධතිවල සිට භූමිෂ් systems පද්ධති වෙත (මාළු අනුභව කරන පක්ෂීන්ගේ මැදිහත් වීමෙන්) ශක්තිය මාරු කිරීම සඳහා වැදගත් වේ.
සිත්ගන්නා කරුණ: ඔක්සිජන් පරිභෝජනය වැඩි කිරීමත් සමඟ රයික් සෑම විටම පයික් පැවතීමට ප්රතිචාර දක්වයි. විලෝපිකයෙකුට නිරාවරණය වන විට ශ්වසන වේගයෙහි වෙනසක් සිදුවන්නේ විලෝපිකයාට එරෙහිව යොමු කරන ලද හැසිරීම නිසා මෝටර් ක්රියාකාරිත්වයේ වෙනස්කම් නිසා යැයි උපකල්පනය කෙරේ.
විල් වල විලෝපිකයින්ගේ බහුලතාවය කීටයන්ගේ වසන්ත මරණ හා ගිම්හානයේදී තරුණ තරුණියන් සඳහා වැදගත් වන අතර එය උෂ්ණත්ව තත්ත්වයන්ගෙන් බලපෑම් ඇති කරයි. තරුණ වෙළෙන්දන් සඳහා වඩාත් සුලභ විලෝපිකයන්ගෙන් එකක් වන්නේ පර්චසය, වාර්ෂික බහුලතාවය ගිම්හාන උෂ්ණත්වය සමඟ ධනාත්මකව සම්බන්ධ වේ. ඒ අනුව, උණුසුම් ග්රීෂ්ම කාලය හේතුවෙන්, 1970 හෝ 1980 ගණන්වලට වඩා 1990 සහ 2000 දශකවල ප්රබල බාස් පන්ති බොහෝ විට දර්ශනය වූ අතර මෙම ප්රවණතාවය දිගටම පවතිනු ඇතැයි අපේක්ෂා කළ හැකිය.
ජනගහනය සහ විශේෂ තත්ත්වය
ඡායාරූපය: විකුණුම් පෙනුම මොන වගේද?
රාජපොච්කි බොහෝ විට ජනගහනයේ විශාල උච්චාවචනයන් ඇති අතර අනෙක් ප්ලවාංගකයන්ගේ පැවැත්ම මත ද රඳා පවතී. එහි ප්රති ha ලයක් වශයෙන්, හෙක්ටයාරයකට පුද්ගලයින් 100 සිට 5000 දක්වා ජන dens නත්වය සටහන් විය. බොහෝ විල් වල, විකුණුම් ජනගහනයේ චක්රීය උච්චාවචනයන් ඇති අතර, එයින් ඇඟවෙන්නේ විකුණුම්වල ජන විකාශනය සඳහා අන්තර් විශේෂිත තරඟය වැදගත් සාධකයක් විය හැකි බවයි.
රාජපුෂ්කි ඉතා සංවේදී ය:
- ජලයේ ගුණාත්මකභාවය පිරිහීම,
- රොන්මඩ වැඩි කිරීම,
- ඩිඔක්සිකරණය.
ජලාශවල පවතින විශේෂ සඳහා, ජල විදුලිය පිරිහීමේ රටාවන් ද ගැටළු සහගත ය. රෆ් වැනි පිටසක්වල ජීවීන් පෙනී සිටියහොත් ජනගහනය අඩු විය හැකිය - නැතහොත් අතුරුදහන් විය හැකිය. හිතාමතාම විකුණුම් හඳුන්වාදීම නව විල් පද්ධතිවල නව අවස්ථා හඳුන්වා දීමේ පොදු ක්රමයකි.
මෙම හඳුන්වාදීම් බොහෝ විට රජය විසින් ආරම්භ කරනු ලැබුවේ මත්ස්ය හා ජලජීවී සම්පත් වැඩි කිරීමේ අරමුණෙනි. මදුරුවන් පාලනය කිරීම සඳහා හිතාමතාම සමහර හඳුන්වාදීම් සිදු කළ නමුත් ඒවා සාර්ථක වූයේ නැත. සමහර ක්රීඩා ධීවරයින් වෙළෙන්දන් ඇමක් ලෙස භාවිතා කරයි.
වෙළඳපල ආක්රමණයන්හි ආර්ථික බලපෑම ගණනය කර නොමැත. මාළු සම්පතක් ලෙස රන්යාපොක් හට ධනාත්මක ආර්ථික වටිනාකමක් තිබිය හැකිය, මන්ද එය මසුන් ඇල්ලීම සඳහා ආර්ථික වශයෙන් වටිනාකමින් යුත් මාළු ආහාරයට ගන්නා මසුන්ගේ ජනගහනයකට සහාය වීමයි (නිදසුනක් ලෙස දුඹුරු පැහැති තුරුම්පුව).
නමුත් වෙළෙන්දන් විසින් මසුන් ඇල්ලීම නිසා ඇති වන ආර්ථික ප්රති results ල කෙරෙහි අහිතකර ලෙස බලපානු ඇත. රිංගීම වඳවීමේ තර්ජනයට ලක්ව ඇති විශේෂයක් ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇති අතර වනාන්තරයේ වඳවීමේ අවදානම ඉතා ඉහළ යැයි සැලකේ.
විකුණුම් ආරක්ෂාව
ඡායාරූපය: රතු පොත් රාප්පා
පරිසර පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය සඳහා වැදගත් වන සත්ව කලාප වැනි ස්වාභාවික ජෛව විවිධත්වය ආරක්ෂා කිරීමට මහජනයා උනන්දු කළ යුතුය. වෘත්තිකයන් නොවන අය හඳුනා ගැනීම දුෂ්කර විය හැකි බැවින් අනුරූප වැඩි වීමකින් තොරව ඒවා දැකිය නොහැක. විලෝපිකයන් වැඩිදියුණු කිරීමේ වැඩසටහන් හෝ විලෝපික කොටස් මගින් වෙළඳාමේ ජීව විද්යාත්මක පාලනය උත්තේජනය කළ හැකිය.
එවැනි ක්රියාමාර්ගවල සාර්ථකත්වය රඳා පවතින්නේ වැවේ රූප විද්යාව සහ මාළු අනුභව කරන ප්රජාව මත ය. රාස්පුෂ්කා සමහර වෙළඳපලවල රසවත් හා වටිනා මත්ස්යයෙකු වන අතර, ජනගහනය පාලනය කිරීම දැඩි වාණිජ මසුන් ඇල්ලීම තුළින් සිදු කළ හැකිය, නිදසුනක් වශයෙන්, විල් හා මෝය ආශ්රිතව මසුන් ඇල්ලීම හෝ සංක්රමණයේදී පැටවුන් බිහි කිරීම.
රාසාපුෂ්කා යනු දිවා කාලයේ බෝවන සහ රාත්රියේදී වැඩි ගැඹුරකට බැස යන පෙලැජික් මත්ස්යයෙකි. රාත්රියේදී ජනගහනය වඩාත් විසිරී ඇති අතර එම නිසා එහි විචල්යතාවය අඩු කිරීම සඳහා නියැදි රාත්රියේදී සිදු කළ යුතුය. විශේෂ හා ජීව විද්යාත්මක සාම්පල පිළිබඳ තොරතුරු ලබා ගැනීම සඳහා තෝරා නොගත් මසුන් ඇල්ලීමේ ක්රම (බහු-ස්ථර ජිල්නෙට්, ඇල්ලීම හෝ තෝරා ගැනීම) සමඟ විද්යාත්මකව ප්රතිරාවය කරන ශබ්ද විකාශන යන්ත්රයක් අධීක්ෂණයට ඇතුළත් විය යුතුය.
විකුණුම්වල ආක්රමණික බලපෑම් සූප්ලැන්ක්ටන් අඩු කිරීමෙන් මැදිහත් වේ. එමනිසා, හොඳම අවම කිරීමේ පියවර වන්නේ ජනගහනයේ ප්රමාණය පාලනය කිරීම සඳහා විවිධ ක්රම වේ (නිදසුනක් ලෙස, ඉලක්කගත විකුණුම් අල්ලා ගැනීම, විකුණුම්වල විලෝපිකයන් සංඛ්යාව වැඩි වීම).
ක්රිපර් - මෙය නිල් පැහැති කොළ පැහැති පිටුපස, සුදු උදරයක් සහ රිදී බැරල් සහිත කුඩා, ක්රමවත් හා සිහින් මාළුවෙකි. එහි අළු වරල් දාර දෙසට අඳුරු වේ. මාළුවාට විශාල ඇස්, සාපේක්ෂව කුඩා මුඛයක් සහ මේද වරල් ඇත. වෙළෙන්දාගේ වඩාත් කැමති වාසස්ථානය වන්නේ ගැඹුරු සීතල විල් වන අතර, එය කොපෙපොඩ් වැනි ප්ලවාංග කබොල මත පෝෂණය වේ.
පෙනුම සහ ලක්ෂණය
මාළුවාගේ හැඩය හුරුල්ලන් හා සමාන වන අතර, ඔබ වෙළෙන්දා දෙස කෙටියෙන් බැලුවහොත් ඒවා හුදෙක් ව්යාකූල වේ. වෙළෙන්දා සංලක්ෂිත වන්නේ පාර්ශ්වීයව තදින් සම්පීඩිත ශරීරයකි. නමුත් එහි කැපී පෙනෙන ලක්ෂණය වන්නේ පහළ හකු ඉහළට වඩා තරමක් දිගු වන අතර ලාක්ෂණික ලකුණක් ඇති අතර එමඟින් හකු වල end ණී වූ අවසානය ඇතුල් කරනු ලැබේ.
කිලෝග්රෑම් ශරීරය විශාල කොරපොතු වලින් වැසී ඇත, පැති රේඛාව පිටුපසට සමීප වන අතර එය නිල්-අළු පැහැයක් ගනී. මාළුවාගේ පැති රිදී වන අතර බඩ සුදු ය. කරකැවිල්ල සහ කෞඩල් වරල් අළු පැහැයක් ඇති අතර ඉතිරි ඒවා සුදු පැහැයෙන් සාදා ඇත.
රිපස් වල ප්රමාණය කුඩා වේ - සිරුරේ දිග සෙන්ටිමීටර 15-20 අතර වෙනස් වේ, සමහර විට සෙන්ටිමීටර 35 ක දිගක් ඇති පුද්ගලයින් හමු වේ. සාමාන්යයෙන්, විකුණුම්වල බර ග්රෑම් 100-180 කි. සමහර මත්ස්ය විශේෂ ග්රෑම් 300 ක ස්කන්ධයකට ළඟා වේ.
මාළු ජීවත් වන්නේ කොහේද?
සියල්ලටම වඩා, රිපස් මැටි හෝ වැලි පතුලක් ඇති ගැඹුරු ප්රදේශවලට කැමතියි. මසුන් උණුසුම් ජලය සහිත නොගැඹුරු ජලය හා පොකුණු වළක්වා ගැනීමට උත්සාහ කරයි. වෙළෙන්දා ෆින්ලන්තය, ස්කොට්ලන්තය, ස්කැන්ඩිනේවියාව, ඩෙන්මාර්කය, ජර්මනිය, බෙලාරුස් හි ජීවත් වේ. එය කුඩා කබොල (ඩැෆ්නියා, සයික්ලොප්, ආදිය) මත පෝෂණය වේ.
රයිපස් සීතල උතුරු මුහුදේ ජීවත් වීමට කැමැත්තක් දක්වයි රුසියාවේ භූමියේ ධීවරයින් ඔනේගා, ලැඩෝගා, චුඩ්ස්කෝයි, බෙලෝයි, පිස්කොව්ස්කෝයි, ප්ලෙස්චීවෝ වැනි විල්වල මසුන් අල්ලති. සමහර විට එය ගංගා වල මෙන්ම බෝල්ටික් මුහුදේ ෆින්ලන්ත සහ උද්භිද බොක්ක වලද වාසය කරයි.
Vivo හි මසුන්ගේ දරුණුතම සතුරා වන්නේ බොබින්, මෙම මාළුවාගේ තරුණ හා කේවියර් ආහාරයට ගැනීමයි. කිලෝග්රෑම් කුඩා වුවත් මාළු ඇල්ලීම සඳහා වටිනා වැසියෙකු ලෙස සැලකේ.
සයිබීරියානු
ධීවරයින් විසින් "ඕබ් හුරුල්ලන්", "සෞරෙයි" වැනි නම් ලබා දුන් රපුෂ්කා. එය සිදුවන්නේ සුදු මුහුදේ සිට ඇලස්කාව දක්වාම විහිදෙන උතුරු ප්රදේශවල ය. මෙය අර්ධ මාළු වර්ගයක් වන අතර එය වටිනා ධීවර නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ. සෙන්ටිමීටර 35 ක් දක්වා දිගකින් යුත් මාළුවෙකුගේ සාමාන්ය බර කිලෝග්රෑම් 1 ක් දක්වා ළඟා විය හැකිය. ඔවුන් සයිබීරියානු විකුණුම් නැවුම්, ලුණු දැමූ සහ දුම් ආකාරයෙන් පරිභෝජනය කරයි.
යුරෝපීය
ෆින්ලන්තයේ සහ උතුරු රුසියාවේ සංවෘත ජල සිරුරු වලින් හමු වූ විශාල ප්රභේදයකි. ඉතා කලාතුරකින් මෙම උප විශේෂය ෆින්ලන්ත සහ උද්භිද බොක්කවල ජීවත් වේ. බොහෝ පුද්ගලයින් වාසය කරන්නේ ලැඩොගා විල, පිස්කොව්, ඔනේගා, පීප්සි විල් වලය.
යුරෝපීය වෙළඳාම හෙරින්ග් වලට බාහිරව සමාන ය: එයට පටු දිගටි සිරුරක් ඇත, උත්තල පහළ හකු. පෘෂ් on ය මත විශාල පිටි ලිහිල්ව සිටුවනු ලැබේ. මාළුවාගේ පිටුපස අළු-නිල්, බඩ සුදු ය, පැති රිදී ය. මසුන්ගේ බර සෙන්ටිමීටර 30 ක් දක්වා ළඟා විය හැකි අතර එහි බර ග්රෑම් 300 ක් පමණ වේ.
පෙරෙයස්ලාව්ස්කයා
මෙය එක් ජල කඳක් තුළ පමණක් වාසය කරන යුරෝපීය රිපස්හි උප විශේෂයකි - ප්ලෙෂ්චෙවෝ විල, එය යාරොස්ලාවල් කලාපයේ දකුණේ පිහිටා ඇති මිරිදිය ජලයෙන් වට වූ ජල කඳකි. රතු පොතේ ලැයිස්තුගත කර ඇති මත්ස්යයන් වඳවීමේ තර්ජනයට ලක් වූ විශේෂයක් ලෙස සැලකේ. මේ නිසා, එය විශේෂයෙන් ගංජාකරුවන් විසින් අගය කරනු ලැබේ.
ඔහු සිසිල් හා ඔක්සිජන් සහිත ජලයේ ජීවත් වීමට කැමැත්තක් දක්වයි. මසුන්ගේ දිග සෙන්ටිමීටර 35 ක් දක්වා විය හැකිය. විකුණුම්වල සාමාන්ය බර ග්රෑම් 300 ක් පමණ වේ.
බෙලෝමෝර්ස්කයා
වඩාත් සුලභ හා දැවැන්ත මාළු. එය ජීවත් වන්නේ ධවල මුහුදේ ද්රෝණියේ සහ කලාපයේ විල් වල ය. මාළු මුහුදට ගලා බසින ගංගාවලදී ධීවරයෙකුට ඇයව හමුවිය හැකිය. දේශීය ධීවරයින් මාළු හඳුන්වන්නේ "හුරුල්ලන්" හෝ "ශුන්ය" යනුවෙනි. විකුණුම්වල කුඩාම උප විශේෂය.
සුදු මුහුදේ රිපස් උදර කොටසේ පටු, උත්තල ඇත, පිටුපස කෙළින් වේ. කුඩා හිසක් මත කුඩා ඇස් සහ ඉහළ මුඛයක් ඇත. ඉහළ හකු පහළට වඩා කෙටි වේ. ශරීරය මත විශාල පරිමාණයක්, ලිහිල් සුදුසුකමක් ඇත. මාළුවාගේ පිටුපස අළු-නිල්, පැති රිදී, බඩ පාහේ සුදු ය. කරකැවිල්ල සහ කෞඩල් වරල් තද පැහැයක් ගනී, අනෙක් ඒවාට ලා කළු පැහැයක් ඇත.
වැඩිහිටියෙකු සෙන්ටිමීටර 25 ක් දක්වා දිගට ළඟා වේ. බොහෝ විට, සෙන්ටිමීටර 14-17 ක නිදර්ශක අල්ලා ගනු ලැබේ. මසුන්ගේ සාමාන්ය බර ග්රෑම් 50 කි. තනි පුද්ගලයන්ට ග්රෑම් 150 ක් දක්වා ස්කන්ධයක් කරා ළඟා විය හැකි නමුත් ඒවා කලාතුරකින් දක්නට ලැබේ. විල්වල වාසය කරන සුදු මුහුදේ වෙළඳාම ඊටත් වඩා අඩු ස්කන්ධයක් ඇත.
ආහාර සලාකය
අවුරුද්ද පුරා ප්රධාන ආහාරය වන්නේ කුඩා කබොලයි. ඩැෆ්නියා, සයික්ලොප්, සයිප්රස් සහ වෙනත් අයගේ උදරයේ දක්නට ලැබේ. දිවා කාලයේදී, කබොල පිළිවෙලින් පතුලේ ඇති අතර, විකුණුම් ගැඹුර ගැඹුරින් තබා ඇත. රාත්රියේදී ගොදුරු වැලි සහිත වෙරළ තීරයට වෙරළබඩ කලාපයට ගමන් කරන අතර ඉරිතැලීම් පාසල් එය අනුගමනය කරයි.
කබොලට අමතරව, විකුණුම් සඳහා වඩාත් සුදුසු ආහාරය වන්නේ පණුවන්, මොලුස්කාවන් සහ කෘමි කීටයන් ය. ගිම්හානයේදී එය ජලයේ වැටී ඇති කෘමීන්ගෙන් පෝෂණය වේ. මෙය විශේෂයෙන් සිදුවන්නේ ඔවුන් විශාල වශයෙන් පිටතට පියාසර කරන කාලය තුළ ය. එවිට මාළුන්ගේ බඩ විවිධ මාළු සහ වෙනත් කෘමීන්ගෙන් පිරී ඇත.
ජීවන රටාව සහ පැටවුන් බිහි කිරීම
රියාපුෂ්කා වයිට්ෆිෂ් පවුලේ සෙසු අයට වඩා ජීවන රටාවට වඩා වෙනස් නොවේ. පාසැල් අධ්යාපනය සඳහා වැඩි කැමැත්තක් දක්වන සාමකාමී මාළුවෙකු ලෙස ඔබට වෙළෙන්දා නිරූපණය කළ හැකිය. මාළු සත්ව ආහාර වලින් පෝෂණය වන අතර ආහාර සෙවීම සඳහා ජලය වටා ගමන් කරයි. මාළු වර්ධනය මන්දගාමී වේ. එය වැඩිවිය පැමිණෙන්නේ වයස අවුරුදු 6 දී පමණි. මෙම නඩුවේ ව්යතිරේකය වන්නේ පෙරෙයස්ලොව්ස්කි ප්රභේදය වන අතර, ප්රජනන ක්රියාවලිය දැනටමත් වයස අවුරුදු 2-3 වන විට සිදු වේ.
විකුණුම් සමය ආරම්භ වන්නේ සරත් සමයේ අග භාගයේදී ය. එය දිගු කාලයක් නොපවතින අතර සති දෙකක් පවතී. වර්ෂය මත පදනම්ව, පැටවුන් බිහි වීමේ අවසානය ශීත early තුවේ මුල් භාගයේදී සිදුවිය හැකිය. බෝ කිරීම සඳහා මසුන් විශාල පාසල්වල රැස් වී වැලි සහිත හෝ මඩ සහිත පතුලක් ඇති ස්ථානවල නොගැඹුරු ප්රදේශවල පදිංචි වන අතර දිය යට කඳු, බෑවුම් සහ කුණු කන්දට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි.
වෙන්ඩේස් බිහිවීම අඳුරේ සිදු වේ. එක් ප්රවේශයක් සඳහා, ගැහැනු සතාගේ ශරීර බර අනුව බිත්තර 7 සිට 15 දහසක් දක්වා විෂ්කම්භය මිලිමීටර් එකහමාරක් පමණ බිහි කළ හැකිය. පැටවුන් බිහිවීම වසන්තයේ දී සිදු වේ. දේශීය ජලාශවල රෆ්ස්, පර්චස් සහ අනෙකුත් වැසියන් බිත්තරවලින් සැලකිය යුතු කොටසක් අනුභව කරති.
ඉතිරි කාලය සඳහා, වෙළෙන්දා “ඇවිදිමින්” ආහාර සොයමින් පොකුණ හරහා ගමන් කරයි. ගංගාව ආසන්නයේ සහ ගංගාවල පහළ ප්රදේශවල මාළු විශාල වශයෙන් දක්නට ලැබේ. සරත් සමයේ ආරම්භයේ දී සෘතුමය සංක්රමණයන් හෙඩ්වෝටර් සහ විල් වෙත සිදු වේ - මෙය සිදු කරනු ලබන්නේ ශීත before තුවට පෙර බිහි වීම සඳහා ය.
පාවෙන ආම්පන්න මත
මසුන් අල්ලා ගනු ලබන්නේ වෙරළේ සිට විශාල දුරකින් සහ විශාල ගැඹුරකදී පමණි. තාරාවන් ජලයේ පහළ ස්ථරවල වාසය කරයි. මසුන් ඇල්ලීම සඳහා, පාවෙන සහ “ධාවනය වන ඩොන්කා” යන දෙකම භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත. "ධාවන උපකරණ" සහිත ද ds ු තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය. ලැජ්ජාශීලී මාළුවෙකු ඇමතීම දුෂ්කර නමුත් රළු මසුන් ඇල්ලීම නිර්දේශ නොකරයි.
ගිම්හාන කාලයේදී
ගිම්හානයේදී, ශීත in තුවේ දී මෙන්, ඔවුන් විශේෂ නෝඩ් සහිත ෆ්ලයි වීල් ද ds ු වලින් සමන්විත නෝඩිං ගියර් භාවිතා කරයි. සාමාන්ය ශීත m තු මෝමිෂ්කි මත රිංගා ඇත: පෙති, ජල බිඳිති, කුහුඹුවා. අඳුරු වර්ණයකින් යුත් තුණ්ඩ වලට මනාප ලබා දීම වඩාත් සුදුසුය. මසුන් ඇල්ලීමේ කොන්දේසි මත පදනම්ව මෝමිෂෙක්ගේ නෝඩ් සහ බර තෝරා ගනු ලැබේ.
අභිජනනය සහ වර්ධනය වන විකුණුම්
පොකුණක මසුන් ඇති කිරීම ලාභදායී හා ලාභදායී වේ. නමුත් ව්යාපාරයක් සංවිධානය කිරීම සඳහා ව්යවසායකයෙකුට වඩාත් සුදුසු මාළු වර්ගය, අභිජනන ක්රමය සහ එහි නඩත්තු කිරීමේ ලක්ෂණ තීරණය කළ යුතුය. ඔබ ව්යාපාර සැලැස්මේ සියලු විස්තර අනුගමනය කරන්නේ නම් අභිජනනය සහ වර්ධනය වන විකුණුම්වල ලාභය සහ ප්රතිලාභ පැහැදිලිව පෙනේ.
පොකුණු මත්ස්ය වගාව: සියලු වර්ගවල
අද, පොකුණු මත්ස්ය වගාව ප්රධාන වර්ග දෙකකට බෙදා ඇත: උණුසුම් ජලය සහ සීතල ජලය. කැසොක් යනු පිළිවෙලින් උණුසුම් ජලය සහිත ජල සිරුරු වළක්වා ගැනීමට උත්සාහ කරන මාළුවෙකි, දෙවන විකල්පය ඒ සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. ක්රියාවලියේ චක්රීය ස්වභාවය සම්බන්ධයෙන්, පොකුණු ගොවිපලවල් පූර්ණ පද්ධතියකට, ආහාර හා මාළු අභිජනනාගාරවලට බෙදා ඇත.
ෆ්රයි සිට වැඩිහිටි විකුණුම්කරුවන් දක්වා මත්ස්ය වර්ධනයේ සමස්ත චක්රය සඳහා පූර්ණ පද්ධති ආර්ථිකයක් සපයයි. පෝෂණය කරන ගොවිපලවල් වැඩිහිටි මසුන් වගා කරන අතර අභිජනනාගාරවල කීටයන්, ෆ්රයි සහ අවුරුද්දක් වැඩේ; කාලසීමාව අනුව, සමාගම් වසරක්, අවුරුදු දෙකක් සහ තුන් අවුරුදු පිරිවැටුමක් සහිත ගොවිපලවල් වලට බෙදා ඇත.
විකුණුම් පවත්වා ගැනීම සඳහා ජල මූලාශ්ර
සංවර්ධිත පොකුණු ගොවිපලක් විවිධ අවශ්යතා සහ .තු සඳහා ජලාශ කිහිපයක් තිබීම සඳහා සපයයි. ගොවිපලෙහි පිහිටා ඇති පළමු හා වැදගත් පොකුණ වන්නේ පැටවුන් ය. මෙම ජලාශයේ සැකැස්ම හා නඩත්තුව සම්බන්ධයෙන් ඉහළ අවශ්යතා රාශියක් ඇත. පොකුණ පිහිටා ඇත්තේ තරුණ වෘක්ෂලතාදිය සහ ප්රජනනය, බිත්තර පැටවුන් බිහි කිරීම සහ කීටයන් වර්ධනය කිරීම සඳහා හිතකර කොන්දේසි සහිත අවිනිශ්චිත කලාපයක ය.
පොකුණු වලදී ජලය සැපයීම හා ගලායාම වේගවත් හා ස්වාධීන විය යුතුය. පැටවුන් බිහි කිරීම සඳහා පමණක් පොකුණ භාවිතා කළ යුතුය.
ඊළඟට, ඔබ ෆ්රයි පොකුණක් සෑදිය යුතුය, එහිදී පරිසරය පෝෂ්යදායී විය යුතුය, කුඩා මසුන්ට හානියක් විය හැකි විෂ හා පරපෝෂිතයන් නොමැත.
පොකුණෙන් පසු, මාළු වර්ධන පොකුණට මුදා හරිනු ලැබේ, පුද්ගලයන්ට පෝෂණය වන අතර, අනාගතයේ දී කුඩා දරුවන් ඉදුණු තැන. පහසුව සඳහා, ශීත .තුව අසල ඇති වැඩෙන පොකුණු තැබීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
ඕනෑම සාර්ථක ධීවර කර්මාන්තයක තවත් වැදගත් සාධකයක් වන්නේ ශීත .තුවේ පොකුණක් තිබීමයි. බොහෝ විට ශීත during තුවේ දී බොහෝ විකුණුම් විනාශ වේ. මෙය සිදුවන්නේ ඔක්සිජන් නොමැතිකම සහ අහිතකර උෂ්ණත්ව තත්වයන් හේතුවෙනි. පොකුණේ ගැඹුර මීටර් 1.5 ට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය. පීට් රහිත කලාපයක් අසල ජල සැපයුම් ප්රභවයක් ස්ථාපනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
පොකුණු පෝෂණය කිරීම වාණිජ භාණ්ඩ වගා කිරීම සඳහා සපයන අතර ඒවායේ ප්රමාණයන් අනෙක් අයගේ පරාමිතීන් ඉක්මවා යන බැවින් විකුණුම් සඳහා වැඩි නිදහසක් අවශ්ය වේ. හෙක්ටයාර් 150 ක භූමි ප්රදේශයක් නිර්දේශ කෙරේ. පරිමාව තවදුරටත් සිදු නොකළ යුතුය; මත්ස්ය වර්ධනය හා සංවර්ධනයේ සියලු කාල පරිච්ඡේදයන් පාලනය කිරීම ඉතා අපහසුය. ආහාර පදනම සංවර්ධනය කිරීම සඳහා වඩා හොඳ තත්වයන් නිර්මාණය කිරීම නිසා කුඩා වලවල් ප්රජනනය වැඩි වේ.
ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
ක්රිපර් මිරිදිය මත්ස්යයෙකි, නමුත් එහි නිරෝගී මේදයේ ඔමේගා -3 අම්ල විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ, මෙයට හේතුව කුඩා මාළු ආහාරයට ගැනීමට කැමති වන්නේ ෆයිටොප්ලැන්ක්ටන් නොව කුඩාම කබොල වන අතර වයඹ දිග විල් වල බහුලව දක්නට ලැබේ.
ඔමේගා -3 හි වාසි බොහෝ දෙනා දනිති. පළමුවෙන්ම, මෙම මේද මිනිස් සිරුරට පටලවල අඛණ්ඩතාව පවත්වා ගැනීමට සහ මානසික හැකියාවන් පවත්වා ගැනීමට අවශ්ය වේ - බොහෝ වැඩිහිටියන් මෙම ද්රව්යවල හිඟයක් හා iency නතාවයක් අත්විඳිති.
ඔමේගා -3 විකුණුම් මස් වල, ඒවා සාගර මස් වල පවතින තාක් කල් පවතින්නේ නැත. නමුත් නවීන ගැඹුරු කැටි කිරීම මෙම ගැටළුව විසඳීමට උපකාරී වේ. ඔබ මසුන් නිසි ලෙස කැටි කළහොත්, එය කාලයත් සමඟ එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රඳවා ගනී. වෙනත් දේ අතර, රිපස් හි පහත සඳහන් ද්රව්ය අඩංගු වේ:
- ප්රෝටීන්. ශරීරයෙන් පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ජීර්ණය වේ.
- විටමින් පීපී ඔහු ශරීරය පුරා රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා සඳහා ක්රියාකාරී ලෙස සහභාගී වේ.
- හිස්ටයිඩින්. එය සෛල වර්ධනය හා සෛල අලුත් කිරීම ප්රවර්ධනය කරන අත්යවශ්ය අම්ලයකි.
මාළු මස් ඛනිජ වලින් පොහොසත් ය: සල්ෆර්, මොලිබ්ඩිනම්, ක්ලෝරීන්, ෆ්ලෝරීන්, සින්ක්, ක්රෝමියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස් සහ වෙනත් ය.
තවත් ප්රයෝජනවත් දේපලක් වන්නේ විකුණුම්වල අඩු කැලරි ප්රමාණයක් තිබීමයි - නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට කැලරි 45-88 ක් පමණි. අනෙකුත් මිරිදිය විශේෂයන්ට වඩා අවම අස්ථි සංඛ්යාවක් ද එහි අඩංගු වේ: විශේෂ වලින් 1/10 ක් ටයිප් කරනු ඇතැයි සිතිය නොහැක. මේ නිසා දුම්, ලුණු දැමූ සහ වියළන ලද වෙළෙන්දන් භුක්ති විඳීම ඉතා ප්රසන්නය.
ආමාශයික අගය
රිපස් පිසීමට විවිධ ආකාරවලින් අවසර ඇත. එය නැවුම් පමණක් නොව ලුණු දැමූ හෝ දුම් පානය කිරීමටද කැමති වේ. අච්චාරු දමන ලද තක්කාලි වල රසවත් හා ජනප්රිය වෙළඳාම. ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල කබලෙන් ලිපට මාළු භාවිතා කරන්න.
එය සාම්ප්රදායික ෆින්ලන්ත කෑමක් වන නැවුම් බදින ලද පිටි ගුලියකින් සාදන ලද පයිනස් වේ. විකුණුම් නිසි ලෙස පිළියෙල කිරීම රසවත් කෑම ලැබීම සහතික කරයි. පිසීමට පෙර, මාළු සේදීමට වග බලා ගන්න, එයින් සම ඉවත් කර ජලය බැස යන තෙක් බලා සිටින්න. ඊළඟට, පුද්ගලික මනාපයන් මත පදනම්ව මාළු සකස් කරනු ලැබේ.
නිදසුනක් වශයෙන්, අච්චාරු දමන වෙළඳාම ඉතා ජනප්රිය වන අතර, එය ටික වේලාවක් තම්බා, එය සිසිල් වූ පසු විනාකිරි, බේ කොළ සහ සිහින් ව කැඩුණු අශ්ව කරල්, ලුණු වලින් සැරසීම වත් කරන්න. ඊට පසු, මාළු ඩිල් හා සුවඳ විලවුන් ඉසිය, ඩිල් එකතු කර, දින කිහිපයක් ඉතිරි වේ. එබැවින් මාළු විනාකිරි පොඟවා, ඒ මත බරක් තබා සති දෙකක් තබන්න. එවැනි කෑමක් ඕනෑම උත්සව මේසයක සැබෑ සැරසිලි බවට පත්වනු ඇත.
මෙම මාළු පදනම මත සකස් කරන ලද ඉතා රසවත් බැදපු වෙළෙන්දන් මෙන්ම කන් ද වේ. පරිභෝජනයට කිසිදු ප්රතිවිරෝධතා නොමැත, එකම ව්යතිරේකය වන්නේ මුහුදු ආහාර සඳහා අසාත්මිකතා ඇති වීමයි.
මාළු පිළිබඳ සිත්ගන්නා තොරතුරු
විකුණුම් පිළිබඳ රසවත් කරුණු කිහිපයක් තිබේ. මෙන්න ඒවායින් කිහිපයක්:
- පෙරෙස්ලාව්ල්-සාලෙස්කි නගරයේ කබාය මත දුම් විකුණන ආකාරය නිරූපණය කෙරේ.
- ප්ලෙෂ්චියෙවෝ විලෙහි වාසය කරන රිපස්, පසුව රාජකීය ජනතාවට පිරිනමන ලද පිඟන් කෝප්ප සඳහා භාවිතා කරන ලදී. මීට පෙර, මසුන් ඇල්ලීම සහ විකිණීම තහනම් කර තිබුණි. නියෝගය උල්ලං was නය වූයේ නම්, මාළු අල්ලන්නන් මරණයට පත් කරනු ලැබේ.
- කසොක් කිරීටක රාත්රී භෝජන සංග්රහයේ කොටසක් විය.
- රියාපුෂ්කා ෆින්ස්ගේ ප්රියතම මාළු ලෙස සැලකේ, මන්ද ඔවුන් මාළු ෆිලට් බදිනවා, පිටිවලින් රෝල් කර වීදි උත්සවයට පැමිණි අයට සේවය කිරීම සිරිතකි. මාළු තෙල් දෙකකින් බදිනවා: ක්රීම් සහ රෙප්. එබැවින් මාළු වල රසය කිහිප වතාවක් වැඩි දියුණු වේ.
රාජපුෂ්ක යනු විශිෂ්ට රසයක් ඇති අද්විතීය මාළුවෙකි, ප්රායෝගිකව අස්ථි අඩංගු නොවන අතර එය බොහෝ රසැති රසකැවිලි වලින් අගය කරනු ලැබේ. මාළු පේස්ට් සහ ඩම්ප්ලිං ටොපිංස් ඇතුළු බොහෝ රසවත් කෑම මාළු වලින් සකස් කර ඇත. එවැනි මසුන් බෝ කර පොකුණු වල වගා කරන අතර ඒ සඳහා ඇති ඉල්ලුම පහත වැටෙන්නේ නැත.
ඔබ මාළු අල්ලන්නේ කුමන ආම්පන්න සඳහාද?
ශීත in තුවේ දී සහ ගිම්හානයේදී රිපස් පීක්ස්, පාවෙන, පහළ, මෝමිෂෙවී ගියර් මත අල්ලා ගන්න. මාළු ෆිලට්, බෙල්ලන් හා අපෘෂ් b වංශී කීටයන්, ලේ පණුවන් සහ පණුවන් ඇමක් ලෙස භාවිතා කරයි.
මසුන් ඇල්ලීම සඳහා:
- ධාවන උපකරණ සහිත ද ds ු,
- මසුන් ඇල්ලීම.
- mormyshki “කුහුඹුවා”, “පෙති”, “ජල බිඳිති”.
ධීවරයින් සකිඩ්නි සහ ස්ථාවර සයින් හෝ දැල් වලින් ඉරිතැලීම් අල්ලා ගනී.
ෆ්රයිඩ් සහ බේක්
සෑම මසුන්ම කොරපොතු වලින් පිරිසිදු කරන්න (පිඟන් කෝප්ප සේදීම සඳහා ඔබට ස්පොන්ජියක දෘ side පැත්ත පවා භාවිතා කළ හැකිය), කුළුබඩු සමග පිටි (යමඟ) රෝල් කර රත් වූ තෙල් සමග පෑන් එකක තබන්න. සෑම පැත්තකින් මිනිත්තු 3-5 ක් රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි.
පිඟානේ ෆින්ලන්ත අනුවාදය වෙනස් වන්නේ පාන් සඳහා භාවිතා කරන රයි පිටි වල පමණි.
- මාළු (බඩවැල් හා භාවිතෙය්දී),
- බටර්
- මුදු වලින් කැඩුණු ළූණු,
- අර්තාපල් (භාවිතෙය්දී හා පෙති කපන ලද)
- බේ කොළ, ගම්මිරිස්, ලුණු.
ලූනු, මාළු සහ අර්තාපල් ස්ථර වල තෙල් සහිත ඉස්ටුවක් දමන්න. ස්ථර කිහිපයක් තිබිය හැකිය (නිෂ්පාදන ගණන අනුව). කුළුබඩු එකතු කර ඉහළ ස්ථරයට ජලය එක් කරන්න. අර්තාපල් පිසින තෙක් ගිල්වන්න.
- භාවිතෙය්දී මාළු
- අර්තාපල්, භාවිතෙය්දී හා පෙති කපන ලද,
- මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට්
- අඩක් පෙති කපන ලද ළූණු,
- මෙයොනීස්
- හරිතයන් සහ කුළුබඩු.
මෙයොනීස් සහ කුළුබඩු කොටසක් සමඟ අර්තාපල් මිශ්ර කරන්න. ෙබ්කිං පිඟානක, එළවළු තෙල් ආලේප කර අර්තාපල්, ඉන්පසු කැරට්, ළූණු, මාළු මළකුණුවලට දමන්න. ඉහළින් මෙයොනීස් සමග පිඟාන ආවරණය කර පෙර රත් කළ උඳුනට යවන්න. මිනිත්තු 40 ක් පමණ පිළිස්සීම.
කලකුකෝ
- තිරිඟු සහ රයි පිටි - ග්රෑම් 200 බැගින්,
- ජලය - වීදුරු 3,
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි.,
- ලුණු.
- හිස් හා වලිග නොමැති මාළු - 700 ග්රෑම්,
- බේකන් - 150 ග්රෑම්,
- සහල් - 1 tablespoon,
- ක්රීම් - මිලි ලීටර් 50,
- ලුණු.
මීට අමතරව, බටර් (ලිහිසි කිරීම සඳහා).
ඇනූ දණ ගසා අඩක් රෝල් කරන්න. බත් සහ මළකඳන් මධ්යයේ තබන්න (ඔබට ෆිලට් ද භාවිතා කළ හැකිය), ක්රීම් වත් කරන්න. ලුණු දැමීමට. බේකන් ඉහළට දමන්න. ඇනූ දෙවන භාගය පෙරළන්න, ආවරණය කරන්න, පයි වල දාර සම්බන්ධ කර බනිස් මෙන් පෙනෙන නිෂ්පාදනයක් සාදන්න. කේක් උඳුන තුල තබා විනාඩි 20 ක් පමණ 200 ° C දී පිළිස්සීම.
ඉන්පසු ඉවත් කරන්න, බටර් සමග ග්රීස්, ෙබ්කිං කඩදාසි සහ තීරු වලින් ඔතා තවත් පැය 3 ක් උඳුන තුල තබන්න, උෂ්ණත්වය 140 to C දක්වා අඩු කරන්න.
බෙදා හැරීම සහ වාසස්ථාන
යුරෝපීය විකුණුම් විශේෂයන් ප්රධාන වශයෙන් විල්වල ජීවත් වන නමුත් එය බොහෝ විට ගංගාවල මෙන්ම බෝල්ටික් හා මුහුදේ ද දක්නට ලැබේ: ෆින්ලන්ත සහ බොත්නියානු භාෂාවෙන්. ක්රිපර් මැටි හෝ වැලි පතුලේ රැඳී සිටීමට ප්රිය කරයි, උණුසුම් ජලය වළක්වයි. ඔබට ඇයව ෆින්ලන්තයේ සහ රුසියාවේ උතුරු ප්රදේශවල, ඩෙන්මාර්කය, ස්කැන්ඩිනේවියාව, ස්කොට්ලන්තය, ජර්මනිය, බෙලරුසියාව සහ ලිතුවේනියාව යන රටවල හමුවිය හැකිය. පෙරෙස්ලාවල් විශේෂය ප්ලෙෂ්චීවෝ විලෙහි පමණක් දක්නට ලැබේ.
පෙරෙස්ලාවල් විකුණුම් ප්ලෙෂ්චීවෝ නම් තනි විලක ජීවත් වේ. එය පිහිටා ඇත්තේ යාරොස්ලාව් කලාපයේ දකුණු කලාපයේ ය: + 16 ... + සෙල්සියස් අංශක 17 ක ජල උෂ්ණත්වයකදී පවා සුවපහසුවක් දැනෙන බැවින් මෙම වෙළෙන්දා සීතල ආදරණීය ය. මානව විද්යාත්මක බලපෑම හේතුවෙන්, ප්ලෙෂ්චෙයෙවෝ විලෙහි විකුණුම් නිරීක්ෂණය කරනු ලබන්නේ ජල උෂ්ණත්වය සහ එහි ඔක්සිජන් සන්තෘප්තිය සඳහා වන අවශ්යතා සපුරාලන ඇතැම් ක්ෂිතිජවල පමණි. ඔබට එය මීටර් 10-25 ක ගැඹුරකින් සොයාගත හැකි නමුත් හිරු බැස යෑමත් සමඟ එය ඉහළින් දක්නට ලැබේ. මෑතකදී, වැවේ පුද්ගලයන් ඉතා සෙමින් වර්ධනය වීමට පටන් ගත් අතර ඔවුන්ගේ සාමාන්ය ආයු අපේක්ෂාව අවුරුදු 2 කින් අඩු විය.
සයිබීරියානු විකුණුම් ලැප්ටෙව් මුහුදු ද්රෝණියේ ජීවත් වේ. මෙම කැරපේස් ඉතා ලුණු සහිත ජලයේ ජීවත් විය හැකි සාමාන්ය සංක්රමණික මත්ස්යයෙකු ලෙස සැලකේ, නමුත් පැටවුන් බිහි කිරීමේදී එය ගංගාවලට නැඟේ. සුදු මුහුද විශේෂය ආක්ටික් සාගරයට අයත් මුහුදේ ද්රෝණිවල දක්නට ලැබේ. එවැනි විකුණුම් ජනප්රිය ලෙස හුරුල්ලන් හෙවත් සෙල්ඩියු ලෙස හැඳින්වේ.
විකුණුම් අල්ලා ගැනීම
ගිම්හානයේදී, වෙළෙන්දෙකු බෝට්ටුවකින් සහ වෙරළෙන් අල්ලා ගනු ලැබේ. වෙරළේ සිට - පහළ පඩිපෙළ, ෆ්ලයි වීල් හෝ බොලොග්නා ධීවර සැරයටිය සහ බෝට්ටුවේ සිට - පැත්තකින් මාළු ඇල්ලීම. අහම්බෙන් මෙම මසුන් ඇල්ලීම සඳහා ඉලක්කගත මසුන් ඇල්ලීම සඳහා හොඳම ක්රමය ෆ්ලෝට් ටැකල් නොවේ.
වඩාත්ම සිත්ගන්නා කරුණ වන්නේ ශීත .තුවේ මසුන් ඇල්ලීමයි. අයිස් සිට, විකුණුම් මාලයක්, මෝමිෂ්කා සහ කොක්කකට හසු වේ. නෝඩ් එක අමාරුයි. මසුන් ඇල්ලීම මීටර් 20 ට වඩා වැඩි ගැඹුරකදී සිදු වේ, එබැවින් සුළං සහිත කාලගුණය තුළ අයිස් මත කූඩාරමක් නොමැතිව කළ හැකි කිසිවක් නැත. විකුණුම් ස්ථානය හමු වූ විට, ප්රදේශවාසීන් පොකුණේ නිවාස ඉදිකර සුවපහසුව ලබා ගනී.
සිත්ගන්නා තොරතුරු
ප්ලෙෂෙයෙවා විලෙහි දක්නට ලැබෙන රපුෂ්කා, කිරීටක රාත්රී භෝජන සංග්රහයේ කොටසක් පමණක් නොව, රාජකීය ජනයාගේ පහන් මෙනුවට ද ඇතුළත් විය. ("පෙරෙස්ලාවල් හුරුල්ලන්") ලෙසද හැඳින්වෙන මෙම විලෙන් විශාල හා තෙල් සහිත මසුන් 16 වන සියවසේදී සාර්ගේ ආ under ාව යටතේ අල්ලා ගැනීමට හෝ විකිණීමට නොහැකි විය. වැඩිහිටියන්ට.
පෙරෙස්ලාව්ල්-සාලෙස්කි නගරයේ නිල කබාය මත දුම් විකුණනු ලැබේ.
ෆින්ලන්තයේ, සෑම වීදි උත්සවයකදීම, රයි පිටිවලින් පෙරළීමෙන් පසු ෆින්ලන්තයේ ප්රියතම මාළු, විකුණුම්, විශාල කබලෙන් ලිපට පිසින ආකාරය ඔබට දැක ගත හැකිය. විකුණුම් ෆින්ලන්ත රෙප් ඔයිල් වල බදින ලද අතර පිසීමේදී බටර් එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න.